ต้นแอปเปิ้ล Zaryanka: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

ลักษณะพันธุ์ Zaryanka

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงนี้ได้รับความสนใจมานานกว่าสองทศวรรษ จุดเด่นของพันธุ์นี้คือภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมต่อโรคหลักของแอปเปิล – หิดแต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แม้จะมีขนาดกะทัดรัด แต่ต้นแอปเปิลก็ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อสภาพการเจริญเติบโตที่รุนแรง และไม่ต้องการน้ำ ดิน และการดูแลมาก

ผลของ Zaryanka สวยงาม หอม และอร่อย เหมาะสำหรับรับประทานสดหรือทำแยม น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม ข้อเสียคือผลจะร่วงเร็วเมื่อสุกเกินไป พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในสวนเชิงพาณิชย์แบบเข้มข้นและปลูกเดี่ยวๆ ในสวนครัว

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

โดยทั่วไปแล้วผลแอปเปิลจะมีขนาดกลางหรือใหญ่กว่าผลเฉลี่ยเล็กน้อย อาจมีน้ำหนักได้ถึง 120-140 กรัม และบางครั้งอาจสูงถึง 160-170 กรัม แม้ว่าจะพบได้น้อยก็ตาม แอปเปิลมีรูปร่างกลมหรือทรงกรวยกลม มักแบนตามแนวแกนกลาง และอาจมีรูปร่างสมมาตรหรือเฉียงไปด้านข้างได้ รอยต่อเรียบและแทบมองไม่เห็น และตะเข็บด้านข้างก็มองไม่เห็นเลย

ผิวมีความหนาแน่น ค่อนข้างแข็ง หนา ยืดหยุ่น เรียบเนียน เงางาม แห้ง และเป็นมันเงา สีของผิวเป็นสีเขียว แต่เมื่อแก่จัด สีจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลืองหรือเหลืองทองมากขึ้น บลัชออนมีลักษณะเฉพาะและซับซ้อน ประกอบด้วยสีอันเดอร์โทนหลายเฉด บลัชออนที่อยู่ด้านล่างจะมีลักษณะเบลอและเป็นจุดๆ โปร่งแสง สีชมพู หรือสีชมพูราสเบอร์รี่ ครอบคลุมพื้นที่ 75-90% ของผิว จะเห็นลายจุดและลายทางสีน้ำตาลแดงหรือม่วงแดงที่เข้มกว่า จุดใต้ผิวหนังมีขนาดเล็ก สีเขียว และมองเห็นได้ชัดเจน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำความเข้าใจองค์ประกอบทางเคมีโดยการประเมินปัจจัยลักษณะเฉพาะหลายประการ:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 428 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 19.5 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 12.2%
• เพกติน – 14.9%
• กรดไทเตรตได้ – 0.74%

เนื้อแน่น เนื้อละเอียด รสสัมผัสกรุบกรอบ ให้ความรู้สึกสดชื่น นุ่มละมุน รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแต่ไม่ฉุนเกินไป รสชาติกลมกล่อม หอมหวาน กลมกล่อม กลมกล่อมลงตัว ผสมผสานความหวานอมเปรี้ยว ผสมผสานกับกลิ่นไวน์และเครื่องเทศ ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนรสชาติ 4.3 และ 4.4 จากคะแนนเต็ม 5 ดาว

ต้นแอปเปิ้ล Zaryanka: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

พันธุ์นี้ถือว่ามีขนาดกลาง แต่คงจะสมเหตุสมผลมากกว่าหากจัดอยู่ในประเภทกึ่งแคระธรรมชาติ นกโรบินสามารถยาวได้สูงสุด 3.7-4 เมตรบางครั้งก็สูงกว่าเล็กน้อย ทรงพุ่มกลมหรือรูปไข่มน เรียบร้อย แน่น และหนาแน่นที่ความสูงปานกลาง กิ่งก้านเป็นโครงกระดูกแผ่ออกเป็นมุมฉาก ชี้ขึ้นด้านบน ปกคลุมด้วยเปลือกสีเทาหรือน้ำตาลเทาโดยไม่มีขนอ่อน ผลมักออกที่วงเดี่ยวและวงประกอบ

ใบมีขนาดเล็ก ผิวด้าน เรียวยาวรี เหนียว แน่น สีเขียวหรือเขียวเข้ม และมีรอยย่น ปลายใบยาวและบิดเป็นเกลียวคล้ายใบพัด ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อยละเอียด และอาจม้วนลง ระบบรากแตกกิ่งก้านสาขามาก เป็นเส้นใย และตื้น ความลึกตื้น และปรับตัวปานกลางในการหาความชื้นในดิน

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำของโรบินเหมาะอย่างยิ่งกับสภาพอากาศอบอุ่นของประเทศเรา มันสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -32-37°C ได้อย่างง่ายดายโดยไม่เกิดความเสียหายรุนแรง หากตาหรือแม้แต่เนื้อไม้แข็งตัว ต้นไม้จะฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว แทบไม่มีผลกระทบต่อผลผลิตในปีถัดไป อย่างไรก็ตาม การป้องกันในช่วงฤดูหนาวอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ

พันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมต่อโรคสะเก็ดเงินอย่างแท้จริง ซึ่งแสดงออกโดยยีน Vm อย่างไรก็ตาม ต้นแอปเปิลก็ไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคอื่นๆ เช่นกัน และจะได้รับผลกระทบเฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้ดำเนินการบำรุงรักษาเชิงป้องกันอย่างทันท่วงที ไม่ได้ทำความสะอาดบริเวณลำต้น อากาศในเรือนยอดมีความชื้นสะสม และมีความชื้นสะสมมากเกินไปในบริเวณนั้น

ต้นตอและชนิดย่อย

ต้นแอปเปิลพันธุ์ซาร์ยันกายังไม่มีชนิดย่อยหรือพันธุ์ย่อย เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ แอปเปิลพันธุ์นี้ปลูกบนต้นตอหลากหลายชนิด ซึ่งทำให้ต้นแอปเปิลมีลักษณะและคุณสมบัติเฉพาะตัวบางประการ ยกตัวอย่างเช่น แอปเปิลพันธุ์ที่มีขนาดเล็กกว่าและเติบโตต่ำสามารถปลูกบนต้นตอแคระได้ แต่วิธีนี้จะลดความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งลงเล็กน้อย

ลักษณะเด่นของการปลูกโรบิน

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• พื้นที่เปิดโล่งเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกต้นแอปเปิล ต้นแอปเปิลต้องการแสงแดดโดยตรงเกือบทั้งวัน มิฉะนั้นต้นแอปเปิลจะอ่อนแอและตาย
• การปลูกโรบินในที่ที่มีลมโกรกเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ แต่ไม่ควรละเลยการระบายอากาศบริเวณโคนต้น การรักษาสมดุลจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• ต้นแอปเปิลไม่ได้หยั่งรากลึกลงไปในดินมากนัก ดังนั้นระดับน้ำใต้ดิน ณ จุดปลูกอาจสูงถึง 2-2.2 เมตร หากระดับน้ำสูงขึ้น เหง้าจะเริ่มเน่าเปื่อย ซึ่งอาจส่งผลเสียที่ไม่อาจแก้ไขได้ ด้วยเหตุนี้ ควรหลีกเลี่ยงการปลูกต้นแอปเปิลพันธุ์ซาร์ยันกาใกล้แม่น้ำหรือทะเลสาบ ในพื้นที่ชุ่มน้ำ ที่ราบลุ่มน้ำท่วมถึง หรือใกล้อ่างเก็บน้ำหรือบ่อน้ำที่สร้างขึ้น
• เตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า 4-7 เดือนก่อนปลูก แต่หากปลูกช้าหรือซื้อต้นกล้ามาเอง คุณสามารถเตรียมหลุมได้อย่างน้อย 1-2 สัปดาห์ล่วงหน้า นอกจากนี้ หากเลือกปลูกในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถฝังต้นแอปเปิลในมุม 45 องศา และปล่อยทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ก่อนจะย้ายไปยังตำแหน่งถาวร
• ขุดหลุมลึก 50-60 เซนติเมตร เทดินผสมปุ๋ยอินทรีย์ แร่ธาตุ ครึ่งถังลงไปที่ก้นหลุม เติมดินหรือวัสดุระบายน้ำ (หิน เวอร์มิคูไลต์ อิฐหัก) ในปริมาณเท่ากัน และเติมน้ำ 40-50 ลิตร
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นในแถวอย่างน้อย 2.8-3.5 เมตร และเพิ่มระยะห่างระหว่างแถวเพื่อความสะดวกในการเก็บผลไม้และดูแลรักษา
• ควรวางคอรากของต้นไม้ไว้เหนือระดับพื้นดินเสมอ โปรดจำไว้ว่าดินจะทรุดตัวลงเมื่อเวลาผ่านไป หลังจากนั้นสองสามวัน คุณจะต้องเติมดินลงไปบ้าง แต่ต้องเผื่อพื้นที่ไว้ด้วย ระยะห่างที่เหมาะสมคือ 7-9 เซนติเมตร
• วางต้นไม้ในแนวตั้งบนกองวัสดุระบายน้ำที่ประกอบไว้แล้วตรงกลางหลุม รองด้วยลำต้น แล้วเติมดินลงไป บดอัดด้วยมือโดยพยายามกำจัดช่องอากาศออก การเขย่าลำต้นเป็นวิธีที่ได้ผลดีที่สุด เพราะจะช่วยให้ดินร่วนซุยเติมเต็มช่องว่างได้ง่าย รดน้ำผิวดิน (45-50 ลิตร) และคลุมด้วยวัสดุคลุมดินเพื่อรักษาความชื้น ปุ๋ยคอก, ปุ๋ยหมัก, ขี้เลื่อย หรือวัสดุใดๆ ที่มีอยู่

วันที่ลงจอด

สามารถปลูกโรบินได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เพราะเจริญเติบโตได้เกือบเท่าๆ กัน อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจัด แนะนำให้ปลูกโรบินในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นกว่า แนะนำให้ปลูกโรบินในฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม และช่วงฤดูใบไม้ร่วง คือปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

เมื่อต้นไม้ยังเล็ก การคลุมต้นไม้ในช่วงฤดูหนาวก็ทำได้ง่ายโดยใช้วิธีคล้ายเต็นท์ ซึ่งไม่สามารถทำได้อีกต่อไปสำหรับต้นไม้ที่โตเต็มที่แล้ว อย่างไรก็ตาม สวนก็ยังคงต้องได้รับการปกป้อง ดังนั้น ควรเริ่มตั้งแต่กลางฤดูจะดีกว่า สิงหาคม ลดหรืองดการรดน้ำใดๆ ก็ได้ ลำต้นสามารถห่อด้วยผ้ากระสอบ แซนบอนด์ หรือแผ่นมุงหลังคา ส่วนโคนต้นสามารถคลุมด้วยฟาง หญ้าแห้ง หรือกิ่งสนได้

เพื่อป้องกันแมลงไม่ให้มาเพาะพันธุ์ใต้เปลือกไม้ รอยแตก และรอยบิ่น ต้นแอปเปิลจะถูกทาสีขาวปีละสองครั้ง สูงจากผิวดิน 1-1.3 เมตร การหล่อลื่นลำต้นด้วยน้ำมันเชื้อเพลิง น้ำมันหมู หรือจาระบี ช่วยป้องกันหนูได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์กำจัดศัตรูพืชเชิงพาณิชย์ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน และสามารถหาซื้อได้ในราคาไม่แพงตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวนทั่วไป

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ขุดรอบโคนต้นแอปเปิลไม่เกินปีละสองครั้ง ซึ่งเพียงพอต่อความสมบูรณ์ของต้น ระหว่างนั้น หลังจากรดน้ำเสร็จ 1 วัน ให้พรวนดินอย่างระมัดระวัง ป้องกันไม่ให้ดินอัดแน่นเป็นก้อน ในขณะเดียวกัน ให้กำจัดหน่อไม้ วัชพืช และหน่ออ่อนออกจากต้นอื่นๆ

การรดน้ำต้นแอปเปิลไม่บ่อยนัก ประมาณเดือนละหนึ่งหรือสองครั้ง เว้นแต่จะมีฝนตก ในสภาพอากาศร้อนและแห้งจัด สามารถรดน้ำต้นแอปเปิลได้ 25-30 ลิตร โดยรดน้ำสองครั้ง (เช้าและเย็น) สัปดาห์ละครั้ง หรือทุก 10 วัน ปุ๋ยและปุ๋ยเคมีสามารถละลายในน้ำได้ตามเวลาที่เหมาะสม แต่ต้องไม่เกิน 2-3 ปีหลังปลูก

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

การเรียนรู้การตัดแต่งทรงต้นให้เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก รูปทรงที่แนะนำสำหรับต้นซาร์ยันกาคือต้นไม้ที่มีชั้นบางๆ ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่นักจัดสวน การตัดแต่งทรงต้นควรเริ่มในปีแรก เมื่อตัดแกนนำกลางออกหนึ่งในสาม กิ่งทั้งหมดจะถูกตัดแต่ง เหลือเพียงยอดอ่อน 2-3 ยอด และตัดให้สั้นลงประมาณเท่าๆ กัน หลังจากนั้น การตัดแต่งและบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอก็เพียงพอแล้ว

ทุกปีในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ให้ตรวจสอบต้นไม้ โดยตัดกิ่งที่งอกเข้าด้านในและกิ่งที่ยื่นขึ้นด้านบนออก ควรตัดกิ่งที่แห้ง หัก และเป็นโรคออก ปิดแผลให้สนิท สนามหญ้า หรืออย่างน้อยก็เป็นหนองบึง

การสุกและการติดผลของโรบิน

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นไม้จะเริ่มสร้างตาตั้งแต่อายุ 2-3 ปีหลังจากปลูกในที่โล่ง ครั้งแรกแนะนำให้ตัดดอกออกให้หมดก่อนที่ดอกจะเริ่มก่อตัวเป็นรังไข่ เพื่อให้ต้นได้พัฒนาใบและเหง้า การเก็บเกี่ยวครั้งแรกคาดว่าจะเกิดขึ้นได้เร็วที่สุดเมื่ออายุ 3-4 ปี โดยให้ผลผลิตแอปเปิลประมาณ 6-9 กิโลกรัม

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลต้นและปลายฤดูร้อนมักออกดอกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม อากาศหนาวเย็นและมีฝนตกในฤดูใบไม้ผลิ ประกอบกับน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดู อาจทำให้การออกดอกล่าช้าออกไปอย่างมากจนถึงกลางหรือปลายเดือนพฤษภาคม กระบวนการนี้มักจะใช้เวลาประมาณ 12-16 วัน บางครั้งอาจนานกว่านั้นเล็กน้อย ดอกแอปเปิลมีกลิ่นหอม สวยงาม และมีกิ่งก้านปกคลุมหนาแน่น ดอกมีขนาดกลาง กลีบดอกสีชมพูอ่อนเป็นสีชมพูอ่อน กลีบดอกที่ยังไม่บานอาจมีสีแดงหรือม่วงแดง

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นไม้เติบโตอย่างรวดเร็ว ภายในหนึ่งปี มันสามารถสูงได้ถึง 35-55 เซนติเมตร หลังจากเริ่มออกผล อัตราการเจริญเติบโตจะช้าลงเล็กน้อย แต่ไม่มากนัก แอปเปิลพันธุ์ซาร์ยันกาจะเติบโตเต็มที่อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็เพิ่มอัตราการออกผลอย่างรวดเร็วเช่นกัน ผลผลิตจะเริ่มให้ผลผลิตเต็มที่ในปีที่ 6 ถึงปีที่ 9 อายุขัยของพันธุ์นี้ยาวนานกว่าครึ่งศตวรรษ และไม่มีช่วงเวลาออกผลให้เห็นชัดเจน ต้นแอปเปิลให้ผลในปริมาณที่เท่ากันทุกปี

ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในช่วงกลางถึงปลายเดือนสิงหาคม อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคแอปเปิลสดหลังจากเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาไปแล้ว 5-10 วัน อย่างไรก็ตาม แอปเปิลจะเก็บไว้ได้ไม่นาน แม้จะอยู่ในตู้เย็นที่เหมาะสมก็ตาม แอปเปิลพันธุ์ซาร์ยันกาจะคงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจไว้ได้นานถึง 2-3 เดือนเท่านั้น หลังจากนั้น แอปเปิลจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด รวมถึงความชุ่มฉ่ำและรสชาติ

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับแอปเปิ้ลพันธุ์ Zaryanka เพื่อให้คนสวนทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์นี้ก่อนปลูก และได้รับผลลัพธ์สูงสุด