Pommier « Mémoire du guerrier » : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier « Mémoire du guerrier »

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits sont généralement parfaitement ronds, légèrement aplatis, mais peuvent aussi être très aplatis. Ils sont généralement de taille uniforme et présentent de fines côtes. De taille moyenne à grande, une pomme pèse en moyenne de 150 à 170 grammes, mais peut parfois atteindre 200 à 220 grammes lors des années favorables.

La peau est dense, sèche et exempte de tout enduit huileux ou cireux. Elle peut être légèrement rugueuse au toucher, mate et verte lorsqu'elle est immature, puis virer au jaune verdâtre. La pigmentation est striée, tachetée et diffuse, de couleur rouge vif, bordeaux betterave ou rose framboise, et couvre environ 70 à 90 % de la surface. Les points sous-cutanés sont nombreux, petits, gris-vert et peu visibles sur la peau striée et tachetée. La composition chimique est caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 153 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 8,6 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,9 %.
• Pectines (fibres) – 9,9 %.
• Acides titrables – 0,47 %.

La chair de cette pomme est dense, moyennement ferme, légèrement piquante, à grain fin, très juteuse et aromatique. Elle est généralement blanche ou légèrement teintée de vert, et peut prendre une couleur citron à pleine maturité. Sa saveur douce-acidulée en fait une pomme de table harmonieuse et équilibrée, idéale pour un dessert. Elle obtient une note de 4,6 sur 5 lors d'une dégustation professionnelle, tant pour son apparence que pour son goût.

Pommier « Mémoire du guerrier » : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme grand, car il peut facilement atteindre 6 à 7 mètres de hauteur. Cependant, pour simplifier l'entretien et la récolte, la plupart des jardiniers limitent la hauteur des pommiers à 4 ou 5 mètres. Jeune, la cime peut avoir la forme d'un balai ou d'une pyramide inversée. Avec le temps, elle devient largement ovale ou sphérique, d'une densité moyenne. La plupart des pousses partent du tronc selon un angle aigu, ce qui entraîne souvent des fentes ; il est donc nécessaire de tuteurer les branches pendant la fructification. Les pousses sont épaisses, droites et recouvertes d'une écorce brun cerise, qui peut se fissurer et s'effriter avec le temps.

Les feuilles poussent densément sur les branches. Coriaces, denses, ridées, luisantes, pointues et allongées, elles présentent un léger retombant sur leur face inférieure. D'un vert soutenu ou vif, elles sont dentelées et parfois repliées en forme de barque. Le système racinaire, très ramifié et moyennement profond, est adapté à la recherche d'eau et peut posséder ou non une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme très productive, bien qu'elle ne soit pas comparable à des pommiers aussi célèbres que… Antonovka Un modèle ordinaire ne peut de toute façon pas rivaliser avec celui-ci.

Un seul arbre peut facilement produire 115 à 130 kilogrammes de fruits aromatiques et savoureux par saison, qui se conservent bien dans des conditions appropriées..

La variété Pamyat Voinu est considérée comme relativement autofertile, mais son rendement est faible en cas d'autopollinisation. Si aucun autre pommier n'est en fleurs au moment opportun dans un rayon de 50 à 100 mètres, la récolte n'atteindra probablement que 5 à 15 % du rendement maximal potentiel. C'est pourquoi il est courant de la planter en association avec d'autres variétés et d'installer des ruchers mobiles à proximité des plantations.

Résistance au froid et aux maladies

Les experts qualifient la résistance du pommier aux basses températures de moyenne. Il peut même supporter des températures aussi basses que -27 à -30 °C. Toutefois, cela n'est vrai que si le pommier est correctement préparé et protégé pour l'hiver. Dans les climats doux, comme en Crimée ou dans le Caucase du Nord, une simple protection contre les courants d'air suffit. Dans les régions nordiques plus rigoureuses, il est préférable de bien couvrir les arbres.

La variété Pamyat Voinu est assez résistante à la tavelure et y est rarement infectée. La maladie est généralement latente et affecte principalement les feuilles, tandis que les fruits restent comestibles. Cependant, d'autres maladies, ainsi que les insectes, peuvent gravement endommager cette variété. Il est donc conseillé de traiter régulièrement et rapidement les troncs avec des insecticides et des fongicides, tout en prenant d'autres mesures sanitaires.

Porte-greffes et sous-espèces

Les sous-espèces de cette variété restent inconnues, car elle n'a obtenu le statut officiel de réussite en matière de sélection que récemment, il y a un peu plus de vingt ans. Cependant, elle peut être greffée sur différents porte-greffes. Les porte-greffes clonaux et standards sont les plus couramment utilisés, car ils confèrent à l'arbre une excellente rusticité hivernale. Toutefois, les variétés naines et semi-naines peuvent également convenir, car ces arbres commencent à fructifier plus tôt et sont beaucoup plus compacts, ce qui simplifie considérablement le travail du jardinier.

Caractéristiques de la mémoire grandissante d'un guerrier

Atterrissage

Conditions de base

• Choisir le bon emplacement garantit une croissance rapide et des rendements élevés. L'ensoleillement est crucial : choisissez un endroit où le soleil réchauffera la cime. À l'ombre, les arbres seront faibles, avec des branches fines, et les fruits seront peu nombreux et petits.
• Il est déconseillé de planter des pommiers là où la nappe phréatique se situe à plus de 2 à 2,5 mètres de profondeur. Les racines du pommier sauvage (Pamyat) finiront inévitablement par atteindre l'eau et pourrir. Par conséquent, les berges des lacs, des rivières ou des étangs ne conviennent pas à cet arbre ; même la proximité d'un puits peu profond peut lui être fatale.
• Les jeunes plants, surtout ceux de 2 à 3 ans, ne supportent pas les courants d'air. Ils commencent à dépérir et la fructification est considérablement retardée.
• Il est préférable de préparer les trous de plantation à l'avance, au printemps ou à l'automne, mais 3 à 4 semaines à l'avance suffisent. Creusez des trous de 80 centimètres de profondeur et d'environ un mètre de diamètre, aux parois abruptes. Déposez au fond un mélange de terre végétale et d'un peu d'engrais, puis ajoutez du drainage (pierres, gravier, briques cassées) et arrosez abondamment avec 25 à 40 litres d'eau. Laissez les trous à l'extérieur.
• Avant la plantation, les rhizomes des jeunes plants sont inspectés, toutes les pousses endommagées, cassées ou sèches sont coupées à l'aide d'un sécateur, puis immergées dans de l'eau tiède pendant 4 à 5 heures.
• Les trous doivent être espacés d'au moins 4 à 4,5 mètres afin que les arbres matures n'entrent pas en conflit avec leurs racines ou leurs cimes.
• Juste avant la plantation, enfoncez des tuteurs en métal ou en bois dans les trous pour soutenir l'arbre. Ces tuteurs ne doivent pas être retirés avant que l'arbre n'ait quatre ou cinq ans. Le tuteur doit être placé du côté nord du tronc.
• Le collet de l'arbre doit se situer à environ 7 à 13 centimètres au-dessus du sol pour empêcher ses racines de s'étendre trop haut. Cela annulerait tous les avantages du porte-greffe.
• Le plant est placé dans le trou, le rhizome est soigneusement redressé, saupoudré de terre et tassé à la main par couches successives, de sorte que sol Le sol doit être suffisamment compacté, mais pas trop. Il ne faut pas le tasser au point de le rendre aussi compact que de l'asphalte, mais même un compactage insuffisant entraînera de l'érosion et exposera les racines superficielles.

Dates d'atterrissage

Vous pouvez planter le Pamyat Voinu (Souvenir du Guerrier) au printemps ou à l'automne. Au printemps, choisissez une période où les gelées sont passées, mais où la montée de sève et le débourrement n'ont pas encore commencé (fin mars ou début avril). À l'automne, il est préférable d'attendre la chute des feuilles, en veillant à ce qu'il reste environ 3 à 4 semaines avant les gelées (fin septembre ou début octobre). Les arbres à racines fermées peuvent être transplantés en pleine terre à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Il faut préparer les pommiers pour l'hiver à la fin de l'été ou au début de l'automne. Plus le climat est rigoureux, plus il faut cesser l'arrosage tôt. Sinon, les arbres n'auront pas le temps d'arrêter la circulation de la sève dans leur tronc avant les premières gelées. Dans les régions froides, on recouvre la zone racinaire de terre ou on étale des nattes de paille. On enveloppe les troncs avec de la fibre agricole, de la toile de jute ou tout autre matériau approprié, même de vieux collants en nylon. Dans certains cas, on peut même les recouvrir d'une tente.

Pour prévenir les dégâts causés par les insectes, les troncs sont enduits de chaux à l'automne ou au printemps, sur une hauteur d'environ 1 à 1,2 mètre. Pour repousser les rongeurs, on peut les enduire de graisse, de produits industriels professionnels ou de saindoux.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

L'entretien du tronc est essentiel pour la variété Pamyat Voinu. Régulièrement, au moins deux fois par an, il convient de le bêcher délicatement pour ne pas endommager les racines, et de biner la surface le reste du temps. Les mauvaises herbes, les drageons et les pousses d'autres plantes peuvent être supprimés au besoin. Il est optimal et conseillé de pailler régulièrement la surface avec de la paille, de l'herbe hachée, du compost ou tout autre matériau approprié afin de conserver l'humidité et d'empêcher la pousse des mauvaises herbes.

L'arrosage s'effectue généralement plusieurs fois pendant la période de croissance, en commençant dès l'apparition des bourgeons. Il est préférable d'arrêter d'arroser 6 à 8 semaines avant les premières gelées. Un arbre adulte doit être arrosé environ toutes les 2 à 3 semaines par temps chaud et sec. On peut ajouter de l'engrais à l'eau d'arrosage pour favoriser son absorption.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Pour assurer une couronne uniforme et une fructification optimale, une taille régulière est nécessaire. La première année, taillez le tronc principal d'un tiers, puis ne conservez que 2 à 4 branches charpentières, raccourcies de 5 à 7 centimètres et espacées de manière étagée. Par la suite, il faudra supprimer les gourmands (les rejets qui poussent vers l'intérieur).

Une taille d'entretien régulière sera également nécessaire à l'automne et au printemps. Elle consiste à supprimer toutes les pousses mortes, malades ou endommagées. Une taille de rajeunissement peut être effectuée à partir de la 8e à la 10e année, en supprimant 2 à 3 branches matures.

Mûrir et porter des fruits en mémoire du guerrier

Le début de la fructification

Le pommier est considéré comme un arbre précoce, bien qu'il ne commence à donner des fruits que vers la quatrième, voire la cinquième année, après sa plantation en pleine terre. Cependant, la récolte à ce stade est décevante : on ne peut récolter que 5 à 15 kilogrammes de fruits délicieux et de longue conservation. Cela suffit néanmoins pour apprécier la variété.

Période de floraison

Comme la plupart des pommiers, le Pamyat commence à fleurir vers la mi-mai dans les régions chaudes et vers la fin du mois dans les régions froides. Des données plus précises devront être obtenues expérimentalement, car les conditions météorologiques auront une influence significative. Les fleurs de cette variété, presque plates, en forme de soucoupe, sont grandes, intensément parfumées et regroupées en petites inflorescences. Leur belle teinte rose confère à l'arbre une allure décorative lors de la floraison.

Fructification et croissance

L'arbre croît à un rythme modéré, gagnant environ 25 à 50 centimètres par an. Sa croissance s'accélère avant la fructification, puis ralentit légèrement. La production de fruits augmente également progressivement, et les récoltes complètes peuvent être atteintes dès l'âge de 9 à 10 ans. La durée de vie active moyenne d'un arbre est d'au moins cinquante ans, voire plus. Durant cette période, le pommier porte des fruits régulièrement, sans interruption.

La récolte a généralement lieu fin septembre ou début octobre. Presque tous les fruits mûrissent simultanément, ce qui permet une récolte rapide. En moyenne, dans de bonnes conditions de conservation, le fruit se garde environ 6 à 7 mois, voire jusqu'à la récolte suivante, sans altérer sa saveur ni sa valeur marchande. C'est pourquoi le « Souvenir du Guerrier » est si prisé.

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