Pommier Braeburn : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Braeburn

Cette variété est devenue populaire auprès des jardiniers du monde entier, non seulement pour la beauté et la saveur de ses fruits, mais aussi pour sa précocité, ses rendements élevés, sa longue conservation sans altération de la qualité, son excellente aptitude au transport et sa longue période de fructification. La Braeburn est recommandée aussi bien pour les exploitations agricoles intensives que pour les petits jardins familiaux.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont classés comme gros à très gros. Ils pèsent environ 250 à 280 grammes, et peuvent parfois atteindre 290 à 350 grammes. De forme généralement irrégulière, ils sont ronds ou coniques-ronds, légèrement allongés, et parfois nettement cylindriques. Les côtes sont bien visibles près du calice et s'estompent sur le reste du fruit ; il n'y a pas de suture latérale.

La peau est ferme mais d'épaisseur moyenne, élastique, voire légèrement dure et cassante. Elle présente une teinte verdâtre ou jaune-verdâtre, virant au blanchâtre. Le rougissement est rouge, rouge foncé, parfois rosé ou rouge framboise, et peut se recouvrir d'une épaisse couche cireuse à maturité. Cette couche est dense, tachetée et marbrée, couvrant généralement plus de 85 à 90 % de la surface. Les points sous-cutanés sont clairs, petits, peu nombreux, régulièrement espacés et bien visibles. Les professionnels recommandent d'évaluer la composition chimique selon les paramètres suivants :

• Sucre (fructose) – 11,7-12,9 %.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 16,8 grammes.
• Pectines (fibres) – 11,2-13,6 %.
• Substances P-actives – 236-242 milligrammes.
• Acides titrables – 0,34 %.

Sa chair est ferme, d'une texture très agréable, croquante, se détache facilement, est finement granuleuse et très juteuse. Elle présente une teinte légèrement crémeuse ou citronnée et un goût aigre-doux avec une nette note de vin doux. C'est un fruit harmonieux et équilibré, idéal pour un dessert. Une note de dégustation de 5 sur 5 en dit long.

Pommier Braeburn : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Il s'agit d'un arbre de taille moyenne, atteignant une hauteur de 4 à 6 mètres sans taille de formation.La cime, peu dense, est arrondie ou ovale-arrondie et peut, avec le temps, devenir largement ovale, voire retombante et étalée. Les branches, de diamètre et de longueur moyens, partent du tronc à angle droit, sont recouvertes d'une écorce lisse, brune ou brun-vert, et portent des fruits de couleurs variées.

Les feuilles du pommier sont de taille moyenne à grande et ne recouvrent que partiellement les branches, laissant des zones dénudées. Elles sont allongées, lancéolées, vertes, vert foncé ou vert soutenu, à pointe courte, coriaces, denses et luisantes. Leur face inférieure peut être légèrement pubescente, plus feutrée que veloutée. Le système racinaire est robuste et ramifié, souvent fibreux, mais peut aussi être pivotant, selon le porte-greffe. Il est bien adapté à la recherche d'eau et de nutriments.

Productivité et pollinisation

Cet arbre est considéré comme une variété à haut rendement et à fructification précoce, bien que ses performances soient loin d'égaler celles de la variété Antonovka standard.

Une variété de Braeburn peut produire environ 90 à 130 kilogrammes de fruits aromatiques et savoureux par saison. Avec des soins appropriés, un arrosage régulier, une fertilisation adéquate et des pratiques agricoles appropriées, le rendement peut être augmenté d'un tiers, voire doublé..

Cette variété est diploïde, c'est-à-dire qu'elle est essentiellement autofertile, ce qui en fait un bon pollinisateur pour les pommiers compatibles. Cependant, les jardiniers expérimentés estiment que la présence de pollinisateurs externes augmente la fertilité des arbres d'au moins 45 à 55 %. Il est conseillé d'utiliser des ruchers mobiles pendant la floraison et de pulvériser les arbres avec du miel et/ou du sirop de sucre.

Résistance au froid et aux maladies

Le pommier néo-zélandais ne peut pas être devenu particulièrement sensible au gel, car les hivers dans son pays d'origine sont rigoureux et, surtout, variables. La variété Braeburn tolère facilement des périodes de gel alternant avec des périodes de dégel plusieurs fois par semaine, et des gelées aussi basses que -20 à -25 °C ne l'affectent pratiquement pas. Cependant, les pommiers doivent tout de même être protégés pendant l'hiver, car le stress hydrique peut entraîner une baisse de rendement, voire la mort des arbres.

Cette variété est assez résistante à la tavelure, à la cytosporose, au feu bactérien et à l'oïdium, bien qu'elle ne possède aucune immunité génétique. Elle peut être attaquée par des acariens et d'autres insectes indigènes de notre région. Cela nécessite des traitements préventifs réguliers et opportuns à base d'insecticides et de fongicides.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe pas de sous-espèces, mais la variété Braeburn peut être greffée sur divers porte-greffes. Elle se développe de façon optimale sur les variétés semi-naines et naines, car celles-ci produisent des fruits plus gros et plus précoces. Cependant, Braeburn s'adapte également bien à d'autres variétés. Il n'existe pas de sous-espèces colonnaire ou rampante.

Caractéristiques de la croissance de Braeburn

Atterrissage

Conditions de base

• Il est préférable de planter un pommier dans un endroit dégagé, bien ensoleillé pendant la majeure partie de la saison de croissance. S'il prospère en plein soleil, à l'ombre, il devient souvent vulnérable aux maladies, s'affaiblit et s'étiole, et peine souvent à produire des bourgeons, à fleurir et, par conséquent, à fructifier.
• L'emplacement doit être bien ventilé, mais à l'abri des courants d'air. Les vents forts provoquent souvent la mort des arbres durant la première année suivant leur plantation.
• La nappe phréatique ne doit pas se trouver à moins de 2,2 à 2,24 mètres de la surface, sinon l'arbre finira inévitablement par y atteindre ses racines et commencera à pourrir.
• Cette variété ne requiert pas de sol particulier. Elle prospère dans le sable, les mélanges rocailleux, le limon et le limon sableux. Les tchernozioms riches et lourds gagneraient à être « dilués » avec du sable de rivière lavé et un tiers d'argile.
• Il faut creuser les trous pour l'arbre 6 à 9 mois avant la plantation, mais si on le fait 4 à 6 semaines avant, on peut aussi compter sur le succès.
• Ils creusent des trous de 70 à 80 centimètres de profondeur et de 80 à 95 centimètres de diamètre, mettent de l'engrais au fond et remplissent le drainage avec de l'eau (35 à 45 litres).
• Laissez au moins 4,5 à 5 mètres entre les arbres pour leur assurer un espace suffisant à maturité, et 5 à 5,5 mètres entre les rangs. Cette disposition simplifiera grandement l'entretien et la récolte des arbres.
• Il est conseillé d'enfoncer immédiatement des tuteurs dans les trous pour les attacher, mais on ne peut les retirer qu'au bout de 3 à 4 ans après le début de la fructification.
• Toujours collet racinaire Le porte-greffe doit rester au-dessus de la surface du sol pendant la plantation, sinon toutes ses qualités seront complètement perdues.
• Placez le plant sur un monticule de terre ou une couche drainante, étalez le rhizome, recouvrez de terre et tassez bien. Formez une butte de terre de 10 à 12 cm autour du trou et versez-y 35 à 40 litres d'eau. paillis.

Dates d'atterrissage

Le Braeburn est considéré comme rustique ; il peut donc être planté soit au printemps, une fois le sol bien réchauffé, soit à l’automne, après la chute des feuilles. Toutefois, la plantation printanière est plus adaptée à l’arbre et offre un meilleur taux de survie. Si vous avez acheté des jeunes plants à l’automne, vous pouvez les planter en biais à 45°, les recouvrir et attendre le printemps pour les transplanter à leur emplacement définitif.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Vous n'aurez pas besoin de prendre de mesures particulières pour protéger le Braeburn du gel ; il supporte bien les basses températures. Toutefois, pour votre tranquillité d'esprit et pour bien préparer l'hiver, il est conseillé de réduire l'arrosage à partir d'août et de l'arrêter complètement en septembre. Vous pouvez envelopper le tronc dans de la toile de jute, du feutre bitumé, de vieux collants ou de la fibre végétale, et recouvrir les racines de branches d'épicéa, de bottes de paille ou d'herbe sèche.

Pour repousser les insectes, les arbres sont traités aux insecticides et leurs troncs sont enduits de chaux deux fois par an. La graisse, le saindoux, le fioul et autres substances odorantes et âcres sont efficaces contre les rongeurs affamés.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est possible de bêcher autour de l'arbre plusieurs fois par an, par exemple au début du printemps et à la fin de l'automne. Cette opération doit être effectuée avec précaution afin de ne pas endommager le rhizome. Il est également possible de biner la terre autour de l'arbre plus fréquemment (6 à 9 fois par saison, selon les besoins) en enlevant les mauvaises herbes et les rejets. Les jardiniers les plus expérimentés adoptent une approche plus sophistiquée : semer du gazon ou des graminées autour de l'arbre et poser des plaques de gazon autour du tronc. Cela favorise une aération naturelle et empêche le sol de se compacter.

Arrosage Les jeunes arbres nécessitent un arrosage assez fréquent, jusqu'à 1 à 2 fois par semaine par temps sec et chaud. Plus tard, la fréquence peut être réduite à 2 ou 3 fois par mois. Il est courant de fertiliser les pommiers immédiatement après la plantation, en les arrosant. Au début du printemps, on apporte des engrais minéraux aux racines et, à l'automne, on incorpore du fumier au sol.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le sapin de Braeburn possède une cime clairsemée, souvent déjà formée en pépinière avec un tronc central et 2 à 4 branches charpentières. Si vous le cultivez à partir de graines, il est conseillé de respecter cette structure, avec des branches bien espacées et plus courtes que le tronc principal. Il suffira ensuite de les tailler. toupiesIl faut supprimer les pousses qui poussent vers le haut et celles qui se dirigent vers l'intérieur, ainsi que les pousses sèches, abîmées ou malades. Le rajeunissement peut être effectué dès l'âge de 15 à 18 ans, en supprimant 2 ou 3 pousses matures à la fois pour permettre aux nouvelles de se développer.

Maturation et fructification du Braeburn

Le début de la fructification

Cet arbre pousse rapidement et vous pourrez déguster ses fruits dès 2 à 3 ans après la plantation. Bien que les récoltes de 4 à 6 kilogrammes soient loin d'être abondantes, elles suffisent amplement pour apprécier ces pommes uniques. Cependant, de nombreux jardiniers recommandent de cueillir les fleurs et de récolter les fruits seulement à partir de la 4e ou 5e année, lorsqu'ils pèsent déjà environ 10 à 13 kilogrammes. À vous de choisir.

Période de floraison

La rose Braeburn fleurit en moyenne vers la mi-mai. Cependant, selon les conditions météorologiques, le climat et les particularités régionales, sa floraison peut être légèrement plus précoce ou plus tardive. Ses grandes fleurs roses, délicates et d'une grande beauté, dégagent un parfum puissant et sont regroupées en petits bouquets de 7 à 9 fleurs.

Fructification et croissance

Avant la fructification, l'arbre pousse très vite, gagnant 50 à 70 centimètres de hauteur par saison. Cependant, une fois les pommes mûres, sa croissance ralentit, n'atteignant plus que 25 à 45 centimètres. Par conséquent, le rendement augmente progressivement. Ce n'est qu'après 10 à 12 ans que la fructification atteint son plein potentiel, et le nombre maximal de pommes est obtenu vers l'âge de 14 à 15 ans.

Les fruits mûrissent entre mi-septembre et fin septembre, atteignant leur pleine maturité technique. S'ils restent trop longtemps verts, ils peuvent tomber au sol ; il est donc préférable de les cueillir et de les conserver tôt, plutôt que d'attendre. La maturité optimale pour la consommation n'est pas atteinte à ce moment-là ; il faudra patienter jusqu'à début février environ. Cependant, l'attente en vaut largement la peine, car les pommes conserveront intactes leur qualité et leurs propriétés jusqu'à la prochaine récolte.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme Braeburn afin que chacun puisse la connaître et obtenir des rendements maximaux avec un minimum d'efforts.