Pommier Gala : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Gala

Ce n'est pas un hasard si cette variété est devenue si populaire auprès des jardiniers, se classant d'ailleurs deuxième au niveau mondial pour la production de pommes. C'est un arbre facile à cultiver, de taille moyenne, dont les sarments ne poussent pas vers le haut, mais ploient sous le poids des fruits, ce qui facilite grandement la cueillette. Ces arbres sont très productifs, donnant des fruits délicieux assez tôt, et sont peu exigeants et tolérants aux différentes conditions de culture.

Les pommes sont belles, délicieuses, se conservent bien et supportent le transport sur de longues distances. Malgré leur petite taille, considérée comme leur principal inconvénient, cette variété est recommandée pour la culture aussi bien dans les jardins privés que dans les vergers commerciaux intensifs.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits sont de taille moyenne à légèrement supérieure à la moyenne, pesant généralement entre 110 et 160 grammes. Cependant, on rencontre fréquemment des spécimens plus gros, jusqu'à 170-200 grammes. Leur forme est irrégulière, ronde ou conique, souvent en forme de navet, et ils peuvent être légèrement aplatis. Les côtes sont discrètes, particulièrement visibles sur le dessus du fruit.

La peau est verte ou jaune-vert ; elle est sèche, dense, brillante et souvent recouverte d'une pellicule cireuse non adhérente. La coloration rouge-orangée ou cramoisie, d'aspect flou, strié et pâle, couvre généralement au moins 65 à 95 % de la surface, parfois davantage. Les taches sous-cutanées sont nombreuses, claires et peu visibles sur la surface panachée du fruit. La composition chimique est caractérisée par les indicateurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 196 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 12,4 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 11,2 %.
• Pectines (fibres) – 7,9 %.
• Acides titrables – 0,43 %.

La chair du fruit est ferme et croquante, sans être granuleuse ni piquante. Elle est assez tendre, avec une texture à grain moyen à grossier. Sa couleur est légèrement crème ou jaune citron. Sa saveur est douce-acidulée, avec une acidité plus prononcée. C'est une pomme de table, harmonieuse et équilibrée. Son arôme, aux notes de caramel et de noisette, est typiquement celui de la pomme. Les professionnels l'évaluent sur une échelle de 5 points : 4,6 pour la saveur et 4,7 pour l'apparence.

Pommier Gala : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme étant de taille moyenne et sans particularité. En moyenne, sans taille, il atteint une hauteur d'environ 5 à 5,5 mètres. Avec une cime bien formée, l'arbre restera plus bas, facilitant ainsi la cueillette des pommes. La cime, ovale ou largement ovale, devient plus retombante, s'étale et pleureuse au fil des ans. Les sarments sont moyennement épais, longs, généralement droits, fins et orientés latéralement plutôt que vers le haut. L'arbre porte ses fruits sur des rameaux et des anneaux fructifères.

Les feuilles sont de taille moyenne, denses, coriaces, vert foncé ou émeraude, oblongues-allongées, à pointe allongée, à marge dentelée, finement dentelée et ondulée, mates, et présentent souvent une pubescence moyennement dense sur leur face inférieure. Le système racinaire est ramifié, de profondeur moyenne, et peut comporter ou non une racine pivotante, selon le porte-greffe choisi.

Productivité et pollinisation

Gala porte des fruits chaque année, à partir de 4 à 5 ans environ, et est particulièrement appréciée pour sa précocité et la régularité de ses récoltes.

D'un seul arbre mature, les bons producteurs parviennent à récolter environ 65 à 85 kilogrammes de fruits aromatiques en une seule saison. Avec des espèces aussi anciennes que des « dinosaures » Antonovka En général, la variété n'a rien à envier à celle-ci, mais il convient de tenir compte de la faible hauteur du tronc..

Cette variété est considérée comme partiellement autofertile. Un agriculteur récoltera des pommes même en l'absence d'autres pommiers d'une variété différente dans un rayon de 50 à 150 mètres. De plus, le taux d'autopollinisation est assez bon (73 à 87 %). Toutefois, pour garantir un rendement optimal, il est préférable de planter des arbres intercalés avec ceux qui fleurissent au moment opportun.

Résistance au froid et aux maladies

Le pommier Gala est réputé pour sa bonne rusticité hivernale, mais il serait plus juste de le classer parmi les arbres moyennement rustiques. Il peut survivre à des hivers où les températures descendent en dessous de -29 à -32 °C, mais seulement si ces périodes de gel sont courtes. Si le gel dure plus de 4 à 6 jours, les pommiers risquent de mourir ou d'être gravement endommagés. Il est donc important de prendre le temps nécessaire pour les protéger durant l'hiver.

Bactéries et écrevisses noires, l'oïdium et gale Les arbres sont rarement infectés. Cependant, si l'infection survient, non seulement les feuilles mais aussi les fruits sont touchés, les rendant impropres à la consommation. Une fois l'infection déclarée, il est peu probable que l'arbre guérisse ; il convient donc d'effectuer rapidement des traitements fongicides et d'autres mesures d'entretien. Il est également conseillé de pulvériser régulièrement les arbres contre les insectes ravageurs, qui représentent un danger important pour cette variété.

Porte-greffes et sous-espèces

La variété Gala se cultive sur une grande variété de porte-greffes, ce qui influe directement sur la qualité du fruit, son aspect, sa taille, ainsi que sur les caractéristiques fondamentales des arbres et leur durée de vie. Par exemple, les arbres de grande taille peuvent porter des fruits pendant 75 à 90 ans, tandis que les arbres nains ne vivent que 25 à 30 ans. Il existe également un grand nombre de sous-espèces, dont certaines méritent d'être étudiées plus en détail.

Caractéristiques du gala en pleine croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Le pommier préfère les endroits lumineux et aérés, mais tolère aussi l'ombre et l'air stagnant. Il est très facile à cultiver, mais il est préférable de le protéger des courants d'air pour prévenir les maladies.
• Cette variété est très peu exigeante quant à la nature du sol ; elle pousse aussi bien en terre noire, en limon, voire en limon sableux. Seules les terres trop acides lui sont néfastes, car elles peuvent provoquer des maladies, voire la mort.
• Vous pouvez préparer les trous pour les semis à l'avance, au printemps ou à l'automne. Si vous ne l'avez pas encore fait, 3 à 4 semaines à l'avance suffiront. Creusez un trou de 50 à 75 cm de profondeur et de 85 à 90 cm de diamètre. Déposez au fond une couche de terreau (mélangée à de l'engrais), puis ajoutez une couche de drainage (5 à 15 cm) et remplissez d'eau.
• L'écartement des trous dépend du porte-greffe choisi. Pour les grands porte-greffes à croissance végétative, il faut prévoir au moins 4,5 à 5 mètres, tandis que pour les porte-greffes nains, 2,5 à 3 mètres suffisent.
• Il est conseillé de planter immédiatement un tuteur ou un support au centre du trou pour soutenir le jeune plant. Ce tuteur ou support peut être en métal, en bois ou en plastique.
• Le collet doit rester au-dessus de la surface d'au moins 4 à 8 centimètres, afin que l'arbre ne développe pas de racines au-dessus, faute de quoi toutes les qualités du porte-greffe seront perdues.
• L'arbre est placé debout, maintenu par le tronc, et recouvert de terre en la secouant légèrement pour éliminer toute poche d'air. La surface est tassée, un bourrelet est formé autour du trou, 30 à 45 litres d'eau sont versés à l'intérieur, et le trou est paillé avec de la sciure de bois ou du compost.

Dates d'atterrissage

La plantation du Gala peut se faire aussi bien à l'automne qu'au printemps. Cependant, le choix dépend fortement de la région. Dans le sud, la période de plantation importe peu, mais dans les régions plus rudes, il est préférable de choisir une journée chaude de printemps, fin mars ou début avril, avant que la sève ne monte dans le tronc et que les bourgeons ne s'ouvrent. système racinaire fermé peuvent être déplacées dans le jardin à tout moment pendant la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Cet arbre est assez fragile et, comme mentionné précédemment, il supporte mal le gel. Il est donc important d'envelopper soigneusement son tronc avec de la toile de jute, du feutre bitumé ou d'autres matériaux. Il est également conseillé de butter la zone racinaire à l'automne, sur une profondeur de 10 à 15 centimètres. On peut aussi y placer des bottes de paille ou des tapis d'herbe sèche, qui offrent une protection très efficace contre le gel. Les jeunes arbres, les variétés naines et semi-naines, sont recouverts d'une bâche en forme de tente.

Pour protéger l'écorce des souris affamées et lièvre En hiver, on peut enduire le tronc de graisse ou même de saindoux. Le badigeonner de chaux au printemps et à l'automne aide à repousser les insectes nuisibles.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il convient de creuser autour du tronc avec une extrême prudence, surtout pour les arbres nains et semi-nains à système racinaire superficiel. Il est recommandé de biner le sol plus fréquemment, plusieurs fois par saison. Il est également important d'éliminer les rejets, les mauvaises herbes et les pousses d'autres plantes.

Un arrosage 4 à 5 fois par saison suffit, et seulement lors des années particulièrement chaudes et sèches. Il est conseillé de programmer l'arrosage pour qu'il coïncide avec le développement des bourgeons, la floraison, la formation et la maturation des fruits. Vous pouvez également fertiliser les arbres en même temps que l'arrosage. Une quantité suffisante est de 25 à 35 litres par arbre adulte.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Cette variété n'a pas tendance à devenir particulièrement dense, la taille régulière ne devrait donc pas poser de problème. Cependant, à partir de la deuxième ou troisième année, il est important de bien la travailler. Cet arbre souple peut être façonné selon presque toutes les formes de cime : palmette, fuseau, étagée (de préférence), cordon, balai ou verticillée.

N'oubliez pas la taille sanitaire, qui consiste à supprimer toutes les pousses mortes, malades ou abîmées. Toutes les plaies doivent être traitées avec de la poix ou une autre substance appropriée. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez simplement frotter la plaie avec de l'huile de tourbe.

Maturation et fructification de Gala

Le début de la fructification

Les premières années, lorsque l'on peut déguster les fruits et même les conserver pour l'hiver (c'est-à-dire au début de la fructification), dépendent directement du porte-greffe choisi. Les pommiers Gala greffés sur porte-greffe végétatif peuvent ne pas donner de fruits avant la quatrième ou la cinquième année, voire la sixième ou la septième. Les variétés naines et semi-naines sont beaucoup plus précoces et produisent une récolte acceptable dès la troisième ou la quatrième année. Cependant, il est important de se rappeler qu'elles sont extrêmement sensibles aux basses températures prolongées et aux variations brusques de température.

Période de floraison

Le pommier Gala commence à fleurir tardivement. Vers la fin du mois de mai, il s'ouvre en fleurs, et par mauvais temps, la floraison peut durer jusqu'au début juin. Ce processus dure environ 10 à 14 jours, laissant aux insectes et au vent le temps d'agir. La variété Gala offre une floraison abondante, produisant de grandes fleurs charnues en forme de soucoupe, d'un blanc immaculé ou légèrement rosé, intensément parfumées et densément recouvertes de pétales. Les jardiniers expérimentés recommandent même d'éclaircir les inflorescences, en ne conservant qu'un bourgeon pour deux ou trois, afin d'augmenter la taille des fruits.

Fructification et croissance

L'arbre pousse assez vite, gagnant au moins 35 à 55 centimètres par saison. Ce sont d'excellents résultats, et il atteindra sa taille adulte en 10 à 12 ans environ. La production de fruits augmente également rapidement, et en seulement 2 à 3 ans, on peut obtenir 80 à 90 kilogrammes dans des conditions climatiques favorables.

Les pommes mûrissent tardivement, fin septembre voire octobre, et il est déconseillé de les consommer immédiatement. Elles sont très denses et dures, mais elles adhèrent fermement aux branches et ne tombent que dans des cas exceptionnels. La récolte peut avoir lieu en octobre et les pommes peuvent être conservées sans délai, la consommation n'étant possible qu'après 30 à 45 jours. Leur durée de conservation moyenne est de 3 à 5 mois, après quoi les fruits doivent être entièrement transformés.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Gala pour partager votre expérience avec d'autres jardiniers.