Pommier Bryanskoye Zolotistoe : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Briansk Golden

Cette variété d'hiver, très productive, résistante aux intempéries et facile à cultiver, est prisée par de nombreux jardiniers en Russie, ainsi que par les amateurs de pommes bien au-delà de ses frontières. Elle hérite des meilleures qualités de ses parents. Rustique, elle résiste aux rudes hivers russes et tolère une grande variété de sols, d'humidité et de conditions de culture, ainsi que la pollution atmosphérique et la contamination environnementale.

Les fruits mûrissent régulièrement sur l'arbre, sans interruption. Gros, beaux et d'une belle couleur dorée à maturité, ils donnent leur nom à la variété. Les pommes sont délicieuses, possèdent un arôme puissant et caractéristique, se transportent facilement et se conservent bien. Cette variété est recommandée pour la culture dans les jardins privés ainsi que dans les plantations commerciales, industrielles et intensives.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les pommes Bryanskoye Zolotistoe sont assez grosses, pesant de 180 à 220 grammes, certains spécimens atteignant même 220 à 250 grammes, voire plus. Elles sont rondes, lisses et légèrement aplaties sur leur axe central. Les côtes à la surface du fruit sont à peine visibles, mais nettement apparentes près du calice.

La peau est dense, résistante et élastique, capable de protéger la chair délicate même des chocs importants. Légèrement brillante, mais principalement mate, elle peut présenter une pellicule cireuse en surface, lui conférant une teinte bleutée. Sa couleur dominante est le jaune, le jaune verdâtre et le doré. Les fruits ne présentent pas de rougeur, mais de légères taches translucides, rosées ou corail, peuvent apparaître sur la face exposée au soleil. Les piqûres sous-cutanées sont en nombre modéré et très visibles, leur couleur variant du gris foncé au vert clair, en passant par le rouille. Le fruit est d'une uniformité et d'une symétrie moyennes. Il est recommandé d'évaluer sa composition chimique à partir des données suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 226 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 14,1 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,9 %.
• Pectines (fibres) – 11,2 %.
• Acides titrables – 0,87 %.

Les pommes Bryansky ont une chair dense et fine, très juteuse, aromatique et croquante, sans être piquante, mais plutôt tendre. Elles sont d'un blanc immaculé ou légèrement crémeux, avec une teinte citronnée. Leur saveur, douce et acidulée, est considérée comme gourmande, avec une finale légèrement épicée et harmonieuse. Les professionnels leur attribuent une note de 4,3 sur l'échelle de dégustation officielle à 5 points.

Pommier Bryanskoye Zolotistoe : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres de cette variété sont considérés comme étant de croissance et de hauteur moyennes. Sans les façonner, ils peuvent facilement atteindre 4,5 à 5 mètres.Elles ne se développent généralement plus. La cime est arrondie, largement ovale ou étalée avec l'âge, moyennement dense et feuillue. Les branches sont longues, droites ou arquées, partant du tronc principal presque à angle droit, mais orientées latéralement ou vers le bas, ce qui donne au tronc un aspect pleureur. Elles sont recouvertes d'une écorce brune ou brunâtre. La fructification est mixte.

Les feuilles sont de taille moyenne à grande, légèrement allongées, ovales ou oblongues. Leurs bords sont finement dentelés, palmés ou crénelés, et peuvent présenter une légère ondulation. Le limbe peut se replier en forme de bateau ou se courber vers le bas. Sa couleur est vert foncé, vert clair, ou parfois émeraude. Le système racinaire est moyennement à profondément enraciné, fibreux sur la plupart des porte-greffes, avec de nombreux rejets, et est bien adapté à la recherche d'humidité et de nutriments.

Productivité et pollinisation

Cette variété est véritablement capable d'atteindre des rendements records, ce qui en fait une favorite parmi de nombreux jardiniers, des petits producteurs privés aux propriétaires de grandes exploitations industrielles.

En une année, un kapokier Briansk Golden adulte peut produire environ 190 à 220 kilogrammes de beaux fruits, ce qui le place au même niveau que la variété parente Antonovka. À une densité de plantation standard, les vergers commerciaux peuvent produire de 300 à 350 quintaux par hectare. Le record absolu est actuellement de 600 quintaux..

Cette variété peut être cultivée en monoculture, car elle est autofertile et ne nécessite pas de pollinisateurs supplémentaires. Elle produira une récolte même en l'absence d'autres pommiers dans un rayon de 200 mètres pendant la période de floraison optimale. Cependant, les jardiniers expérimentés préfèrent la culture intercalaire, convaincus que cela permet d'obtenir des rendements plus élevés, ce qui est tout à fait logique.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété a été spécialement sélectionnée pour les conditions climatiques rigoureuses des régions du centre et du nord. De ce fait, elle présente une grande tolérance au froid. Elle supporte aisément des températures aussi basses que -32 à -35 °C, mais une préparation hivernale adéquate et un abri approprié sont indispensables. Les troncs dont les rhizomes puisent dans la nappe phréatique et qui poussent dans des zones exposées aux courants d'air sont sensibles au gel.

Cette variété est très résistante à diverses maladies du pommier. Elle est rarement touchée. gale, oïdium, cytosporose, mais bactérienne brûler On peut la fertiliser régulièrement. Les parasites et la pourriture des fruits représentent également un danger pour la verge d'or. Il convient donc d'envisager des traitements préventifs réguliers.

Porte-greffes et sous-espèces

La variété principale, Bryansky, compte de nombreuses sous-espèces, mais cette variété-ci n'en possède aucune pour l'instant. Le Zolotistoe peut être greffé sur une grande variété de porte-greffes, ce qui modifie légèrement les caractéristiques de l'arbre, sans incidence notable sur la qualité du fruit.

Caractéristiques de la croissance du Bryansk golden

Atterrissage

Conditions de base

• Un emplacement ensoleillé est essentiel à la bonne croissance et à une fructification abondante. À l'ombre, les pommiers survivront, mais ils risquent de s'affaiblir et de ne pas fleurir.
• Le niveau de la nappe phréatique joue un rôle primordial, car s'il est élevé, les pommiers peuvent non seulement commencer à pourrir, mais aussi geler en hiver.
• Les courants d'air peuvent être fatals à tout jeune arbre, y compris à un jeune plant de verge d'or de Bryansk. Cependant, cette plante prospère grâce à une bonne ventilation de sa cime ; il est donc important de choisir soigneusement son emplacement.
• Le meilleur sol est un sol sablo-limoneux ou limoneux, riche en eau et bien aéré. Cependant, les arbres pousseront également bien dans un sol noir, sableux ou argileux, à condition que la motte et la surface du sol soient correctement entretenues : arrosage régulier, apport d’engrais et binage.
• Il est préférable de creuser les trous à l'avance, au moins un à deux mois avant la plantation, voire la saison précédente. Ils doivent avoir une profondeur minimale de 60 à 80 centimètres et un diamètre maximal d'un mètre. Déposez au fond de la terre et de l'engrais (cendres, fumier de poule, complexes phosphopotassiques, tourbe, fumier ou humus), puis une couche de drainage si nécessaire. Arrosez abondamment et laissez reposer jusqu'à la plantation.
• Laissez toujours au moins 3 à 4 mètres entre les arbres et 5 à 7 mètres entre les rangs. Cela facilitera la récolte et l'entretien du jardin par la suite.
• Le collet d'un jeune plant ne doit jamais être enterré profondément dans le sol, mais plutôt dépasser légèrement. Sinon, l'arbre développera des racines plus profondes, rendant le porte-greffe inutile.
• Placez l'arbre sur un monticule de matériau drainant au centre du trou, recouvrez-le de terre en le soutenant par le tronc et en contrôlant la profondeur du collet. Tassez légèrement la terre, arrosez avec 25 à 30 litres d'eau et paillez avec les matériaux disponibles.

Dates d'atterrissage

La variété Bryanskoye Zolotistoe n'offre rien de nouveau aux périodes de plantation habituelles. Elle peut être transplantée en pleine terre au printemps, jusqu'à la mi-avril ou la fin avril, ou à l'automne, après la chute des feuilles. Dans les climats chauds, les deux variétés conviennent, mais dans les régions plus rigoureuses, la plantation printanière est préférable.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Pour une résistance optimale au froid hivernal, les arbres doivent être correctement préparés et protégés. L'arrosage et tout apport d'humidité doivent cesser au plus tard début septembre. Cela permettra aux pommiers de stopper la circulation de la sève dans leur tronc. Les arbres sont enveloppés dans divers matériaux : toile de jute, feutre bitumé, bâche, etc. Exceptionnellement, les jeunes troncs peuvent être enveloppés de la cime au porte-greffe, à la manière d'une tente. De la paille, du foin, des branches d'épicéa, voire une couche de terre de 15 à 25 cm, sont généralement répandus sur la zone racinaire.

Le blanchiment des troncs permet d'éloigner les insectes nuisibles. Appliquez une solution épaisse de chaux sur une faible hauteur (1 à 1,4 mètre). Enduire les troncs des pommiers de diverses substances odorantes est également efficace contre les rongeurs. On peut utiliser du fioul, de l'huile solide, de l'huile siccative rance ou du beurre.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

L'entretien courant du pommier Briansk est suffisant. Deux à une fois par an, bêchez légèrement le sol autour du tronc, sans aller trop profondément avec une bêche (un tiers ou la moitié seulement). Le reste du temps, vous pouvez ameublir délicatement la terre avec une binette ou une houe, en enlevant les mauvaises herbes et les débris au pied du tronc. Il est préférable de le faire le lendemain d'un arrosage afin d'éviter que la terre ne se dessèche et ne forme une motte compacte.

Il est conseillé d'arroser les jeunes arbres tous les dix jours, sauf en cas de précipitations naturelles. S'il pleut, espacez les arrosages. Les arbres adultes n'ont plus besoin d'être arrosés aussi fréquemment ; 5 à 8 arrosages par saison suffisent. On ajoute généralement divers engrais et fertilisants à l'eau d'arrosage.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le zolotistoe de Bryanskoe est facile à travailler. On peut lui donner presque toutes les formes classiques :

• À plusieurs niveaux.
• Peu étagé.
• Tourbillonnant.
• Palmette.
• Cordon.
• Broche.
• En forme de coupe.

Pour préserver la forme harmonieuse de l'arbre, une taille d'entretien est également effectuée chaque automne. Celle-ci consiste à supprimer les pousses cassées ou abîmées, les branches sèches, celles qui poussent verticalement vers le haut ou vers l'intérieur, ainsi que les branches parallèles ou qui se croisent.

Maturation et fructification du Briansk golden

Le début de la fructification

La fructification dépend généralement du porte-greffe, mais une règle générale se dégage : sur les variétés à multiplication végétative, la maturation des fruits commence environ 4 à 5 ans après la transplantation en pleine terre, et sur les variétés naines, elle a lieu en 2 à 3 ans. Toutefois, il est important d’attendre la troisième année avant de laisser les fruits mûrir, afin de permettre à l’arbre de développer ses rhizomes et son feuillage. Il est donc préférable de supprimer complètement toutes les inflorescences avant cette période, pour éviter leur transformation en ovaires.

Période de floraison

Les pommiers de Briansk fleurissent généralement en même temps que les pommiers tardifs. La floraison commence dans la seconde moitié de mai et dure jusqu'à la fin du mois. Lors de certaines années particulièrement rigoureuses, elle peut même être retardée jusqu'au début juin, surtout en cas de faible ensoleillement. Le pommier se couvre alors abondamment de grandes fleurs d'un blanc immaculé et très parfumées, recouvrant densément ses branches et lui conférant un aspect très attrayant.

Fructification et croissance

Les pommiers poussent très vite, atteignant 55 à 70 centimètres par an. Ils atteignent donc leur taille adulte assez rapidement. La fructification est tout aussi rapide : entre la sixième et la huitième année, ils sont pleinement productifs, et entre la huitième et la neuvième année, chaque tronc peut produire plus de 200 kilogrammes. Vous n’aurez donc pas à attendre longtemps pour obtenir des fruits exceptionnels ; cette variété est idéale pour ceux qui souhaitent une récolte maximale dans les plus brefs délais.

Les fruits mûrissent fin septembre, et parfois dès début octobre, selon les conditions météorologiques. Il n'est pas nécessaire de se précipiter pour la récolte, car les pommes adhèrent fermement aux branches et ne tombent pas, même après les premières gelées. Bien qu'elles puissent être transportées sur de longues distances, elles se conservent dans une cave classique pendant deux à trois mois maximum. Passé ce délai, elles deviennent molles, légèrement acidulées, moins juteuses et leur texture devient cotonneuse.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pommier Bryanskoye Zolotistoe afin que même les jardiniers novices n'aient plus de questions sur la culture de ces arbres.