ต้นแอปเปิ้ลเอลสตาร์: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายของพันธุ์เอลสตาร์

ต้นไม้ขนาดกลางที่มีเรือนยอดกะทัดรัดและกลมนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักจัดสวนมืออาชีพในประเทศของเรา มันถูกปลูกในสวนมาเป็นเวลาสองถึงสามทศวรรษแล้วหลังจากที่นำมาจากนอร์เวย์เพื่อจัดแสดง Elstar เป็นไม้ผลที่ออกผลค่อนข้างเร็ว ให้ผลผลิตมากและอุดมสมบูรณ์อย่างสม่ำเสมอ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ต้องการคุณภาพของดินมากนัก และต้องการการดูแลรักษาเพียงเล็กน้อย ข้อเสียที่สำคัญคือความทนทานต่อฤดูหนาวที่ต่ำและความไวต่อการติดเชื้อรา

ผลไม้บนต้นมีความสวยงาม ด้านข้างสีชมพูระเรื่อ น่าดึงดูดใจ และมีคุณภาพเชิงพาณิชย์และผู้บริโภคสูง มีกลิ่นหอมและอร่อย ขนส่งง่าย และเก็บรักษาไว้ได้ดีในห้องใต้ดินหรือ ตู้เย็นแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในสวนเข้มข้นและแปลงครัวเรือนแต่ละหลัง

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลมีขนาดกลาง น้ำหนักสูงสุดประมาณ 140-180 กรัม แต่ต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและตรงเวลา ผลมีลักษณะกลมหรือแบน อาจมีรูปร่างสมมาตร ทรงกลม หรือเอียงเล็กน้อย มีขนาดสม่ำเสมอ บางครั้งอาจมีรูปร่างคล้ายหัวผักกาด สันผลเรียบมากจนแทบมองไม่เห็น

ผิวเปลือกมีความแน่นแต่ไม่หนา ยืดหยุ่น ทนทาน และปกป้องผิวจากความเสียหายทางกลได้ดี ผิวเปลือกเรียบ มันวาวสูง และแห้ง เมื่อสุกอาจมีรอยบุ๋มคล้ายขี้ผึ้งสีน้ำเงินหรือเทาเงินปกคลุมอยู่ สีพื้นของเปลือกแอปเปิลในช่วงแรกจะเป็นสีเหลืองอมเขียว ก่อนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีทองเมื่อสุก และบางครั้งแอปเปิลอาจอวบอิ่มจนเกือบโปร่งแสง รอยแดงมีจุดและกระจายตัว มีลักษณะเป็นจุดๆ ริ้วๆ ตั้งแต่สีแดงสดไปจนถึงสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแดง จุดใต้ผิวหนังมีขนาดเล็ก สีเขียวอมเทา และแทบมองไม่เห็นบนพื้นผิวที่มีจุดด่าง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ประเมินองค์ประกอบทางเคมีโดยการตรวจสอบข้อมูลต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 249 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 10.6 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 11.9%
• เพกติน – 16.2%
• กรดไทเตรตได้ – 0.55%

แอปเปิลมีเนื้อแน่นปานกลาง กรอบและมีหนามแหลมคม แต่นุ่มฉ่ำน้ำมาก และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เนื้อละเอียด มีกลิ่นหอมสดชื่นค่อนข้างเข้มข้น รสชาติหวานอมเปรี้ยว ออกแนวหวานเล็กน้อยแต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จากข้อมูลของ State Register คะแนนการชิมจากผู้เชี่ยวชาญอยู่ที่ 5 จาก 5 คะแนนเต็ม

ต้นแอปเปิ้ลเอลสตาร์: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ขนาดกลาง สูงไม่เกิน 4.5-5.5 เมตร บางครั้งอาจสูงได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง ทรงพุ่มในระยะแรกเป็นทรงรี ค่อยๆ โค้งมนขึ้นเมื่อมีอายุมากขึ้น จากนั้นจึงกลายเป็นทรงรีกว้าง แผ่กว้าง ห้อยลงมาและร่วงหล่น ลำต้นตั้งตรง ลำต้นบางถึงหนาปานกลาง ชี้ขึ้นด้านบน ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบมีขนสีน้ำตาลหรือสีแทน ผลจะออกมากที่ยอดทรงวงแหวน

ใบมีขนาดปานกลางถึงใหญ่กว่าขนาดเฉลี่ย และอาจมีขนาดใหญ่ได้ ใบมีรอยย่นหรือเป็นลอน มีผิวด้านคล้ายสักหลาด โค้งมนและปลายแหลมยาว ปลายใบอาจโค้งงอได้เหมือนใบพัด ขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย ด้านหลังใบมีขนแข็ง มีเส้นประสาทที่บอบบาง ระบบรากแผ่กว้าง แข็งแรง แต่ผิวใบตื้นและเป็นเส้นใย รากมีการปรับตัวให้เข้ากับการดูดน้ำได้น้อยกว่ารากทั่วไป

ผลผลิตและการผสมเกสร

Elstar ถือเป็นต้นแอปเปิลที่ให้ผลดี แม้ว่าจะเทียบไม่ได้กับ Antonovka พันธุ์มาตรฐานก็ตาม

ในปีที่ผลผลิตดี ชาวสวนที่ประหยัดสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้คุณภาพดี มีกลิ่นหอมได้ประมาณ 80-110 กิโลกรัมจากต้นที่โตเต็มที่เพียงต้นเดียวในช่วงที่เจริญเติบโตเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ ผลผลิตจะไม่เกิน 480 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ตามความหนาแน่นของการปลูกมาตรฐาน-

ต้นไม้ชนิดนี้ค่อนข้างเป็นหมันในตัวเอง เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องได้รับการผสมเกสรจากพันธุ์อื่นๆ ที่ออกดอกพร้อมกัน อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่มีการผสมเกสร ก็สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 18-24% ของผลผลิตสูงสุด นักทำสวนที่เชี่ยวชาญที่สุดจะใช้รังผึ้งเคลื่อนที่ในฤดูใบไม้ผลิ และฉีดพ่นน้ำเชื่อมลงบนต้นแอปเปิล

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ในสภาพอากาศอบอุ่น แอปเปิลพันธุ์นี้จะมีอัตราการรอดต่ำ ชาวสวนจำเป็นต้องเตรียมและคลุมอย่างระมัดระวังสำหรับฤดูหนาว หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า -20-23°C เป็นเวลาสองสามวัน ต้นแอปเปิลอาจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงและอาจตายได้ ดังนั้น แอปเปิลจึงเหมาะกับการปลูกในภูมิภาคที่อบอุ่นและอบอุ่น และเจริญเติบโตได้ดีในไครเมียและเทือกเขาคอเคซัส

เห็นได้ชัดว่า Elstars มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อรา หากไม่รีบป้องกันทันที พวกมันอาจติดเชื้อได้ โรคราแป้งสะเก็ด และ "เสน่ห์" อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน แอปเปิลพันธุ์นี้มักเกิดโรคได้ง่าย ส่งผลกระทบต่อใบและผลแบบต่อเนื่อง ทำให้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคทั้งแบบสดและแบบแปรรูป ควรหลีกเลี่ยงโรคแอปเปิลและการโจมตีจากปรสิตอื่นๆ ด้วย "ความละเอียดอ่อน" นี้ทำให้ชาวสวนหลายคนเลิกปลูกแอปเปิลพันธุ์นี้

ต้นตอและชนิดย่อย

พันธุ์ย่อยของพันธุ์นี้ไม่มีการปลูกหรือขายในประเทศของเรา ไม่มีพันธุ์เอลสตาร์แบบคอลัมนาร์หรือแคระ หากได้รับพันธุ์ที่คล้ายกัน ควรปฏิเสธ เพราะเป็นการหลอกลวงโดยเจตนา อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้สามารถปลูกบนต้นตอได้หลายชนิด ซึ่งทำให้มีลักษณะเฉพาะบางอย่างที่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพหรือรสชาติของผล

คุณสมบัติของการปลูกเอลสตาร์

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นแอปเปิลเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงแดดส่องถึง ไม่สามารถปลูกในที่ร่มได้ ต้นจะอ่อนแอ ผอมบาง และอาจยืดขึ้นด้านบนได้โดยไม่เกิดหน่อข้างเคียง
• ไม่ควรปลูกเอลสตาร์ในพื้นที่ที่มีลมโกรก เพราะต้นเอลสตาร์ที่อ่อนแอและบอบบางจะทนไม่ได้ เอลสตาร์จะไม่เจริญเติบโตในพื้นที่ที่มีอากาศนิ่ง เช่น พื้นที่ราบลุ่มที่จมอยู่ใต้น้ำ ซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ สูง
• ระดับน้ำใต้ดินไม่ได้มีบทบาทสำคัญ เนื่องจากเหง้าอยู่ตื้นและไม่สามารถซึมลึกลงไปได้ ตราบใดที่ระดับน้ำไม่สูงเกิน 1-1.5 เมตรจากผิวดิน ทุกอย่างก็ถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตาม การปลูกต้นกล้าโดยตรงใกล้ทะเลสาบ แม่น้ำ ลำธาร บ่อน้ำตื้น บ่อ หรือคลอง ก็ยังไม่เหมาะสม เพราะจะป้องกันไม่ให้ต้นกล้าตาย
• เตรียมหลุมปลูกอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ล่วงหน้า ขุดหลุมลึก 60-70 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ใส่ปุ๋ยที่ก้นหลุม จากนั้นระบายน้ำออก และเติมน้ำ 25-30 ลิตร ปล่อยหลุมไว้โดยไม่ต้องปิด
• คุณสามารถเว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้ 3-4 เมตร และระหว่างแถวอีกเล็กน้อย เพื่อให้เก็บแอปเปิลได้ง่ายขึ้น
• บริเวณที่เสียบยอด (โคนราก) จะต้องอยู่เหนือระดับพื้นดินเสมอ มิฉะนั้น รากอาจเจริญเติบโตสูงขึ้น ส่งผลให้คุณสมบัติของต้นตอลดลงโดยสิ้นเชิง
• เป็นเรื่องปกติที่จะตอกหลักลงในรูโดยตรงเพื่อผูกเชือก การวางหลักไว้ทางเหนือของลำต้นไม้ไม่เพียงแต่ช่วยพยุง แต่ยังช่วยปกป้องจากน้ำค้างแข็งและลมหนาวในฤดูหนาวอีกด้วย
• กองวัสดุระบายน้ำไว้กลางหลุม วางต้นกล้าลงไป แล้วจึงแผ่รากออก จากนั้นกลบด้วยดิน เพื่อไม่ให้มีช่องว่างที่อาจทำให้เหง้าเน่าได้ บดอัดดิน รดน้ำ และคลุมดินให้แน่น

วันที่ลงจอด

สำหรับต้นเอลสตาร์ที่บอบบาง การปลูกในฤดูใบไม้ผลิเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เลือกช่วงเวลาที่ดินอุ่นขึ้น พ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้ว แต่น้ำเลี้ยงยังไม่เริ่มไหลลงลำต้น หากสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณอบอุ่นและคาดเดาได้ คุณสามารถปลูกต้นแอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงได้ ควรรออย่างน้อย 4-5 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนที่บอบบางตาย

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

แม้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและฤดูหนาวที่อบอุ่น ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการคลุมต้นแอปเปิลในช่วงฤดูหนาว ต้นไม้เล็กและอายุน้อยควรคลุมด้วยวัสดุคลุมคล้ายเต็นท์ ในขณะที่ต้นไม้อื่นๆ ควรห่อลำต้นด้วยผ้ากระสอบ หลังคา หลังคา หรือมัดฟาง สามารถวางดินหนา 15-25 เซนติเมตรทับบนราก พร้อมกับกิ่งสน ฟาง และใบที่แห้งสนิท

ต้นไม้จะถูกทาปูนขาวเพื่อป้องกันแมลงที่ชอบทำรังในรอยแตกและเปลือกไม้ที่แตกหัก ควรทำความสะอาดลำต้นด้วยแปรงขนแข็งก่อน การทาเนยใสด้วยน้ำมันหมู น้ำมันเชื้อเพลิง หรือจาระบี มีประสิทธิภาพในการป้องกันหนู นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายทั่วไปได้อีกด้วย

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ขุดรอบลำต้นไม่บ่อยนัก เพียงปีละสองครั้งเท่านั้น ต้องทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากรากอยู่ใกล้กับผิวดิน การทำลายรากจะทำให้ต้นไม้ได้รับความเครียดอย่างรุนแรง ในระหว่างนี้ ให้พรวนดินเบาๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรดน้ำและหลังจากความชื้นแห้งแล้ว มิฉะนั้น ดินอาจอัดแน่นเป็นก้อนแน่นและปิดกั้นออกซิเจนไม่ให้เข้าถึงเหง้า

เอลสตาร์สามารถรดน้ำได้พอประมาณ แต่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำจนชุ่มแม้ในขณะที่ฝนตกสม่ำเสมอ ควรรดน้ำดินอย่างน้อยทุก 10-12 วัน ซึ่งหมายความว่าหากฝนไม่ตกตามเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้ นอกจากนี้ ควรใส่ปุ๋ยและปุ๋ยเคมีหลายชนิดลงในน้ำและโรยรอบ ๆ ทรงพุ่มเพื่อให้ดูดซึมน้ำได้ดีที่สุด

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

พันธุ์ไม้ชนิดนี้สามารถตัดแต่งให้เป็นทรงพุ่มได้ทุกประเภท ทรงพุ่มทรงไม้กวาด ทรงถ้วย หรือทรงพุ่มแบบชั้นบางๆ เหมาะที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระยะห่างของกิ่งให้ห่างกันและอยู่ในระดับความสูงที่แตกต่างกัน ต้นไม้มาตรฐานเหมาะสำหรับการตัดแต่งกิ่ง แต่ไม่ควรตัดใบเกินหนึ่งในสามของใบในแต่ละครั้ง

การตัดแต่งกิ่งแบบสุขาภิบาลเกี่ยวข้องกับการตัดกิ่งที่หัก เป็นโรค หรือเสียหายออกทั้งหมด กิ่งที่งอกเข้าด้านใน เบียดเสียดกับทรงพุ่ม หรือกิ่งที่ยื่นขึ้นมาในแนวตั้งก็ถูกตัดออกเช่นกัน กิ่งเหล่านี้ไม่มีประโยชน์ เพราะปกติจะไม่ออกผล แต่ก็ทำให้เกิดความหนาแน่นที่ไม่จำเป็น ควรปิดส่วนที่ถูกตัดทั้งหมดทันที สนามหญ้า หรือแม้แต่ดินธรรมดา

การสุกและการติดผลของเอลสตาร์

การเริ่มต้นของการออกผล

ดอกไม้แรกเริ่มของต้นกล้าสามารถเห็นได้ตั้งแต่อายุหนึ่งถึงสองปี และสามารถบานได้ในเรือนเพาะชำ อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ ดอกไม้เหล่านี้มักเป็นหมันและไม่น่าจะพัฒนาไปเป็นรังไข่ ดังนั้น ควรเก็บเกี่ยวทันทีและรอจนมีอายุสามถึงสี่ปีก่อนที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรก น้ำหนักของต้นกล้าจะอยู่ที่ประมาณ 3-6 กิโลกรัม แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้คุณทราบถึงลักษณะเด่นของพันธุ์ได้

เวลาออกดอก

พันธุ์เอลสตาร์มักจะออกดอกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมหรือปลายเดือน พอถึงปลายเดือนเมษายน ดอกตูมจะเริ่มมีสีแดงเข้ม เบอร์กันดี หรือแม้กระทั่งสีบีทรูท ดอกตูมเหล่านี้จะบานเป็นดอกขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอม ชมพูอมขาว หรือชมพูอ่อน ปกคลุมกิ่งก้านอย่างหนาแน่น ทำให้ต้นไม้ดูสวยงามน่ามอง

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นแอปเปิลเติบโตในอัตราปานกลาง โดยเพิ่มความสูงเพียง 25-40 เซนติเมตรต่อปี ในช่วงก่อนออกผล ต้นจะขยายใหญ่ขึ้น จากนั้นอัตราการเจริญเติบโตจะช้าลง แต่ไม่มากนัก เอลสตาร์ชอบเพิ่มผลผลิตทีละน้อย โดยเพิ่มจำนวนแอปเปิลทีละน้อย เมื่ออายุ 6-8 ปี ต้นแอปเปิลสามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 20-35 กิโลกรัม แต่การเก็บเกี่ยวผลผลิตให้เต็มที่จะต้องรอจนถึงปีที่ 13-15

ผลไม้จะถึงวัยสุกเต็มที่ทางเทคนิคประมาณปลายเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่ปกติแล้วจะมีการเก็บจากกิ่งและเก็บรักษาไว้ ช่วงเวลานี้บางครั้งอาจล่าช้าออกไป ดังนั้นหากการเก็บเกี่ยวถูกเลื่อนออกไปจนถึงต้นหรือกลางเดือนตุลาคม ก็จะไม่มีอะไรร้ายแรงเกิดขึ้น วัยสุกเต็มที่สำหรับผู้บริโภคจะเกิดขึ้นประมาณหนึ่งเดือนหลังจากการเก็บรักษาในห้องใต้ดิน ประมาณกลางเดือนพฤศจิกายน ซึ่งเป็นเวลาที่น้ำตาลในผลไม้เปลี่ยนเป็นคาราเมล Elstar สามารถขนส่งได้ดีและเก็บไว้ได้ประมาณ 3-4 เดือน หลังจากนั้นผลไม้จะนิ่มและร่วน อาจมีรสขม สูญเสียความชุ่มฉ่ำ และเน่าเสีย

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับต้นแอปเปิลพันธุ์ Elstar เพื่อให้แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปลูกต้นไม้เหล่านี้