ต้นแอปเปิ้ลกาลามาสต์: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

ลักษณะของพันธุ์กาลามาสต์

พันธุ์กาลากลายพันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลมากที่สุดในบรรดาพันธุ์ที่มีอยู่ทั้งหมด เป็นพันธุ์ที่ออกผลเร็วในต้นฤดูหนาว เริ่มให้ผลค่อนข้างเร็วและให้ผลผลิตสม่ำเสมอ ไม่มีการหยุดชะงักในช่วงพักตัว ต้นมีขนาดกะทัดรัด สวยงาม และไม่กินพื้นที่ในสวนมากนัก ต้องการการดูแลและการให้อาหารเพียงเล็กน้อย ทนทานต่อดินแทบทุกประเภท และค่อนข้างต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและโรค

ผลมีรูปร่างหน้าตาสวยงามน่ารับประทานอย่างแท้จริง ผลมีขนาดใหญ่และสวยงาม มีสีแดงสดอมชมพู รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ทนทานต่อการขนส่งเป็นเวลานาน และเก็บรักษาได้ดีในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิและความชื้นปานกลาง พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในสวนส่วนตัวขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการปลูกเชิงพาณิชย์แบบเข้มข้นอีกด้วย

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ส่วนใหญ่มีลักษณะกลม ทรงกรวยตัด หรือทรงกรวยกลม ถือว่าผลมีขนาดใหญ่ ถึงแม้ว่าน้ำหนักสูงสุดของแอปเปิลจะอยู่ที่ 170-190 กรัมก็ตาม หากจัดการรังไข่อย่างเหมาะสม ผลแอปเปิลจะมีน้ำหนักถึง 190-220 กรัม ผลมีลักษณะสม่ำเสมอ สมมาตรเป็นส่วนใหญ่ มีเพียงขอบหยักที่ฐานรอง ผลส่วนที่เหลือเรียบมาก และไม่มีรอยต่อด้านข้าง

กาลามาสต์มีเปลือกที่หนาแน่น เรียบ แข็งแรง และยืดหยุ่น แต่ค่อนข้างบางและเปราะบาง พื้นผิวของผลมักจะแห้ง มันวาว และมันวาว ไม่มีเคลือบด้วยขี้ผึ้งหรือน้ำมัน สีฐานเป็นสีเหลืองอมเขียว บางครั้งเป็นสีทอง เมื่อสุก สีนี้จะถูกบดบังด้วยสีแดงสด แดงทับทิม หรือแดงเลือด เปลือกหนา หนาแน่น และเข้มข้น มีลายทางเบลอๆ และเนื้อสัมผัสเป็นจุดเล็กน้อย ครอบคลุมมากกว่า 85-99% ของผิว ผลมีรูพรุนขนาดใหญ่จำนวนมาก สีเขียวอมเทา และกระจายอยู่อย่างสุ่ม องค์ประกอบทางเคมีแทบจะเหมือนกับพันธุ์ดั้งเดิมทุกประการ:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 204 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 13.1 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 11.9%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 7.8%
• กรดไทเตรตได้ – 0.49%

เนื้อของผลกาลามีเนื้อแน่น แม้จะค่อนข้างแข็ง เนื้อละเอียด ฉ่ำน้ำ กรอบ และปอกเปลือกง่าย มีสีเหลืองครีม เหลืองอ่อน หรือสีเลมอนเล็กน้อย และมีกลิ่นรสเผ็ดเล็กน้อยคล้ายลูกอม รสชาติของแอปเปิลกาลาถือว่ากลมกล่อม สมดุล และให้ความรู้สึกเหมือนขนมหวาน เนื่องจากมีกลิ่นหวานเด่นและรสเปรี้ยวติดปลายลิ้น นักชิมมืออาชีพให้คะแนนแอปเปิลชนิดนี้อยู่ที่ 4.6-4.7 คะแนน จากคะแนนเต็ม 5 คะแนน ทั้งด้านรสชาติและรูปลักษณ์

ต้นแอปเปิ้ล กาลา มาสต์: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

บางคนบอกว่าพันธุ์นี้สูง แต่นั่นไม่เป็นความจริง ต้นไม้มีขนาดกลางอย่างชัดเจน ด้วยรูปทรงของทรงพุ่มที่น้อยที่สุด จึงสามารถเติบโตได้ไม่เกิน 4.5-5 เมตรบนตอมาตรฐานที่สูงรูปทรงของเรือนยอดโดยทั่วไปจะกลมหรือรีกว้างเมื่อมีอายุมาก ลำต้นค่อนข้างหนาแน่นไม่สม่ำเสมอ เมื่อแก่จัดจะแผ่กว้างและขรุขระ กิ่งก้านแข็งแรงแต่สามารถแตกออกได้ เนื่องจากกิ่งก้านยื่นออกมาจากตัวนำไฟฟ้าหลักทำมุม 65-76 องศา โดยทั่วไปกิ่งก้านจะตรง ชี้ขึ้นด้านบน เปลือกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลหรือสีเขียวอมน้ำตาล ผลมีลักษณะผสม หมายความว่าผลจะออกบนกิ่ง กิ่งก้าน และวงแหวน

ใบมีสีเขียวหรือเขียวเข้ม ส่วนใหญ่มีเนื้อแน่นและเหนียวคล้ายหนัง มีผิวมันเงาเล็กน้อย เรียบและปลายแหลมยาว ขอบใบหยัก หยัก หรือหยักเป็นคลื่นเล็กน้อย แต่บางครั้งอาจมีหยักหรือเป็นสันเล็กน้อย ด้านล่างมีขนคล้ายสักหลาด ระบบรากแตกกิ่งก้านสาขาจำนวนมาก มีหน่อเล็กๆ จำนวนมาก ทำให้การดูแลรักษายุ่งยาก รากสามารถแทรกซึมลงสู่ดินได้ลึกปานกลาง และปรับตัวเข้ากับความชื้นได้ปานกลาง

ผลผลิตและการผสมเกสร

ผลผลิตของโคลนนี้เป็นประเด็นถกเถียงกันอย่างมากในหมู่นักพฤกษศาสตร์และชาวสวนทั่วไป บางคนมองว่ามันอยู่ในระดับปานกลาง เพราะไม่ได้มีอะไรน่าประทับใจเป็นพิเศษ ขณะที่บางคนมองว่าผลผลิตมาตรฐานมีจำกัด ซึ่งทำให้ผลผลิตดูมีนัยสำคัญยิ่งขึ้น

จากต้นกาลามาสต์ที่โตเต็มที่เพียงต้นเดียว เจ้าของที่ดี ดูแลอย่างสม่ำเสมอ และมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย จะสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลที่มีกลิ่นหอมและสวยงามมากได้ประมาณ 65-85 กิโลกรัมต่อปี

พันธุ์นี้เหมาะมากสำหรับการผสมเกสรของต้นแอปเปิลหลากหลายสายพันธุ์ เนื่องจากละอองเรณูมีความแข็งแรงมาก อย่างไรก็ตาม พลังการผสมเกสรอยู่ในระดับปานกลาง ดังนั้น หากปลูกต้นแอปเปิลพันธุ์อื่น ผลผลิตที่ได้อาจไม่เกิน 35-50% ของผลผลิตที่ควรได้รับ ควรปลูกต้นแอปเปิลที่เหมาะสมให้ห่างกัน 90-150 เมตร เพื่อให้แน่ใจว่าการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์จะเกิดขึ้นได้

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

พันธุ์นี้อาจไม่เรียกว่าทนอุณหภูมิต่ำ แต่สามารถปลูกได้ในเขตอบอุ่นและแม้แต่ในพื้นที่ทางตอนเหนือบางแห่ง กาลามาสต์ทนน้ำค้างแข็งได้ต่ำถึง -28-31°C โดยแทบไม่เกิดความเสียหาย แต่เฉพาะในกรณีที่น้ำค้างแข็งเกิดขึ้นเพียงช่วงสั้นๆ เท่านั้น ในช่วงอากาศหนาวจัดเป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่ตาดอกเท่านั้น แต่เนื้อไม้ก็อาจแข็งตัวได้เช่นกัน ดังนั้น ต้นไม้จึงต้องการการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมและทันท่วงที

พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อโรคสะเก็ดเงินและเชื้อราอื่นๆ ในระดับปานกลาง และต้นไม้ไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคเหล่านี้ ต้นแอปเปิลอาจได้รับผลกระทบ ตกสะเก็ดและที่นี่ โรคราแป้ง หรือมะเร็งยุโรปน้อยกว่า แบคทีเรีย เผา ยิ่งพบได้น้อยลงไปอีก ด้วยการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพและยาต้านปรสิตอย่างสม่ำเสมอ ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคก็ลดลงเหลือน้อยที่สุด

ต้นตอและชนิดย่อย

กาลา มาสท์ เป็นพันธุ์ย่อยของพันธุ์หลัก แม้ว่าจะยังไม่มีสายพันธุ์ แต่สามารถปลูกบนต้นตอได้หลากหลายชนิด ต้นตอเหล่านี้จึงได้รับคุณสมบัติและคุณสมบัติดั้งเดิมบางประการมา ยกตัวอย่างเช่น บนต้นตอแคระ พวกมันสูงเพียง 2.9-3 เมตร แต่เริ่มออกผลเร็วกว่า และโดยทั่วไปแล้วผลจะมีขนาดใหญ่กว่า แม้ว่าจะมีจำนวนน้อยกว่าก็ตาม อย่างไรก็ตาม ความทนทานต่อฤดูหนาวของพันธุ์นี้ลดลงอย่างมาก ดังนั้นชาวสวนบางคนจึงไม่สามารถเลือกใช้พันธุ์แคระหรือกึ่งแคระได้

คุณสมบัติของการปลูกกาลาแมส

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• เมื่อปลูกพันธุ์ย่อยนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพื้นที่โล่งที่มีแสงแดดส่องถึง ในพื้นที่ร่มเงา ต้นไม้มักจะตายตั้งแต่ยังเล็ก และไม่ถึงระยะให้ผล
• ก่อนปลูก สิ่งสำคัญคือต้องประเมินระดับน้ำใต้ดินให้ละเอียด เพื่อดูว่ารากของต้นแอปเปิลจะเข้าถึงน้ำใต้ดินได้หรือไม่ ซึ่งจะทำให้รากเน่าได้ ดังนั้นระดับน้ำไม่ควรสูงเกิน 2-2.2 เมตรจากผิวดิน
• การระบายอากาศบริเวณยอดเสากระโดงที่ไม่เรียบของต้นกาลาเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ควรระบายอากาศให้โล่ง แต่ควรหลีกเลี่ยงลมโกรก อากาศนิ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา เช่นเดียวกับความชื้นสูง ซึ่งในกรณีหลังนี้ ต้นไม้จะตายเพราะอากาศเย็น
• การขุดหลุมเพื่อปลูกต้นแอปเปิลจะทำในช่วงฤดูกาล แต่ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-4 สัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว
• ขนาดหลุมที่เหมาะสมที่สุดของพันธุ์นี้คือลึก 50-70 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 80-90 เซนติเมตร เติมดินชั้นบนที่ผสมปุ๋ยลงไปที่โคนต้น รดน้ำ และปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องคลุมดินจนกว่าจะปลูก
• แนะนำให้เว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 3-5 เมตรสำหรับต้นตอสูง หรือ 2-3 เมตรสำหรับพันธุ์แคระหรือกึ่งแคระ ระยะห่างระหว่างแถวที่เหมาะสมคือ 4-5 เมตร เพื่อความสะดวกในการเก็บเกี่ยวและดูแลรักษาผล
• ก่อนปลูก ควรตรวจสอบต้นกล้า ตัดส่วนที่ไม่จำเป็น แห้ง หรือแตกออก ควรแช่ต้นกล้าในน้ำประมาณ 5-8 ชั่วโมง เพื่อให้ต้นกล้าดูดซับความชื้น
• คราดวัสดุระบายน้ำให้เป็นกอง แล้ววางต้นกล้าลงไป ค่อยๆ ยืดเหง้าให้ตรงเพื่อไม่ให้งอ คลุมด้วยดิน บดอัดทีละชั้นด้วยมือหรือเท้าเบาๆ รดน้ำ 35-50 ลิตร คลุมหน้าดินด้วยขี้เลื่อย ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือแม้แต่หญ้าสับ

วันที่ลงจอด

สามารถปลูกต้นไม้ได้ไม่เพียงแต่ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนสิ้นเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำเลี้ยงยังไม่เริ่มไหลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูใบไม้ร่วงด้วย ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคือกลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม หลังจากที่ใบร่วงหมดแล้ว ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำเลี้ยงสิ้นสุดลงแล้ว ในภูมิภาคที่อบอุ่นกว่า การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะเหมาะสมกว่า ในขณะที่ในภูมิภาคที่หนาวเย็นกว่า การปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะเหมาะสมกว่า

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

เพื่อเตรียมต้น Galu Mast ให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว ควรหยุดรดน้ำภายในสิ้นเดือนสิงหาคม และอย่ารดน้ำอีกจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ ห่อลำต้นด้วยผ้ากระสอบ ผ้าใบกันน้ำ แผ่นรองมุงหลังคา หรือวัสดุอื่นๆ ที่มีอยู่ ควรกองกิ่งสน ฟาง ก้อนหญ้าแห้ง หรือใบไม้แห้ง หรือแม้แต่ดินไว้บนรากในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งจัด ทั้งหมดนี้ต้องกำจัดออกอย่างระมัดระวังในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล

สามารถขับไล่สัตว์ฟันแทะได้โดยการหล่อลื่นส่วนล่างของลำต้นด้วยสารที่มีกลิ่นหอมแรงหลายชนิด เช่น น้ำมันหมู น้ำมันเชื้อเพลิง จาระบี และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ผลิตในอุตสาหกรรม การฟอกลำต้นด้วยปูนขาวเข้มข้นจะช่วยขับไล่แมลงที่เกาะตามซอกเปลือกไม้หรือเหง้า นอกจากนี้ยังช่วยเสริมความสวยงามให้กับสวนของคุณอีกด้วย

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

กาลามาสต์มีรากเล็กๆ จำนวนมากใกล้ผิวดิน ดังนั้นการขุดรอบลำต้นจึงต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง ปีละสองครั้ง ให้ขุดรอบลำต้นให้ลึกประมาณหนึ่งในสามของความลึกของพลั่ว และในช่วงฤดูปลูก เพียงแค่พรวนดินให้คลายดินเล็กน้อย เช่น ในวันที่สองหลังจากรดน้ำ ก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้ อย่าลืมกำจัดเศษซากต่างๆ ใต้ต้นไม้ออกให้หมด รวมถึงใบไม้แห้ง วัชพืช ผลเน่า และสิ่งอื่นๆ

ต้นแอปเปิลอ่อนควรรดน้ำทุก 10-12 วัน หรือสัปดาห์ละครั้งในช่วงที่อากาศแห้งและร้อน ควรรดน้ำประมาณ 25-30 ลิตรต่อต้น โดยแบ่งเป็น 2 ครั้ง คือ เช้าและเย็น แนะนำให้ใช้ระบบน้ำหยดหรือระบบน้ำหยดจากหัว เพื่อให้แน่ใจว่าดินไม่แห้งสนิท อย่างไรก็ตาม ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้ ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงปริมาณน้ำด้วย ต้นแอปเปิลที่โตเต็มที่ควรรดน้ำ 5-6 ครั้งต่อฤดูกาลในช่วงที่แห้งแล้งที่สุด

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

การสร้างทรงพุ่มที่เหมาะสมสำหรับกาลาจะเริ่มในปีที่สองหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างทรงพุ่มคือ:

• แบบเป็นชั้น
• มีการแบ่งชั้นแบบเบาบาง
• เกลียว
• ปาล์เมตต์
• วงล้อม.
• แกนหมุน
• รูปถ้วย

การตัดแต่งกิ่งต้นไม้มักจะทำในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากที่ใบไม้ร่วงแล้ว กิ่งที่หักและแห้งซึ่งเติบโตเข้าด้านใน ขนานกับกิ่งอื่นๆ และขึ้นในแนวตั้งจะถูกตัดแต่ง ส่วนที่ถูกตัดจะถูกเคลือบด้วยสีหรือน้ำยาเคลือบสวนเสมอ

การสุกและการติดผลของกาลามาสต์

การเริ่มต้นของการออกผล

การติดผลครั้งแรกอาจเกิดขึ้นได้ในเวลาที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับต้นตอที่คุณเลือก ต้นกาลาแคระจะออกผลเร็วสุดในปีที่สามหรือสี่ ในขณะที่ต้นมาตรฐานทางพืชอาจยังไม่ออกผลจนกว่าจะถึงปีที่ห้าหรือหก หรือแม้แต่ปีที่หกหรือเจ็ด ผลแรกจะมีจำนวนน้อย บางครั้งอาจมากถึงหลายสิบผล

เวลาออกดอก

เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลกลางฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมด กาลามาสต์จะบานในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม หากอากาศหนาวและฤดูหนาวยาวนาน การออกดอกอาจล่าช้าเล็กน้อยไปจนถึงปลายเดือนหรือแม้กระทั่งต้นเดือนมิถุนายน แต่เกิดขึ้นได้ยาก ต้นแอปเปิลออกดอกสะพรั่ง ดอกขนาดใหญ่สีขาวราวกับหิมะ กลีบดอกอวบน้ำปกคลุมกิ่งก้านหนาแน่น ดอกอาจเป็นดอกเดี่ยวหรือรวมกันเป็นช่อเล็กๆ ก็ได้ แนะนำให้ออกดอกสลับกันเพื่อให้ได้ผลแอปเปิลที่ใหญ่ขึ้น

การติดผลและการเจริญเติบโต

พันธุ์นี้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยจะสูงประมาณ 45-60 เซนติเมตรต่อปีก่อนที่ผลจะเริ่มสุก เมื่อต้น Mast เริ่มออกผล อัตราการเจริญเติบโตจะช้าลง แต่ไม่มากเกินไป ทำให้ต้นเติบโตเต็มที่อย่างรวดเร็ว อัตราการออกผลจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ แต่ค่อนข้างมาก โดยคาดว่าจะออกผลเต็มที่ในปีที่ 7-9

ผลไม้จะสุกเต็มที่ทางเทคนิคประมาณปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม อย่ารอจนกว่าจะพร้อมรับประทาน มิฉะนั้นแอปเปิลอาจร่วงหล่นจากกิ่งได้ แอปเปิลจะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังไม่สุกและเก็บรักษาไว้ หลังจากเก็บในห้องใต้ดินทั่วไปเป็นเวลา 1-1.5 เดือน แอปเปิลก็จะพร้อมรับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉ่ำน้ำ กรอบ และรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น กลิ่นหอมและความหวานอย่างเต็มที่ถูกขับออกมาด้วยคาราเมลไลเซชันของน้ำตาลในผล แอปเปิลสามารถขนส่งได้ระยะทางไกลและสามารถเก็บไว้ได้จนถึงกลางฤดูหนาวหรือแม้กระทั่งฤดูใบไม้ผลิ

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับต้นแอปเปิลพันธุ์ Gala Mast เพื่อให้แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปลูกต้นไม้เหล่านี้