Pommier Kitayka Kerr : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Kitayka Kerr

Ce petit arbre compact possède une résistance au gel remarquable. Il supporte toutes les conditions climatiques rigoureuses de fin de printemps ou de début d'automne. Outre son aspect décoratif, le pommier est peu exigeant quant à la nature du sol, l'engrais et l'arrosage, et ne demande que peu d'entretien.

Il produit régulièrement de bonnes récoltes de pommes magnifiques, très attrayantes et délicieuses. Elles sont petites, mais abondantes sur les branches. Cet arbre est recommandé pour la culture sur les exploitations agricoles privées ; il se prête bien au transport, à la production de jus et de confitures, et se conserve longtemps.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les pommes Kerr sont petites, avec un diamètre de seulement 10 à 16 millimètres. Elles sont généralement rondes ou légèrement allongées, presque cylindriques. Le poids d'une seule pomme varie de 25 à 35 grammes, et peut atteindre 40 à 50 grammes lors des années fastes, avec des soins appropriés. Les côtes sont à peine visibles près du calice et lisses sur le reste du fruit.

La peau est dense, résistante, élastique, lisse et brillante, avec un fini très lustré. Sa couleur de base varie du vert au jaune verdâtre, voire blanchâtre. À pleine maturité, elle se recouvre d'une épaisse couche cireuse, donnant au fruit une teinte gris argenté. Cette coloration peut couvrir de 40 à 45 % à 80 à 90 % de la surface. Elle peut être rouge vif, rouge betterave, bordeaux, rouge carmin ou rouge orangé, souvent plus foncée que claire, avec un aspect moucheté et flou. Les piqûres sous-cutanées sont nombreuses ; elles sont petites, grisâtres et peu visibles. Les experts recommandent de se familiariser avec la composition chimique à partir d'informations simples :

• Substances P-actives (catéchines) – 224 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 18,7 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 10,2 %.
• Pectines – 18,4 %.
• Acides titrables – 0,47 %.

Ce fruit possède une chair dense, croquante, légèrement piquante et délicate, à la texture fine et agréable. Son goût est agréablement sucré-acidulé, il est très juteux et présente une acidité légèrement piquante et acidulée. D'après les dégustateurs professionnels, il obtient une note d'au moins 4,5 sur 5 pour son goût et son apparence.

Pommier Kitayka Kerr : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres de cette variété ne se distinguent pas par leur grande taille. Kerr atteint une hauteur maximale de 2,5 à 4 mètres.La cime est généralement compacte, arrondie ou conique arrondie, et peut être légèrement étalée, parfois pleureuse, avec une densité moyenne à faible. Les pousses sont droites ou légèrement courbées, recouvertes d'une écorce gris-vert ou gris-brun, lisse et pubescente. Elles se développent à partir du tronc principalement selon un angle proche de 90°, ce qui les rend peu sujettes à la division. La fructification est mixte et se produit sur des anneaux, des rameaux fructifères et des lances.

Les feuilles sont petites, ovales-arrondies, luisantes, coriaces et très lisses, avec un éclat prononcé. Leurs bords sont dentelés, crénelés, parfois légèrement ondulés, et peuvent être pointus et repliés en forme de barque. Le système racinaire est robuste et ramifié, souvent fibreux, mais peut être pivotant chez les spécimens sauvages. Extrêmement bien adapté à la recherche d'eau, cet arbre est résistant à la sécheresse.

Productivité et pollinisation

Selon des sources canadiennes officielles, cette variété est considérée comme très productive et précoce.

Il n'existe pas d'informations fiables sur les taux de fertilité exacts ni sur le rendement moyen par hectare. Cependant, des jardiniers amateurs indiquent qu'un seul arbre peut produire jusqu'à 35 à 60 kilogrammes de fruits par saison, et parfois, lors d'années favorables, un peu plus.

Le pommier Kerr est autofertile ; même sans pommiers à proximité fleurissant au bon moment, il produit des fruits, et en abondance. De plus, il constitue un pollinisateur très recherché pour toutes les variétés à floraison de mi-saison. On estime que la présence de pollinisateurs non ciblés augmente le rendement de 15 à 35 %.

Résistance au froid et aux maladies

À la surprise générale, le pommier s'est révélé très résistant aux intempéries. Un véritable atout pour les jardiniers de notre pays ! Il supporte des gelées jusqu'à -28 à -32 °C. Tant que ces températures ne durent pas plus d'une à trois semaines, les arbres ne subissent aucun dommage. Ils ne sont pas affectés par les brusques variations de température ni par une forte humidité, et ils survivent à des sécheresses modérées, même sans arrosage d'appoint.

Les infections bactériennes et fongiques n'ont pas d'impact significatif sur cette variété, qui y est assez résistante. Cependant, lors d'années d'épiphyties sévères, elle peut être affectée. gale et d'autres maladies. Les feuilles sont les plus touchées, mais les fruits restent propres à la transformation, voire à la consommation fraîche.

Porte-greffes et sous-espèces

Plusieurs sous-espèces de Kerr de Chine sont connues, mais elles ne sont pas encore largement répandues dans notre pays. Ce fruit est cultivé sur différents porte-greffes : greffé sur des porte-greffes à croissance végétative, il est plus haut, tandis que greffé sur des porte-greffes nains ou semi-nains, il est plus compact. Le porte-greffe n'a absolument aucune incidence sur la qualité du fruit.

Caractéristiques de la croissance du Kerr chinois

Atterrissage

Conditions de base

• Cet arbre peut être planté n'importe où, pourvu qu'il reçoive un bon ensoleillement. Il poussera à l'ombre, mais il risque d'être faible et grêle, et de ne pas fleurir ni fructifier abondamment.
• Il est préférable de protéger les troncs des courants d'air autant que possible. Les vents forts et violents peuvent rendre les arbres plus vulnérables aux maladies. Cependant, comme tous les pommiers, ils ne tolèrent pas non plus l'air stagnant.
• La profondeur de la nappe phréatique n'est pertinente que lorsqu'elle est très proche de la surface. Autrement, ce facteur peut être négligé. Il est déconseillé de planter la sauge de Kerr sur les berges des étangs, des ruisseaux, des rivières ou à proximité de puits peu profonds ; elle pousse mal en plaine ou dans les marécages.
• Il n'est pas nécessaire de préparer les trous à l'avance ; vous pouvez les creuser 2 à 4 semaines avant la plantation. Ils doivent avoir un diamètre de 70 à 90 centimètres et une profondeur identique. Déposez divers engrais au fond, puis recouvrez de terre, de préférence avec un système de drainage, et arrosez ensuite avec 45 à 50 litres d'eau. Laissez les trous à l'extérieur, sans les recouvrir.
• Il faut prévoir au moins 3,5 à 4 mètres entre les troncs, et un peu plus d'espace entre les rangs. On espace généralement les autres plantes d'au moins 3 à 4 mètres, mais avec une disposition adaptée, par exemple avec des arbustes bas, le jasmin de Chine peut pousser très près, à une distance de 1,5 à 2 mètres.
• On enfonce immédiatement les piquets dans les trous pour les attacher. Ils doivent être assez solides et durables ; on peut utiliser du bois, du métal ou du plastique. En hiver, placer ces piquets au nord offrira également une protection contre le froid.
• S'il est nécessaire de préserver les qualités du porte-greffe, le site de greffage (collet racinaire) doit toujours rester à 5-8 centimètres au-dessus de la surface.
• Le plant est placé directement sur un monticule de terre ou de matériau drainant au centre du trou, recouvert de terre, tassé, puis arrosé. La surface est paillée de sciure de bois ou d'autres matériaux pour retenir l'eau. fumier, du compost ou même du sable ordinaire.

Dates d'atterrissage

Les arbres à système racinaire compact peuvent généralement être plantés en pleine terre à n'importe quel moment, même en plein été. En revanche, les jeunes plants sans motte se plantent de préférence au printemps ou à l'automne. Dans les régions chaudes, le choix de la période importe peu, mais dans les régions froides, il est préférable de choisir la période idéale. Mars-avril, lorsque le sol se réchauffe, que tout risque de gel est écarté et que les bourgeons ne sont pas encore éclos, constitue le moment idéal pour la plantation, quelle que soit la région.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

On protège généralement les arbres pour l'hiver. Les petits arbres peuvent être couverts à la manière d'une tente, en les enveloppant de toile de jute du sol jusqu'à la cime. Cependant, cette méthode ne convient pas aux grands arbres ; il est donc recommandé d'envelopper simplement le tronc avec des matériaux appropriés : toile de jute, feutre bitumé, fibre végétale, bâche ou vieux collants.

Pour repousser les insectes nuisibles, les troncs d'arbres sont enduits de chaux après avoir été nettoyés à l'aide d'une brosse dure. Les rongeurs sont généralement éloignés en badigeonnant les arbres de saindoux, de fioul ou de graisse. Un traitement antiparasitaire régulier est effectué par pulvérisation d'insecticides disponibles dans le commerce, facilement accessibles dans les jardineries et les magasins spécialisés.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

La variété Kerr de Chine est le plus souvent cultivée à des fins ornementales ; il est donc essentiel de bêcher régulièrement autour du tronc pour lui donner un aspect soigné. On enlève les mauvaises herbes et les rejets, et on nettoie les débris. On peut biner le sol après chaque arrosage, ou le lendemain, pour éviter qu'il ne se tasse. Au fil des ans, les jardiniers les plus expérimentés sèment des herbes aromatiques ou du gazon autour du tronc, en les agrémentant de galets, de fragments de granit, voire d'éclats de marbre.

Arrosage On peut procéder ainsi pendant les périodes les plus sèches, lorsque les arbres sont plus âgés. Tant qu'ils sont encore jeunes, il est préférable de les arroser régulièrement, en l'absence de précipitations, en respectant la règle des dix jours. Autrement dit, comptez dix jours entre deux arrosages, que vous ayez arrosé vous-même ou qu'il ait plu. Les arbres adultes nécessiteront quatre à cinq arrosages durant leur période de croissance.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Si l'objectif est la fructification, il est préférable de donner au pommier Kerr une forme clairsemée et étagée. En revanche, pour ses qualités ornementales, presque toutes les formes sont possibles. Les horticulteurs expérimentés tressent littéralement des cordes avec ce pommier ; il s'adapte à tous les types de taille. On peut l'utiliser pour créer des cordons, des haies, des coupes, des balais, des espaliers, et même des structures de type bonsaï japonais.

Il est préférable de tailler les branches mortes, cassées ou malades à l'automne, mais le printemps est également possible. N'oubliez pas de supprimer les branches qui poussent verticalement et dénaturent la forme de l'arbre, ainsi que les branches qui poussent vers l'intérieur et qui peuvent gêner la taille.

Maturation et fructification du Kerr chinois

Le début de la fructification

Les pommiers sont très précoces. Dès la troisième ou quatrième année après la plantation, ils produisent plusieurs kilos de beaux fruits parfumés. Une récolte de 2 à 5 kilos est impressionnante. Cependant, ils peuvent fleurir un peu plus tôt, même dès la première année. Il est alors préférable de cueillir les fleurs, car elles ne donneront probablement pas de pommes.

Période de floraison

Le pommier chinois ouvre ses bourgeons en milieu de saison, ce qui en fait un excellent pollinisateur pour une grande variété de pommiers cultivés dans votre jardin, à condition qu'il ne se trouve pas à plus de 50 à 60 mètres de distance. Cela se produit généralement vers la mi-mai, mais peut être un peu plus tôt ou un peu plus tard. Ses bourgeons sont rouges, voire bordeaux, et s'épanouissent en fleurs d'un blanc pur ou légèrement rosées, veinées de rouge ou de rose.

Fructification et croissance

Les pommiers atteignent rapidement leur hauteur maximale, surtout avant de porter des fruits. Ils peuvent atteindre leur taille maximale en seulement 6 à 8 ans, après quoi leur croissance s'arrête quasiment, notamment pour les variétés naines ou semi-naines (greffées sur porte-greffes). Leur fertilité augmente de façon exponentielle, produisant de plus en plus de fruits chaque année. Entre la 6e et la 9e année, la récolte est optimale et la durée de vie active de l'arbre est très longue : de 50 à 75 ans.

Les fruits doivent être cueillis dès le début du mois de septembre, vers la mi-septembre. Il n'est cependant pas nécessaire de se précipiter, car les fruits adhèrent fermement aux branches. Ils peuvent y rester accrochés même après les premières gelées importantes et y résistent sans dommage. Les fruits se transportent facilement sur de longues distances. Leur durée de conservation est moyenne ; conservés en cave, ils doivent être entièrement consommés avant le Nouvel An. Dans un réfrigérateur, ils se conservent jusqu'à fin février.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pommier Kitayka Kerr afin que même les jardiniers novices n'aient plus de questions sur la culture de ces arbres.