ต้นแอปเปิ้ลยุค: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

ลักษณะของยุคต่างๆ

ต้นไม้ขนาดเล็กที่มีเรือนยอดกะทัดรัดและไม่กินพื้นที่สวนมากนัก มักดึงดูดความสนใจของนักทำสวนเสมอ ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง เชื้อราต่างๆ เรียบง่าย ดูแลรักษาง่าย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ทนต่อดินหลากหลายชนิด และเจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องรดน้ำบ่อย

ผลพันธุ์นี้มีลักษณะพิเศษและน่ารับประทาน มีลักษณะเด่นคือเนื้อสีแดงสด ฉ่ำน้ำและรสชาติอร่อย ผลมีน้ำฉ่ำ กลิ่นหอมเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานสดหรือแปรรูป และสามารถขนส่งได้สะดวกแม้ในระยะทางไกล เหมาะแก่การเพาะปลูกเดี่ยวๆ ในสวนครัว และสวนอุตสาหกรรม ทั้งแบบเข้มข้นและเชิงพาณิชย์

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลโดยทั่วไปจะกลม มีรูปร่างสม่ำเสมอ มักเป็นทรงกลม แต่บางครั้งจะยาวเล็กน้อยที่กลีบเลี้ยงและแบนที่ก้าน ผลมีขนาดกลางถึงใหญ่ มีน้ำหนักประมาณ 160-190 กรัม แต่บางครั้งอาจมีน้ำหนักถึง 220-250 กรัม หากได้รับการดูแลอย่างดีและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ผลแอปเปิลมีลักษณะสม่ำเสมอ สมมาตร และคล้ายคลึงกัน แทบไม่มีลายนูนหรือรอยต่อด้านข้างให้เห็น

ผิวมีความหนาแน่น ยืดหยุ่น เรียบเนียน และเงางาม เมื่อโตเต็มที่ ผิวจะปกคลุมด้วยชั้นเคลือบขี้ผึ้งสีน้ำเงินเทาหรือสีเงินอย่างต่อเนื่อง ผิวไม่หนาและเปราะบาง แต่ค่อนข้างทนทาน สีผิวด้านล่างเป็นสีเหลืองอมเขียวหรือสีเหลืองมะนาว แต่สังเกตได้ยาก เนื่องจากผิวถูกซ่อนไว้อย่างมิดชิดภายใต้สีแดงสด แดงม่วง หรือแดงราสเบอร์รี่เข้ม ซึ่งครอบคลุมพื้นที่อย่างน้อย 90-95% ของผิว รอยเจาะใต้ผิวหนังมีจำนวนมาก ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ สีอ่อน และมองเห็นได้ชัดเจนบนผิวแอปเปิล ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำความเข้าใจองค์ประกอบทางเคมีโดยอาศัยข้อมูลต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 487 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 14.9 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 14.6%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 12.3%
• กรดไทเตรตได้ – 1.29%

เนื้อของเอรามีลักษณะพิเศษ คือมีสีแดงเข้มอมม่วง แดงอมม่วง หรือชมพูอมม่วง สีของเนื้อจะหนาขึ้นบริเวณใกล้เปลือก และจะซีดลงบริเวณแกนกลาง จุดเด่นคือไม่มีรอยคล้ำของแอปเปิลที่หั่นแล้ว แม้จะสัมผัสอากาศเป็นเวลานานก็ตาม

เนื้อสัมผัสของผลไม้แน่น เนื้อละเอียด กรอบ และมีหนาม แต่นุ่ม สดชื่น ปอกเปลือกง่าย และชุ่มฉ่ำอย่างเข้มข้น รสชาติกลมกล่อมและสมดุล คล้ายของหวาน หวานอมเปรี้ยวแบบคลาสสิก ค่อนข้างหวานเล็กน้อย แต่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยคล้ายไวน์ในรสหลัง จากการทดสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ พบว่าผลไม้นี้ได้รับคะแนน 4.8 คะแนน จากคะแนนเต็ม 5 คะแนน

ต้นแอปเปิ้ลยุค: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

พันธุ์ยุคนี้จัดอยู่ในกลุ่มขนาดกลางตามเกณฑ์ทั้งหมด แต่จะเรียกว่าเป็นพันธุ์แคระธรรมชาติจะถูกต้องกว่า ต้นไม้สามารถเติบโตได้สูงไม่เกิน 2-2.3 เมตร แต่บางครั้งอาจสูงได้ถึง 2.5-2.6 เมตรรูปร่างเป็นทรงกลมรีกว้าง มักห้อยลง แผ่กว้าง และร่วงหล่น มีความหนาแน่นปานกลางถึงต่ำ กิ่งก้านยาวตรงหรือมีลักษณะเป็นข้อพับเล็กน้อย ห้อยลง ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลเชอร์รีหรือน้ำตาลแดง บางครั้งมีสีแดงเลือดนกเล็กน้อย เรียบ เป็นมันเงา และมีขนเล็กน้อย

ใบมีขนาดเล็กถึงปานกลาง โค้งมน เรียวยาวเล็กน้อย รูปไข่ และปลายใบสั้น ใบหนาแน่น เหนียว เป็นมันเงา และมันวาวมาก อาจมีขนอ่อนคล้ายสักหลาดที่ด้านล่าง ใบมีสีเขียวอมแดงหรือสีเขียวอมแดงอมแดง ขอบใบหยักสองชั้น หยักเป็นคลื่น หยักเป็นคลื่น และบางครั้งเป็นคลื่นเล็กน้อย ระบบรากลึกปานกลาง เป็นเส้นใย แตกกิ่งก้านสาขามาก ค่อนข้างแข็งแรง และปรับตัวได้ดีกับการดูดน้ำ

ผลผลิตและการผสมเกสร

การจัดประเภทพันธุ์แอปเปิลนี้ว่าเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตปานกลางนั้นไม่มีประโยชน์ เพราะไม่ว่าคุณจะพยายามมากเพียงใด คุณจะไม่สามารถผลิตผลได้มากนัก "เคล็ดลับ" ของต้นแอปเปิลพันธุ์นี้แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง

หากดูแลอย่างเหมาะสมและตรงเวลา ต้นเอราที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตที่มีกลิ่นหอมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ประมาณ 19-25 กิโลกรัมต่อปี ภายใต้สภาพอากาศและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย ตัวเลขนี้อาจเพิ่มขึ้นได้ไม่เกิน 15-17%-

พันธุ์นี้เป็นหมันอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นหากคุณไม่มีต้นแอปเปิลที่ออกดอกช้าในสวนหรือแปลงปลูกใกล้เคียง คุณอาจไม่ได้ผลเลย ควรปลูกต้นแอปเปิลผสมเกสรหนึ่งต้นต่อพื้นที่ 50-90 ตารางเมตร ซึ่งก็เพียงพอแล้ว แนะนำให้ฉีดพ่นลำต้นด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลที่เจือจางในน้ำในช่วงออกดอก ซึ่งจะช่วยดึงดูดผึ้งได้มากขึ้น

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ต้นเอราสามารถทนต่อฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -29-34°C ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ ต้นแอปเปิลยังทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลันและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน หากเตรียมตัวรับมือฤดูหนาวอย่างทันท่วงทีและเหมาะสม ดังนั้น ควรระมัดระวังและหาที่กำบังที่เหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วงอยู่เสมอ

ต้นแอปเปิลมีความต้านทานตามธรรมชาติต่อโรคต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม แต่ไม่มีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมต่อโรคราแป้งหรือโรคสะเก็ดเงิน ปรสิตก็สามารถโจมตีต้นแอปเปิลได้เช่นกัน แต่พบได้น้อย หากดำเนินการป้องกันด้วยยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงอย่างทันท่วงที ความเสี่ยงจะแทบเป็นศูนย์

ต้นตอและชนิดย่อย

ในประเทศของเราไม่มีพันธุ์ย่อยของพันธุ์เอรา หรือพบในภูมิภาคอื่น ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้มีความพิเศษและหายากมากจนมีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สามารถปลูกบนต้นตอได้หลากหลายสายพันธุ์ โดยพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์แคระและพันธุ์กึ่งแคระ พันธุ์เหล่านี้ให้ผลผลิตเป็นไม้ที่มีขนาดกะทัดรัด ขนาดเล็ก และสวยงาม

คุณสมบัติของยุคแห่งการเติบโต

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• เช่นเดียวกับต้นไม้ผลไม้ทุกชนิด Era เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่โล่งแจ้งที่มีแสงแดดส่องถึงและได้รับรังสียูวีเกือบทั้งวัน แม้จะทนร่มเงาได้บ้าง แต่คุณภาพและปริมาณผลอาจลดลงอย่างมาก
• คุณจะต้องระวังลมโกรก มงกุฎควรมีการระบายอากาศที่ดี แต่ไม่ควรพัดผ่าน มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงโรคและความเสียหายจากน้ำค้างแข็งได้
• ความลึกของน้ำใต้ดินมีบทบาทสำคัญ หากระดับน้ำใต้ดินใกล้ผิวดินมากเกินไป ต้นตออาจเริ่มเน่าเปื่อย ต้องปลูกใหม่ ซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับต้นแอปเปิลที่โตเต็มที่ ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ จึงไม่แนะนำให้ปลูกต้นไม้ใกล้ลำธารและแม่น้ำ ทะเลสาบและบ่อน้ำ บ่อน้ำ หรือในพื้นที่หนองบึงหรือที่ราบลุ่มน้ำ
• การขุดหลุมก่อนปลูกในฤดูกาลนี้ไม่จำเป็น แต่ควรปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ ดังนั้น ควรขุดหลุมให้ลึกถึง 70 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 90 เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยที่ก้นหลุม คลุมด้วยดินและหินเพื่อระบายน้ำ แล้วจึงเติมน้ำ ไม่จำเป็นต้องกลบหลุม ควรปล่อยทิ้งไว้กลางแจ้ง
• ระยะห่างระหว่างต้นไม่ควรเกิน 1.8-2 เมตร เนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางของเรือนยอดโดยทั่วไปจะไม่เกินนี้ ระยะห่างระหว่างแถวโดยทั่วไปจะกว้างขึ้นเล็กน้อย สูงสุด 2.5-3 เมตร เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลรักษาและเก็บเกี่ยว
• ควรขุดหรือตอกโครงระแนง หลัก หรือหลักยึดลงในหลุมเพื่อผูกมัดทันที สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะช่วยพยุงต้นกล้าให้มั่นคงเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันความหนาวเย็นได้อีกด้วย หากปลูกต้นอ่อนไว้ทางทิศใต้
• ควรทิ้งโคนต้นไว้เหนือผิวดินเสมอ มิฉะนั้น คุณสมบัติของต้นตอจะไม่คงอยู่
• เกลี่ยชั้นระบายน้ำลงตรงกลางหลุม วางต้นไม้ลงไป ตัดแต่งเหง้าให้ตรง แล้วกลบด้วยดินอย่างระมัดระวัง จับลำต้นและเขย่าเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศออก คลุมด้วยดินให้แน่นเป็นร่องคล้ายแม่น้ำ แล้วคลุมดินให้ทั่วหน้าดิน โดยให้ลำต้นแอปเปิลอยู่ห่างจากวัสดุคลุมดิน

วันที่ลงจอด

ควรปลูกต้นแอปเปิลในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์และอุณหภูมิอากาศคงที่ที่ 9-11 องศาเซลเซียส ควรป้องกันต้นแอปเปิลจากน้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นซ้ำๆ ดังนั้นควรเลือกวันที่อากาศอบอุ่นในช่วงต้นหรือกลางเดือนเมษายน อย่างไรก็ตาม การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถทำได้เช่นกัน ประมาณต้นหรือกลางเดือนตุลาคม หลังจากที่ใบร่วงหมดแล้ว

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ต้นกล้ายุคยังต้องห่อก่อนฤดูหนาว มิฉะนั้นอาจตายได้ วิธีการคลุมแบบเต็นท์เหมาะสำหรับต้นไม้เตี้ยๆ เช่นนี้ ส่วนต้นไม้สูงๆ ก็สามารถคลุมลำต้นด้วยผ้ากระสอบได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยขนาดที่เล็กของต้นแอปเปิล ทำให้สามารถคลุมได้ตั้งแต่หัวจรดเท้าในทุกช่วงอายุ ในพื้นที่ที่แห้งแล้งที่สุด คุณสามารถคลุมบริเวณรากด้วยฟาง หญ้าแห้ง หรือกิ่งสนได้

เพื่อป้องกันต้นไม้จากศัตรูพืช มักนิยมทาสีขาวที่ลำต้นด้วยปูนขาวเข้มข้น โดยระมัดระวังทุกวิถีทางเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเปลือกไม้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แมลงเข้าไปทำรังในรอยแตกและส่วนที่แตกหักของเปลือกไม้ การทาไขมันสัตว์ที่ละลายแล้ว ไขมัน หรือแม้แต่น้ำมันเชื้อเพลิงลงบนเปลือกไม้และกิ่งก้าน จะช่วยป้องกันหนูไม่ให้ทำลายเปลือกไม้และกิ่งก้านได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีวางจำหน่ายทั่วไปและหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไปก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ควรขุดรอบลำต้นแอปเปิลปีละสองครั้ง แต่อย่าขุดลึกเกินไป ประมาณครึ่งหนึ่งของพลั่ว สามารถขุดบ่อยขึ้นได้ ประมาณ 5-8 ครั้งต่อฤดูกาล ควรกำจัดหน่ออ่อน วัชพืช และยอดอ่อนอื่นๆ ที่โผล่ขึ้นมาเป็นประจำ ควรกำจัดเศษซากพืชจากลำต้นออกทันที เนื่องจากใบและผลที่เน่าเปื่อยอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา

ต้นแอปเปิลยุคใหม่ต้องรดน้ำเป็นประจำ โดยเฉพาะต้นอ่อน เพราะการให้ผลขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้โดยตรง การให้น้ำจะรดน้ำทุก 10 วัน หมายความว่าถ้าฝนไม่ตก ให้รดน้ำทุก 10 วัน หากฝนตก ให้นับ 10 วันนับจากวันนั้นไปจนถึงวันฝนตกครั้งต่อไป เคลือบในช่วงอากาศร้อนและแห้ง คุณสามารถรดน้ำบ่อยขึ้นได้ โดยรดน้ำประมาณ 15-25 ลิตร ทุก 5-7 วัน การเติมปุ๋ยและสารเสริมอื่นๆ ควบคู่กับน้ำจะสะดวกกว่า แต่ไม่ควรเติมจนกว่าจะผ่านไป 3-4 ปีหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

โดยทั่วไป ต้นกล้าจากเรือนเพาะชำจะมาพร้อมกับทรงพุ่มที่ตัดแต่งไว้แล้วและมีลักษณะโปร่ง ในปีที่สอง แนะนำให้ตัดกิ่งก้านส่วนกลางออกไม่เกินหนึ่งในสาม และให้แน่ใจว่ามีกิ่งก้านโครงกระดูกเหลืออยู่ไม่เกิน 3-4 กิ่ง กิ่งเหล่านี้จะถูกตัดเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นจะสั้นลง 5-7 เซนติเมตร ต้น Era ทนต่อการเสียรูปทรง จึงมักจะไม่เสียหายมากนัก เว้นแต่จะตัดใบออกมากกว่าหนึ่งในสามในคราวเดียว

ต้นไม้ต้องการการทำความสะอาดอย่างถูกสุขลักษณะ ควรตัดกิ่งที่แห้ง หัก และเป็นโรคออก กิ่งที่ขนานกัน ยื่นขึ้น หรือไขว้กันเหนือเรือนยอดก็ควรตัดออกเช่นกัน บาดแผลทั้งหมดควรได้รับการปิดสนิท สนามหญ้า หรือทาสีทับ (สีน้ำมัน, สีน้ำ)

การสุกงอมและการออกผลแห่งยุค

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตเร็วเป็นพิเศษ ทำให้ชาวสวนในบ้านที่ไม่ต้องการรอนานรู้จักพันธุ์นี้ทันที ในปีที่สอง ตาดอกจะเริ่มผลิบาน แอปเปิลเริ่มก่อตัว และสามารถเก็บเกี่ยวผลขนาดใหญ่และมีกลิ่นหอมได้หลายสิบผล ดอกอาจบานในปีแรก แต่แนะนำให้เด็ดทันทีเพื่อให้ต้นเจริญเติบโต ใบแข็งแรง รากแข็งแรง และเหง้าสมบูรณ์

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลเอราจะออกดอกช้ากว่าต้นแอปเปิลส่วนใหญ่ ประมาณต้นถึงกลางเดือนพฤษภาคม ดอกตูมสีแดงเข้มหรือสีแดงเบอร์กันดีขนาดใหญ่จะเริ่มผลิบาน ในช่วงปลายเดือนหรือต้นเดือนมิถุนายน ดอกตูมเหล่านี้จะบานสะพรั่งเป็นดอกขนาดใหญ่สวยงาม มีสีแดงเข้มหรือชมพูราสเบอร์รี่สดใส กลีบดอกมีเนื้อละเอียด มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และสามารถมองเห็นได้จากระยะไกล ช่วงเวลาออกดอกยาวนานประมาณสองสัปดาห์ ทำให้ต้นแอปเปิลเป็นไม้ประดับที่สวยงามและมักปลูกเป็นองค์ประกอบในการออกแบบภูมิทัศน์

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นแอปเปิลเติบโตช้า โดยสูงประมาณ 25-35 เซนติเมตรในปีแรก แต่อัตราการเจริญเติบโตจะช้าลงอย่างมากเมื่อเริ่มออกผล แอปเปิลสามารถเติบโตได้สูงสุด 15-20 เซนติเมตรต่อปี และถึงแม้จะเป็นเช่นนั้นก็ด้วยการดูแลอย่างดี ผลผลิตก็เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ เช่นกัน โดยสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ 20-25 กิโลกรัมในปีที่ 7-10 เท่านั้น อายุขัยโดยรวมของต้นแอปเปิลและการออกผลยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด เนื่องจากพันธุ์นี้เพิ่งได้รับการพัฒนาเมื่อ 20 ปีที่แล้ว

ผลไม้จะสุกในช่วงกลางเดือนกันยายน หรือบ่อยกว่านั้นในช่วงปลายเดือนกันยายน ในบางพื้นที่ มักจะเก็บเกี่ยวได้เฉพาะต้นหรือกลางเดือนตุลาคมเท่านั้น ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บรักษาและบริโภคจะช้ากว่าอย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ ซึ่งหมายความว่าควรเก็บและรับประทานแอปเปิลภายในสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน ซึ่งเป็นช่วงที่แอปเปิลมีรสชาติอร่อยที่สุด แอปเปิลสามารถเก็บไว้ได้นานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่รสชาติอาจเสื่อมลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อถึงตอนนั้น ดังนั้นจึงควรใช้ให้มากที่สุดก่อนสิ้นเดือนมกราคม แอปเปิลจะถูกขนส่งในลังไม้ ไม่เกิน 2-3 ชั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ช้ำหรือแตก

ฝากรีวิวพันธุ์แอปเปิ้ลเอร่าไว้ เพื่อให้แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็ได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์โดยตรง