Pommier Zaryanka : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Zaryanka

Cette variété d'automne suscite l'intérêt depuis plus de vingt ans. Son principal atout réside dans son immunité génétique à la principale maladie du pommier. galeMais ce n'est pas tout : malgré sa taille compacte, le pommier est très productif, résistant aux conditions de croissance difficiles et peu exigeant en matière d'arrosage, de sol et d'entretien.

Les fruits du Zaryanka sont beaux, aromatiques et délicieux. Ils sont parfaits à déguster frais ou transformés en confiture, jus ou compote. Seul bémol : ils tombent rapidement lorsqu’ils sont trop mûrs. Cette variété est recommandée pour les cultures commerciales intensives et la culture individuelle dans les jardins potagers.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont généralement de taille moyenne, voire légèrement plus gros que la moyenne. Ils peuvent peser de 120 à 140 grammes, et parfois même 160 à 170 grammes, bien que cela soit rare. Les pommes sont rondes ou coniques, souvent aplaties sur leur axe central, et peuvent être symétriques ou obliques. Les côtes sont lisses et presque invisibles, et la ligne de séparation latérale est totalement imperceptible.

La peau est dense, assez dure, épaisse, élastique, lisse, brillante, sèche et luisante. Sa couleur est verte, mais en mûrissant, elle devient de plus en plus jaune-vert ou jaune doré. Le teint est particulier et complexe, avec plusieurs nuances. Le teint sous-jacent, flou et tacheté, est translucide, rose ou rose framboise, et couvre 75 à 90 % de la surface cutanée. Un motif plus intense, moucheté et strié, brun-rouge ou rouge violacé, est visible par-dessus. Les points sous-cutanés sont petits, verts et bien visibles. Les experts recommandent d'analyser la composition chimique en évaluant plusieurs facteurs caractéristiques :

• Substances P-actives (catéchines) – 428 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 19,5 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 12,2 %.
• Pectines – 14,9 %.
• Acides titrables – 0,74 %.

Sa chair est dense, à grain fin, légèrement piquante, croquante et rafraîchissante. Elle est également très tendre, d'une consistance et d'une texture agréables, très juteuse, et possède un arôme distinctif mais discret. Sa saveur est considérée comme harmonieuse, gourmande et équilibrée, offrant une combinaison aigre-douce avec une pointe de vin et d'épices. Les experts lui ont attribué une note de 4,3 pour la saveur et de 4,4 pour l'apparence sur une échelle de 5.

Pommier Zaryanka : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette variété est considérée comme de taille moyenne, mais il serait plus logique de la classer comme une semi-naine naturelle. La longueur maximale qu'un rouge-gorge peut atteindre est de 3,7 à 4 mètres.Parfois légèrement plus haut, le feuillage est dense à mi-hauteur. La cime est ronde ou ovale-arrondie, régulière et compacte. Les branches squelettiques s'étendent à angle droit vers le haut et sont recouvertes d'une écorce grise ou gris-brun glabre. La fructification est concentrée sur des anneaux simples et composés.

Les feuilles sont mates, petites, ovales-allongées, coriaces, denses, vertes ou vert foncé et ridées. Leur extrémité est longue et torsadée comme une hélice ; leurs marges sont crénelées-dentelées, finement dentelées et peuvent se recourber vers le bas. Le système racinaire est très ramifié, fibreux et superficiel, peu profond, et modérément adapté à la recherche d’humidité dans le sol.

Résistance au froid et aux maladies

La tolérance du Robin aux basses températures est parfaitement adaptée au climat tempéré de notre pays. Il supporte aisément des températures descendant jusqu'à -32 à -37 °C sans subir de dommages importants. Si les bourgeons ou même le bois gèlent, l'arbre se rétablit très rapidement, sans incidence notable sur la récolte de l'année suivante. Une protection hivernale adéquate est toutefois indispensable.

Cette variété possède une véritable immunité génétique à la tavelure, exprimée par le gène Vm. Cependant, le pommier n'est pas non plus immunisé contre d'autres maladies et n'est affecté que dans des cas extrêmes. Cela est particulièrement vrai lorsque l'entretien préventif n'est pas effectué rapidement, que le pied de l'arbre n'est pas nettoyé, que l'air stagne dans la cime et qu'une humidité excessive s'accumule.

Porte-greffes et sous-espèces

Le pommier Zaryanka ne compte pas encore de sous-espèces ni de sous-variétés, car il s'agit d'une variété relativement récente. Il est greffé sur différents porte-greffes, ce qui lui confère des caractéristiques et des qualités uniques. Par exemple, une variété encore plus compacte et basse peut être cultivée sur un porte-greffe nain, mais cela réduira légèrement sa résistance au gel.

Caractéristiques de l'élevage du Robin

Atterrissage

Conditions de base

• Les espaces ouverts sont idéaux pour planter des pommiers. Ils ont besoin de soleil direct pendant la majeure partie de la journée, sinon l'arbre s'affaiblira et mourra.
• Planter le Robin dans un endroit exposé aux courants d'air est déconseillé, mais il ne faut pas négliger la ventilation de sa couronne. Un bon équilibre permettra d'obtenir les meilleurs résultats.
• Les pommiers n'enfoncent pas leurs racines très profondément dans le sol ; le niveau de la nappe phréatique à l'endroit de la plantation peut donc se situer entre 2 et 2,2 mètres. Si ce niveau monte davantage, le rhizome commence à pourrir, ce qui peut avoir des conséquences irréversibles. C'est pourquoi il est déconseillé de planter le pommier sauvage (Zaryanka) près des cours d'eau ou des lacs, dans les zones marécageuses, les plaines inondables, ou à proximité de réservoirs ou de puits artificiels.
• Les trous sont préparés à l'avance, 4 à 7 mois avant la plantation. Toutefois, si vous vous y prenez tard ou si vous avez acheté des plants sur le champ, vous pouvez les préparer au moins 1 à 2 semaines à l'avance. De plus, si vous optez pour une plantation printanière, vous pouvez enterrer les pommiers en biais à 45° et les laisser en place jusqu'au printemps, avant de les transplanter à leur emplacement définitif.
• Creusez des trous de 50 à 60 centimètres de profondeur, versez au fond un demi-seau de terre mélangée à des engrais (organiques, minéraux), ajoutez la même quantité de terre ou de drainage (pierres, vermiculite, briques cassées) et remplissez avec 40 à 50 litres d'eau.
• Il convient de prévoir un espace d'au moins 2,8 à 3,5 mètres entre les arbres d'une même rangée, et un espacement plus important peut être prévu entre les rangées pour faciliter la cueillette des fruits et l'entretien.
• Le collet de l'arbre doit toujours rester au-dessus du niveau du sol. N'oubliez pas que le sol s'affaissera avec le temps. Après quelques jours, il faudra ajouter de la terre, en prévoyant une marge de 7 à 9 centimètres.
• Placez l'arbre verticalement sur un monticule de matériau drainant préalablement formé au centre du trou, en le soutenant par le tronc, puis remplissez-le de terre. Tassez-la à la main en veillant à éliminer les poches d'air. Secouer le tronc est idéal pour faciliter le remplissage des vides par la terre meuble. Arrosez la surface (45 à 50 litres) et appliquez du paillis pour conserver l'humidité. fumier, du compost, de la sciure de bois ou tout autre matériau disponible.

Dates d'atterrissage

On peut planter le Robin au printemps comme à l'automne ; il prospère presque aussi bien. Toutefois, dans les régions plus rudes, le printemps est recommandé, et dans les régions plus clémentes, l'automne. La troisième décade d'avril ou début mai sont des périodes propices, et en automne, de fin septembre à mi-octobre.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Lorsque les arbres sont jeunes, il est facile de les protéger pour l'hiver à l'aide d'une bâche, ce qui n'est plus possible avec les arbres adultes. Cependant, le jardin devra tout de même être protégé. Il est donc préférable de commencer en milieu de saison. Août Réduisez ou supprimez tout arrosage. Le tronc peut être enveloppé de toile de jute, de Sanbond ou de feutre bitumé, et la zone racinaire peut être recouverte de paille, de foin ou de branches d'épicéa.

Pour empêcher les insectes de se reproduire sous l'écorce, dans les fissures et les éclats, on badigeonne les pommiers de chaux deux fois par an, sur une hauteur de 1 à 1,3 mètre au-dessus du sol. Lubrifier le tronc avec du fioul, du saindoux ou de la graisse protège efficacement contre les rongeurs. Les produits phytosanitaires commerciaux sont également efficaces et disponibles à prix abordables dans toutes les jardineries.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Ne bêchez pas le pied du pommier plus de deux fois par an ; cela suffit à son bien-être. Entre-temps, le lendemain de l’arrosage, vous pouvez biner délicatement la terre en veillant à ce qu’elle ne se compacte pas. Profitez-en pour supprimer les rejets des autres plantes, les mauvaises herbes et les gourmands.

Les pommiers s'arrosent peu fréquemment, environ une à deux fois par mois, sauf en cas de pluie. Par temps chaud et extrêmement sec, on peut les arroser avec 25 à 30 litres d'eau en deux fois (matin et soir), une fois par semaine ou tous les 10 jours. On peut ajouter des engrais et des fertilisants à l'eau au moment opportun, mais pas avant 2 à 3 ans après la plantation.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Apprendre à bien former un arbre n'est pas difficile. La forme recommandée pour le Zaryanka est un arbre clairsemé et étagé, très apprécié des jardiniers. La mise en forme doit commencer dès la première année : on supprime un tiers de la tige principale, on taille toutes les branches en ne conservant que 2 ou 3 pousses charpentières, que l'on raccourcit d'environ la même longueur. Par la suite, une taille et un entretien réguliers suffisent.

Chaque année, à l'automne et au printemps, inspectez l'arbre et taillez toutes les branches qui poussent vers l'intérieur, ainsi que celles qui poussent vers le haut. Supprimez les branches sèches, cassées ou malades. Cicatrisez les plaies. terrain de jardin ou au moins un marais.

Maturation et fructification du rouge-gorge

Le début de la fructification

L'arbre commence à former des bourgeons dès 2 à 3 ans après sa plantation en pleine terre. Lors de la première plantation, il est conseillé de supprimer complètement toutes les fleurs avant leur formation, afin de permettre à la plante de développer son feuillage et ses rhizomes. La première récolte peut être attendue dès 3 à 4 ans, avec un rendement d'environ 6 à 9 kilogrammes de pommes.

Période de floraison

Tous les pommiers d'été précoces et tardifs fleurissent généralement début mai. Cependant, un printemps froid et pluvieux, ainsi que des gelées tardives, peuvent retarder considérablement la floraison jusqu'à la mi-mai, voire la fin du mois. La floraison dure généralement de 12 à 16 jours, parfois un peu plus. Les fleurs, parfumées et magnifiques, sont densément fournies par les branches. De taille moyenne, elles présentent des pétales charnus et très délicats, d'un rose pâle. Les boutons floraux non éclos peuvent être rouges ou rouge-pourpre.

Fructification et croissance

L'arbre pousse assez vite. En une seule année, il peut atteindre 35 à 55 centimètres de hauteur. Après la fructification, sa croissance ralentit légèrement, mais de façon peu significative. La variété Zaryanka atteint rapidement sa taille maximale, tout en augmentant rapidement sa fructification. Les récoltes sont pleinement productives entre la sixième et la neuvième année. Sa durée de vie utile dépasse un demi-siècle et la fructification est parfaitement régulière : le pommier porte des fruits en abondance chaque année.

La saison des récoltes commence entre mi-août et fin août. Il est toutefois préférable de consommer les pommes fraîches 5 à 10 jours après la cueillette et de les conserver. Cependant, elles ne se conservent pas longtemps, même dans les conditions idéales d'un réfrigérateur. Au mieux, les pommes Zaryanka vous raviront par leur goût et leur texture agréables pendant 2 à 3 mois, pas plus. Passé ce délai, elles perdent toutes leurs qualités gustatives, notamment leur jus et leur saveur.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme Zaryanka afin que tous les jardiniers puissent s'informer avant de la planter et obtenir des résultats optimaux.