ต้นแอปเปิลฟูจิ: ความหลากหลายและคุณสมบัติการดูแล

ลักษณะพันธุ์ฟูจิ

ต้นแอปเปิลชนิดนี้ได้รับความนิยมทั่วโลกอย่างแท้จริง และมีเหตุผลที่ดี ยกตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน ซึ่งเป็นประเทศที่มีประชากรหลายล้านคน แอปเปิลชนิดนี้ครองส่วนแบ่งมากกว่าสามในสี่ของอุตสาหกรรมแอปเปิลทั้งหมด ต้นแอปเปิลปลูกและดูแลรักษาง่าย ทนทานต่อความชื้นและคุณภาพของดิน ไม่เพียงแต่ทนต่อฤดูร้อนที่แห้งแล้งเท่านั้น แต่ยังทนต่อฤดูหนาวที่ค่อนข้างหนาวเย็นและยาวนานได้อีกด้วย

ผลมีขนาดใหญ่ สวยงาม น่ารับประทาน มีคุณสมบัติทางการตลาดและผู้บริโภคสูง มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย มีอายุการเก็บรักษานานในห้องใต้ดินมาตรฐาน เหมาะสำหรับการขนส่งและการแปรรูป พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมในสวนเชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น และเหมาะสำหรับการเพาะปลูกเดี่ยวๆ ในแปลงสวนขนาดเล็ก

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลมีขนาดใหญ่ สวยงาม และกลม น้ำหนักผลอาจสูงถึง 180-260 กรัม โดยบางผลอาจมีน้ำหนักถึง 270-300 กรัมในปีที่ผลสุก รูปร่างของผลเป็นทรงกลมหรือเรียวยาวเล็กน้อย ผิวผลเรียบ ไม่มีรอยหยักเด่นชัดแม้แต่ที่กลีบเลี้ยง ก้านผลยาวเรียวและมีสีน้ำตาลแดง

ผิวแอปเปิลมีลักษณะแน่น หนาเล็กน้อย ยืดหยุ่นแต่ไม่แข็ง แตกง่ายเมื่อถูกกัด และเรียบเนียน ผิวสัมผัสแห้ง ไม่มีน้ำมันหรือขี้ผึ้งเคลือบ มีความมันวาวเล็กน้อยแต่ไม่มันวาวจนเกินไป และมีลักษณะเป็นผิวด้าน สีพื้นเป็นสีเหลืองอมเขียวหรือสีเหลืองอมขาว แต่อาจมีสีเข้ม สีน้ำผึ้ง หรือสีเหลืองส้มก็ได้ ผิวเปลือกแอปเปิลมีสีแดงเข้ม แดงเลือดหมู แดงสด แดงเลือดหมู หรือชมพู มีจุดและกระจายตัว เป็นจุดๆ บางครั้งมีลายเล็กน้อย และครอบคลุมพื้นที่ 75-90% ของผิว มีรอยเจาะใต้ผิวหนังจำนวนมาก เป็นสีเทาอมเขียว เป็นสนิม ขนาดใหญ่ และมองเห็นได้ชัดเจน ส่วนประกอบทางเคมีสามารถวิเคราะห์ได้โดยพิจารณาจากปัจจัยต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 204.2 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 12.8 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 16.9%
• เพกติน – 10.7%
• กรดไทเตรตได้ – 0.67%

ฟูจิมีเนื้อแน่นละเอียด สีขาวนวลหรือสีขาวนวลเล็กน้อย นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก อาจมีเนื้อกรอบและแข็งเล็กน้อย แต่เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน หักง่ายเมื่อกัด รสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่ความหวานโดดเด่นกว่า รสเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อยติดปลายลิ้น ให้ความรู้สึกเหมือนขนมหวาน กลมกล่อม และสมดุล จากการชิมอย่างเป็นทางการ ฟูจิได้คะแนนอย่างน้อย 4.7-4.8 จาก 5 คะแนน

ต้นแอปเปิลฟูจิ: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ชนิดนี้มีความสูงมากและสามารถสูงได้ถึง 7-9 เมตร แต่โดยทั่วไปแล้วชาวสวนมักจะชอบจำกัดความสูงโดยการตัดแต่งให้เหลือ 5-6 เมตรทรงพุ่มไม่สม่ำเสมอ เกือบจะเป็นทรงพุ่มหนาทึบโดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง ลำต้นค่อนข้างหนาแน่นปานกลางถึงหนาแน่นมาก เมื่อตัดแต่งกิ่งอย่างถูกวิธีและเหมาะสม กิ่งจะแน่นและเป็นระเบียบ รูปทรงมนหรือรี กิ่งก้านมีระยะห่างกันมาก ทำมุมฉากกับลำต้น เปลือกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอมเทา

ใบมีลักษณะกลมมากกว่ารูปยาว บางครั้งเป็นรูปใบหอกหรือรูปใบหอกแกมรูปไข่ มีลักษณะเหนียวและแน่น ใบค่อนข้างมันวาวแต่ส่วนใหญ่ผิวด้าน มีลายหยักหยาบ ปลายใบแหลมสั้น ขอบใบหยักเป็นคลื่นเล็กน้อย บางครั้งเป็นคลื่นเล็กน้อย และไม่ค่อยพับเป็นทรงเรือ ระบบรากแตกกิ่งก้านสาขาดี มักเป็นเส้นใย และมีรากลึก เหมาะสำหรับการหาน้ำและสารอาหาร

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง แต่มีการติดผลเป็นระยะๆ ซึ่งเป็นข้อเสียหลัก แอปเปิลมีอากาศไม่รุนแรงนัก แม้ในปีที่ผลผลิตน้อย ต้นแอปเปิลก็ยังคงให้ผลได้ แม้ว่าจะมีปริมาณลดลงเล็กน้อย การติดผลสามารถทำได้อย่างสม่ำเสมอโดยการควบคุมการออกดอกอย่างสม่ำเสมอ ป้องกันไม่ให้ต้นแอปเปิลติดผลมากเกินไป วิธีนี้จะช่วยให้ติดผลได้ตามปกติในปีถัดไป

ต้นไม้ที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตแอปเปิลได้ประมาณ 180-220 กิโลกรัมต่อฤดูกาล ภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตที่เอื้ออำนวยและสภาพอากาศที่เหมาะสม-

พันธุ์นี้ไม่ถือว่าผสมเกสรได้เอง ต้องอาศัยต้นแอปเปิลพันธุ์อื่นที่ออกดอกพร้อมกันจึงจะออกผล หากไม่มีต้นแอปเปิลพันธุ์ดังกล่าว ดอกก็จะร่วงหล่นลงมา เหลือเพียงแอปเปิลไม่กี่ผลบนต้น ซึ่งผสมเกสรโดยสุ่มจากต้นไม้ที่เติบโตอยู่ห่างไกล ดังนั้น ชาวสวนที่มีประสบการณ์จึงนิยมปลูกฟูจิใกล้กับแหล่งผสมเกสรที่เหมาะสม และนำรังผึ้งเคลื่อนที่มาปลูกด้วย

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ต้นแอปเปิลไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำมากนัก มีพันธุ์ย่อยบางพันธุ์ที่ทนต่อฤดูหนาวได้ดีกว่าพันธุ์แม่พันธุ์มาก อย่างไรก็ตาม แอปเปิลสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -22-25°C ได้อย่างง่ายดาย จำเป็นต้องได้รับการปกป้องอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างทันท่วงที เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้จะเจริญเติบโตได้ดี แม้ในสภาพอากาศที่ท้าทายของภูมิภาคมอสโกและเลนินกราด

ฟูจิมีความต้านทานต่อโรคสะเก็ดเงินในระดับปานกลาง ไม่ค่อยป่วย แต่จะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงในช่วงหลายปีที่มีโรคพืชอิงอาศัยที่รุนแรง ฟูจิจึงอ่อนไหวต่อโรคสะเก็ดเงินมากกว่า โรคราแป้ง- โรคโมนิลิโอซิส และ โรคไซโตสปอโรซิส โรคเหล่านี้ควบคุมได้ยาก และผลกระทบที่ตามมาต้องได้รับการรักษาในระยะยาว ดังนั้น จึงควรทำการป้องกันโดยทันที ป้องกันการเน่าของใบหรือผลใกล้ลำต้น และหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไป

ต้นตอและชนิดย่อย

มีปลาฟูจิสายพันธุ์ย่อยหลากหลายสายพันธุ์ทั่วโลก พวกมันมีลักษณะที่แตกต่างจากสายพันธุ์พ่อแม่เล็กน้อย แต่ยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก

คุณสมบัติของการปลูกฟูจิ

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ควรเลือกสถานที่ปลูกพันธุ์แอปเปิลนี้ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่เกือบตลอดเวลา ต้นแอปเปิลไม่เจริญเติบโตในที่ร่ม และอาจไม่ยอมออกดอกหรือติดผล หรืออาจถึงขั้นตายในช่วงไม่กี่ปีแรกหลังปลูก
• ลมโกรกไม่เหมาะสำหรับการปลูกฟูจิ แต่ก็ไม่ชอบอากาศนิ่ง ดังนั้น ควรเลือกพื้นที่โล่ง สูง และป้องกันลมแรงจากทิศเหนือ
• ดินต้องมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมสมบูรณ์ แต่สามารถทำได้โดยการใส่ปุ๋ยและปุ๋ยอินทรีย์ มิฉะนั้น ดินอาจเป็นทรายและดินร่วนปนทราย ดินเหนียวและดินร่วนปนดินดำ หรือแม้แต่เนินเขาหิน ตราบใดที่ดินเหล่านั้นไม่เป็นกรดหรือเกลือสูง
• ระดับน้ำใต้ดินไม่ควรสูงเกินไป เพราะระบบรากของต้นแอปเปิลค่อนข้างลึก หากรากของต้นแอปเปิลจมลงไปในน้ำ ต้นแอปเปิลจะเน่าและตาย
• ควรเตรียมหลุมให้พร้อมล่วงหน้าก่อนฤดูปลูก แต่ถ้าไม่มีเวลาก็ขุดล่วงหน้าได้ 2-4 สัปดาห์ ขุดหลุมลึก 70-80 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ใส่ปุ๋ยและดินที่ก้นหลุม ระบายน้ำ แล้วเติมน้ำ 25-40 ลิตร
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้และระหว่างแถวอย่างน้อย 4-5 เมตร มิฉะนั้นต้นไม้จะรบกวนกันในอนาคต ส่งผลให้การเก็บเกี่ยวและการบำรุงรักษาได้รับผลกระทบอย่างมาก
• ควรให้โคนต้นยื่นออกมาเหนือผิวดินประมาณ 5-8 เซนติเมตร หากต้องการรักษาคุณสมบัติของต้นตอไว้
• วางต้นกล้าบนร่องระบายน้ำหลังจากแผ่ราก ตรวจสอบราก และตัดรากที่แห้งหรือแตกออก คลุมด้วยดิน เหยียบย่ำให้แน่นแต่อย่าให้มากเกินไป รดน้ำ 45-50 ลิตร และคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินเพื่อชะลอการระเหยของความชื้น

วันที่ลงจอด

ควรปลูกต้นไม้เมื่อดินอุ่นทั่วถึง ไม่ว่าจะเป็นในฤดูใบไม้ผลิหลังจากพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง หรือในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากใบไม้ร่วง เลือกวันที่อากาศแจ่มใส ไม่มีฝนตกในวันก่อนหน้า ควรปลูกช่วงเช้าตรู่เมื่อน้ำค้างแห้งแล้ว ส่วนช่วงเที่ยงจะดีที่สุด ต้นไม้ที่ปลูกในกระถาง ซึ่งขายเป็นถุงหรือกระถาง สามารถปลูกได้ตลอดเวลา เพราะรากงอกง่ายเพราะมีรากเป็นก้อน

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

วิธีการคลุมต้นไม้มาตรฐานทุกวิธีสำหรับฤดูหนาวจะไม่รบกวนต้นฟูจิ ต้นกล้าอ่อนในปีแรกและปีที่สองสามารถคลุมได้ง่ายโดยใช้วิธีคล้ายเต็นท์ โดยพันจากยอดลงมาถึงพื้น อย่างไรก็ตาม สำหรับต้นไม้ขนาดใหญ่ วิธีนี้ทำไม่ได้แล้ว ดังนั้นจึงควรห่อลำต้นด้วยผ้ากระสอบ ผ้าใบมุงหลังคา ถุงน่องเก่า ผ้าใบมุงหลังคา หรือผ้าใบกันน้ำ โรยกิ่งสน ฟาง หญ้าแห้ง และใบแห้งสนิทลงบนราก

การแปรงเปลือกไม้ด้วยแปรงขนแข็งเป็นประจำ แล้วทาปูนขาวเข้มข้นด้วยน้ำปูนขาวจะช่วยกำจัดแมลงได้ การฉีดพ่นด้วยผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ต้นไม้ก็ต้องการการป้องกันโรคเช่นกัน น้ำมันหมูหรือน้ำมันเชื้อเพลิงที่นำมาทาบริเวณโคนต้นสามารถป้องกันหนูได้ดี กลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์ช่วยขับไล่สัตว์ ป้องกันไม่ให้สัตว์แทะเปลือกไม้และยอดอ่อน

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

การพรวนดินลำต้นสามารถทำได้ตลอดฤดูร้อน หากทำอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทำ เพียงสามถึงสี่ครั้งต่อฤดูกาลหลังจากรดน้ำหรือใส่ปุ๋ยก็เพียงพอแล้ว โดยทั่วไปแนะนำให้ขุดไม่เกินปีละสองครั้ง ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถถมดินบริเวณรากด้วยหิน ปูหญ้า หรือหว่านเมล็ดสมุนไพรหรือหญ้าลงไปได้ โดยไม่ต้องพรวนดิน

การรดน้ำ ต้นฟูจิสามารถรดน้ำได้ แต่ไม่จำเป็น เฉพาะช่วงที่แห้งแล้งที่สุดเท่านั้นที่อาจต้องการน้ำ ควรรดน้ำต้นอ่อนทุก 2-3 สัปดาห์ (10-15 ลิตร) ควรใส่ปุ๋ยและปุ๋ยคอกควบคู่กับน้ำ แต่อย่าลืมว่าในสภาพอากาศแห้ง ดินอาจอัดตัวแน่นในวันถัดไปและจำเป็นต้องกวนเล็กน้อย

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นไม้อาจเติบโตมากเกินไป และหากไม่ตัดแต่งกิ่งก็อาจเกิดรูปร่างแปลก ๆ รกรุงรัง ไม่เหมือนต้นไม้ชนิดอื่น ดังนั้น การตัดแต่งกิ่งจึงเริ่มต้นในปีแรก ทำให้เกิดเรือนยอดแบบชั้น ๆ โปร่ง ๆ หลังจากนั้น แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งส่วนเกินเป็นประจำทุกปีหรือทุกสองปี แต่ควรหลีกเลี่ยงการตัดกิ่งเกินหนึ่งในสามของเรือนยอดในแต่ละครั้ง เพราะอาจทำให้ต้นไม้เกิดความเครียดและเกิดโรคได้

การตัดแต่งกิ่งแบบสุขาภิบาล หมายถึง การตัดกิ่งที่แห้ง หัก หรือเป็นโรคออกทั้งหมด จะทำในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ลำต้นแห้ง ต้องปิดรอยตัด (บาดแผล) ให้สนิท สนามหญ้า หรือวิธีการอื่นที่มีได้ (สีน้ำมัน สีน้ำ สีทาหนองน้ำ)

การสุกและการติดผลของฟูจิ

การเริ่มต้นของการออกผล

แอปเปิลลูกแรกสามารถเก็บได้จากต้นได้เร็วที่สุดในปีที่สามหรือสี่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือว่าเป็นต้นที่ออกผลเร็ว การเก็บเกี่ยวอาจไม่ได้เต็มที่นัก แต่คุณจะได้ลิ้มรสผลแอปเปิลที่สวยงาม อร่อย และหวานฉ่ำหลายกิโลกรัมอย่างแน่นอน

เวลาออกดอก

ดอกตูมจะบานในเดือนพฤษภาคม ประมาณครึ่งหลังของเดือน บางครั้งอาจบานช้ากว่าหรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อย ดอกมักจะมีขนาดใหญ่ สวยงาม มีกลิ่นหอม สีขาวบริสุทธิ์หรือมีสีชมพูอ่อนๆ กระบวนการนี้ใช้เวลา 10-14 วัน ซึ่งในระหว่างนั้นผึ้งจะมีเวลาผสมเกสรต้นไม้

การติดผลและการเจริญเติบโต

แอปเปิลฟูจิเจริญเติบโตเร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนเริ่มออกผล แอปเปิลสามารถสูงได้อย่างน้อย 35-60 เซนติเมตรต่อปี เมื่อเจริญเติบโต อัตราการเจริญเติบโตจะช้าลงเล็กน้อยแต่ไม่มากนัก ดังนั้น พันธุ์นี้จึงสามารถเติบโตได้เต็มที่ตั้งแต่อายุ 10-12 ปี เมื่อถึงตอนนั้น ผลผลิตจะเกือบเต็มศักยภาพ และสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลได้มากกว่าหนึ่งร้อยกิโลกรัม แอปเปิลมีอายุขัยเฉลี่ยมากกว่า 50-60 ปี และสามารถออกผลได้อย่างสม่ำเสมอตลอดช่วงอายุนี้โดยการควบคุมการออกดอก

ผลไม้จะเริ่มสุกในช่วงต้นถึงกลางเดือนตุลาคม แอปเปิลจะเกาะติดกิ่งก้านแน่น จึงไม่ต้องกังวลว่าผลจะร่วงหล่น รสชาติจะไม่ค่อยอร่อยนัก แม้จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยก็ตาม จึงสามารถเก็บไว้รับประทานได้หลังจากผ่านไปประมาณ 30-45 วัน เมื่อถึงตอนนั้น น้ำตาลในผลแอปเปิลจะเปลี่ยนเป็นคาราเมลอย่างสมบูรณ์ ทำให้มีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน แอปเปิลสามารถเก็บไว้ได้นานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ จึงเหมาะสำหรับการแปรรูปและขนส่ง

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับต้นแอปเปิลพันธุ์ฟูจิเพื่อให้แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปลูกต้นไม้เหล่านี้