Pommier Bogatyr : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Bogatyr

La particularité de cette variété hivernale réside dans sa grande capacité d'adaptation à presque tous les climats et conditions météorologiques. Ces arbres sont peu exigeants quant à l'humidité, le type de sol, la température moyenne de croissance, les engrais et l'entretien. Ils prospèrent aussi bien sur les pentes rocheuses du Caucase du Nord que sur les sols sableux de Crimée, ou encore dans les sols tchernoziom de la zone centrale.

Les pommes sont savoureuses, aromatiques et faciles à conserver et à transporter, même sur de longues distances. La variété Bogatyr est recommandée pour la culture à proximité des habitations, ainsi que pour les vergers commerciaux et industriels, petits et grands.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cet arbre sont généralement gros ou très gros, mais on en trouve aussi de taille moyenne. Ils peuvent facilement peser de 280 à 300 grammes, mais leur poids habituel se situe entre 180 et 250 grammes. Ils sont symétriques, de forme irrégulière, ronds ou coniques arrondis, parfois légèrement aplatis sur leur axe central, et peuvent présenter des côtes distinctes.

La peau est lisse, brillante et luisante, et peut présenter une légère pellicule huileuse ou cireuse à maturité. D'abord verte, voire vert foncé, elle devient progressivement vert clair ou jaunâtre en mûrissant, puis prend une couleur citronnée au cours du stockage. Exposées au soleil, les pommes peuvent présenter une légère coloration rouge pâle, translucide et diffuse, ne couvrant pas plus de 35 à 60 % de leur surface. Les taches sous-cutanées sont claires, grandes, nombreuses et bien visibles. La composition chimique est déterminée par les indicateurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 134,4 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 13,2 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 9,9 %.
• Pectines (fibres) – 10,2 %.
• Acides titrables – 0,57 %.

La chair est très dense, à grain fin, ferme et légèrement piquante à la cueillette. Elle gagne en saveur, en harmonie et en équilibre avec le temps. Sa couleur peut être blanche ou légèrement verdâtre, son goût plus acidulé, avec une finale douce et rafraîchissante. Lors d'une dégustation professionnelle, la Bogatyr obtient une note de 4,2 à 4,4 sur une échelle de 5, basée sur son goût et son apparence.

Pommier Bogatyr : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme vigoureux, bien qu'il serait plus logique de le classer comme étant de taille moyenne. Sans taille supplémentaire, il peut atteindre une hauteur d'environ 5 à 5,5 mètres.Ce n'est plus le cas. La cime est assez vigoureuse, mais ne pousse pas de manière dense. De forme ovale ou arrondie, elle acquiert inévitablement au fil des ans une forme largement ovale, voire pleureuse et étalée. Les pousses, généralement à angle droit, sont longues et droites, mais peuvent aussi être légèrement géniculées. Elles sont recouvertes d'une écorce brun rougeâtre légèrement pubescente. La fructification est généralement concentrée sur les pousses.

Les feuilles, de taille moyenne, sont vert foncé ou vert soutenu, légèrement allongées, pointues et à l'extrémité recourbée. Elles sont coriaces, denses et épaisses, avec une surface rugueuse et mate et une légère pubescence au revers ; elles peuvent se replier en forme de barque. Le système racinaire est robuste, ramifié et profondément enraciné.

Productivité et pollinisation

Cet arbre est considéré comme une variété à haut rendement, bien que présentant des branches principales telles que Antonovka C'est incomparable.

Un arbre Bogatyr adulte peut produire environ 75 à 95 kilogrammes de fruits de longue conservation par saison. Cependant, dans des conditions climatiques favorables et avec de bons soins, les jardiniers expérimentés peuvent obtenir jusqu'à 90 à 120 kilogrammes de fruits..

Cette variété est considérée comme conditionnellement stérile. Cela signifie qu'elle fleurira et produira quelques pommes même en l'absence d'autres pommiers à proximité. Cependant, leur nombre sera très limité, ce qui en fait une option peu intéressante. Il est conseillé de planter des arbres à floraison adaptée près du Bogatyr afin d'assurer une pollinisation croisée. De nombreux jardiniers pulvérisent du sirop sur les arbres au débourrement pour attirer les insectes.

Résistance au froid et aux maladies

Les pommiers sont dits rustiques, et cette caractéristique va bien au-delà de leur simple résistance aux basses températures. Non seulement ils tolèrent des températures inférieures à -35-37 °C sans subir de dommages visibles, mais ils supportent également les variations brusques de température, et l'humidité n'a pas d'incidence significative. Toutefois, il est conseillé d'éviter de les couvrir dans les régions aux conditions climatiques rigoureuses, car les prévisions météorologiques y sont très difficiles.

La variété Bogatyr est naturellement résistante aux maladies fongiques du pommier, notamment à l'oïdium et à la tavelure. Par conséquent, tout traitement est inutile. Cependant, elle peut être gravement endommagée, par exemple par des insectes ravageurs ; il est donc important de ne pas négliger l'utilisation d'insecticides.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe actuellement aucune sous-espèce de Bogatyr, mais il peut être greffé sur une grande variété de porte-greffes, à l'exception des semis. Cela influe directement sur les caractéristiques et le rendement de l'arbre. Par exemple, les arbres semi-nains ne dépassent pas 3,5 à 4 mètres de hauteur, tandis que les arbres nains ne dépassent pas 2,5 à 3 mètres. Le système racinaire de ces variétés est moins profond, ce qui réduit considérablement leur rusticité hivernale. Du fait de leur cime compacte, les rendements sont également légèrement inférieurs, bien que la différence soit minime.

Caractéristiques de la croissance de Bogatyr

Atterrissage

Conditions de base

• Les emplacements ensoleillés et dégagés conviennent à toutes les variétés de pommiers. Les pommiers Bogatyr s'y épanouiront également. L'essentiel est d'éviter les courants d'air, qui peuvent endommager les arbres au printemps, en hiver et en automne.
• Les sols limoneux ou sablo-limoneux sont idéaux pour cet arbre, mais on peut également obtenir une bonne récolte en sol noir, enrichi de sable de rivière. L'essentiel est que le sol soit meuble et légèrement acide.
• Un niveau d'eau souterraine supérieur à 2,5-3 mètres peut être fatal pour le pommier. Il est préférable de choisir des emplacements où les racines du Bogatyr ne peuvent pas atteindre l'eau.
• Les trous doivent être préparés à l'avance, idéalement la saison précédente, mais cela peut se faire dès 3 à 4 semaines avant. Pour ce faire, creusez des trous de 65 à 80 centimètres de profondeur, ajoutez de la terre et de l'engrais au fond, installez un système de drainage par-dessus, puis remplissez d'eau (35 à 50 litres).
• Des tuteurs ou des supports sont enfoncés dans les trous pour soutenir les jeunes plants. Ils peuvent être fabriqués à partir de n'importe quel matériau disponible, mais il est préférable de les placer du côté nord de l'arbre.
• Placez le plant à la verticale, en laissant le collet à 8-10 centimètres au-dessus de la surface. Recouvrez de terre en secouant légèrement pour éviter les poches d'air. Tassez légèrement la surface, arrosez avec 40 à 45 litres d'eau et paillez avec de la sciure de bois ou du compost.

Modèles d'atterrissage

Cette variété peut être plantée soit au début du printemps, vers la fin mars ou début avril, soit en automne, mais seulement après la chute complète des feuilles. Les arbres prospèrent aussi bien dans les deux cas. Les rhizomes fermés ne posent généralement aucun problème ; ils peuvent être transplantés à leur emplacement définitif à n’importe quel moment de la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Le Bogatyr ne nécessite pas de soins particuliers, mais lui accorder un peu plus d'attention ne lui fera pas de mal. Il n'est pas nécessaire de recouvrir les arbres de nattes d'herbe ou de bottes de paille, mais envelopper les troncs de toile de jute est une bonne idée. Les jeunes plants exposés à des climats rigoureux peuvent être protégés par une bâche.

Pour protéger les arbres des insectes, on les enduit de chaux sur une profondeur de 1 à 1,4 mètre. Cela empêche les parasites de s'installer dans les fissures et les écorces abîmées, ainsi qu'à proximité des racines. Les rongeurs affamés, même en hiver, sont efficacement repoussés en badigeonnant le tronc de graisse, d'huile de jardin fondue ou d'autres substances à l'odeur désagréable, forte ou artificielle.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est acceptable de creuser autour du tronc une seule fois par an ; cela suffit, surtout s’il s’agit d’un porte-greffe nain. Toutefois, si vous le souhaitez, vous pouvez le faire deux fois sans risque. L’important est de ne pas creuser trop profondément pour ne pas endommager les racines. Durant l’été, vous pouvez biner le sol tous les 10 à 20 jours pour permettre à l’oxygène d’atteindre le rhizome. Profitez-en pour enlever les mauvaises herbes, les rejets, les arbustes et autres végétaux indésirables.

Il est conseillé d'arroser les arbres uniquement par temps sec et chaud. En conditions normales, un arrosage excessif est inutile. Il est préférable de respecter la règle des 10 jours, c'est-à-dire de ne pas apporter plus de 10 litres d'eau s'il n'a pas plu pendant dix jours. Vous pouvez également fertiliser le pommier avec cette eau, ce qui favorisera l'absorption des minéraux et autres nutriments.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le houppier Bogatyr n'a pas tendance à devenir dense, la taille effectuée en pépinière sera donc pratiquement la seule taille de formation nécessaire. Par la suite, il suffira de raccourcir légèrement les pousses pour conserver la forme souhaitée. Il faut également supprimer les gourmands (branches qui poussent vers le haut) et les pousses qui s'enfoncent dans le tronc.

L'élagage sanitaire consiste à supprimer les branches anciennes, malades et mortes, ce qui donne à l'arbre une apparence plus soignée. Il est conseillé de l'effectuer en fin d'automne ou au début du printemps, avant la montée de sève. La taille de rajeunissement peut commencer entre 15 et 18 ans, sachant que la fructification se produit sur le bois âgé de 3 à 5 ans.

Maturation et fructification du Bogatyr

Le début de la fructification

Le Bogatyr peut ne pas donner de fruits avant longtemps, seulement 6 à 8 ans après sa plantation en pleine terre. Il ne s'agira alors que de quelques fruits, un avant-goût. Une récolte abondante viendra bien plus tard.

Période de floraison

Comme tous les pommiers, le Bogatyr ne commence à débourrer qu'à la mi-mai. Cependant, le climat et la zone de rusticité jouent un rôle important. La floraison peut varier considérablement en fonction de facteurs externes. Dans les régions septentrionales, où les printemps sont froids et pluvieux, elle peut avoir lieu jusqu'à la fin du mois. Les fleurs, grandes et magnifiques, d'un blanc pur ou légèrement rosé, sont parfumées. Elles sont regroupées en inflorescences de 6 à 8 fleurs serrées, ce qui confère à l'arbre un aspect très décoratif.

Fructification et croissance

L'un des principaux avantages de cette variété est sa fructification régulière et exponentielle. Chaque année, les arbres produisent de plus en plus de fruits. Entre la 12e et la 16e année, ils atteignent leur pleine maturité et l'on peut alors récolter les précieux kilos de fruits délicieux et de longue conservation. Un jeune arbre pousse beaucoup plus vite qu'un arbre adulte, gagnant de 45 à 65 centimètres en hauteur par an.

La récolte a lieu vers la mi-septembre, mais les jardiniers expérimentés recommandent de ne pas se précipiter pour cueillir les pommes. Elles sont solidement attachées aux branches et ne risquent pas de tomber. C'est pourquoi il est d'usage de les récolter vers la fin octobre, en veillant surtout à éviter le gel. Les fruits ne sont pas encore prêts à être consommés : ils sont très durs et acides. La maturité optimale pour la consommation se situe entre décembre et janvier, après 1 à 3 mois de conservation. Les pommes Bogatyr se conservent très bien et restent bonnes jusqu'à la récolte suivante.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Bogatyr afin que les autres jardiniers puissent profiter de votre expérience dans la culture de ces arbres.