Pommier Altai Crimson : caractéristiques et entretien de la variété

Description de la variété de pomme Altai Crimson

Les variétés de pommes d'automne sont généralement plus prisées des jardiniers que les variétés d'été, car leurs fruits se conservent mieux. La variété Altai Bagryanoe se distingue par sa précocité remarquable, son rendement élevé, sa résistance au gel et, surtout, la saveur douce et agréable de ses pommes aromatiques. De plus, ces pommiers sont très résistants à la tavelure, ce qui est également un atout important. Cette variété est recommandée aussi bien pour les petits jardins familiaux que pour les vergers intensifs à grande échelle.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont très petits, pesant à peine 25 à 30 grammes. De forme régulière, ronds ou coniques, ils présentent une surface lisse et brillante, généralement recouverte d'une épaisse pellicule cireuse gris-bleuâtre. Les pommes ont un aspect très appétissant et attrayant, et, à pleine maturité, elles peuvent devenir translucides et charnues.

La peau est dense et épaisse, de couleur verte à l'état immature, puis jaune doré à maturité. Cette couleur est dissimulée sous un rouge profond, presque carmin, qui recouvre jusqu'à 90-5 % de la surface. La composition chimique est la suivante pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 237 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 16,5 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 13,9 %.
• Pectines (fibres) – 6,9 %.
• Acides titrables – 1,5 %.

La chair du fruit est dense, croquante, à grain fin, légèrement piquante et très juteuse. Elle arbore une teinte vert clair intense jusqu'à maturité. Une fois mûre, elle prend une couleur jaune pâle ou crème, et peut présenter des nervures rouges à l'extrémité du pédoncule. La pomme Altai Bagryanoe se distingue par sa saveur agréablement sucrée, relevée d'une acidité caractéristique de pomme, pour un goût gourmand, équilibré et harmonieux. Lors d'une dégustation professionnelle, son apparence a obtenu une note de 4,8 points et son goût, 4,17 points sur 5.

Pommier rouge de l'Altaï : Caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ces arbres sont considérés comme étant de taille moyenne, mais correspondent davantage à la définition de nains naturels, car ne dépassent pas 2,5 à 3 mètres de hauteur. Couronne Jeune, l'arbre est ovale, devenant largement ovale avec l'âge. Sa ramure est moyenne, ce qui limite les besoins en taille. Les branches, partant du tronc principal presque à angle droit, poussent vers le haut et sont recouvertes d'une écorce brun verdâtre qui peut brunir, se fissurer et s'effriter avec le temps. La fructification a lieu à l'extrémité des pousses de l'année et sur les pousses annulaires.

Les feuilles, d'un vert émeraude foncé et mat, sont légèrement pubescentes. Ovales et allongées, elles présentent un bord dentelé et ondulé et une longue pointe recourbée vers l'extérieur. Le système racinaire est superficiel et peut comporter ou non une racine pivotante, selon le porte-greffe.

Productivité et pollinisation

Malgré sa taille compacte et ses petits fruits, le pommier offre un rendement élevé. Cette variété porte des fruits chaque année, sans interruption, durant toute sa période de croissance active, qui dure au moins 50 ans avec des soins appropriés et réguliers. Cependant, dans les vergers intensifs, il est courant d'arracher les arbres tous les 15 à 20 ans.

Dès sa troisième ou quatrième année, le pommier Altai Crimson produit une centaine de fruits. Le rendement officiel est de 45 kilogrammes par arbre adulte. Cependant, dans la plupart des cas, on récolte entre 30 et 35 kilogrammes..

Cet arbre est considéré comme semi-stérile, ce qui signifie qu'il peut produire quelques fruits même en l'absence de pollinisateurs à proximité, mais en très faible quantité. Pour garantir un rendement maximal, il est conseillé de planter une variété à floraison adaptée à une distance de 50 à 150 mètres.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété est très résistante non seulement aux basses températures, mais aussi aux variations de température. Par conséquent, le pommier ne craint pas les fréquents dégels alternant avec de fortes gelées. Il tolère facilement des périodes de -40 °C pendant plus de 14 à 20 jours. C'est pourquoi cette variété est souvent utilisée comme greffon.

Les pommiers ne sont pas génétiquement immunisés contre la tavelure ni contre d'autres infections fongiques, mais ces dernières sont rares. Ils ne craignent pas les fortes pluies. L'infection est exceptionnelle et, grâce à des mesures préventives (soins appropriés), le risque peut être réduit à presque zéro.

Porte-greffes et sous-espèces

L'Altai Bagryanoe est greffée sur porte-greffes végétatifs, nains et semi-nains. Il n'existe pas de variété colonnaire. Elle sert également de porte-greffe pour d'autres variétés de pommiers plus résistantes au gel.

Caractéristiques du pourpre de l'Altaï en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Cette variété préfère les emplacements ouverts et ensoleillés, à l'abri des courants d'air. L'exposition au vent peut réduire sa résistance aux infections fongiques.
• Il ne faut pas planter d'arbres dans les zones marécageuses, à proximité de plans d'eau naturels ou de puits, ou là où la nappe phréatique se situe à une profondeur supérieure à 2,5 mètres.
• Dans les conditions climatiques rigoureuses de la Sibérie, il est préférable de préparer les trous de plantation sur des buttes artificielles. Celles-ci doivent être préparées à l'avance, dès l'automne. La hauteur optimale de la butte est de 30 à 50 centimètres. Cela empêchera les rhizomes d'être submergés lors de la fonte des neiges.
• Le trou doit avoir une profondeur de 80 à 90 centimètres et un diamètre maximal d'un mètre. Les parois doivent être abruptes et le fond rempli de terre végétale mélangée à de l'engrais, suivi d'une couche de drainage de 15 à 20 centimètres. Il est conseillé de laisser les trous à découvert pendant au moins deux à trois semaines avant la plantation.
• La distance optimale entre les arbres d'une même rangée est d'au moins 3 mètres, et entre les rangées, jusqu'à 2,5 mètres.
• Avant la plantation, on inspecte soigneusement le système racinaire du jeune plant et on coupe immédiatement les pousses abîmées ou sèches à l'aide d'un sécateur. Il est conseillé de faire tremper les racines dans de l'eau tiède pendant 4 à 6 heures afin qu'elles absorbent l'humidité.
• Du côté nord, des piquets sont immédiatement enfoncés dans les trous pour attacher l'arbre et lui permettre de pousser correctement et droit.
• Placez les jeunes plants sur une plate-forme drainante, en étalant les rhizomes, et recouvrez-les de terre en plusieurs couches, en tassant légèrement à la main. Évitez de trop tasser la terre, car les racines ont besoin de beaucoup d'oxygène pour bien se développer et fructifier. Créez une bordure de terre autour des plants, arrosez avec 20 à 40 litres d'eau et paillez la surface avec du compost, du fumier ou de l'herbe hachée.

Dates d'atterrissage

Certains jardiniers pensent qu'il est possible de planter des arbres de cette variété en automne, mais il est beaucoup préférable de le faire au printemps, dès que possible. sol Le sol dégèlera sur une profondeur équivalente à deux largeurs de bêche. Cela donnera aux arbres le temps de s'enraciner et de développer un système racinaire robuste, ce qui leur offrira un avantage certain durant le rude hiver qui suivra. Les pommiers à système racinaire fermé (en pots ou en sacs spéciaux ne nécessitant pas d'élimination) peuvent être plantés en pleine terre durant toute la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Cette variété est résistante au gel, mais il est tout de même conseillé de la protéger en cas de gelées hivernales. Vous pouvez recouvrir la zone racinaire d'une couche de 10 à 15 centimètres de terre et étaler des nattes de paille ou d'herbe sèche. Enveloppez les troncs de toile de jute, de fibres agricoles ou de feutre bitumé. Les jeunes plants de première année peuvent être couverts d'une bâche, mais cela ne sera plus nécessaire par la suite.

Pour empêcher les insectes de s'installer près des racines pendant l'hiver, les arbres sont traités avec des produits spéciaux et enduits de chaux à l'automne. Pour les protéger des rongeurs, les troncs peuvent être recouverts de saindoux, de graisse ou de solutions commerciales spécifiques. Du sulfate de cuivre est également pulvérisé sur les arbres à titre préventif contre les maladies.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Immédiatement après la plantation, il faut arroser les arbres tous les dix jours. Apportez 10 à 20 litres d'eau matin et soir. Par la suite, l'arrosage reste nécessaire, mais il est important de savoir s'arrêter. Arroser les arbres adultes une à deux fois par mois, avec 20 à 40 litres d'eau par jour, est suffisant. En période de sécheresse, on peut espacer les arrosages à un tous les dix jours, mais il faut cesser d'arroser dès les premières pluies.

Il est conseillé d'ameublir la terre deux fois par an en bêchant la zone autour du tronc. Profitez-en pour enlever les mauvaises herbes, les rejets et les drageons. Un sol fertile ne doit pas être fertilisé plus d'une fois par an, mais s'il est moins fertile, vous pouvez apporter des nutriments jusqu'à 3 ou 4 fois.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La taille du pommier doit commencer dès la première année suivant la plantation et se poursuivre chaque année. Le tronc principal est raccourci d'un tiers, ne conservant que quelques branches charpentières, plus courtes que le tronc principal (environ 5 à 7 centimètres). Les tailles ultérieures ne doivent pas dépasser un tiers de la masse verte de l'arbre ; au-delà, celui-ci risque de tomber malade, voire de mourir.

Chaque automne et chaque printemps, effectuez une taille d'entretien. Supprimez toutes les branches mortes, abîmées ou malades. Veillez à ce que toutes les branches fructifères reçoivent suffisamment de soleil ; sinon, la fructification sera fortement réduite.

Maturation et fructification du pourpre de l'Altaï

Le début de la fructification

Les pommiers Altai Crimson commencent à fleurir la deuxième ou la troisième année après la plantation, voire dès la première pour certains. Il est impératif d'éliminer toutes les fleurs fanées afin de permettre aux plants de développer leur système racinaire et leur feuillage. Ce n'est qu'alors qu'ils pourront porter des fruits. La première récolte, composée de plusieurs centaines de pommes roses et parfumées, peut avoir lieu dès la troisième ou la quatrième année.

Période de floraison

Cette variété fleurit généralement durant la première quinzaine de mai, mais il arrive que, du fait de conditions météorologiques défavorables, la floraison soit décalée au milieu ou même à la fin du mois. De plus, certains spécimens fleurissent spontanément fin mai ou même début juin, sans raison apparente. La floraison dure de 6 à 10 jours.

Fructification et croissance

Cette variété présente une croissance moyenne, plus rapide en début de cycle avant la fructification. À ce stade, l'Altayskoye peut croître de 25 à 30 centimètres par an, puis sa croissance ralentit légèrement. Elle atteint sa pleine production au plus tôt la sixième ou septième année, avec une récolte d'environ 60 à 80 kilogrammes, une quantité importante pour un pommier de Sibérie.

Le pommier est considéré comme une variété d'automne car ses fruits mûrissent début septembre. Cependant, on peut en cueillir quelques-uns jusqu'à la fin de l'été. Ils n'ont alors pas encore la saveur et l'arôme uniques des pommes à maturité. Comme ils ne tombent pas d'eux-mêmes des branches, il n'est pas nécessaire de se précipiter pour la cueillette. La pomme Altai Crimson se conserve moyennement longtemps.

Dans une cave à une température ne dépassant pas 5 à 15 °C, bien aérée et à une humidité modérée, elles peuvent se conserver pendant environ 75 à 90 jours sans presque aucune altération de leur saveur. Cependant, dans certains cas, elles peuvent devenir molles et amères ; il est donc préférable de les consommer entièrement après 2 mois. recyclerGrâce à leur peau dure et dense, les fruits sont faciles à transporter.

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