Pommier Antey : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Antey

Aucun jardin, petit ou grand, ne peut se passer de pommiers d'hiver. La variété Antey produit de gros fruits aromatiques aux excellentes qualités gustatives et, avec des soins appropriés, se conserve facilement jusqu'à l'été suivant. Ces arbres fructifient abondamment chaque année, et leur productivité les rend idéaux pour les vergers intensifs.

Pommes : couleur, taille, poids

Les fruits de ce pommier sont généralement gros, pesant jusqu'à 180 à 200 grammes chacun. Même dans des conditions relativement défavorables (arrosage insuffisant ou excessif, ombre, gelées printanières), ils ne rapetissent pas. Ils sont le plus souvent ronds ou coniques, légèrement côtelés, et peuvent être légèrement aplatis.

La peau de la pomme est très dense et verte, mais en mûrissant, elle se pare d'une belle teinte rouge, voire bordeaux, recouvrant environ 65 à 80 % de sa surface. Elle est légèrement cireuse, ce qui lui confère une nuance bleutée. Sa composition chimique est caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes de produit :

• Substances P-actives (catéchines) – 120 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 20,2 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – de 9,3 à 10,9 %.
• Acides titrables – 0,65 %.
• Pectines (fibres) – 13 %.

La chair de la pomme Antey est très dense, juteuse et croquante. Son goût est aigre-doux et sa couleur légèrement verdâtre. Son arôme est distinct, vif et rappelle celui du bonbon. L'apparence des pommes a obtenu la note de 4,7 sur 5, et leur saveur, 4,3, en raison de leur acidité prononcée.

Pommier Antey : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme de taille moyenne, car il ne peut atteindre qu'une hauteur maximale de 3 à 4 mètres sans taille. Couronne Il présente généralement une forme ovale-pyramidale arrondie. Sa densité est moyenne à faible, et il produit peu de ramifications. Son aire de répartition est assez compacte, n'excédant pas 3,5 à 4 mètres de diamètre.

Les jeunes branches sont brunes et brillantes, mais peuvent se fendre et brunir avec le temps. Les feuilles sont ovales, à bord légèrement dentelé et à pointe acérée, vert foncé, lisses, coriaces et parfois légèrement duveteuses sur leur face inférieure. Le rhizome du pommier est ramifié, ce qui lui permet de puiser l'humidité sur de grandes distances. La présence d'un rhizome central dépend entièrement du porte-greffe utilisé.

Productivité et pollinisation

On pense qu'Antey est un pommier à haut rendement, mais seulement parmi les variétés d'hiver.

On ne peut récolter par arbre que 50 à 70 kilogrammes par an, alors que pour l'Antonovka, par exemple, la récolte peut atteindre 300 kilogrammes.

Cependant, grâce à la taille identique de ses pommes et à leur goût acidulé originel, cette variété est très populaire.

L'Antey est une variété autostérile. Cela signifie que s'il n'y a pas d'autres pommiers dans un rayon de 150 à 200 mètres, il n'y aura pas de récolte. C'est pourquoi il est courant de l'alterner avec d'autres arbres dans les vergers. Pour optimiser la fructification, il est conseillé d'installer un rucher dans le jardin ; la présence de nombreux insectes pollinisateurs favorisera une meilleure production.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété est particulièrement résistante au froid, ce qui lui permet de pousser même dans des conditions climatiques assez rudes. À des températures descendant jusqu'à -28-30 °C, les arbres n'ont même pas besoin d'abri supplémentaire. C'est pourquoi Antey est recommandée pour la culture dans les régions septentrionales, notamment au-delà de l'Oural.

La résistance de cette variété aux différentes maladies du pommier est considérée comme moyenne, mais elle peut facilement être infectée. galeCe problème sera très difficile à éradiquer. Toute infection fongique représente un danger pour ces pommiers. Ces arbres réagissent bien aux mesures préventives ; il est donc judicieux d’en prendre soin correctement, d’éviter l’excès d’humidité, de ramasser régulièrement les feuilles et les fruits tombés à leur pied et de les traiter avec les produits phytosanitaires appropriés. Leur résistance aux ravageurs est par ailleurs moyenne.

Sous-espèces et porte-greffes

Pour obtenir les meilleurs résultats, les jardiniers cultivent l'Antaeus sur différents porte-greffes, produisant ainsi de nouvelles variétés, parfois aux qualités totalement différentes.

C'est l'une des rares variétés pouvant être greffée sur porte-greffe colonnaire. Ceci présente des avantages particuliers, car l'arbre peut être cultivé sans branches charpentières latérales. La récolte s'en trouve grandement simplifiée et le jardin gagne considérablement en compacité. Parallèlement, toutes les qualités essentielles de la variété, particulièrement appréciées des jardiniers, sont préservées.

Caractéristiques de la croissance d'Antey

Les plantes de cette variété sont peu exigeantes en matière d'entretien et peuvent survivre même dans des conditions assez difficiles ; vous n'aurez donc pas à déployer beaucoup d'efforts pour obtenir de bonnes récoltes.

Atterrissage

Caractéristiques principales

• On choisit généralement des endroits bien éclairés pour les pommiers, car l'ombre des arbres plus hauts ou des murs des bâtiments peut ralentir leur croissance.
• Le pommier Antey craint les nappes phréatiques hautes, et ses racines peuvent pourrir si elles y sont constamment exposées, ce qui peut entraîner la mort de l'arbre. Par conséquent, en dernier recours, un simple drainage peut être mis en place. Lorsque l'eau est très proche, creusez un trou de 1,5 mètre de profondeur, déposez une plaque d'ardoise ou une couche de feutre bitumé au fond, puis recouvrez de terre et plantez les pommiers. Cela empêchera les racines d'accéder à l'eau. Cependant, bien souvent, il suffit d'ajouter des morceaux de brique, du gravier ou des coquilles de noix au fond du trou.
• Il vous faudra surveiller l'acidité du sol, car un pH supérieur à 6,6-7 est néfaste pour les pommiers de cette variété.
• Creusez les trous pour les Antey à l'avance. L'idéal est de le faire en automne si vous prévoyez de planter au printemps, ou au moins 3 à 4 semaines à l'avance si vous plantez en automne. Les trous doivent avoir 1 mètre de diamètre et 80 à 90 centimètres de profondeur. Déposez un mélange de terre et d'engrais au fond et ajoutez 2 à 3 seaux d'eau.
• Il est optimal de laisser une distance de 3 à 4 mètres entre les arbres du jardin.
• Il suffit de laisser le collet racinaire à 2-3 centimètres au-dessus de la surface du sol.
• Des tuteurs spéciaux sont immédiatement plantés dans le sol pour soutenir le pommier. Ces tuteurs ne peuvent être retirés qu'au bout de trois ans après la plantation.
• Lorsqu'on remplit le godet de terre, on peut la tasser assez fortement ; l'arbre n'en a absolument pas peur.
• Après la plantation, le pommier doit être arrosé avec 30 à 40 litres d'eau.

Dates d'atterrissage

Cet arbre est facile à cultiver et peut donc être planté au printemps, avant l'éclosion des bourgeons, ou en automne, après la montée de sève. Cependant, l'automne reste la meilleure période. Le pommier consacre alors toute son énergie au développement de son système racinaire plutôt qu'à celui de son feuillage. L'important est de le planter après la chute des feuilles, mais au moins 4 à 5 semaines avant les premières gelées.

Protection contre le gel et les rongeurs

Aucune mesure particulière n'est requise pour protéger l'arbre du gel. Il y est déjà bien résistant. Toutefois, la première année, il serait judicieux de couvrir la zone autour du tronc avec des branches d'épicéa, du foin ou des bottes de paille.

Pour protéger l'écorce des jeunes arbres des rongeurs affamés durant l'hiver, il est conseillé d'enduire les troncs de saindoux ou de graisse. Les traitements insecticides et le chaulage automnal des troncs et des branches dénudées à la chaux contribueront également à repousser les insectes.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Un buttage et un bêchage réguliers au pied du pommier suffisent généralement à assurer sa croissance et sa fructification normales. Il faudra également éliminer les mauvaises herbes, les jeunes pousses et les rejets d'autres arbres qui pourraient priver le pommier de nutriments.

L'arrosage n'est nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée, lorsque les précipitations naturelles sont absentes depuis dix à douze jours. Dans ce cas, arrosez abondamment avec deux seaux d'eau, matin et soir, puis attendez dix jours avant d'arroser à nouveau. Paillez régulièrement le sol avec du fumier de cheval, du compost et de l'herbe hachée.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Pour modeler la cime, la taille s'effectue en automne, après la chute des feuilles. Voici quelques conseils simples et faciles à suivre.

• Toutes les branches squelettiques que vous laissez en place doivent être situées aussi loin les unes des autres que possible, de préférence en étages.
• Le tronc principal doit toujours être légèrement plus haut que les branches. Par conséquent, lors d'une taille d'un tiers, veillez à ce que la tige principale reste bien droite.
• De même, toutes les branches d'ordre supérieur doivent être légèrement plus longues que celles d'ordre inférieur.

À l'automne, vous pouvez également procéder à la taille sanitaire de l'arbre, en supprimant toutes les branches malades, sèches ou endommagées. Toutes les zones de coupe sont scellées avec du goudron de jardin ou peintes avec une peinture à l'eau.

Maturation et fructification du pommier d'Antey

Le début de la fructification

Ces pommiers commencent à fructifier très tôt ; dès la première année, on peut observer des fleurs et même quelques pommes. À partir de la deuxième ou troisième année, l’arbre augmente activement sa production. Durant ces années, il est courant de récolter de 5 à 15 kilogrammes de fruits juteux et appétissants.

Période de floraison

La floraison des pommiers commence, selon les régions, de la mi-mai à la fin du mois. Elle dure environ 14 jours et produit de nombreuses et belles fleurs charnues, blanches ou blanc rosé, aux étamines nombreuses.

Fructification et croissance

Dès sa quatrième ou cinquième année, un pommier atteint sa production maximale, malgré sa croissance lente de seulement 5 à 12 centimètres par an. On peut alors récolter jusqu'à 70 kilogrammes de grosses pommes juteuses, qui se conservent très bien pendant au moins six mois. Dans des conditions optimales, comme une cave bien aérée, on peut les conserver jusqu'à la récolte suivante.

Lorsque les pommes commencent à mûrir sur les branches, il est recommandé de traiter les arbres avec des préparations contenant du calcium.

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