Fraîcheur du pommier : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Freshness

Les jardiniers ont immédiatement été séduits par ces arbres compacts de taille moyenne, qui poussent rapidement et produisent une abondante récolte. Faciles à cultiver et nécessitant peu d'entretien, ils tolèrent différents types de sols et d'humidité et, surtout, sont génétiquement résistants à la tavelure et à certaines autres maladies fongiques. Ils offrent une bonne récolte chaque année sans période de dormance et ont une longue durée de vie.

Ces fruits ont une forte valeur marchande : ils sont savoureux, aromatiques et beaux. Comme la plupart des variétés d’hiver, ces pommes se conservent remarquablement bien, préservant leur saveur et leur arôme uniques jusqu’au printemps. Elles sont recommandées pour la culture en potager comme pour les plantations commerciales intensives.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits sont généralement gros, voire très gros, et de taille irrégulière. Sur un même arbre, la plupart des fruits pèsent entre 125 et 145 grammes, mais on peut aussi en trouver certains pesant entre 200 et 230 grammes, voire plus. Ils sont ronds, lisses et parfois légèrement aplatis sur leur axe central, ressemblant à un tonneau, avec des côtes larges, lisses et peu marquées.

La peau est brillante, dense, élastique et lisse, avec un film huileux perceptible. Elle est verte, et à maturité, jaune-vert ou dorée. Le blush couvre 70 à 85 % de la surface et est flou et strié, parfois moucheté et strié. Sa couleur est rouge, rouge carmin ou légèrement framboise. Les ponctuations sous-cutanées sont peu nombreuses et petites, grises ou gris-vert, à peine visibles sur la peau hétérogène. La composition chimique peut être facilement évaluée grâce aux caractéristiques suivantes :

• Acides titrables – 0,78 %.
• Sucres (fructose) – 9,1 %.
• Pectines (fibres) – 17,6 %.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 12,3 milligrammes.
• Substances P-actives (catéchines) – 436 milligrammes.

Sa chair est dense et légèrement piquante, croquante, à grain fin et juteuse. Elle présente une teinte verdâtre caractéristique. Son arôme de pomme est subtil mais distinctif et agréable. Sa saveur aigre-douce, équilibrée et harmonieuse, évoque un fruit de table. Les dégustateurs professionnels lui attribuent une note de 4,2 pour la saveur et de 4,3 pour l'apparence, sur un maximum de 5.

Fraîcheur du pommier : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme étant de taille moyenne et à croissance rapide. Sans taille, dans des conditions normales, il peut s'étendre jusqu'à 3,5 à 4,5 mètres, voire plus.Cependant, les jardiniers limitent généralement la hauteur des arbres à 3 ou 4 mètres. La cime, de forme ronde ou sphérique, parfois largement ovale, est moyennement dense. Les branches, anguleuses et géniculées, partent du tronc et s'étendent à angle aigu. Elles sont fines, courbées, orientées dans diverses directions, principalement vers le haut, et recouvertes d'une écorce luisante, brillante, brun rougeâtre ou brune.

Les feuilles sont vert foncé ou vert soutenu, luisantes et brillantes, de forme arrondie-allongée, coriaces, denses, ovales, à l'extrémité courte et obtuse. Leurs bords sont ondulés, finement dentelés et parfois légèrement pubescents au revers. Le système racinaire est fibreux, ramifié, robuste et de profondeur moyenne, bien adapté à la recherche d'eau dans le sol.

Productivité et pollinisation

Les sélectionneurs et les auteurs de la description de la variété indiquaient un rendement moyen. Cependant, ces dernières années, les jardiniers amateurs ont constaté que les arbres peuvent produire beaucoup plus de fruits que prévu.

Un pommier 'Svezhest' adulte peut produire environ 230 à 280 kilogrammes de fruits de longue conservation et de haute qualité, selon les mesures effectuées entre 2009 et 2019. Il convient de noter que cette augmentation est progressive et dépend largement de la qualité des soins apportés, du climat et des conditions météorologiques de la région où les pommiers sont cultivés..

Cette variété est partiellement autofertile, mais l'autopollinisation ne donnera qu'une faible quantité de fruits, soit environ 5 à 12 % du rendement potentiel. Pour une fraîcheur optimale, il est nécessaire d'utiliser des pollinisateurs adaptés à la période de floraison. Vous trouverez ci-dessous une liste des variétés les plus appropriées, qu'il est recommandé de planter à une distance de 45 à 60 mètres les unes des autres afin de favoriser la pollinisation croisée.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété présente une résistance élevée aux basses températures. Elle tolère bien les climats tempérés. Nous supportons les caprices de la météo dans la région de Moscou. et le froid rigoureux et persistant de la région de Leningrad. Il est donc important de bien se préparer à l'hiver et de protéger les arbres pendant toute la saison froide.

Aux cinq courses gale Les pommiers possèdent une immunité naturelle (le gène Vf) inscrite dans leur code génétique, et cette variété est également très résistante aux autres maladies fongiques. Même lorsque tous les pommiers du verger sont malades, Freshness offre un feuillage vert et des fruits sains et délicieux.

Porte-greffes et sous-espèces

Il est encore trop tôt pour parler de la diversité des sous-espèces de la variété « Svezhest », mais elle peut être greffée sur différents porte-greffes. Le plus répandu est la variété naine, qui produit des arbres très compacts de 2 à 2,2 mètres de haut. Ces arbres commencent à fructifier plus tôt et produisent des fruits légèrement plus gros que la variété mère, mais ils sont moins résistants au gel et leur durée de vie est réduite à 30-45 ans.

Caractéristiques de la fraîcheur croissante

Atterrissage

Conditions de base

• Tous les arbres fruitiers ont besoin de lumière et d'aération, et les pommiers ne font pas exception. Il est donc essentiel de bien choisir leur emplacement ; à l'ombre, ils resteront faibles et leurs pommes seront petites.
• Le figuier des pagodes ne supporte pas les nappes phréatiques élevées. Ses racines s'enfoncent profondément dans le sol et, si elles atteignent l'humidité, elles finiront inévitablement par pourrir. L'arbre mourra alors probablement. Si le niveau de la nappe phréatique dans la seule zone accessible dépasse 2,2 à 2,5 mètres, vous pouvez créer un « bloc vitré » : creusez une dalle d'ardoise à deux mètres de profondeur ou posez une couche de feutre bitumé ou de papier goudronné.
• Les jardiniers expérimentés préparent généralement les trous pour les pommiers la saison précédente, mais la variété Freshness n'en a pas particulièrement besoin. Vous pouvez creuser des trous de 60 x 90 cm une semaine, voire quatre ou cinq jours avant la plantation. Ajoutez de la terre fertile légèrement enrichie d'engrais et assurez un bon drainage au fond. Plantez un tuteur pour attacher le pommier, puis arrosez avec 15 à 35 litres d'eau.
• Laissez au moins 4,5 à 5 mètres entre les plants sur un même rang, et 4 à 4,5 mètres entre les rangs. Cela permettra aux pommiers adultes de ne pas se gêner mutuellement dans leur croissance future.
• Les jeunes plants sont placés verticalement de sorte que leur collet dépasse de 5 à 7 centimètres la surface, recouverts de terre jusqu'à la moitié de leur profondeur, tassés à la main pour éliminer les poches d'air, puis le reste est ajouté, tassé légèrement à nouveau, et la surface est paillée.

Dates d'atterrissage

Il est préférable de planter les arbres Freshness au printemps, car les statistiques montrent un taux de survie plus élevé. Les jardiniers expérimentés recommandent début ou mi-avril, une fois tout risque de gel écarté et les bourgeons encore fermés. La plantation en automne est également possible, mais il sera plus difficile de trouver les conditions météorologiques et la date idéales, car la circulation de la sève dans le tronc doit être terminée et le gel est encore à au moins 3 à 5 semaines. La plantation d'arbres à système racinaire fermé peut se poursuivre tout au long de la saison de croissance.

Protection contre le gel

Cette variété est très rustique, mais il est important de ne pas négliger la préparation à l'hiver. Vers la fin septembre ou le début octobre, l'arrosage doit être complètement arrêté, sinon la sève risque de ne pas cesser de monter à temps. Les troncs sont enveloppés de toile de jute ou de fibres agricoles, de feutre bitumé ou d'une bâche. Les jeunes arbres peuvent être recouverts d'une motte de terre, ou bien de la terre peut être accumulée autour du tronc.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Les arbres apprécient particulièrement un travail du sol régulier autour d'eux, car ils ont besoin d'une bonne oxygénation. Il est conseillé de le faire deux fois par an et de biner la zone autour du tronc 6 à 8 fois par saison. Cela empêchera l'air de pénétrer dans le sol et permettra d'éliminer les mauvaises herbes, les rejets et les drageons.

Jeune, cette variété nécessite un arrosage fréquent, environ une fois par semaine, voire tous les 4 ou 5 jours par temps très sec et chaud. À maturité, la fréquence d'arrosage peut être réduite à 6 à 8 fois par saison, principalement pendant la floraison, la nouaison et la maturation à la récolte.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Freshness applique les mêmes techniques de soin et de taille que pour tous les pommiers. La première année, le tronc est raccourci d'un tiers et toutes les autres pousses (branches charpentières) sont également taillées par stratification. Il est important de supprimer rapidement les pousses qui pointent vers le haut, ainsi que celles qui poussent vers l'intérieur.

Des mesures sanitaires sont obligatoires chaque printemps, notamment la taille des branches mortes ou endommagées. Ces mesures peuvent également être effectuées à l'automne, mais les jardiniers expérimentés estiment qu'un seul traitement suffit, car les arbres, affaiblis après l'intervention, sont alors plus sensibles au gel hivernal.

Maturation et fructification de la fraîcheur

Le début de la fructification

Cette variété est considérée comme précoce, car les premières pommes peuvent être dégustées environ 4 à 5 ans après la plantation. Cependant, les premiers bourgeons sont visibles dès le printemps de la troisième année. Il est préférable de les cueillir à ce moment-là, car le pommier doit développer pleinement son rhizome et son feuillage avant de consacrer son énergie à la fructification. Les premières années, la production de fruits sera modeste, de l'ordre de 5 à 8 kilogrammes, mais rassurez-vous, le pommier devient rapidement plus fertile.

Période de floraison

Ce pommier d'hiver fleurit assez tard, généralement début juin, plutôt fin mai. C'est alors seulement que se forment ses magnifiques et gros bourgeons roses, qui s'épanouissent ensuite pendant environ 14 à 18 jours. Durant cette période, le vent et les abeilles ont tout le loisir d'assurer la pollinisation croisée. Les fleurs sont grandes, belles et parfumées, avec des pétales charnus et denses, d'un blanc rosé.

Fructification et croissance

Les pommiers se caractérisent par une croissance rapide, atteignant 35 à 60 centimètres en une seule année. Ils atteignent ainsi rapidement leur taille adulte et leur production fruitière maximale. En quatre à cinq ans seulement, vous pouvez récolter au moins cent kilogrammes de pommes délicieuses et appétissantes, parfaites pour la consommation fraîche, mais aussi pour la confection de jus, confitures, conserves et compotes.

La récolte a généralement lieu fin septembre ou début octobre. Les pommes mûrissent uniformément, ce qui permet de cueillir toutes les pommes de l'arbre le même jour. Inutile de craindre qu'elles ne tombent au sol, car les fruits adhèrent fermement aux branches. La maturité optimale, lorsque les sucres sont pleinement concentrés, survient environ 30 à 45 jours après la cueillette et la mise en cave. Leur durée de conservation est généralement de 6 à 8 mois. Dans une cave idéale, à température et hygrométrie contrôlées, elles peuvent être conservées jusqu'à la prochaine récolte.

Veuillez nous faire part de vos commentaires sur la variété Freshness afin que d'autres jardiniers puissent également en tirer des enseignements utiles pour améliorer leur expérience.