Pommier de Mandchourie : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété mandchoue

Cet arbre compte parmi les plus grands connus. Il possède une cime dense et bien feuillue et un aspect particulièrement décoratif grâce à ses longues branches noueuses et courbées. Le pommier de Mandchourie apprécie la lumière abondante, est peu exigeant quant à ses conditions de culture, demande peu d'entretien et tolère très bien les basses températures.

Les fruits de cet arbre sont petits, mais ses fleurs sont magnifiques, parfumées et grandes. Cultivé uniquement à des fins ornementales, il attire peu l'attention sur la taille et le goût de ses fruits. Pourtant, ces derniers agrémentent divers plats et peuvent être transformés en compotes, confitures et conserves. Il est recommandé pour embellir les jardins privés.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits de cette variété sont petits à très petits, atteignant à peine 1 à 1,4 centimètre de diamètre. Leur poids varie d'environ 3 à 6 grammes. Leur forme est légèrement allongée, cylindrique, et plus rarement sphérique. Ils sont lisses, sans côtes apparentes ni jointure latérale. Leur peau est dense, voire ferme, verte ou vert-verdâtre. À maturité, elle devient jaune ou dorée et peut paraître translucide ou opaque. Leur couleur varie du rouge cerise au rouge orangé, en passant par le rouge vif et le rouge carmin.

La chair est dense, granuleuse et difficile à mâcher. Peu juteuse et légèrement fibreuse, elle reste néanmoins comestible. Son goût est plutôt acide, astringent et amer, avec une douce finale sucrée. À maturité, sa consistance devient plus tendre, voire tartinable. Il n'existe pas de système de notation gustative officiel pour ces pommes. Elles sont utilisées pour le séchage, la confection de confitures et de compotes, ainsi que pour l'assaisonnement des plats de viande et de poisson.

Pommier de Mandchourie : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Un arbre de grande taille qui peut facilement atteindre 10 à 14 mètres de hauteur, voire plus.Le pommier possède une cime basse et dense, de forme arrondie ou ovale. Avec l'âge, elle devient largement ovale, étalée et retombante. Le tronc est épais, avec des branches qui s'étendent à angle droit. Celles-ci sont longues, géniculées, noueuses, courbées et en forme de bâtonnet ; elles peuvent être lisses ou pubescentes et recouvertes d'une écorce brun rougeâtre, brune ou même couleur cerise. Sur le tronc principal, l'écorce est brun grisâtre, presque noire, et avec l'âge, elle se fissure et commence à se détacher.

Les feuilles, de taille moyenne à grande, sont aplaties, denses et coriaces, avec une nervure rugueuse. Elles sont pointues, à bord dentelé-crénelé, et de couleur verte ou vert foncé. Les jeunes feuilles sont nettement pubescentes sur les deux faces, mais à l'automne, cette pubescence ne persiste que sur la face inférieure. Le système racinaire est généralement pivotant à l'état sauvage, profondément enfoui, ramifié et s'étend sur 5 à 7 mètres de diamètre, voire plus, adapté à la recherche d'humidité dans le sol.

Productivité et pollinisation

Le pommier de Mandchourie est considéré comme un arbre fruitier à haut rendement, mais cette affirmation est relative. La récolte est exceptionnellement abondante, l'arbre étant littéralement couvert de fruits à l'automne. Cependant, leur légèreté limite la quantité de matière première utilisable pour la transformation.

Un tronc d'arbre adulte de grande taille produit généralement environ 13 à 25 kilogrammes de très petits fruits par an..

Cette variété est totalement autofertile, c'est-à-dire qu'elle n'a besoin d'aucun pollinisateur pour fructifier. Les jardiniers expérimentés affirment que les récoltes augmentent lorsque d'autres pommiers se trouvent à 50-60 mètres, mais rares sont ceux qui cultivent les pommes de Mandchourie pour leurs fruits. Tout dépend donc de l'usage prévu. Néanmoins, un arbre couvert de centaines de petites pommes aux couleurs éclatantes se détachant sur un fond de neige immaculée offre un spectacle magnifique.

Résistance au froid et aux maladies

La résistance de ce pommier aux basses températures, aux variations brusques de température et aux alternances constantes de dégel et de gelées sévères est exceptionnelle. À l'instar du Yagodnaya, il se cultive aisément en Extrême-Orient, en Sibérie et dans le kraï de Primorié. Avec des soins appropriés, il supporte sans problème des températures descendant jusqu'à -47 °C à -52 °C. Il est moyennement résistant à la sécheresse et prospère même en milieu urbain pollué.

Il présente une résistance modérée aux maladies. Avec des traitements préventifs réguliers, le risque d'infection est quasi nul. Le pommier ne craint ni les parasites ni les tiques. gale, pas de mildiou si l'entretien est effectué correctement et en temps voulu.

Porte-greffes et sous-espèces

Ce pommier est souvent qualifié de variété sauvage ou semi-cultivée, et ses sous-espèces sont nombreuses et diversifiées. Cependant, les principales différences entre les sous-espèces résident dans la hauteur des arbres, qui peut aller de petits arbres rampants à d'énormes colosses de quinze mètres de haut. Elles diffèrent également par le type de cime, qui peut être conduite en buissons, en haies, en arbres isolés, etc.

Caractéristiques de la croissance de la Mandchourie

Atterrissage

Conditions de base

• Un emplacement lumineux et dégagé est idéal pour planter les pommiers de cette variété. Ils préfèrent une bonne luminosité et une aération optimale du feuillage. Cependant, ils peuvent aussi très bien pousser à l'ombre, pourvu qu'ils reçoivent des rayons UV pendant la majeure partie de la journée.
• La proximité de la nappe phréatique peut poser un problème majeur aux jardiniers, car le rhizome du cyprès de Mandchourie est profondément enraciné. Il absorbe facilement l'humidité et se met alors à pourrir. C'est pourquoi il est conseillé d'éviter de planter cette variété près des rivières, des lacs, des étangs, voire des puits peu profonds. Si vous n'avez pas d'autre choix, il est préférable de planter les arbres sur des pentes, des collines ou des talus artificiels, après avoir créé une barrière anti-racines improvisée : enterrez une plaque d'ardoise ou plusieurs couches de feutre bitumé ou de papier goudronné à une profondeur de 2 à 3 mètres.
• Il est possible de préparer les trous à l'avance, mais ce n'est pas nécessaire. L'idéal est de le faire au moins 2 à 3 semaines à l'avance. Creusez des trous de 80 à 90 centimètres de profondeur et jusqu'à 1 à 1,2 mètre de diamètre. Déposez de l'engrais au fond, une couche de 10 à 15 centimètres de terreau ou de drainage par-dessus, puis remplissez d'eau (35 à 40 litres). Laissez les trous à l'extérieur sans les recouvrir.
• Les tuteurs ou planches servant à attacher l'arbre sont immédiatement enfoncés dans le sol ; dans certains cas, il est judicieux de créer des supports complets. Plusieurs jeunes arbres peuvent y être attachés. Cette structure assurera non seulement le soutien, mais aussi la protection contre les vents froids du nord dans les régions les plus rigoureuses. Ces supports ne doivent être retirés qu'à partir de la troisième année du pommier.
• collet racinaire Il est d'usage de laisser le collier au-dessus du niveau du sol, en tenant compte de son tassement après les premiers arrosages. Il faut prévoir un tassement du sol d'au moins 2 à 4 centimètres ; le collier doit donc dépasser de 5 à 8 centimètres.
• Laissez environ 5 à 6 mètres entre les arbres, sauf si vous créez une haie arbustive ou un espace de vie. Les rhizomes du cyprès de Mandchourie sont très hauts et s'étendent encore davantage. Espacez donc les rangées de 6 à 8 mètres ; cet espacement facilite également l'entretien. Pour les arbres plus petits, 3 à 4 mètres suffisent, voire moins. Les arbustes destinés à la création de clôtures ou à l'ornementation peuvent être plantés près d'autres plantes ou structures de jardin, comme des tonnelles, des bancs, des pergolas, etc.
• Placez le plant sur une couche drainante ou un monticule de terre, étalez le rhizome de façon à ce qu'il repose légèrement à plat, recouvrez de terre et tassez légèrement à la main. Arrosez avec 35 à 45 litres d'eau, et en surface paillis, si la rétention d'humidité est nécessaire.

Dates d'atterrissage

Dans les régions septentrionales au climat rigoureux, où la pomme de Mandchourie est le plus souvent cultivée, il est préférable de la planter au début du printemps, avant la montée de sève. Durant l'été, le pommier aura le temps de s'acclimater, de se fortifier et de développer ses racines, ce qui lui permettra de mieux supporter son premier hiver. Sous des climats plus doux, on peut planter les arbres à l'automne, après la chute des feuilles, mais il faut tenir compte du fait que les premières gelées doivent être à au moins deux ou trois semaines de là.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les jeunes arbres nécessitent une protection standard : recouvrir la zone racinaire de bottes de paille ou de foin, de branches d’épicéa, voire de terre ; envelopper le tronc de toile de jute, de feutre bitumé ou de bitume ; et isoler avec de la fibre de verre. Dans les régions les plus froides, les jeunes plants sont recouverts d’une bâche, mais cette méthode n’est pas adaptée aux arbres adultes.

Pour éliminer les insectes nichant dans les crevasses de l'écorce, enduisez le tronc de chaux deux fois par an, à l'automne et au printemps. Appliquer du saindoux, du suif, du fioul ou de la graisse sur le tronc contribuera à repousser les rongeurs. Pulvérisez régulièrement les arbres avec des fongicides et des insecticides du commerce.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Autour des jeunes pommiers, il est d'usage de bêcher la terre une ou deux fois par an, selon les besoins. Profitez-en pour supprimer les rejets, les mauvaises herbes et les pousses des autres arbres et arbustes. Entre-temps, vous pouvez biner la terre pour l'ameublir, par exemple, le lendemain du bêchage. lustreAu fil des ans, le besoin de décompactage régulier disparaît, de sorte que la zone autour du tronc peut être recouverte de gazon en rouleaux ou ensemencée de gazon.

Les pommiers n'ont pratiquement pas besoin d'être arrosés par temps normal. Un arrosage supplémentaire peut s'avérer nécessaire uniquement en cas de sécheresse et de fortes chaleurs, lorsque les précipitations sont insuffisantes depuis plus de 3 à 4 semaines et que les températures sont excessivement élevées. Outre l'eau, vous pouvez apporter des engrais et des compléments, dont les arbres ont rarement besoin. Si vous le souhaitez, vous pouvez installer un système d'arrosage par aspersion ou par goutte-à-goutte. arrosagemais même sans ces astuces, ils poussent bien.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Cet arbre est si flexible qu'on peut lui donner presque n'importe quelle forme. Les pommiers servent à former des haies et à créer toutes sortes de buissons originaux, mais on peut aussi les cultiver comme un arbre simple, peu étagé.

Il convient d'éliminer régulièrement toutes les pousses mortes ou malades. Les pousses cassées ne doivent pas être laissées en place ; il est préférable de les couper immédiatement. Toutes les zones de coupe doivent être recouvertes de paillis, de peinture à l'eau ou de goudron de jardin.

Maturation et fructification du Mandchourien

Le début de la fructification

Les pommiers commencent à fructifier assez tard, environ 10 à 11 ans après leur plantation en pleine terre. On ne peut donc pas vraiment les qualifier de précoces. Cependant, les rendements atteignent leur maximum en quelques années seulement, bien que ces arbres soient rarement plantés pour la production de pommes.

Période de floraison

Ce facteur dépend largement du lieu de culture. Par exemple, dans le kraï de Primorié, la floraison a généralement lieu fin mai, tandis que dans la région de Moscou, elle peut commencer dès le début du mois. Dans le premier cas, la période de floraison peut durer de 5 à 7 jours de plus. En moyenne, le lis de Mandchourie fleurit pendant 16 à 20 jours, permettant ainsi à chacun d'apprécier pleinement sa beauté et son parfum. Les fleurs, grandes et denses, sont d'un blanc immaculé ou à cœur rose, avec des pétales délicats, regroupées en ombelles de 5 à 8 fleurs.

Fructification et croissance

L'arbre pousse à un rythme modéré, ne gagnant que 15 à 25 centimètres par an. Cependant, son rendement augmente rapidement, atteignant son maximum vers la 14e ou la 15e année. De plus, les figues de Mandchourie sont rarement cultivées pour la récolte.

Les petites pommes rouges commencent à mûrir entre la mi-septembre et la fin septembre dans les régions nordiques. Sous des climats plus chauds, elles peuvent mûrir plus tôt, mais il est d'usage de ne pas se précipiter pour les cueillir. Ces fruits ne tombent des branches qu'au printemps ; on peut donc les cueillir à tout moment. Certains les laissent simplement sur l'arbre pour embellir le jardin en hiver. Ces pommes ne se conservent pas en cave ; leur durée de conservation est d'un mois maximum.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme de Mandchourie afin que chacun puisse la découvrir et l'apprécier comme un merveilleux ajout à son jardin ou comme un ingrédient piquant pour les jus ou les confitures.