Pommier Medunitsa : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Medunitsa

Cette variété d'été précoce, avec ses fruits à maturation rapide, sa saveur agréable et son aspect attrayant, est très appréciée des jardiniers russes. C'est une variété très résistante, pratiquement insensible aux maladies. gale – la principale maladie fongique infectieuse des pommiers.

Peu exigeante en matière de conditions de culture, la pulmonaire tolère tous les types de sols et d'humidité, et reste discrète. Sa bonne rusticité hivernale la distingue de la plupart des variétés estivales. Elle n'est pas idéale pour les grandes exploitations agricoles commerciales, mais convient parfaitement aux petites exploitations.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de la pulmonaire sont généralement de taille moyenne, pesant au maximum 140 à 160 grammes. Ils ne grossissent pas davantage, mais peuvent rétrécir à l'ombre ou lors d'années fraîches. Ils sont ronds, légèrement aplatis sur leur axe central, mais peuvent aussi avoir une forme conique ou de navet. Ils sont généralement uniformes, symétriques et présentent de fines côtes.

La peau est dense, voire épaisse, mais fragile. D'abord vert vif, elle devient progressivement jaune ou jaune-orangé en mûrissant. Un film gras peut apparaître en surface. Le rougissement peut couvrir de 45 % à 90 % de la surface et se présenter sous forme de duvet, de stries, de rayures, de pourpre ou de rouge vif. Les taches sous-cutanées sont claires, nombreuses, petites et peu visibles en surface. La composition chimique peut être évaluée à l'aide des paramètres suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 284 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 10,2 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 13,9 %.
• Pectines (fibres) – 8,7 %.
• Acides titrables – 0,42 %.

La chair est dense, à grain fin, juteuse et d'une texture agréable, tendre et non piquante, tout en restant croquante. Sa saveur est plutôt sucrée, avec une légère et agréable acidité en fin de bouche. Elle évoque un dessert : harmonieuse et équilibrée, elle dégage un arôme et un goût de miel distincts. Des dégustateurs professionnels lui ont attribué les notes de 4,2 et 4,4 respectivement pour l'apparence et la saveur, sur une échelle de 5.

Pommier Medunitsa : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme une variété de grande taille, atteignant facilement 6 à 7 mètres, voire plus. Cependant, de nombreux jardiniers limitent sa croissance pour faciliter l'entretien et la récolte. Sa cime est ovale lorsqu'il est jeune, puis devient pyramidale avec l'âge, parfois même largement pyramidale. Il ne craint pas la surpopulation, la taille est donc généralement simple. Ses branches, d'épaisseur moyenne, sont brun clair ou légèrement verdâtres, droites et longues, s'étendant du tronc le plus souvent en angle, presque droites, et portent des fruits variés.

Les feuilles sont de taille moyenne, coriaces, oblongues-ovales, légèrement allongées, denses, luisantes et souvent pubescentes sur leur face inférieure. Elles sont vertes ou vert clair, parfois teintées d'un jaune jaunâtre, et leurs nervures sont rugueuses. Leurs bords sont dentelés et leur extrémité longue et pointue. Le système racinaire est robuste, ramifié et profond ou moyennement profond, selon le porte-greffe. Il peut présenter ou non une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme ayant des rendements moyens, mais sa précocité la rend toujours demandée sur le marché, même après tant d'années.

Les producteurs expérimentés récoltent environ 85 à 120 kilogrammes de pommes parfumées et délicieuses sur un seul arbre Medunitsa adulte pendant la saison de croissance.

Ce pommier est dit autofertile, car il peut produire des fruits même en l'absence d'arbre en fleurs à proximité (dans un rayon de 50 à 150 mètres). Toutefois, pour une récolte optimale, il est préférable de planter des pommiers similaires à proximité. De nombreux jardiniers recommandent également de pulvériser les arbres avec du sirop de sucre ou du miel dilué dans l'eau pendant la floraison, et d'utiliser des ruchers mobiles.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété est peu fragile, car elle peut résister à des gelées de courte durée jusqu'à -40-42 °C. Toutefois, cela n'est vrai que si ces gelées sont brèves. Si le gel dure plus d'un an, les troncs peuvent subir de graves dommages, parfois mortels. Les arbres se remettent bien des dégâts dus au gel, mais l'essentiel est que ces dégâts ne leur soient pas fatals (45 à 60 % de la cime). Par conséquent, toutes les mesures de préparation et de protection hivernale doivent être mises en œuvre régulièrement et sans délai.

La pulmonaire n'est pas seulement immunisée contre la tavelure et l'oïdium, ni contre d'autres maladies fongiques, mais elle n'y est pas tolérante. Les maladies surviennent, mais très rarement. Si l'arbre est infecté, ce sont principalement les feuilles qui sont touchées, tandis que les fruits restent comestibles. Cependant, il est préférable de prendre des mesures préventives, en pulvérisant les troncs avec des fongicides et des insecticides, car les insectes endommagent facilement non seulement le feuillage, mais aussi les fruits et même le bois.

Porte-greffes et sous-espèces

Il existe des sous-espèces de la variété Medunitsa, mais il s'agit simplement d'arbres greffés sur différents porte-greffes. Par exemple, les semis produisent de grands arbres atteignant sept mètres de hauteur, tandis que les variétés naines et semi-naines atteignent à peine 2,5 à 4 mètres. Les fruits reproduisent fidèlement toutes les caractéristiques de la variété mère, et les rendements varient uniquement en fonction de la capacité du feuillage.

Il existe cependant une sous-espèce particulière de pulmonaire, fondamentalement différente de la variété mère. Sa récolte a lieu plutôt entre la mi-septembre et la fin septembre, ses pommes sont moins rosées et elles se conservent jusqu'en avril ou mai.

Caractéristiques de la pulmonaire en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Comme tous les pommiers, la pulmonaire préfère les emplacements ouverts et ensoleillés. Cependant, même à l'ombre, elle peut donner une récolte assez bonne, bien que les fruits soient un peu plus petits.
• Cette variété n'aime pas les courants d'air, mais réagit très bien à une bonne ventilation.
• Une nappe phréatique élevée est le cauchemar de tout jardinier. Il est préférable de planter les pommiers là où le niveau de la nappe ne dépasse pas 2,5 à 3 mètres, sinon leurs racines atteindront inévitablement le sol et pourriront.
• Le sol ne présente pas d'exigences particulières, hormis peut-être une acidité excessive. L'acidité pouvant être fatale aux plantes, un amendement calcaire est une bonne solution.
• Les trous de plantation doivent être préparés à l'avance ; vous pouvez réutiliser ceux de la saison précédente, mais 2 à 4 semaines suffisent. Creusez des trous profonds de 60 à 70 cm et d'environ 80 à 90 cm de diamètre. Remplissez le fond de terreau enrichi de matière organique, placez des pierres ou des tessons de briques pour le drainage, puis arrosez abondamment avec 25 à 45 litres d'eau et laissez le tout à l'extérieur.
• Il est préférable de laisser un espace d'environ 3,5 à 4 mètres entre les arbres sur une même rangée, et la même distance entre les rangées. Cela évitera qu'ils ne se gênent mutuellement en grandissant.
• Le collet du plant reste toujours au-dessus de la surface, sinon il développera inévitablement des racines plus profondes, perdant ainsi toutes les propriétés originales du porte-greffe.
• Placez l'arbre dans le trou en le soutenant par le tronc, puis remplissez-le de terre en la tassant à la main. Formez une petite butte de terre autour du périmètre, ajoutez 25 à 35 litres d'eau et paillez la surface avec du compost ou de la sciure de bois.

Dates d'atterrissage

Le choix de planter cet arbre au printemps ou à l'automne est laissé à l'appréciation du jardinier. Toutefois, il est important de comprendre que dans les régions plus froides, l'arbre risque de ne pas avoir le temps de s'acclimater avant l'arrivée du froid, si celui-ci est prévu dans moins de 3 à 4 semaines. C'est pourquoi, dans ces régions, la plantation printanière est préférable. Les arbres à système racinaire compact peuvent être déplacés à leur emplacement définitif dans le jardin à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Malgré leur rusticité exceptionnelle, il est important de protéger ces arbres du gel. On peut placer des tapis de gazon, des bottes de paille ou simplement un tas de terre au niveau des racines. Les troncs sont généralement enveloppés de toile de jute, de fibres agricoles ou d'autres matériaux appropriés. Seules les espèces d'arbres nains peuvent être couvertes d'une bâche, car il est difficile d'imaginer une structure de 5 à 6 mètres recouverte d'une bâche, et le poids de cette dernière pourrait être excessif pour la cime.

Pour protéger les arbres des rongeurs affamés qui s'approchent des habitations en hiver et rongent l'écorce et les jeunes pousses, enduisez les troncs de saindoux sur une hauteur d'environ 1 à 1,3 mètre. Le badigeonnage à la chaux des troncs contribue également à repousser les insectes qui s'attaquent aux écorces ébréchées ou fissurées.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Toutes les plantes apprécient un sol riche en oxygène, et la pulmonaire ne fait pas exception. Il est donc conseillé de bêcher la terre autour du tronc au moins une fois, idéalement deux fois par an : au début du printemps et à la fin de l’automne. Vous pouvez également travailler le sol plus fréquemment avec une binette, environ 3 à 4 fois pendant la période de croissance. Veillez à désherber au pied de l’arbre, à tailler les rejets et à ramasser rapidement les feuilles mortes et les fruits pourris.

Après la plantation, l'arbre devra être arrosé fréquemment. Il est préférable de maintenir la couche supérieure du sol sèche ; une fois celle-ci complètement sèche, arrosez avec 10 à 15 gouttes d'eau. En cas de précipitations, attendez que le sol sèche à nouveau avant d'arroser. Par la suite, un arrosage tous les dix jours suffit, sauf en cas de fortes chaleurs et de sécheresse extrême. Dans des conditions normales, un arbre adulte nécessitera 5 à 7 arrosages par saison, ainsi qu'un apport d'engrais.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Cette variété produit très peu de pousses, malgré une croissance annuelle importante, et est considérée comme une variété à croissance rapide. La taille de formation est généralement effectuée en pépinière la première année, puis seulement la deuxième ou la troisième année. Une taille en coupe ou légèrement étagée est optimale, car elle facilite grandement l'entretien et la récolte. Cependant, le choix final revient entièrement au propriétaire, car l'arbre réagit très bien aux différentes interventions.

L'entretien obligatoire comprend également la taille sanitaire. Celle-ci consiste à supprimer toutes les branches mortes ou malades, ainsi que celles endommagées ou cassées. Toutes les plaies doivent être traitées avec du goudron de jardin ou tout autre matériau approprié disponible, même de la simple tourbe.

Maturation et fructification de la pulmonaire

Le début de la fructification

La fructification du pommier dépend largement du climat de la région où il est cultivé. Dans les climats rigoureux, la fructification est tardive, tandis que dans les climats plus chauds, elle peut débuter dès la cinquième ou sixième année. Le porte-greffe utilisé influe également sur ce processus. Les variétés sur tige ont tendance à fructifier plus tard, tandis que les variétés semi-naines et naines commencent à produire des fruits dès la deuxième ou la quatrième année, offrant une récolte abondante d'environ 10 à 15 kilogrammes.

Période de floraison

La floraison de la pulmonaire dépend directement du climat et des conditions météorologiques. Généralement, vers la fin mai, elle ouvre ses boutons floraux parfumés, regroupés en petites inflorescences de 5 à 8 fleurs. Cependant, par temps froid, en cas de pluies persistantes et de forts vents du nord, la floraison peut être avancée jusqu'au début, voire à la mi-juin. Les fleurs, très grandes et magnifiques, présentent des pétales charnus, d'un blanc immaculé ou légèrement rosés. Elles sont parfumées et leur arôme est perceptible de loin.

Fructification et croissance

La pulmonaire est généralement considérée comme une mauvaise herbe à croissance rapide, car elle peut s'étendre d'au moins 45 à 65 centimètres par an, voire davantage. La récolte augmente progressivement, atteignant sa pleine production vers la 8e ou 9e année. Cependant, un problème se pose : un pommier ne produira des fruits abondamment et annuellement que pendant les 12 à 15 premières années, sans intervention particulière. Par la suite, si l'on ne régule pas la floraison (en pinçant certains bourgeons), les pommiers commenceront à fructifier une année sur deux, et les fruits seront plus petits.

La récolte peut commencer dès la fin août, mais vous pouvez attendre jusqu'à la mi-septembre. La maturation étant inégale en raison du feuillage dense, il est conseillé de cueillir les fruits par étapes, en commençant par les plus mûrs, en les laissant reposer quelques jours, puis en récoltant ceux qui ont atteint leur pleine maturité. Inutile de se presser, car ils ne tombent généralement pas au sol. Les fruits se conservent assez longtemps, au moins 3 à 5 mois. Cependant, il est important de noter que leur saveur et leur arôme uniques, à la fois miellés et épicés, ne se maintiendront que 3 à 4 semaines après la conservation.

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