Pommier Melba : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Melba

La variété de pomme Melba est une variété créée artificiellement. Elle est populaire dans le monde entier grâce à son rendement élevé et à sa saveur agréable. Ces arbres conviennent à la culture dans toute la Russie, mais ils ne sont pas rustiques et ne sont donc pas adaptés à l'Extrême-Orient. Sibérie Il vaut mieux choisir autre chose.

Pommes : couleur, taille, poids

Cette variété est considérée comme une variété de fin d'été, ce qui signifie que les pommes mûrissent de la mi-août à la fin août. Elles sont généralement de taille moyenne à grande, pesant jusqu'à 150-200 grammes, rondes ou légèrement aplaties, et légèrement allongées vers les sépales. Les jeunes fruits sont de couleur jaune-vert et, en mûrissant, ils développent une large coloration rouge striée. La composition chimique peut être caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes de produit :

• Substances P-actives – 295-297 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 13,3-13,5 grammes.
• Sucre (fructose) – 10-10,5 %.
• Acides titrables – 0,78 %.
• Pectines (fibres) – 10-10,2 %.

Les pommes Melba ont une peau fine et cireuse et une chair blanche comme neige, sucrée avec une légère acidité. Elles sont tendres, moyennement fermes, très juteuses et dégagent un arôme distinct de bonbon à la vanille. Les dégustateurs leur attribuent une note de 4,8 à 5 sur 5. Leur saveur est considérée comme riche, intense et harmonieuse. Le fruit est ferme, se transporte bien et se conserve au frais pendant au moins 4 à 6 mois, ce qui explique pourquoi il est souvent cultivé à des fins commerciales.

Pommier Melba : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette variété est considérée comme de taille moyenne, elle dépasse donc rarement les 3 mètres de hauteur.Il est recommandé de limiter la hauteur de l'arbre en le taillant régulièrement ; cela simplifiera considérablement la récolte. Pour les jeunes arbres couronne L'arbre peut avoir une forme légèrement pyramidale, mais il devient ensuite arrondi et modérément étalé. Sa structure est généralement colonnaire, mais le tronc central peut être arqué. L'écorce des branches est brun foncé, parfois teintée d'orange, et peut devenir grise ou brune avec l'âge, en se fissurant.

Les jeunes pousses ont une teinte rougeâtre et peuvent être légèrement retombantes, contrairement aux pousses plus âgées qui sont dressées. Dans la plupart des cas, les pédoncules fructifères sont insérés sur les branches annulaires. Les branches de l'arbre peuvent couvrir une surface assez importante, jusqu'à 5 à 7 mètres. Le feuillage est vert tendre, oblong à bords dentelés, et peut être légèrement jaunâtre. Le système racinaire est ramifié et, selon le porte-greffe, peut présenter ou non une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

La Melba est considérée comme une variété à haut rendement si elle est correctement entretenue.

Un arbre adulte peut produire de 80 à 120 kilogrammes de fruits.

On plante généralement des plants âgés d'un ou deux ans, qui atteignent leur rendement maximal entre 10 et 13 ans.

Cette variété est autofertile, ce qui signifie qu'elle n'a pas besoin de pollinisation supplémentaire pour produire des fruits. Cependant, les rendements élevés sont peu probables dans ces conditions ; il est donc préférable de planter Melba avec des pollinisateurs qui fleurissent à peu près en même temps.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété n'est pas particulièrement résistante au froid. Elle tolère des températures descendant jusqu'à -22 à -25 °C sans perdre ses fruits. C'est pourquoi elle est principalement cultivée dans les régions méridionales, le Caucase et les climats tempérés. Si l'on assure une protection efficace contre le vent aux pommiers greffés sur porte-greffes résistants au gel, on peut même les cultiver en Sibérie, mais le risque de brûlures solaires est élevé.

Cette variété présente une résistance enviable à diverses maladies du pommier, sauf galeLes pommiers sont fréquemment et fortement touchés par cette maladie. Il est donc recommandé de les tailler régulièrement pour des raisons sanitaires, ainsi que d'enlever rapidement les feuilles et les fruits tombés à leur pied.

Sous-espèces et porte-greffes

Il existe plusieurs sous-espèces hybrides, mais très similaires, de cette variété.

On trouve souvent sur internet des informations faisant état d'une autre sous-espèce, le Melba colonnaire, mais aucune de ces variétés n'est répertoriée dans le registre national des cultivars. La confusion peut provenir du fait que les jeunes arbres, âgés de 3 à 5 ans, présentent une forme de cime similaire.

Porte-greffes : caractéristiques

Tout hybride Melba peut être cultivé sur différents porte-greffes.

Ces dernières ont généralement un rendement plus élevé, c'est pourquoi de nombreux jardiniers expérimentés les préfèrent.

Caractéristiques de la culture de Melba

Obtenir une bonne récolte de cette variété de pommes ne demande pas beaucoup d'efforts, mais cela demande tout de même un certain travail. Le climat, les conditions météorologiques, les caractéristiques du sol et bien d'autres facteurs doivent être pris en compte.

Atterrissage

Conditions de base

• Cette variété craint la proximité de la nappe phréatique et une forte humidité. Par conséquent, si la plantation n'est possible qu'en zone basse, il est préférable d'assurer un bon drainage en versant un seau de coquilles de noix au fond du trou. Vous pouvez également créer une butte pour surélever l'arbre.
• Cette variété apprécie la lumière ; choisissez donc un emplacement ensoleillé, à 4-6 mètres des autres arbres. Elle craint les courants d'air ; il est donc préférable de choisir un endroit protégé par des haies, des murs, des clôtures ou une végétation plus haute.
• Pour Melba, les trous sont creusés à une profondeur de 60 à 80 centimètres, avec des bords lisses et un diamètre d'au moins 1 mètre.
• Avant la plantation, retirez les feuilles des branches et attachez-les ensemble pour éviter le dessèchement. Si les jeunes plants sont fragiles et chétifs, il est préférable de les faire tremper dans un seau d'eau pendant 24 heures avant la plantation afin qu'ils absorbent l'humidité nécessaire à un meilleur enracinement.
• On peut planter les arbres directement en pleine terre, à condition que le sol soit limoneux. Sinon, il faut le préparer. Pour cela, mélangez à parts égales de la tourbe, du sable et du compost ou du fumier (de préférence du fumier de cheval). Versez le tout dans un trou de plantation préalablement creusé.
• Le jeune plant est positionné de façon à ce que son collet soit exposé à la surface. Si nécessaire, des tuteurs sont immédiatement plantés pour le tuteurer. La terre autour de l'arbre n'est pas compactée, mais seulement légèrement tassée : Melba apprécie que ses racines aient suffisamment d'espace pour se développer.
• Il faut arroser immédiatement après la plantation, mais sans excès. 8 à 10 litres par arbre suffisent.

Dates d'atterrissage

Le Melba se plante généralement en automne plutôt qu'au printemps. La période idéale se situe entre fin septembre et début octobre, selon la région. L'arbre a besoin d'environ trois à quatre semaines pour s'enraciner correctement. Il est important de procéder à la plantation avant les premières gelées, sous peine de voir l'arbre mourir.

Protection contre le gel et les rongeurs

Cette variété apprécie la chaleur et nécessite donc une protection rigoureuse contre le gel. Les jeunes arbres doivent être particulièrement protégés du froid. Il est conseillé de tapisser le tronc de branches d'épicéa, de l'envelopper de paille, de toile de jute ou de feutre bitumé (des chutes de feutre bitumé peuvent également convenir). En cas de risque de gel, recouvrez le rhizome d'une couche de terre de 15 à 25 centimètres. Un paillis annuel de fumier est également recommandé. Les troncs peuvent être enduits de graisse ou de saindoux.

Les jeunes pousses, notamment celles des pommiers recouvertes de paille ou de toile de jute, attirent inévitablement les rongeurs et les insectes. Il est donc nécessaire de traiter les troncs avec des produits spécifiques et de les blanchir à la chaux. On peut utiliser du grillage fin en métal ou en nylon, ou encore de fines branches de framboisier ou de cerisier trempées dans de la chaux pour les attacher.

Soins des arbres

Pour obtenir une récolte abondante d'un arbre, il faut lui consacrer suffisamment de temps. Cela exigera des conditions particulières et des soins attentifs, mais ceux-ci ne sont pas difficiles à mettre en œuvre.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Melba préfère un sol meuble et aéré ; il est donc nécessaire de bêcher autour des arbres chaque année. Il est également conseillé d'ameublir la terre à chaque arrosage. Cependant, n'oubliez pas que cette variété craint l'humidité excessive ; l'arrosage doit donc être effectué avec une extrême précaution.

• Au printemps sol Le sol est déjà saturé d'eau de fonte après la fonte des neiges. Par conséquent, les arbres n'ont pas besoin d'être arrosés avant la mi-mai, voire la fin du mois, selon les conditions météorologiques et la région.
• Durant les mois d'été, Melba doit être arrosée en petites quantités (10 à 18 litres) une fois par semaine.
• En cas de pluie, l'arrosage ne sera peut-être pas nécessaire avant le retour du temps sec.

Fin août ou début septembre, il convient d'arrêter complètement l'arrosage si l'automne est pluvieux. Par temps extrêmement sec, on peut humidifier légèrement le tronc (2 à 3 litres). Il faut cesser l'arrosage jusqu'à la mi-octobre, voire la fin octobre, afin de permettre à l'arbre de se préparer pour l'hiver.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Pour garantir des rendements élevés et une récolte facile, une taille régulière est nécessaire. Il est préférable de l'effectuer au début du printemps, avant la montée de sève.

• FormatifLe tronc principal est taillé d'environ un tiers la première année. Cela permettra aux branches fructifères latérales de se développer plus rapidement et de former une couronne harmonieuse.
• SoutienLe Melba est un arbre assez ramifié ; il faut donc supprimer systématiquement les branches les plus faibles tout en raccourcissant les autres de moitié ou d’un tiers. Cependant, ce type de taille ne se pratique que sur les jeunes arbres âgés de 3 à 6 ans.
• SanitaireEnlevez régulièrement les branches vieilles, malades, endommagées ou sèches.
• RajeunissantIl est parfaitement acceptable de tailler 2 à 3 branches plus anciennes par an pour rajeunir l'arbre.

Les pommiers de cette variété nécessitent une attention particulière lors de la taille. Toutes les zones de coupe doivent être immédiatement traitées avec un vernis pour jardin ou une peinture à l'eau.

Il est permis de greffer uniquement sur des pommiers de variétés appropriées, des arbres sauvages ou des poiriers (avec perte de résistance au gel).

Maladies et ravageurs

Cette variété possède une caractéristique unique : elle est extrêmement résistante à presque toutes les maladies du pommier, à l’exception de la tavelure. La Melba est souvent et fortement touchée par la tavelure, et cette maladie est difficile à traiter. Il est donc important de consacrer du temps à la taille préventive, en éliminant systématiquement les feuilles et les fruits pourris au pied de l’arbre. Il est recommandé de pulvériser régulièrement les arbres avec de la bouillie bordelaise (2 %) et le tronc avec du nitrate d’ammonium (10 %). Cependant, ce ne sont pas les maladies, mais les ravageurs, qui représentent le plus grand danger.

• cochenille.
• Les scolytes.
• Coléoptères mangeurs de fleurs.
• Puceron vert.
• Chenilles.
• Carpocapse des pommes.

Pour protéger les pommiers des insectes, traitez-les avec des solutions spécifiques, comme l'oxychlorure de cuivre, au milieu du printemps, avant la floraison. Cela permettra d'éliminer les parasites qui se sont cachés dans la zone racinaire pendant l'hiver.

Maturation et fructification des pommiers Melba

Le début de la fructification

Les jeunes plants issus de semis commencent à porter des fruits dès 2 à 4 ans après leur plantation en pleine terre. Cependant, une récolte abondante n'est généralement pas attendue avant 8 à 10 ans.

Période de floraison

Les fleurs du pommier Melba commencent à éclore tôt, fin avril ou début mai. Elles sont grandes, souvent d'un rose intense, parfois avec des reflets violets.

Fructification et croissance

On peut récolter une petite quantité de pommes dès la quatrième année, les rendements augmentant progressivement. Un seul arbre adulte peut produire jusqu'à 120 kilogrammes de pommes.

La récolte des fruits d'un arbre mature peut commencer dès la seconde moitié d'août. Comme ils ne mûrissent pas tous en même temps, il est conseillé de les cueillir à la main au fur et à mesure des besoins. Les fruits trop mûrs tomberont d'eux-mêmes, mais ne se conserveront pas plus de deux à trois semaines.

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