ต้นแอปเปิ้ล Kitayka Kerr: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

ลักษณะพันธุ์ Kitayka Kerr

ต้นไม้ขนาดเล็กกะทัดรัดต้นนี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านทานน้ำค้างแข็งได้อย่างน่าอิจฉา ทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง นอกจากความสวยงามแล้ว ต้นแอปเปิลยังไม่ต้องการดิน ปุ๋ย และการรดน้ำมากนัก จึงแทบไม่ต้องดูแลเลย

แอปเปิลพันธุ์นี้ให้ผลผลิตดี สวยงาม น่ารับประทาน และอร่อยอย่างสม่ำเสมอ แม้จะมีขนาดเล็กแต่ก็มีปริมาณมากตามกิ่งก้าน แนะนำให้ปลูกในฟาร์มส่วนตัว เหมาะสำหรับการขนส่ง การทำน้ำผลไม้และแยม และมีอายุการเก็บรักษานาน

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

แอปเปิลเคอร์มีขนาดเล็ก มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 10-16 มิลลิเมตร โดยทั่วไปผลจะกลมหรือยาวเล็กน้อย เกือบเป็นทรงกระบอก น้ำหนักของแอปเปิลหนึ่งลูกอาจอยู่ระหว่าง 25-35 กรัม และจะสูงถึง 40-50 กรัมในปีที่ผลผลิตดีหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม รอยหยักบริเวณใกล้กลีบเลี้ยงแทบจะมองไม่เห็น และเรียบเสมอกันทั่วทั้งผล

ผิวเปลือกมีความหนาแน่น แข็งแรง ยืดหยุ่น เรียบเนียน และมันวาว มีผิวที่มันวาวมาก สีพื้นมีตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีเหลืองอมเขียวเล็กน้อยหรือสีขาว เมื่อสุกเต็มที่ผิวเปลือกจะถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งหนา ทำให้ผลมีสีเทาเงิน เปลือกสีแดงสามารถปกคลุมได้ตั้งแต่ 40-45% ถึง 80-90% ของผิวเปลือก อาจมีสีแดงสด สีแดงบีทรูท สีเบอร์กันดี สีแดงคาร์ไมน์ หรือสีแดงส้ม ซึ่งมักจะเข้มกว่าสีอ่อน มีลักษณะเป็นจุดๆ เบลอๆ รอยเจาะใต้ผิวหนังมีจำนวนมาก มีขนาดเล็ก สีเทา และมองเห็นได้ไม่ชัดเจน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีโดยอาศัยข้อมูลเบื้องต้นดังนี้

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 224 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 18.7 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 10.2%
• เพกติน – 18.4%
• กรดไทเตรตได้ – 0.47%

ผลไม้มีเนื้อแน่น กรอบ แข็ง แต่ละเอียดอ่อน เนื้อละเอียด รสชาติอร่อย รสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี เนื้อฉ่ำน้ำ และมีรสเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญชิมให้คะแนนอย่างน้อย 4.5 จาก 5 คะแนน ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

ต้นแอปเปิ้ล Kitayka Kerr: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้พันธุ์นี้ไม่มีจุดเด่นเรื่องการเจริญเติบโตที่สูง ต้นเคอรร์มีความสูงถึง 2.5-4 เมตรรูปทรงของเรือนยอดโดยทั่วไปจะกะทัดรัด กลม หรือมน-กรวย และอาจแผ่กว้างเล็กน้อย บางครั้งมีรอยขาด มีความหนาแน่นปานกลางถึงต่ำ ลำต้นตรงหรือโค้งเล็กน้อย ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอมเทาหรือสีน้ำตาลเทา เรียบ และมีขน ลำต้นส่วนใหญ่เติบโตทำมุมเกือบเป็นมุมฉาก จึงไม่ค่อยแตกง่าย ผลมีลักษณะผสมกัน เกิดบนวงปี กิ่งที่ออกผล และยอดหอก

ใบมีขนาดเล็ก รูปไข่มน เป็นมันเงา เหนียว และเรียบมาก มีประกายแวววาวเด่นชัด ขอบใบหยักเป็นหยักคล้ายฟันเลื่อย บางครั้งหยักเล็กน้อย ปลายใบแหลมและพับเป็นรูปเรือ ระบบรากแข็งแรงและแตกกิ่งก้านสาขา มักเป็นเส้นใย แต่สามารถฝังรากแก้วในต้นไม้ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติได้ ต้นไม้ชนิดนี้ปรับตัวได้ดีในการหาน้ำ จึงทนแล้งได้ดี

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ถือว่ามีผลผลิตสูงและออกผลเร็วตามแหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการของแคนาดา

ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับอัตราความอุดมสมบูรณ์ที่แน่นอนหรือผลผลิตเฉลี่ยต่อเฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ชาวสวนเอกชนรายงานว่าต้นไม้เพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 35-60 กิโลกรัมต่อฤดูกาล และบางครั้งในปีที่ผลผลิตดีอาจมากกว่านั้นเล็กน้อย

แอปเปิลเคอร์เป็นแอปเปิลที่ผสมเกสรได้เอง แม้จะไม่มีต้นแอปเปิลใกล้เคียงที่ออกดอกในเวลาที่เหมาะสม ก็ยังคงให้ผลดกและออกผลเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ยังสามารถเป็นแมลงผสมเกสรที่เป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับพันธุ์แอปเปิลที่ออกดอกกลางฤดูทุกชนิด เชื่อกันว่าการมีแมลงผสมเกสรที่ไม่ใช่เป้าหมายจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้ 15-35%

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

น่าแปลกที่ต้นแอปเปิลกลับกลายเป็นต้นที่ทนทานต่อสภาพอากาศหลากหลายรูปแบบ นับเป็นพรอันประเสริฐสำหรับชาวสวนในประเทศของเรา ต้นแอปเปิลสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -28-32°C ตราบใดที่อุณหภูมิเหล่านี้อยู่ได้ไม่เกิน 1-3 สัปดาห์ ต้นไม้ก็จะไม่เสียหาย ไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลันหรือความชื้นสูง และสามารถทนต่อภาวะแห้งแล้งปานกลางได้ แม้ไม่ต้องรดน้ำเพิ่ม

การติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อพันธุ์นี้ เนื่องจากมีความต้านทานต่อเชื้อราค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม ในปีที่มีโรคเอพิฟิโตติกรุนแรง ก็สามารถได้รับผลกระทบได้ ตกสะเก็ด และโรคอื่นๆ ใบได้รับผลกระทบเป็นหลัก แต่ผลยังเหมาะสำหรับการแปรรูปหรือรับประทานสด

ต้นตอและชนิดย่อย

รู้จักพันธุ์ย่อยของต้นหมากจีนหลายชนิด แต่ยังไม่แพร่หลายในประเทศของเรา ต้นหมากจีนเติบโตบนต้นตอหลากหลายชนิด ต้นหมากจีนจะสูงใหญ่ขึ้นบนต้นตอพืช ส่วนต้นหมากแคระหรือกึ่งแคระจะโตแน่นขึ้น ต้นหมากจีนไม่มีผลต่อคุณภาพของผลเลย

ลักษณะของการปลูกต้นจีนเคอร์

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นไม้สามารถปลูกได้ทุกที่ ขอเพียงได้รับแสงแดดเพียงพอ ต้นไม้จะเติบโตในที่ร่ม แต่อาจอ่อนแอและผอมบาง และอาจออกดอกหรือติดผลไม่มาก
• ควรปกป้องลำต้นจากลมโกรกทุกครั้งที่ทำได้ ลมแรงและกระโชกแรงอาจทำให้ต้นไม้เสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลทุกชนิด พวกมันไม่ทนต่ออากาศนิ่งเช่นกัน
• ความลึกของน้ำใต้ดินมีความสำคัญเฉพาะเมื่ออยู่ใกล้ผิวดินมากเท่านั้น มิฉะนั้น ปัจจัยนี้อาจมองข้ามได้ ไม่ควรปลูกเสจเคอร์ริมฝั่งบ่อน้ำ ลำธาร แม่น้ำ หรือใกล้บ่อน้ำตื้น เพราะจะเจริญเติบโตได้ไม่ดีในพื้นที่ลุ่มหรือหนองบึง
• ไม่จำเป็นต้องเตรียมหลุมล่วงหน้า คุณสามารถขุดหลุมได้ 2-4 สัปดาห์ก่อนปลูก หลุมควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70-90 เซนติเมตร และความลึกเท่ากัน ใส่ปุ๋ยหลายชนิดที่ก้นหลุม จากนั้นกลบด้วยดินอีกครั้ง โดยระบายน้ำออกให้หมด แล้วรดน้ำ 45-50 ลิตร หลุมควรอยู่กลางแจ้งโดยไม่ต้องปิดคลุม
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างลำต้นอย่างน้อย 3.5-4 เมตร และเว้นระยะห่างระหว่างแถวให้มากขึ้นเล็กน้อย พืชชนิดอื่นๆ ควรเว้นระยะห่างอย่างน้อย 3-4 เมตร แต่หากจัดวางอย่างเหมาะสม เช่น ปลูกร่วมกับไม้พุ่มเตี้ย มะลิจีนสามารถเติบโตได้ใกล้กันมาก โดยเว้นระยะห่าง 1.5-2 เมตร
• ตอกหลักปักลงในรูทันทีเพื่อผูก หลักปักควรมีความแข็งแรงและทนทานพอสมควร สามารถใช้ไม้ โลหะ หรือพลาสติกได้ ในฤดูหนาว การวางหลักปักไว้ทางทิศเหนือจะช่วยป้องกันความหนาวเย็นได้เช่นกัน
• หากจำเป็นต้องรักษาคุณสมบัติของต้นตอ ควรให้จุดเสียบยอด (โคนต้น) สูงจากผิวดินประมาณ 5-8 เซนติเมตรอยู่เสมอ
• วางต้นกล้าลงบนกองดินหรือวัสดุระบายน้ำตรงกลางหลุม คลุมด้วยดิน อัดแน่น และรดน้ำ คลุมผิวดินด้วยขี้เลื่อยหรือวัสดุอื่นๆ เพื่อกักเก็บน้ำไว้ ปุ๋ยคอก, ปุ๋ยหมัก หรือแม้กระทั่งทรายธรรมดา

วันที่ลงจอด

ต้นไม้ที่มีระบบรากปิดมักจะปลูกในพื้นที่โล่งได้ตลอดเวลา แม้ในช่วงฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ต้นกล้าธรรมดาที่ไม่มีรากกลมๆ ควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ตัวเลือกแรกไม่สำคัญ แต่ในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่า ตัวเลือกแรกจะดีกว่า ในเดือนมีนาคม-เมษายน เมื่อดินอุ่นขึ้นและพ้นจากภาวะน้ำค้างแข็งแล้ว แต่ตายังไม่เริ่มบาน นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทุกพื้นที่

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

โดยปกติแล้ว ต้นไม้จะถูกคลุมไว้ในช่วงฤดูหนาว สำหรับต้นไม้ขนาดเล็กและเตี้ย สามารถคลุมได้โดยใช้วิธีการคล้ายเต็นท์ โดยห่อด้วยผ้ากระสอบตั้งแต่พื้นดินไปจนถึงยอด อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลกับต้นไม้ขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงแนะนำให้ห่อลำต้นด้วยวัสดุที่เหมาะสม เช่น ผ้ากระสอบ, หลังคา, ใยสังเคราะห์, ผ้าใบกันน้ำ หรือถุงน่องเก่าๆ

เพื่อขับไล่แมลงศัตรูพืช ลำต้นไม้จะถูกทาด้วยปูนขาวหลังจากทำความสะอาดด้วยแปรงขนแข็ง โดยปกติแล้วสัตว์ฟันแทะจะถูกขับไล่โดยการทาต้นไม้ด้วยน้ำมันหมู น้ำมันเชื้อเพลิง หรือไขมัน การป้องกันปรสิตจะดำเนินการเป็นประจำ โดยฉีดพ่นต้นไม้ด้วยยาฆ่าแมลงที่มีขายตามท้องตลาด ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวนหรือร้านค้าปลีกทั่วไป

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

พันธุ์จีนเคอร์มักปลูกเพื่อความสวยงาม ดังนั้นการขุดดินรอบลำต้นอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้พื้นที่ดูเรียบร้อยสวยงาม กำจัดวัชพืชและรากงอก และเก็บเศษซากต่างๆ ออกไป สามารถพรวนดินหลังรดน้ำแต่ละครั้งหรือในวันถัดไปเพื่อป้องกันไม่ให้ดินอัดแน่น ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ผู้ปลูกที่เชี่ยวชาญที่สุดจะปลูกสมุนไพรหรือหญ้าสนามหญ้ารอบลำต้น โรยกรวดสวยงาม เศษหินแกรนิต และแม้แต่เศษหินอ่อนทับถม

การรดน้ำ สามารถทำได้ในช่วงที่แห้งแล้งที่สุด ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นไม้มีอายุมากแล้ว ถึงแม้ว่าต้นไม้จะยังเล็กอยู่ แต่ควรรดน้ำเป็นประจำเมื่อไม่มีฝนตก โดยปฏิบัติตามกฎสิบวัน นั่นคือ นับ 10 วันนับจากวันที่รดน้ำไปจนถึงการรดน้ำครั้งต่อไป โดยไม่คำนึงว่าจะรดน้ำเองหรือรดน้ำตอนฝนตก ต้นไม้ที่โตเต็มวัยจะต้องรดน้ำสี่ถึงห้าครั้งตลอดฤดูการเจริญเติบโต

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

หากเป้าหมายคือการออกผล การปลูกต้นแอปเปิลเคอร์ให้มีลักษณะโปร่งและเป็นชั้นๆ น่าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่เมื่อพูดถึงความสวยงามแล้ว รูปทรงต่างๆ ก็สามารถปลูกได้แทบทุกแบบ ผู้ปลูกที่มีประสบการณ์จะสานเชือกจากต้นแอปเปิลต้นนี้ เชือกสามารถปรับให้เข้ากับการตัดแต่งกิ่งได้ทุกประเภท สามารถนำมาใช้ทำเป็นแนวป้องกัน รั้ว ชาม คาน ระแนง ระแนงไม้ และแม้แต่โครงสร้างแบบบอนไซญี่ปุ่น

ควรตัดกิ่งที่ตาย หัก หรือเป็นโรคออกในฤดูใบไม้ร่วง แต่ฤดูใบไม้ผลิก็ทำได้เช่นกัน อย่าลืมตัดกิ่งที่ยื่นออกมาในแนวตั้งและทำให้รูปทรงของต้นไม้เสีย รวมถึงกิ่งที่งอกเข้าด้านในซึ่งอาจขัดขวางการตัดแต่งกิ่งได้

การสุกและการติดผลของต้นเก๊กฮวยจีน

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นแอปเปิลออกผลเร็วมาก ในปีที่สามหรือสี่หลังจากปลูก พวกมันก็จะออกผลสวยงามและมีกลิ่นหอมหลายกิโลกรัม การเก็บเกี่ยวผลผลิต 2-5 กิโลกรัมถือว่าน่าประทับใจทีเดียว อย่างไรก็ตาม แอปเปิลอาจออกดอกเร็วกว่านี้เล็กน้อย แม้แต่ในปีแรกหลังปลูก ควรเด็ดดอกก่อน เพราะมักจะไม่ออกผลแอปเปิล

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลจีนจะบานสะพรั่งกลางฤดู จึงเหมาะเป็นแมลงผสมเกสรที่ดีเยี่ยมสำหรับต้นแอปเปิลหลากหลายสายพันธุ์ที่ปลูกในสวนของคุณ โดยต้องอยู่ห่างไม่เกิน 50-60 เมตร ออกดอกประมาณกลางเดือนพฤษภาคม แต่อาจบานเร็วกว่าหรือช้ากว่านั้นเล็กน้อย ดอกตูมของต้นอาจมีสีแดงหรือสีเบอร์กันดี แต่บานออกเป็นดอกสีขาวราวหิมะหรือสีชมพูอ่อนๆ มีเส้นใบสีแดงหรือชมพู

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นแอปเปิลเติบโตได้เร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนเริ่มออกผล แอปเปิลสามารถเติบโตได้สูงสุดภายใน 6-8 ปี หลังจากนั้นแทบจะไม่โตเลย โดยเฉพาะในพันธุ์แคระหรือกึ่งแคระ (ต้นตอ) ความอุดมสมบูรณ์ของต้นแอปเปิลเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณ ให้ผลผลิตมากขึ้นทุกปี เมื่อถึงปีที่ 6-9 ผลผลิตจะออกผลเต็มที่ และอายุขัยของต้นแอปเปิลจะยาวนานมาก คือประมาณ 50-75 ปี

ควรเก็บผลจากกิ่งตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน ประมาณกลางเดือนกันยายน อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเร่งเก็บเกี่ยว เพราะผลจะเกาะติดกิ่งแน่น สามารถแขวนไว้ได้แม้หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกที่รุนแรง และสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้โดยไม่เป็นอันตราย สามารถขนส่งได้ไกล อายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ย หากเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ควรบริโภคให้หมดก่อนถึงวันปีใหม่ เก็บในตู้เย็นเฉพาะ สามารถเก็บได้นานถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับต้นแอปเปิลพันธุ์ Kitayka Kerr เพื่อให้แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปลูกต้นไม้เหล่านี้