Pommier VEM-souvenir : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de souvenirs VEM

Les variétés résistantes sont très appréciées des jardiniers dans de nombreuses régions, notamment celles où l'humidité est constamment élevée. En effet, cela favorise le développement des champignons en général et gale Ce nouveau pommier, en particulier, et c'est très précieux, contient le gène VM qui le protège de quatre races. L'arbre lui-même est compact et peu exigeant ; il s'adapte à pratiquement toutes les conditions de culture et ne demande que peu d'entretien. Ce pommier produit des fruits régulièrement et en abondance, sans interruption.

La variété VEM-Souvenir produit de magnifiques fruits, tant par leur aspect que par leur saveur. Attractifs et aromatiques, ils se vendent très bien. Leurs inconvénients ? Une courte durée de conservation et une petite taille. Cette variété est recommandée pour la culture dans les petits jardins potagers et à des fins commerciales.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Toutes les variétés VEM produisent des fruits de taille moyenne à légèrement plus grande, et Souvenir ne fait pas exception. Leur poids peut atteindre 95 à 130 grammes, voire un peu plus lors des années favorables. Leur forme est généralement ronde, parfois sphérique, mais le plus souvent aplatie ou aplatie-ronde. Les côtes peuvent être bien visibles ou lisses. Les fruits sont généralement symétriques, réguliers, de taille uniforme et sans couture latérale.

La peau est dense et élastique, mais assez fine et fragile. Elle est lisse, brillante et uniforme. Sa couleur de base est jaune-vert clair, verdâtre ou jaune clair à maturité, et peut présenter un léger enduit cireux bleuâtre argenté. La coloration se manifeste par des stries, des mouchetures et des rayures, ainsi que par des taches diffuses, d'une teinte rouge carmin ou légèrement rosée. Elle peut couvrir jusqu'à 65 à 80 % de la surface et se fondre en une couleur rouge unie, conférant aux pommes un aspect très pittoresque. Les piqûres sous-cutanées sont nombreuses, mais leur teinte gris-vert foncé les rend difficiles à distinguer. La composition chimique est plus facilement analysée à partir des données d'échantillons suivantes :

• Substances P-actives (catéchines) – 243 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 20,6 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 12,3 %.
• Pectines (fibres) – 9,2 %.
• Acides titrables – 0,52 %.

Les pommes VEM-souvenir ont une chair jaunâtre ou crémeuse, parfois avec une légère teinte citronnée. Leur grain est fin, elles sont très juteuses, d'une texture agréable, croquantes et fondantes, et dégagent un arôme épicé prononcé ainsi qu'une saveur aigre-douce classique, équilibrée et harmonieuse. Sur l'échelle de dégustation officielle à 5 points, ces pommes obtiennent une note d'environ 4,5 à 4,6 points.

Souvenir de pommier VEM : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Le pommier est considéré comme étant de taille moyenne, mais il peut facilement être classé comme un semi-nain naturel. La hauteur maximale de l'arbre est de 4 à 4,5 mètres.Cependant, la plupart des propriétaires préfèrent limiter sa hauteur à 3-3,5 mètres par une taille soigneuse. L'arbre a généralement une forme pyramidale ou fusiforme, mais avec le temps, il peut devenir plus étalé et désordonné. Ses branches, d'épaisseur moyenne, sont ovales ou rondes en section transversale, longues, droites ou légèrement courbées, et recouvertes d'une écorce verte ou brun verdâtre, sans pubescence. La fructification est mixte : elle porte des fruits sur les turions, les anneaux et les pousses fructifères, tous les 2 à 3 ans.

Les feuilles sont de taille moyenne, ovales, légèrement allongées, coriaces, luisantes et brillantes, avec des nervures grossières. Elles sont vert clair ou vert foncé, longuement pointues et peuvent présenter des folioles en forme de barque. Leurs marges sont doublement dentées et crénelées-dentelées. Le système racinaire est moyennement développé, profond et, sur la plupart des porte-greffes fibreux, présente de nombreux rejets.

Productivité et pollinisation

Cet arbre est considéré comme un arbre fruitier stable et régulier, avec des résultats moyens.

Un arbre VEM-souvenir adulte peut produire au moins 75 à 95 kilogrammes de petits fruits parfumés par an. Compte tenu de sa taille compacte, ce rendement est tout à fait satisfaisant..

La variété VEM est totalement autofertile et ne nécessite pas la présence de pommiers à proximité, dont la floraison est adaptée, pour produire des fruits. Cependant, de nombreux jardiniers expérimentés affirment que le rendement peut être augmenté de 15 à 25 % si de tels arbres sont présents à proximité.

Résistance au froid et aux maladies

La résistance au gel de cette nouvelle variété est remarquable. Elle supporte sans problème des températures descendant jusqu'à -28 à -32 °C, mais des gelées plus sévères et prolongées peuvent légèrement endommager les bourgeons, même si l'arbre se rétablit rapidement. Toutefois, dans les régions plus froides, une préparation adéquate et une protection hivernale opportune sont indispensables.

Cette variété est immunisée contre quatre races de tavelure, qui ne représentent donc pas une menace pour les pommiers. Concernant la cinquième et dernière race, les scientifiques ont des avis divergents. Cependant, étant donné que ce pommier est principalement destiné aux régions froides du nord, champignon Elle préfère un climat chaud et humide et n'est pas particulièrement dangereuse. Des traitements préventifs sont utilisés pour soigner d'autres maladies d'étiologies diverses.

Porte-greffes et sous-espèces

Le VEM-souvenir ne possède pas de variétés propres, du moins pas encore. Il peut être greffé sur différents porte-greffes, les plus courants étant les variétés semi-naines et naines. Il n'existe pas de variété colonnaire ou rampante ; par conséquent, lors de l'achat, méfiez-vous des descriptions qui mentionnent ce type de jaquette, car elles sont probablement mensongères.

Caractéristiques des souvenirs VEM en pleine croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Choisissez des emplacements bien ventilés, car l'air stagnant peut favoriser les maladies. Veillez toutefois à éviter les courants d'air, sans quoi les arbres pourraient mourir dès la première année suivant la plantation.
• Idéalement, l'endroit où poussera le pommier souvenir doit être ensoleillé presque toute la journée. Sinon, le pommier risque de ne pas fleurir et vous n'aurez pas de fruits.
• Cette variété prospère dans les sols aérés, perméables et fertiles. Les terres limoneuses et sablo-limoneuses, régulièrement fertilisées et ameublies, sont idéales. Cependant, on peut même planter ces arbres dans des sols noirs riches ou sur des pentes rocheuses, à condition de les préparer correctement.
• Le niveau de la nappe phréatique n'est pas très important, car les arbres ne pénètrent pas très profondément dans le sol avec leurs racines, mais si le niveau de la nappe phréatique est supérieur à 1,8 mètre, il est préférable de créer une digue artificielle et d'y planter les arbres.
• Les trous de plantation se préparent à l'avance, environ 4 à 7 mois, voire plus. En dernier recours, on peut les creuser 2 à 4 semaines à l'avance. Creusez des trous d'un mètre de diamètre maximum et de 80 à 90 centimètres de profondeur. Déposez au fond un substrat composé de minéraux ou de matière organique, puis une couche de drainage de 25 à 30 centimètres, et enfin remplissez d'eau (35 à 50 litres). Il n'est pas nécessaire de recouvrir les trous pour l'arrosage.
• Il est conseillé d'enfoncer immédiatement des treillis ou des tuteurs dans les trous pour soutenir le tronc. Idéalement, placez-les du côté nord ; cela le protégera également des vents froids d'hiver.
• Laissez environ 3 à 4 mètres entre les arbres et 4 à 5 mètres entre les rangs. Cela facilitera la récolte des fruits et l'entretien du jardin.
• Le point de greffe du plant doit être laissé à au moins 5 à 8 centimètres au-dessus de la surface du sol afin d'éviter que les racines ne se développent trop haut lorsque le sol se tasse. Autrement, les propriétés du porte-greffe seront altérées.
• On rassemble le matériau de drainage en un tas au fond du trou, on y place l'arbre, on redresse le rhizome, on le recouvre de terre et on tasse. Pour conserver l'humidité, on paille généralement la surface avec tout matériau disponible.

Dates d'atterrissage

Les arbres résistants au gel peuvent être plantés aussi bien au printemps qu'à l'automne. Ils prospèrent tout autant si la période de plantation est bien choisie. Au printemps, il est préférable de planter fin mars ou début avril, lorsque le sol s'est réchauffé et que tout risque de gel est écarté. À l'automne, il vaut mieux opter pour une journée chaude et sèche fin septembre ou début octobre, lorsque le gel est encore loin et que les feuilles sont déjà tombées.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les jeunes plants doivent être protégés pour l'hiver. Il est préférable d'envelopper les plus jeunes arbres comme pour créer une sorte de tente, par exemple avec de la fibre agricole, de la toile de jute, une bâche ou un matériau similaire. Les arbres plus âgés peuvent être enveloppés dans du feutre bitumé ou du papier goudronné, et la zone racinaire peut être recouverte de branches d'épicéa, de nattes de foin ou de bottes de paille.

Le badigeonnage des troncs d'arbres avec une solution épaisse de chaux ordinaire est efficace pour repousser les insectes, mais l'utilisation de produits du commerce est non seulement possible, mais aussi nécessaire. Pour empêcher les rongeurs comme les lièvres et les souris de ronger les arbres, on peut enduire les troncs d'une épaisse couche de graisse animale fondue, de fioul ou de graisse.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Le VEM souvenir préfère un sol bien aéré et perméable à l'humidité et à l'air. Il est donc conseillé de bêcher autour du tronc deux fois par an. Profitez-en pour le nettoyer en enlevant les mauvaises herbes, les rejets, les drageons et autres débris végétaux. Pendant la période de croissance, vous pouvez biner le sol 5 à 8 fois supplémentaires, notamment le lendemain de l'arrosage, même avec de l'engrais. Cela évitera que le sol ne se compacte et restera toujours meuble.

Arrosage Cette variété s'arrose selon les besoins, car elle ne supporte pas un sol trop sec. Il suffit de veiller à ce qu'il reste toujours légèrement humide, sans excès. L'ajout d'engrais dilué dans l'eau est également possible, mais il est conseillé d'attendre 3 à 5 ans après la plantation avant de procéder à cette opération, car le sol contient déjà l'engrais apporté lors de la préparation du trou.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Cette variété ne présente pas de tendance particulière à l'encombrement, la taille est donc relativement simple. Elle commence tôt, dès la première année. Seules la branche basale centrale et quelques branches charpentières sont conservées. Ensuite, il suffit de maintenir une ramification harmonieuse en supprimant les pousses qui pointent vers le haut, s'incurvent vers l'intérieur, se croisent ou poussent parallèlement.

À l'automne, on procède généralement à un nettoyage complet des pommiers, accompagné d'une inspection minutieuse. Toutes les branches cassées, sèches ou malades doivent être supprimées, car elles entraînent un gaspillage de sève. Les plaies (coupures) doivent être cicatrisées. terrain de jardin ou de la peinture.

Maturation et fructification du souvenir VEM

Le début de la fructification

Cette variété est considérée comme très précoce, car les premières fleurs apparaissent dès la première ou la deuxième année. Cependant, il est préférable de les supprimer complètement, car ce sont probablement des fleurs stériles, et l'arbre y consacrera beaucoup d'énergie. La première récolte peut avoir lieu dès la troisième ou la quatrième année, offrant plusieurs kilogrammes de petits fruits parfumés, mais délicieux et magnifiques.

Période de floraison

Il n'existe pas de date précise pour la floraison du pommier souvenir VEM. Celle-ci peut avoir lieu à différents moments selon les régions, de début à fin mai. Les fleurs sont grandes et magnifiques, avec un parfum puissant, agréable et légèrement épicé. Leurs pétales ovales, délicats et charnus, d'un rose pâle ou d'un blanc immaculé, recouvrent densément les branches, rendant l'arbre très décoratif.

Fructification et croissance

Cette variété atteint sa forme définitive très rapidement, en quelques années seulement, grâce à sa croissance rapide de 45 à 60 centimètres par an. Les rendements augmentent également assez rapidement, mais progressivement, d'année en année. Ainsi, une pleine récolte de fruits peut être obtenue entre 8 et 120 ans.

Les pommes VEM-Souvenir mûrissent tôt et sont prêtes à être consommées dès la mi-septembre. Toutefois, les experts recommandent de les cueillir une à deux semaines avant leur pleine maturité. Ainsi, elles se conserveront plus longtemps sans perdre leur saveur. Elles sont généralement stockées dans un contenant spécial. réfrigérateur Vous pouvez conserver les fruits jusqu'à fin janvier ou début février, et à la cave jusqu'aux alentours du Nouvel An.

N'hésitez pas à laisser un avis sur la variété de pommier VEM-Souvenir afin que même un jardinier novice puisse recevoir des informations utiles de première main.