Pommier Gornoaltaiskoe : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Gornoaltaiskoe

Cette variété est apparue il y a plus d'un demi-siècle et a longtemps été considérée comme une référence en matière de résistance aux maladies fongiques en général, et à la tavelure en particulier. C'est pourquoi elle est devenue la favorite de nombreux jardiniers à travers le pays, qui cultivent leurs jardins dans des climats frais et humides. Mais ce n'est pas son seul atout : les arbres sont exceptionnellement résistants au gel et portent des fruits tout au long de leur vie, sans interruption.

Les fruits, bien que de petite taille, sont beaux et savoureux, riches en vitamines et minéraux, se conservent bien et supportent le transport longue distance. Cependant, exposés à une humidité excessive, ils peuvent se fendre, ce qui constitue le principal inconvénient de cette variété. Elle est recommandée pour la culture sur de petits potagers familiaux ou dans des vergers intensifs destinés à la production de jus à des fins commerciales.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Cette variété semi-cultivée produit des fruits petits, parfois légèrement plus gros. Leur poids maximal est d'environ 35 à 55 grammes, et parfois même de 50 à 75 grammes, sans jamais dépasser ce poids. Ils sont ronds, parfois légèrement coniques, allongés ou en forme de navet. Les côtes, surtout à l'extrémité, sont très marquées, et la ligne de séparation latérale est souvent bien visible.

La peau est lisse, dense mais souple, souvent brillante, et se recouvre d'une épaisse couche cireuse à maturité. De couleur verte ou jaune verdâtre, elle est teintée à 75-90 % d'un rouge vif, cramoisi ou carmin. À pleine maturité, les pommes deviennent translucides et presque charnues. Les taches rosées sont bien visibles : assez grandes, vert clair ou grisâtres, nombreuses et régulièrement espacées. Il est recommandé d'évaluer la composition chimique en comparant plusieurs indicateurs.

• Substances P-actives (catéchines) – 289 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 24,6 milligrammes.
• Sucre (fructose) – 11,4 %.
• Pectines (fibres) – 5,1 %.
• Acides titrables – 0,99 %.

La chair du fruit est très dense mais souple, avec une texture agréable, croquante et non piquante. Elle est fine, très juteuse et de couleur crémeuse ou légèrement jaunâtre. Sa saveur est équilibrée, harmonieuse et agréable, avec un équilibre sucré-acidulé, légèrement acidulé. Le fruit obtient une note de 4,4 sur 5 pour sa saveur et de 4,7 pour son apparence.

Pommier Gornoaltaiskoe : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ces arbres sont considérés comme étant de taille moyenne et à croissance rapide, bien qu'ils puissent être classés sans risque comme des semi-nains naturels. Ils peuvent atteindre une longueur maximale de 3 à 3,5 mètres, et dans les régions chaudes, ils peuvent atteindre jusqu'à 4 mètres.Cela suggère une récolte et un entretien faciles, ainsi qu'une protection hivernale grandement simplifiée. La cime est ovale ou arrondie et ne s'épaissit pas excessivement. Les pousses sont épaisses et vigoureuses, s'étendant du tronc presque à angle droit. Elles sont recouvertes d'une écorce gris clair, voire acier, et sont pratiquement pubescentes. La fructification est concentrée sur les rameaux fructifères (1 à 3 ans) et les cernes.

Les feuilles, de taille moyenne, ovales-ovales, arrondies et pointues, présentent une extrémité enroulée en spirale. Leur texture est coriace, mate mais non brillante, avec des nervures grossières, une teinte gris-verdâtre et une légère pubescence sur la face inférieure. Le système racinaire est moyennement profond, mais principalement superficiel et ramifié. Une racine pivotante centrale peut être présente ou non, selon le porte-greffe.

Productivité et pollinisation

La fructification est abondante : les pommes recouvrent littéralement les branches à maturité. Cette variété porte des fruits régulièrement, sans interruption, ce qui la rend très prisée des jardiniers. Sa durée de vie active atteint 45 à 60 ans.

Le rendement du pommier Gornoaltaisk est considéré comme moyen, bien que, mesuré en nombre de fruits par centimètre carré, il soit assez impressionnant. Cependant, du fait de sa petite taille, l'arbre ne peut produire qu'un maximum de 35 à 40 kilogrammes de belles pommes mûres par saison..

La variété Gorno-Altaiskoe est considérée comme conditionnellement autostérile. Cela signifie que plusieurs pommes, voire une grande quantité (jusqu'à 50 % de la récolte), peuvent être produites même en l'absence totale de pommiers à proximité dont la floraison est adaptée. Il est donc préférable de planter à proximité des variétés favorisant la pollinisation croisée.

Résistance au froid et aux maladies

Ces arbres tolèrent parfaitement des températures très basses, de l'ordre de -40 à -42 °C. Ils n'ont pas particulièrement besoin d'être protégés, car ils se remettent généralement très vite des dégâts causés par le gel. Toutefois, il est indispensable de prendre des précautions contre le froid. Mieux vaut préserver la récolte future que de la perdre.

Les arbres sont très résistants à la tavelure, à l'oïdium et à d'autres maladies. Ils peuvent rester indemnes, même lors d'années d'épidémies graves. Toutefois, s'ils sont infectés, seules les feuilles seront endommagées et les fruits pourront être consommés et transformés.

Porte-greffes et sous-espèces

Bien qu'aucune sous-espèce de Gornoaltaisk ne soit connue à ce jour, et qu'il soit peu probable qu'elles soient créées, cette espèce peut être greffée sur différents porte-greffes. Par exemple, les porte-greffes standards produisent des arbres de grande taille aux fruits plus petits. Les porte-greffes nains et semi-nains permettent d'obtenir des cimes compactes, mais au détriment d'une certaine rusticité hivernale. Toutefois, ces porte-greffes se prêtent facilement à la culture sous des bâches ou des chapiteaux. Le choix du porte-greffe doit être guidé par les objectifs recherchés et les spécificités de la région de culture.

Caractéristiques de la croissance du Gornoaltaisk

Atterrissage

Conditions de base

• Comme tous les pommiers, cette variété prospère au soleil, dans un endroit ensoleillé et aéré. Il est donc préférable de la planter dans un endroit dégagé. Cependant, elle peut aussi donner une bonne récolte à l'ombre ; cet arbre est très facile à cultiver.
• Le Gornoaltaiskoe n'est pas exigeant quant au type de sol et se développe bien dans les sols sablo-limoneux, les tchernozioms ou les sols limoneux. Cependant, il ne tolère pas une acidité excessive ; il risque alors de développer des maladies et de mourir. Pour éviter cela, il est conseillé de neutraliser le sol avec de la chaux.
• Le système racinaire de cet arbre ne pénètre pas profondément, il est donc possible de le faire pousser même là où la nappe phréatique est assez haute.
• Il n'est pas nécessaire de creuser les trous pour les pommiers à l'avance ; vous pouvez le faire seulement 4 à 6 jours avant la plantation. Pour cela, creusez un trou de 60 à 75 centimètres de profondeur et de 85 à 90 centimètres de diamètre. Déposez de l'engrais au fond, recouvrez d'une couche drainante, puis arrosez et laissez reposer.
• Il suffit de laisser environ 2,5 à 3 mètres entre les arbres ; cela suffit juste pour éviter qu'ils ne s'entrechoquent avec les racines ou les branches.
• Il est d'usage de laisser le collet du jeune plant au-dessus du niveau du sol pour empêcher l'arbre de développer des racines plus hautes. Dans le cas contraire, les propriétés du porte-greffe seraient compromises.
• Placez le plant sur le trou de drainage, tenez-le avec votre main et remplissez-le, compactez la surface, arrosez-le (25-45 litres), paillez avec du compost ou de la sciure de bois ordinaire pour retenir l'humidité.

Dates d'atterrissage

Dans les régions chaudes, la période de plantation des pommiers n'a aucune importance : au printemps comme en automne, ils s'enracinent tout aussi bien. Cependant, dans les régions chaudes, Sibérie Dans les climats plus rigoureux, il est préférable d'opter pour la première solution. Choisissez une journée ensoleillée de printemps, une fois tout risque de gel écarté et le sol bien réchauffé (fin mars ou mi-avril), et tout se passera bien.

Protection contre le gel et les rongeurs

Malgré la résistance de l'arbre aux basses températures, des préparatifs hivernaux sont nécessaires. Il faut avant tout cesser l'arrosage au plus tard à la mi-septembre afin de lui permettre de se préparer au froid. Vous pouvez recouvrir la zone racinaire de terre, ou la recouvrir de paille ou de nattes de foin. Enveloppez le tronc de toile de jute, de feutre bitumé, de bâche ou de toile de paillis, et, si besoin, couvrez l'arbre d'une tente.

Pour protéger les jeunes plants des attaques de rongeurs affamés qui viennent chercher de la nourriture près des habitations humaines en hiver, le moyen le plus simple est d'enduire les troncs de graisse animale fondue, mais on peut aussi utiliser de l'huile solide, de l'huile siccative et d'autres substances à l'odeur forte. blanchir arbres standards jusqu'à une hauteur de 1 à 1,2 mètre.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il convient de déterrer le tronc de l'arbre une à deux fois par an ; cela suffit amplement. Un déterrement délicat est essentiel pour éviter d'endommager les racines superficielles. La période idéale pour cette opération est la fin de l'automne et le début du printemps. Le reste de l'année, binez le sol en enlevant les mauvaises herbes et les rejets. Au bout de 5 à 8 ans environ, vous pourrez recouvrir le tronc de gazon pour faciliter l'entretien.

Après la plantation, il est important d'arroser les arbres généreusement et fréquemment. Ensuite, pendant la période de croissance, il ne faut plus arroser que 4 à 6 fois, et seulement par temps très sec et chaud. Environ 25 à 35 litres d'eau par arbre adulte suffisent. L'important est de ne pas trop arroser ; si possible, privilégiez l'irrigation goutte à goutte.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Immédiatement après la plantation, il est recommandé de tailler le jeune plant d'un tiers. Cela consiste à supprimer le tronc principal et à raccourcir les branches latérales qui se sont formées en pépinière. Cette opération ne posera pas de problème par la suite, car l'arbre n'est pas sujet à une croissance excessive. Une taille d'entretien régulière, effectuée au début du printemps ou à la fin de l'automne, suffit.

Il est conseillé d'inspecter régulièrement vos arbres afin de déceler d'éventuels dommages. Si vous constatez la présence de pousses mortes, coupez-les complètement, sans laisser de chicots, jusqu'à la branche suivante, et bouchez les coupes avec un mélange d'eau et de terre (terreau) ou de bitume. lièvre Ou bien si des souris ont déjà rongé l'écorce du tronc, vous pouvez tailler davantage l'arbre afin qu'il se rétablisse plus rapidement.

Maturation et fructification du Gornoaltaïsk

Le début de la fructification

Le pommier commence à donner des fruits pour la première fois environ 4 à 5 ans après sa plantation au jardin. Cependant, vous n'obtiendrez que 2 à 5 kilos de petits fruits, certes, mais savoureux et beaux. Ce n'est pas une récolte abondante, mais c'est suffisant pour avoir un aperçu.

Période de floraison

Les pommiers de Sibérie, notamment la variété Gorno-Altaï, commencent à débourrer au plus tôt à la mi-mai. Ce processus est bref, ne durant que 6 à 11 jours, après quoi les pétales tombent rapidement, dévoilant de petites pommes vertes. Les fleurs elles-mêmes sont magnifiques, de taille moyenne, avec des pétales délicats et aériens, d'un blanc légèrement rosé. Elles dégagent un arôme épicé très puissant et caractéristique, incomparable.

Fructification et croissance

Le Gornoaltaiskoye est considéré comme une variété à croissance rapide, pouvant atteindre 45 à 60 centimètres par an. Ainsi, le tronc atteint sa hauteur maximale entre la sixième et la huitième année, et entre la septième et la dixième année, il commence à porter des fruits en abondance. À ce stade, chaque arbre peut produire plus de 25 kg de fruits, qui donnent un jus d'excellente qualité.

Cette variété est dite de fin d'été car, généralement, ses fruits mûrs sont prêts à être cueillis fin août. Il faut cependant faire vite : si on ne les cueille pas à temps, ils deviennent spongieux, ont un goût cotonneux, s'aigrent et deviennent impropres à la consommation. Leur durée de conservation est courte, 60 à 75 jours maximum, mais il est préférable de les consommer dans un délai d'un mois à un mois et demi.

Veuillez laisser vos commentaires sur la variété Gornoaltaiskoe afin que les autres jardiniers puissent bénéficier de vos expériences de culture de ces arbres.