Pommier Pervouralskaya : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Pervouralskaya

La taille généreuse des fruits de ce pommier, leur belle apparence et leur saveur unique expliquent sa popularité auprès des jardiniers. Les arbres sont remarquablement résistants au gel, ne nécessitent aucun entretien particulier et supportent aussi bien la sécheresse que les fortes pluies. De plus, cette variété est résistante à cinq espèces de champignons. galeCe qui le rend pratiquement insensible aux maladies courantes du pommier. Il est recommandé pour la culture aussi bien dans les petits jardins que dans les grands vergers commerciaux intensifs.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits sont généralement gros, voire très gros. Ils peuvent facilement peser entre 250 et 300 grammes, ce qui est assez inhabituel pour les variétés de l'Oural. Ils sont majoritairement ronds, de taille uniforme et parfois légèrement aplatis, avec des côtes peu marquées et à peine visibles.

La peau des gousses est dense, assez épaisse, lisse et brillante, et peut être légèrement huileuse. Sa couleur de base est verte ou jaune verdâtre, devenant jaune vif à maturité. Environ 65 à 70 % de la surface est recouverte d'une coloration irrégulière, striée, de couleur orange-rouge ou même framboise. Les piqûres sous-cutanées sont peu nombreuses, très discrètes et de couleur gris clair ou légèrement verdâtre. La composition chimique peut être caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 412 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,4 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 11,9 %.
• Pectines (fibres) – 9,2 %.
• Acides titrables – 0,48 %.

La chair du fruit est blanche ou légèrement crémeuse, parfois jaunâtre, ferme, légèrement piquante, croquante, à grain fin, très juteuse et aromatique. Son goût aigre-doux est agréable, harmonieux et équilibré, évoquant un dessert. Une dégustation professionnelle lui attribue une note de 4,4 sur 5.

Pommier de Pervouralskaya : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme de taille moyenne, mais correspond davantage à la définition d'un semi-nain naturel. Sa hauteur dépend principalement des conditions météorologiques et climatiques dans lesquelles il pousse. Dans des conditions favorables, les plantes non taillées atteignent environ 3,5 à 4 mètres de hauteur, tandis que dans des conditions plus difficiles, elles ne dépassent pas 2 à 2,5 mètres.La cime est généralement ovale ou largement ovale, mais peut s'étaler et devenir légèrement retombante avec le temps. Elle est moyennement dense, avec un feuillage dense. Les pousses sont assez denses, s'étendant du tronc presque à angle droit, et sont recouvertes d'une écorce brune ou brun verdâtre.

Les feuilles, de forme ovale à ovoïde, se terminent par une pointe courte et acérée. Elles sont coriaces, vertes ou vert foncé, denses et luisantes, avec un revers pubescent. Leurs marges sont finement dentelées, crénelées, légèrement ondulées et parfois saillantes, présentant des nervures grossières. Le système racinaire, moyennement profond, ramifié et actif, recherche l'humidité.

Productivité et pollinisation

On peut observer les premiers bourgeons sur le pommier Pervouralskaya environ deux ou trois ans après sa plantation en pleine terre. Il est toutefois préférable de les cueillir immédiatement à ce stade, afin de laisser à l'arbre le temps de développer son système racinaire et son feuillage. De plus, la production augmente progressivement. Une petite récolte de pommes sera possible à partir de la quatrième ou cinquième année, et seul un arbre mature produira au moins 85 à 120 kilogrammes de fruits.

Cette variété est considérée comme semi-stérile, ce qui signifie qu'une partie de la récolte (environ 12 à 20 % du rendement maximal) peut être récoltée sans pollinisation croisée avec d'autres variétés. Cependant, pour obtenir un meilleur rendement, il est conseillé de cultiver la Pervouralskoe en association avec d'autres variétés à floraison adaptée. Les jardiniers expérimentés recommandent d'aménager un jardin près du rucher ou d'utiliser un rucher mobile.

Résistance au froid et aux maladies

On peut sans hésiter qualifier cette culture de résistante aux basses températures. Elle peut même supporter des températures aussi basses que -37 à -40 °C, surtout avec une protection hivernale adéquate. Tout comme elle tolère la sécheresse, la pommier est également résistante aux vagues de froid prolongées et aux brusques variations de température. Cependant, elle craint les courants d'air et les vents forts, et peut même geler en hiver si l'emplacement n'est pas approprié.

Cette variété est génétiquement immunisée contre tous les types de tavelure du pommier, la maladie fongique la plus courante affectant les pommiers. Il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter. Cependant, d'autres maladies peuvent l'affecter, mais de façon moins agressive. Les ravageurs endommagent facilement non seulement les fruits, les feuilles et l'écorce, mais aussi le bois lui-même ; il est donc important de traiter les arbres rapidement.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété étant considérée comme récente, elle ne possède pas encore de sous-espèces présentant toutes leurs caractéristiques d'origine. Cependant, elle est cultivée sur une grande variété de porte-greffes, le plus courant étant le porte-greffe standard. La Pervouralskaya peut également être greffée sur des porte-greffes semi-nains, nains, voire sauvages. Dans ce cas, la quasi-totalité de ses caractéristiques seront pratiquement identiques à celles de la variété d'origine.

Caractéristiques de la croissance de Pervouralskaya

Atterrissage

Caractéristiques principales

• Vous devrez choisir avec soin l'emplacement de votre plantation. Les pommiers prospèrent en plein air et bénéficient d'une bonne luminosité ; sinon, vous n'obtiendrez pas de gros fruits en abondance. Il est également important d'éviter les courants d'air dans la zone de culture, car les jeunes arbres peuvent contracter des maladies et même mourir.
• Les pommiers n'apprécient pas la proximité de la nappe phréatique ; celle-ci doit se situer à au moins 2 mètres de profondeur. Évitez de les planter près des lacs, des rivières, des étangs ou même des puits.
• Les pommiers n'ont pas d'exigences particulières en matière de sol, mais ils donnent de bien meilleurs résultats en sol fertile qu'en sol pauvre. Par conséquent, même si vous les plantez dans un sol sablo-limoneux ou argilo-limoneux, il est préférable de les fertiliser rapidement et abondamment.
• Avant la plantation, inspectez soigneusement toutes les racines et taillez celles qui sont sèches, malades ou abîmées. Vous pouvez faire tremper les racines dans de l'eau tiède pendant 5 à 7 heures pour hydrater l'arbre.
• Les trous peuvent être préparés à l'avance selon la méthode classique, ou creusés seulement 2 à 3 semaines avant la plantation. Idéalement, ils doivent avoir une profondeur de 60 à 70 centimètres et un diamètre allant jusqu'à 1 mètre afin de laisser suffisamment d'espace aux racines. On ajoute au fond de chaque trou un mélange de terre végétale, de fumier ou d'un autre engrais organique, puis on assure le drainage, on arrose et on laisse le tout à l'extérieur.
• Des tuteurs sont immédiatement enfoncés dans les trous pour y attacher les plants. Ils peuvent être en métal ou en bois. On ne peut les retirer qu'au bout de 2 à 3 ans après le début de la fructification.
• La distance optimale entre les arbres d'une même rangée, et entre les rangées elles-mêmes, est de 2,5 à 3 mètres ; cela suffit pour éviter que les arbres matures n'entrent en conflit avec leurs cimes ou leurs rhizomes.
• Le plant est placé verticalement dans le trou de sorte que collet racinaire Il doit dépasser d'environ 5 à 9 centimètres au-dessus de la surface. Cela empêchera les racines de se développer au-delà de ce niveau et ne compromettra pas les propriétés du porte-greffe.
• Recouvrez les racines de terre et tassez-la légèrement à la main. Formez une petite butte de terre autour du trou, arrosez avec environ 35 à 40 litres d'eau et paillez la surface avec un matériau approprié (compost, fumier, herbe hachée).

Dates d'atterrissage

Le Pervouralskoe se plante non seulement à l'automne, 2 à 3 semaines avant les premières gelées, mais aussi au printemps. On peut le planter en mars ou début avril, lorsque le risque de gelées ultérieures est faible. système racinaire fermé, c’est-à-dire dans des sacs ou des pots qui ne nécessitent pas d’élimination supplémentaire, il est permis de les transférer en pleine terre à tout moment pendant la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

La rusticité hivernale de cet arbre est assez élevée, mais cela ne signifie pas qu'il n'a pas besoin d'être protégé pendant la saison froide. Dans le climat doux de la Crimée ou des régions du sud, cela ne pose généralement pas de problème, mais en hiver, c'est une autre histoire. région de Moscou, région de Leningrad, sur Oural ou dans Sibérie La négligence peut entraîner la mort des troncs d'arbres. La zone racinaire est protégée par une couche de 10 à 15 cm de terre ou de paillis de paille, et les troncs sont enveloppés de toile de jute, de fibres agricoles ou de feutre bitumé. Dans certains cas, les arbres peuvent être recouverts d'une bâche.

Pour empêcher les insectes de s'installer dans la zone racinaire ou les fissures de l'écorce pendant l'hiver, il est conseillé de chauler les arbres deux fois par an. Pour les protéger des rongeurs qui raffolent de l'écorce fragile en hiver, on peut les enduire de saindoux, de produits de jardinage ou de graisse.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il faut régulièrement ameublir la terre autour de l'arbre, car il aime sol Le sol doit être bien oxygéné. Un binage hebdomadaire est acceptable, en profitant pour désherber, mais l'idéal est de le faire toutes les 3 à 4 semaines. Un bêchage une ou deux fois par an suffit. Il faut procéder avec précaution pour éviter d'endommager les racines superficielles.

Les arbres de cette variété sont parfaitement capables de puiser leur humidité dans l'eau. Toutefois, un arrosage trois ou quatre fois par saison, à raison d'environ 45 à 50 litres d'eau par arbre adulte, répartis en deux arrosages (matin et soir), est bénéfique. Vous pouvez également utiliser cette eau pour fertiliser le tronc, car elle favorise l'absorption et l'assimilation des nutriments.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La première taille de l'arbre doit être effectuée immédiatement après la plantation, même si vous avez acheté un jeune plant déjà formé en pépinière. Le tronc principal est raccourci d'environ un tiers et les branches latérales, qui constituent la structure du tronc, sont espacées de manière importante, raccourcies de 5 à 7 centimètres et disposées en gradins.

Il est également important de procéder chaque année à une inspection minutieuse de la cime et à une taille sanitaire. Cela consiste à supprimer toutes les branches endommagées, mortes ou malades. Vers l'âge de 12 à 15 ans, vous pouvez effectuer des traitements de rajeunissement en supprimant 2 ou 3 pousses matures, favorisant ainsi le développement de nouvelles pousses.

Maturation et fructification de Pervouralskaya

Le début de la fructification

Ces pommiers sont considérés comme précoces, car leurs premières fleurs apparaissent tôt. Il est conseillé de les cueillir avant qu'elles ne soient complètement développées. La première récolte ne devrait avoir lieu que quatre ou cinq ans après la plantation. À ce stade, vous pourrez récolter au moins 5 à 15 kilogrammes de gros fruits, beaux et parfumés.

Période de floraison

La floraison de mai est une caractéristique de la grande majorité des pommiers, et cette variété ne fait pas exception. Sa date dépend directement de la région de culture. Par exemple, dans les régions du sud, elle commence début mai, tandis que dans l'Oural, elle ne débute qu'à la mi-mai, voire à la fin du mois. Ce processus dure environ 10 à 14 jours, période pendant laquelle les abeilles butinent. La floraison se caractérise par de magnifiques fleurs, grandes, d'un blanc immaculé ou vert clair, regroupées en grappes et exhalant un parfum puissant et agréable.

Fructification et croissance

Le pommier pousse rapidement et atteint sa taille adulte en seulement deux ans. Il peut croître de 25 à 40 centimètres environ par an. Parallèlement, sa fertilité augmente progressivement mais vigoureusement. À l'âge de 7 à 9 ans, on peut récolter le maximum de pommes délicieuses et originales.

La récolte commence généralement vers la deuxième quinzaine de septembre, voire début octobre. Il est toutefois conseillé de se dépêcher. Il est préférable de cueillir les fruits tôt, car ils perdent une grande partie de leur valeur nutritive s'ils restent trop longtemps sur pied, même s'ils tombent rarement au sol. Ils se conservent très longtemps, surtout dans des conditions optimales, jusqu'au printemps, voire jusqu'à la récolte suivante, ce qui en fait une variété polyvalente.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété rustique Pervouralskaya afin de partager votre expérience et vos connaissances avec les autres.