Pommier Zhebrovskoye : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Zhebrovskoe

Cette variété a acquis une grande popularité en quelques décennies seulement. Sibérie Et ce n'est pas un hasard. Les arbres se sont révélés très rustiques, survivant aisément aux gelées les plus sévères, ne nécessitant aucun soin particulier, tolérants aux carences du sol, à une humidité faible ou élevée, et ne craignant pas les variations brusques de température sur une courte période.

Les fruits de cette variété sont savoureux et juteux, et se transportent facilement même sur de très longues distances avec des pertes minimales. Ils mûrissent presque plus tôt que toutes les autres variétés en Sibérie. OuralCes variétés sont pratiquement immunisées contre la tavelure et autres infections fongiques. Malgré la petite taille de leurs fruits, elles sont recommandées pour la culture aussi bien dans les petits jardins familiaux que dans les grandes exploitations agricoles intensives.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Tous les fruits sont petits, voire minuscules. À maturité, ils ne dépassent pas 30 à 45 grammes, mais le plus souvent, ils atteignent à peine 25 à 30 grammes. Ils sont ronds et lisses, avec des côtes bien visibles et une ligne latérale. Leur forme est souvent légèrement allongée, conique ou en navet. À maturité, ils se recouvrent d'une pellicule cireuse qui s'enlève facilement par frottement.

La peau du fruit est ferme, élastique et épaisse, sans être dure. Elle est brillante et d'une teinte jaune-vert caractéristique. Plus de 84 à 90 % de la surface du fruit est recouverte d'une coloration rouge vif, légèrement framboise-bordeaux, betterave ou carmin. Cette coloration est assez dense, marbrée et diffuse, et peut être légèrement translucide sur les bords. Les ponctuations sous-cutanées sont fréquentes, nombreuses et de couleur claire, bien visibles sur les pommes. La composition chimique est riche et se caractérise par les indicateurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 112 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 16,4 milligrammes.
• Sucres (fructose) – 14,4 %.
• Pectines (fibres) – 3,17 %.
• Acides titrables – 1,21 %.

La chair du fruit est dense, croquante, à grain fin et juteuse, d'une belle consistance. Sa couleur est délicate, crème ou parfois légèrement jaunâtre, et peut présenter de fines nervures rosées sous la peau. Sa saveur aigre-douce est équilibrée et convient parfaitement à la consommation. Son arôme est riche, puissant, facilement reconnaissable et caractéristique. Les dégustateurs professionnels lui attribuent une note de 4,4 sur 5.

Pommier de Zhebrovskoye : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est considéré comme étant de taille moyenne, bien que certains experts le qualifient de semi-nain naturel. La hauteur maximale des troncs atteint à peine 4 à 4,5 mètres.Et ce, même sans aucune taille de formation. La cime, jeune, est généralement pyramidale ou ovale et le reste. Les branches partent du tronc principal en formant des angles droits ou ouverts. Elles sont longues, droites, à section ronde ou légèrement ovale. Leur écorce est grisâtre ou gris acier, parfois légèrement pubescente. Les fruits mûrissent sur les sarments fructifères, les dards et les pousses d'un an.

Les feuilles sont ovales, légèrement allongées, elliptiques, coriaces et denses, à pointe courte et acérée. Elles sont vert clair, parfois même jaunâtres, mates et finement nervurées. Leurs bords sont dentelés, crénelés, parfois profondément dentelés, repliés en forme de coque de bateau, et souvent légèrement pubescents sur leur face inférieure. Le système racinaire est moyennement profond, très ramifié et possède généralement une racine principale.

Productivité et pollinisation

Le rendement de la variété Zhebrovsky est considéré comme moyen. En effet, si le nombre de fruits produits est impressionnant, leur poids laisse à désirer.

Durant la saison de croissance, un seul pommier peut produire environ 16,5 à 18 kilogrammes de petites pommes aromatiques. Le record absolu est de 21,4 kilogrammes, récoltés par un jardinier amateur de la région de Tcheliabinsk en 2004..

Le pommier Zhebrovskoe est un arbre autostérile ; par conséquent, dans un rayon de 50 à 110 mètres maximum, il est indispensable que des pommiers poussent au bon moment pour assurer la pollinisation croisée. Les abeilles et le vent seuls ne suffisent pas, même s’il est utile de les attirer. On peut y parvenir en utilisant des ruchers mobiles et en pulvérisant les arbres avec du sirop de sucre ou de miel.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété est considérée comme semi-cultivée, réputée pour sa grande résistance aux climats rigoureux, aux basses températures et aux brusques variations de température. Même par des températures aussi basses que -37 à -40 °C, les pommiers ne présentent aucun signe de gel. En cas de gel, ils reprennent rapidement leur forme initiale et leur cycle de fructification normal en moins d'un an.

Cette variété est très résistante à diverses infections fongiques, notamment à la tavelure, la plus courante. Les arbres sont rarement touchés, même lors des épidémies les plus graves. Généralement, seules les feuilles sont affectées, tandis que les fruits restent propres à la consommation. Les insectes peuvent constituer une menace ; des traitements insecticides réguliers sont donc nécessaires.

Porte-greffes et sous-espèces

Il s'agit d'une nouvelle variété, pour laquelle aucune sous-espèce n'est connue. Elle est greffée sur différents porte-greffes. Par exemple, sur des porte-greffes semi-nains ou nains, elle peut devenir assez compacte, ne dépassant pas 2 à 2,5 mètres de hauteur, mais sa rusticité hivernale s'en trouve réduite. Il n'existe pas de variété colonnaire 'Zhebrovsky', soyez donc vigilant lors de votre achat.

Caractéristiques de la croissance de Zhebrovsky

Atterrissage

Conditions de base

• Si le rendement est important pour vous, vous devrez choisir l'emplacement avec soin. Il doit être ensoleillé et à l'abri des courants d'air.
• Il est préférable que la nappe phréatique se situe à au moins 2,5 mètres de profondeur. L'arbre ne supporte pas une humidité excessive et risque de mourir. Il est déconseillé de planter un Zhebrovskoe près d'un puits peu profond, d'une rivière, d'une source, d'un étang ou d'un lac. Les marais, les prairies inondables, les plaines et autres zones à forte accumulation d'humidité sont à éviter. Une butte ou un autre emplacement en hauteur conviendrait mieux.
• Le sol peut être de nature très diverse, allant d'une terre noire fertile à un limon caillouteux ou un limon sableux. L'essentiel est de l'ameublir régulièrement, et fertiliser les arbres ne peut être que bénéfique.
• Vous pouvez préparer les trous avant la saison des plantations, mais si vous ne l'avez pas encore fait, il vous faudra au moins 4 à 6 semaines pour les laisser mûrir. Creusez des trous de 55 à 65 centimètres de profondeur et de 75 à 80 centimètres de diamètre. Remplissez-les au tiers de terre fertile, enrichie d'engrais. Placez un matériau drainant (pierres, briques, coquilles de noix) par-dessus et laissez-les à l'extérieur. Vous pouvez les arroser, mais ce n'est pas nécessaire : la nature et les précipitations naturelles feront le reste.
• Il est conseillé de planter immédiatement un tuteur pour l'attacher, qui ne pourra être retiré que lorsque l'arbre sera plus robuste.
• Il est préférable de laisser au moins 4,5 à 5,5 mètres entre les arbres afin qu’ils n’interfèrent pas avec leur croissance future.
• Juste avant la plantation, formez une butte au fond du trou et placez-y le jeune plant en étalant ses racines. Recouvrez toute la surface de terre, arrosez avec 25 à 30 litres d'eau et paillez.

Dates d'atterrissage

Il existe une règle simple pour planter tous les pommiers de Sibérie : plus on est au nord et plus le climat est rigoureux, mieux vaut planter au printemps. Si le temps est chaud et relativement doux, on peut planter les Zhebrovskoe en automne, après la chute des feuilles, mais il faut s’assurer qu’il reste 3 à 5 semaines avant les gelées. Sinon, il faut attendre que le sol se soit complètement réchauffé avant de planter, par exemple en mars ou en avril.

Protection contre le gel et les rongeurs

Les arbres sont très résistants aux basses températures, mais une bonne préparation hivernale est essentielle. Il convient d'arrêter l'arrosage début ou mi-septembre afin de permettre à la sève de se stabiliser dans le tronc avant les premières gelées, sous peine d'endommager ce dernier. On place généralement des tapis de paille ou d'herbe autour des racines et on enveloppe le tronc de feutre bitumé, de fibres agricoles ou de toile de jute. Les variétés naines et semi-naines peuvent être facilement protégées comme dans une tente.

Pour empêcher les rongeurs de ronger l'écorce ou les jeunes branches, vous pouvez enduire la base du tronc de saindoux ou de graisse. Cela repoussera les nuisibles et les éloignera. C'est également efficace contre les insectes. blanchir chaux, solution épaisse, jusqu'à une hauteur d'environ 1 à 1,3 mètres.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Bêchez la zone racinaire deux fois par an, avec précaution, en veillant à ne pas déranger les racines superficielles. Le reste de l'année, un simple binage pour enlever les mauvaises herbes et les rejets suffit.

Il faut arroser les arbres régulièrement immédiatement après la plantation, environ une fois toutes les six à huit semaines, mais seulement s'il ne pleut pas. En cas de précipitations, attendez au moins dix jours avant le prochain arrosage. Les arbres adultes n'ont pas besoin d'être arrosés, sauf en cas de forte chaleur, mais il faudra tout de même leur apporter de l'eau et de l'engrais.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La forme la plus courante est un tronc clairsemé et étagé, particulièrement adapté au genre Zhebrovsky. Pour l'obtenir, la pousse basale centrale est raccourcie d'un tiers la première année, et deux ou trois pousses charpentières sont conservées à différentes hauteurs et espacées. Ces pousses doivent être de 5 à 7 centimètres plus courtes que le tronc. Par la suite, l'arbre est éclairci, tout en conservant les dimensions souhaitées, et les pousses qui s'étendent vers le haut ainsi que les branches poussant vers l'intérieur sont supprimées.

La taille sanitaire exige la même attention. Chaque automne et chaque printemps, il est nécessaire d'inspecter les arbres et d'éliminer les pousses endommagées, mortes, cassées ou malades. Ceci garantira une fructification de qualité l'année suivante. Vers l'âge de 18 à 20 ans, vous pouvez entreprendre un rajeunissement en coupant 2 ou 3 pousses matures et en favorisant la croissance de nouvelles pousses.

Maturation et fructification du Zhebrovsky

Le début de la fructification

Les premiers fruits peuvent être récoltés environ 4 à 5 ans après la plantation en pleine terre. La floraison a lieu cependant 2 à 3 ans plus tard. Afin de laisser à l'arbre le temps de développer un houppier et un rhizome avant de consacrer son énergie à la fructification, tous les bourgeons sont d'abord supprimés ; il ne faut surtout pas les laisser se transformer en pommes.

Période de floraison

Presque tous les pommiers de Sibérie débourrent assez tôt afin de permettre la fructification durant la courte période de douceur. À la mi-mai, l'arbre se couvre d'une abondante floraison, regroupée en petites inflorescences. Les fleurs, aux pétales légers et aériens, d'un blanc légèrement rosé, sont très parfumées et de taille moyenne, parfois petite. Selon les conditions météorologiques, la floraison dure de 10 à 16 jours.

Fructification et croissance

La variété Zhebrovskoe est réputée pour sa croissance rapide et sa précocité. Elle peut atteindre 65 à 70 centimètres en une seule saison. La croissance est encore plus rapide jusqu'à la fructification, puis ralentit légèrement. La production de fruits augmente progressivement et une récolte complète n'est possible qu'entre 8 et 10 ans après la plantation. Pour obtenir des pommes plus grosses (on considère généralement un poids de 45 à 50 grammes), il est conseillé d'éclaircir considérablement les bourgeons (de moitié) pendant la floraison.

La récolte des pommes commence dès la mi-août ou se poursuit jusqu'à la fin août, principalement en fonction des conditions météorologiques. Il n'est pas nécessaire de se précipiter ; les pommes peuvent rester accrochées aux branches jusqu'aux premières gelées. Cependant, leur saveur risque d'être fortement altérée : elles deviendront molles, friables et acides. Leur durée de conservation est extrêmement courte, de 14 à 20 jours seulement, période durant laquelle toute la récolte doit être transformée.

N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur la variété Zhebrovskoe afin que d'autres jardiniers puissent en tirer des enseignements similaires et enrichir leur expérience.