Jablana Jonagold: sorte in značilnosti nege

Barva	Rdeči
Sezona zorenja	Jesen
Velikost jabolk	Velika
Okus	Sladko in kislo
Vrsta krone	Visoko drevo
Rok uporabnosti	Visoka obstojnost
Uporaba	Univerzalna sorta
Zimska odpornost	Povprečna zimska odpornost
Doba plodov	Do 5 let

Zgodovina nastanka in regije rasti

Rastoče regije

Srednje območje.
Južno od Rusije.
Severni Kavkaz.

Izvor

Ena najbolj znanih ameriško vzrejenih jablan se je pojavila v zvezni državi New York okoli poznih tridesetih let prejšnjega stoletja. Uradni datum njenega razvoja je leto 1943, lokacija pa je žlahtniteljska postaja Geneva.

Žlahtniteljem ni bilo treba preveč razmišljati o imenu. Matični sorti te jablane sta bili znani Jonathan in Delicious Golden. Od tod izvira nenavadno in nepozabno ime Jonagold.

Okoli let 1959–1960 so jablane te sorte prvič pripeljali v Evropo, deset let pozneje pa so se zanje začeli zanimati domači strokovnjaki in se odločili, da jih bodo naredili bolj odporne proti zmrzali. Do leta 1980 so že v izobilju rasle v sadovnjakih ukrajinske stepe in gozdne stepe. Nekaj let pozneje se je jablana razširila po skoraj celotnem osrednjem delu Rusije, severnem Kavkazu in južnih regijah Rusije.

Opis sorte jabolk Jonagold

Redko kjerkoli na svetu najdemo jablanov sadovnjak brez vsaj ene jablane te sorte. Skoraj vsi jo imajo radi zaradi izjemne enostavnosti nege in razumne odpornosti na mraz in bolezni. Njeni plodovi so okusni, sočni in prijetni na dotik; dobro se prenašajo in, kar je najpomembneje, imajo dolgo obstojnost. Ta sorta je priporočljiva tako za majhne domače vrtove kot za velike, intenzivne komercialne sadovnjake.

Jabolka: Kako izgledajo

Plodovi so običajno precej veliki, vsaj nadpovprečni. Tehtajo lahko do 180–230 gramov, v nekaterih primerih pa celo več kot četrt kilograma. So okrogli, lahko pa so tudi rahlo podolgovati, podolgovati, enakomerni, s komaj vidnimi rebri.

Lupina je srednje debela in čvrsta, gladka, sijoča in ima lahko precej debelo voskasto prevleko. Je precej elastična, kar prispeva k njenim odličnim transportnim lastnostim. Je zelene barve, ki sčasoma postane zelenkasto rumena. Rdečilo zavzema največ 80 % površine; je rdečkasto rjave ali oranžno rdeče barve, z zamegljenim, progastim videzom. Kemično sestavo označujejo naslednji kazalniki na 100 gramov izdelka:

P-aktivne snovi (katehini) – 147 miligramov.
Askorbinska kislina (vitamin C) – 6,4 miligrama.
Skupni sladkorji (fruktoza) – 11,2 %.
Pektini (vlaknine) – 5,6 %.
Titrabilne kisline – 0,48 %.

Meso sadeža je sprva zelenkasto, a postopoma postane svetlejše, belo, kremasto ali rahlo rumenkasto. Je gosto, drobnozrnato, zelo sočno in trpko, z uravnoteženim in harmoničnim okusom, podobnim sladici. Ima značilno trpkost, rahlo trpek pookus, ki popestri celoten vtis. Profesionalni okuševalci ga ocenjujejo med 4,6 in 4,8 točke na 5-stopenjski lestvici.

Jablana Jonagold: značilnosti

Krona in koreninski sistem

Drevesa te sorte so zelo visoka. Brez obrezovanja lahko zlahka zrastejo višje od 6-7 metrov.Jonagold sicer ne dosega mogočnega rogatega bora ali Afrodite, vendar lahko krošnja odraslega standarda zlahka pokrije približno 4-6 metrov v premeru. Ko je mlad, ima piramidasto, ovalno ali kroglasto obliko, s starostjo pa postane bolj kupolasta, včasih celo razpršena in obsežna.

Poganjki so dolgi in ravni, večinoma se raztezajo iz debla pod pravim kotom, kar preprečuje, da bi se odlomili tudi ob obilnih pridelkih. Drevo rodi na obročastih poganjkih, enoletnicah in rodnih vejicah. Lubje je zelenkasto rjavo ali rahlo jekleno sivo, rahlo dlakavo. Listi so veliki, usnjati in zaobljeni, z drobno nazobčanimi robovi in podolgovato, koničasto konico. Koreninski sistem je izjemno robusten, globoko ukoreninjen in razvejan, včasih pokriva območje s premerom do 5-6 metrov, kar omogoča, da drevo ostane trdno zasajeno tudi med orkanskimi vetrovi.

Produktivnost in opraševanje

Te jablane so resnično zgodnje in obrodijo prve plodove že v tretjem ali četrtem letu. Vendar se ne vznemirjajte preveč, saj boste v osmem ali devetem letu lahko pobrali le 10–20 kilogramov dišečih sadežev.

Jabolka sorte Jonagold dosežejo svoj največji pridelek šele pri 17–20 letih. Takrat lahko eno samo zrelo drevo prinese 75–115 kilogramov jabolk. Največji zabeleženi pridelek je 180 kilogramov, če so dobro oskrbovani in v ugodnih podnebnih razmerah. Vreme ne vpliva bistveno na pridelek drevesa, zato deževno poletje ni problem.

Sorta velja za triploidno. To pomeni, da je popolnoma sterilna sama zase, vendar to še ni vse: za opraševanje sta potrebna dva ali več opraševalcev, zato se Jonagold prepleta z več drugimi sortami.

Zimska odpornost in odpornost na bolezni

Drevesa le delno prenašajo nizke temperature. Zmrzali pod -18–20 °C, ki trajajo več kot teden dni, so usodni. Sorta tudi ne mara nenadnih sprememb od hude zmrzali do odjuge s temperaturami nad ničlo.

V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je v ukrajinskem Polesju termometer nenadoma padel pod -32.°C. Kljub temu, da so bila drevesa pozimi pokrita, so utrpela kritično škodo: zmrznili so ne le mladi poganjki in lubje, temveč tudi les. V dveh do treh letih si niso mogla opomoči, zato so jih morali posekati in nadomestiti.

Jablane so, tako kot večina drugih dreves, dovzetne za različne glivične okužbe jablan. Hitro in močno jih prizadene pepelasta plesen, krasta in druge "čare", zato je treba strogo spremljati vse ukrepe oskrbe, vključno z zdravljenjem s fungicidi.

Podlage in podvrste

Standardi se gojijo na različnih podlagah, kar jim lahko da nekoliko drugačne značilnosti.

Sorta Jonagold ima več kot sto klonov, zaradi česar je med jablanami praktično neprimerljiva. Za lažjo razvrščanje so jih znanstveniki glede na barvo rdečice razdelili v pet glavnih podskupin.

Podvrsta	Opis
Morrison	To je najbolj priljubljena podsorta Jonagold na svetu. Druga imena za to podsorto so prav tako dobro znana: Highlander, Jonagold in Jonagold Morrens Supra. Domneva se, da ni bila umetno vzrejena, temveč je nastala kot posledica naključnega opraševanja v Belgiji sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja. Daje velika jabolka, težka 165–230 gramov, ki dozorijo v začetku oktobra in jih je mogoče shraniti do naslednje žetve. Velja za eno od desetih najboljših sort jabolk na svetu, z oceno okusa 4,8–4,9 od 5.
Pritlikavec in polpritlikavec	Drevesa Jonagold, vzgojena na podlagah MM-106 in M-9, so kratka in dosežejo le 2,5–3 metre. Zgodaj začnejo roditi, dobro rodijo, prenašajo nižje temperature in so odporna na bolezni, vlago in mokroto. Vendar se aktivna življenjska doba dreves skrajša na največ 20–35 let. Po tej točki jih je treba izruvati in nadomestiti z novimi drevesi.
Kralj	Ta podsorta je še nižja, vendar je njena glavna značilnost enakomeren, lep rdeče-oranžen rdečic, ki pokriva približno 95–98 % ploda. Standardne sorte so zelo odporne na škrlup, pepelasto plesen, moniliozo in druge okužbe ter prenašajo temperature do –20 °C.

Značilnosti gojenja Jonagolda

Pristanek

Ključne lastnosti

Kot skoraj vse jablane ima tudi ta sorta raje odprte prostore z veliko sonca večino dneva. Zato je pomembno izbrati primerno mesto za sajenje. Vendar je treba paziti, da ni prepiha, ki bi lahko poškodoval sadike.
Bližina podtalnice je za jonagold smrtonosna. Njegov obsežen koreninski sistem bo neizogibno dosegel vodo in povzročil gnitje. Izogibajte se sajenju v bližini močvirij, odprtih vodnih teles ali območij, kjer se spomladi nabira talina.
Drevesne luknje se izkopljejo vnaprej, vsaj 2-4 tedne pred sajenjem. Premer naj bo približno 80-90 centimetrov in enake globine. Dno napolnite z rodovitno zemljo, pomešano s humusom ali kompostom, nato dodajte drenažo (gramoz, vermikulit) in do vrha zalijte. Luknjo pustite nepokrito.
Pred sajenjem preglejte koreninski sistem sadik in s škarjami za obrezovanje odstranite morebitne posušene ali poškodovane poganjke. Drevesa je dobro 5–8 ur namočiti v topli vodi, da vpijejo vlago in se bolje primejo.
V luknjo se takoj zabije ali izkoplje kol, ki podpira drevo. Odstranimo ga lahko najkasneje dve do štiri leta po obroditvi plodov.
Koreninski vrat sorte Jonagold mora biti vsaj 8–10 centimetrov nad površino tal. V nasprotnem primeru se lahko drevo ukorenini višje in izgubi vse prvotne lastnosti podlage.
Podlago je treba postaviti navpično, jo plast za plastjo napolniti z zemljo in jo ročno zbiti, vendar ne do konsistence asfalta. Ko je končano, se okoli oboda luknje zgradi majhen zemeljski nasip, vanjo se nalije 30–40 litrov vode, površina pa se zastira s kompostom.

Čas izkrcanja

To sorto lahko posadimo spomladi (konec aprila - začetek maja) ali jeseni. Izkušeni vrtnarji menijo, da je slednja možnost primernejša. To omogoča drevesom, da se bolje ukoreninijo, razvijejo listje in okrepijo koreninski sistem. Optimalen čas je po odpadanju listov, vendar ne manj kot 2-3 tedne pred prvo zmrzaljo.

Zaščita pred zmrzaljo in glodavci

Jonagold je precej občutljiva sorta, zato se boste morali po najboljših močeh potruditi, da jo zaščitite pred ostrimi vremenskimi razmerami v naši državi. Standardna drevesa brez težav uspevajo le na Krimu in Severnem Kavkazu, a tudi tam se lahko pojavijo ekstremne razmere. V drugih regijah je nujno, da koreninski predel prekrijete z zastirko iz suhe trave ali slame, debla pa zavijete v juto, agrofibre, strešno lepenko ali strešno lepenko. Včasih zadostujejo celo najlonske hlačne nogavice starih dam. Mlade eno- in dvoletne rastline lahko pokrijete s šotorom, vendar to zaradi večje višine ne bo delovalo.

Takšna zavetišča pogosto privabljajo glodavce, ki si tam lahko zgradijo gnezda, kjer se lahko pogostijo tudi z mladim lubjem. Da bi jih odgnali, lahko uporabite kupljene raztopine ali pa preprosto premažete spodnji del debla z mastjo ali mastjo. Učinkovito proti žuželkam je tudi beljenje z apnom spomladi in jeseni.

Nega dreves

Rahljanje zemlje, zalivanje: pravilna kmetijska tehnologija

Redno, vsaj dvakrat letno, prekopajte območje okoli debla drevesa in odstranite poganjke drugih rastlin, plevel in koreninske poganjke. Prav tako je dobro redno zalivati drevesa, čeprav so odporna na sušo. Dobro je upoštevati pravilo 10 dni, kar pomeni, da zalivanje izvajate le, če desetletje ni padavin. Pozimi je dobro območje okoli debla zastirkati s sesekljano travo, gnojem ali kompostom.

Obrezovanje: preprosto oblikovanje krošnje

Veje sorte Jonagold sprva rastejo precej gosto, zato je izbira pravih skeletnih vej za praktično vsako obliko enostavna. Vendar pa se tudi ne nagibajo k temu, da postanejo goste, zato obrezovanje kasneje ne bo problem. Priporočene oblike za to sorto vključujejo palmeto, redko večplastno, vretenasto, stensko in kordonsko ter špalirno.

Ne pozabite na sanitarno in pomlajevalno obrezovanje. V prvem primeru morate odstraniti poškodovane, zlomljene, obolele in odmrle veje, v drugem pa morate odstraniti stare veje, ki jih želite nadomestiti, vse do enoletnega ali dvoletnega lesa.

Sorte opraševalcev

Špartanec.
Idared.
Ligol.
Jonathan.
Gloucester.
Coca-Cola pomarančni pipin.
Melrose.
Elstar.

Razmnoževanje

Kloni (veje).
Ukoreninjenje potaknjencev.
Cepljenje.
Gojenje iz semen.

Bolezni in škodljivci

Praškasta plesen.
Krasta.
Monilioza.
Gniloba sadja.
Glog.
Listni valjček.
Jabolčni molj.

Zorenje in ploditev Jonagolda

Začetek plodovanja

Prve cvetove na jablanah te sorte lahko najdete že v prvem letu v drevesnici. Vendar je najbolje, da jih pustite, da se razvijajo neproduktivno; najbolje je, da popke takoj otrgate in počakate 3-4 leta, ko boste lahko pobrali približno 5-10 kilogramov dišečih in sočnih sadežev. Poleg tega bo jablana vsako leto počasi povečevala svoj pridelek in obrodila vedno večje količine jabolk.

Čas cvetenja

Kot večina jablan tudi Jonagold začne cveteti v drugi dekadi maja. To obdobje cvetenja je kratko, traja približno 10–14 dni, kar omogoča dovolj časa za opraševanje. Cvetovi sorte so veliki, z mesnatimi cvetnimi listi, snežno beli z rahlim rožnatim odtenkom. Med cvetenjem drevesa oddajajo močno dišavo, ki privablja opraševalce tudi z velikih razdalj.

Plodenje in rast

Rast zelene mase poteka počasi, a vztrajno. Drevo lahko zraste približno 25–40 centimetrov na leto, še posebej, če je vzgojeno na vegetativni podlagi. Tudi pridelek sadja se enakomerno povečuje. Vsako leto bo jabolk vedno več, dokler do 15. do 20. leta ne boste dosegli največ sto in več kilogramov.

Sadje se običajno obere po doseženi tehnični zrelosti. To lahko ugotovimo po rumenkasti osnovni barvi kožice sadeža, ki se iz zelene spremeni v rumeno. To se običajno zgodi konec septembra ali v začetku oktobra. Potrošniška zrelost nastopi šele 1-3 mesece kasneje, ko se sladkor v jabolkih karamelizira. V ugodnih pogojih (ustrezna temperatura in vlažnost v kleti) se lahko Jonagold shrani do naslednje trgatve, ne da bi izgubil svoj prvotni okus. Sadje se zelo dobro prevaža, kožica pa ga ščiti pred mehanskimi ali drugimi poškodbami.