Pommier Ranetka : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Ranetka

Les grandes exploitations agricoles préfèrent ne pas cultiver cette variété à l'échelle industrielle, et ces pommes sont rares dans le commerce. Pourtant, tout jardinier, même les moins expérimentés, connaît la Ranetka ou a au moins une fois goûté cette pomme acidulée, si aromatique et si saine. L'arbre est très productif, extrêmement résistant au froid et, surtout, offre une récolte rapide. C'est précisément ce qui explique sa popularité dans le nord du pays.

Pommes : couleur, taille et poids

Les pommes Ranetki sont généralement de petite à très petite taille, pesant à peine 10 à 15 grammes. Elles sont le plus souvent rondes, ovales ou légèrement aplaties, portées par de fins pédoncules allongés. Il ne s'agit pas d'une variété unique, mais d'un nom générique désignant plusieurs hybrides ; l'apparence du fruit peut donc varier considérablement. Elles sont principalement rouges, framboise ou carmin, mais peuvent aussi être jaunes avec des reflets rouges. Leur peau est dense, voire un peu dure, et épaisse. Leur composition chimique, pour 100 grammes, est caractérisée par les indicateurs suivants :

• Composés P-actifs (catéchines) – 886 milligrammes.
• Tannins – 554 milligrammes.
• Vitamine C (acide ascorbique) – 28 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 12,8 %.
• Pectines (fibres) – 7,7 %.
• Acides titrables – 2,5 %.

La chair du fruit est principalement blanche, avec une légère teinte rosée ou jaune, et peut présenter des marbrures rouges. Elle est généralement acidulée, parfois légèrement sucrée, tout en étant juteuse et croquante. Selon un jury de dégustation, ces pommes n'obtiennent que 4 sur 5 pour leur apparence, et encore moins pour leur goût : 3,3 sur 5. Bien que ces pommes soient, comme on dit, « un goût qui s'acquiert », elles permettent de réaliser de délicieuses confitures, compotes et gelées.

Pommier Ranetka : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres Ranetki sont très vigoureux et peuvent facilement atteindre 7 à 8 mètres de hauteur, ce qui complique considérablement leur entretien et leur récolte. C'est pourquoi les jardiniers sont prêts à limiter leur croissance en les taillant. Couronne Elles sont généralement de forme ovale ou largement ovale, mais peuvent s'étaler à maturité. Elles peuvent parfois couvrir une surface allant jusqu'à 5 ou 6 mètres de diamètre. La cime des branches est généralement brune ou brun rougeâtre, lisse et pubescente.

Les feuilles du pommier Ranetki sont assez grandes, ovales, à base large et à pointe effilée. Elles sont vert foncé ou de couleur vive, lisses, coriaces et assez denses. Le système racinaire du pommier est étendu et bien développé, et son porte-greffe possède une racine pivotante centrale.

Productivité et pollinisation

Les pommes des différentes variétés de Ranetki mûrissent généralement dès la fin août, ce qui rend cette variété recommandée pour la culture dans les régions septentrionales aux étés courts. Cependant, la période de maturation peut parfois se prolonger jusqu'à la mi-septembre.

Le rendement dépend aussi directement de la sous-variété. Certains arbres ne produisent que 10 à 15 kilogrammes de pommes aromatiques, tandis que d'autres en produisent de 80 à 100.

Cette variété est considérée comme partiellement autofertile. Cela signifie que vous obtiendrez une récolte de pommes même en l'absence d'autres pommiers à proximité dont la floraison est concomitante à celle de la variété, permettant ainsi une pollinisation croisée. Toutefois, la présence d'autres arbres augmente le rendement de 50 à 75 %, ce qui est loin d'être négligeable. Il est également conseillé de planter les pommiers près d'un rucher, car le puissant parfum des pommiers en fleurs attire les insectes pollinisateurs, même de loin.

Résistance au froid et aux maladies

Grâce à ses origines sibériennes, la Ranetka présente une grande tolérance au froid. Le pommier sauvage commun, son ancêtre direct, peut supporter des températures aussi basses que -47 °C sans perdre ses fruits, tout comme ses nombreux descendants. De plus, la durée de l'hiver n'affecte généralement pas le rendement, contrairement aux variétés de pommiers hybrides.

Cet arbre ne possède aucune immunité particulière contre les infections fongiques courantes. Comme d'autres espèces, le lilas des Indes est sensible à l'oïdium et à la tavelure. Cependant, des mesures préventives prises à temps ont un impact significatif et les arbres tombent rarement malades. Par exemple, en été, il est conseillé de traiter les arbres avec de la bouillie bordelaise et de sceller les fissures et l'écorce endommagée avec du goudron de jardin et du sulfate de cuivre.

Sous-espèces et porte-greffes

Ces pommiers sont cultivés sur une grande variété de porte-greffes, croisés avec des variétés parfois inattendues, mais le plus souvent avec des variétés chinoises. La variété Ranetka, greffée sur un porte-greffe nain, a la durée de vie la plus courte, mais la plus productive. Greffée en espalier, cette variété peut être cultivée et fructifier correctement même dans l'extrême nord du pays, tandis que les porte-greffes végétatifs nécessitent des climats plus tempérés.

Caractéristiques de la croissance de Ranet

Atterrissage

Caractéristiques principales

• Les pommiers sauvages poussent bien aussi bien dans les zones ensoleillées qu'ombragées, d'autant plus que, dans la plupart des cas (à l'exception des porte-greffes nains et rampants), les arbres eux-mêmes dépasseront rapidement toutes les autres espèces.
• Il est déconseillé de placer l'arbre dans un courant d'air – c'est la seule règle à ne pas enfreindre.
• Sol Le sol doit être fertile et d'une acidité quelconque, mais plutôt faible que élevée. Les pommiers prospèrent dans les sols noirs, les terres limoneuses fertilisées et même le sable.
• Creusez des trous d'une profondeur maximale de 70 centimètres et d'un diamètre identique. Vous pouvez les préparer 2 à 3 semaines à l'avance, voire dès l'automne. Déposez au fond un mélange de terre et d'engrais, remplissez d'eau et laissez reposer.
• Avant la plantation, les jeunes plants sont trempés dans un « marais » composé de terre et d'eau, mais au préalable, toutes les racines endommagées, pourries ou desséchées sont coupées à l'aide d'un sécateur.
• Des piquets sont immédiatement enfoncés dans les trous pour l'attache, et peuvent être retirés après 2 à 4 ans.
• Déposez le plant sur une couche drainante (gravier, vermiculite, brique cassée), recouvrez de terre et arrosez légèrement pour éliminer les bulles d'air. Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à ce que la terre atteigne la surface.
• Le collet de l'arbre doit dépasser de 5 à 7 centimètres au-dessus de la surface du sol, sinon toutes les propriétés du porte-greffe seront complètement annulées.
• L'espacement des arbres doit être adapté à la sous-variété choisie. Ainsi, si l'arbre prévu mesure 3 mètres de haut, le suivant doit avoir la même hauteur.
• Il serait judicieux de pailler le sol en surface avec de la paille hachée, de l'herbe ou de l'humus.

Dates d'atterrissage

Les pommiers sauvages sont si résistants et faciles d'entretien qu'il est indifférent de les planter en pleine terre au printemps ou en automne. L'important est de les planter au printemps avant le débourrement, et en automne après la chute complète des feuilles et le début de la montée de sève, mais au moins un mois avant les premières gelées.

Protection contre le gel et les rongeurs

Malgré leur grande résistance, il est conseillé de protéger les jeunes plants de première année du gel pour assurer leur survie. Pour ce faire, enveloppez leur tronc avec des bottes de paille, des branches d'épicéa, de la mousse de caoutchouc ou des collants en nylon.

Pour les protéger des rongeurs affamés qui se rapprochent des habitations en hiver, vous pouvez enduire les troncs de saindoux, de graisse ou de produits chimiques spécifiques. Pour repousser les insectes, vous pouvez les chauler à la chaux à l'automne et les traiter avec des insecticides.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Le lilas des Indes préfère un sol ameubli autour de ses racines. De plus, plus l'arbre est âgé, plus sa zone racinaire doit être étendue. Pour un arbre de deux ou trois ans, 1,5 mètre suffit, mais un arbre mature nécessite 3 à 5 mètres. Juste au pied du tronc, le sol doit être ameubli sur une profondeur de 10 à 12 centimètres, et au-delà d'un mètre, on peut creuser jusqu'à 20 à 25 centimètres.

Les arbres n'exigent pas d'arrosage particulier, mais un apport d'humidité supplémentaire est recommandé, surtout en période de sécheresse. Pour les pommiers Ranetki, il est conseillé de suivre la règle des 10 jours. Cette règle stipule que s'il n'a pas plu pendant dix jours, il faut commencer à arroser les pommiers. Si la pluie tombe pendant la période suivante, on peut interrompre l'arrosage et recommencer à compter exactement 10 jours.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La plupart des sous-espèces de Ranetka, si on les laisse pousser librement, peuvent atteindre 7 à 8 mètres de hauteur, ce qui complique considérablement leur entretien et leur récolte. De plus, la taille ne peut être effectuée qu'au début du printemps, avant la montée de sève. Il vous faudra donc travailler dur, en taillant un tiers du tronc et les branches charpentières adjacentes que vous souhaitez conserver.

Toutes les branches qui s'enfoncent profondément dans le feuillage, sont excessivement denses, sèches ou présentent des signes de maladie ou de dommages doivent être régulièrement supprimées. Les zones coupées doivent être traitées avec une peinture à l'eau ou un vernis horticole. Pour rajeunir les pommiers de 20 à 30 ans, supprimez 2 à 3 pousses matures en conservant les gourmands, c'est-à-dire les branches charnues et bien développées.

Maturation et fructification du pommier Ranetka

Le début de la fructification

La date de votre première récolte de pommes Raneta dépend directement de la variété plantée. Cependant, la plupart des variétés commencent à vous ravir avec des pommes parfumées, belles et délicieuses dès 2 à 3 ans après la plantation. Ne vous attendez pas à une récolte abondante la deuxième année, mais 1 à 3 kilogrammes sont tout à fait possibles.

Période de floraison

Ce facteur dépend de la région de culture, du climat et des conditions météorologiques. Cependant, la variété Ranetki fleurit au plus tôt à la mi-mai. Les fleurs sont généralement très abondantes, densément disposées en grappes sur les branches. Leur couleur varie du blanc neige au rose-rouge foncé, et elles exhalent un parfum très puissant à cette période. De ce fait, cette variété est souvent cultivée non pas pour la récolte des pommes, mais à des fins ornementales. Sa période de floraison est d'environ 10 à 12 jours.

Fructification et croissance

Les pommes Ranetki poussent assez vite, la récolte maximale étant généralement atteinte vers la 7e ou 8e année, une fois leur croissance maximale terminée. La plupart des sous-espèces peuvent être récoltées dès le mois d'août, mais certaines peuvent nécessiter jusqu'en septembre. Il est important de ne pas manquer ce moment, car les pommes risquent de tomber. Elles ne se conservent pas ; il est donc préférable de les transformer immédiatement.

N'hésitez pas à partager vos impressions sur le Ranetki, car chaque jardinier serait ravi de cultiver un si bel arbre sur sa propriété, portant des fruits sains et délicieux.