ต้นแอปเปิลที่เก่าแก่ที่สุดของ Stark: พันธุ์ คุณสมบัติ และการดูแล

คำอธิบายของพันธุ์สตาร์คเออร์ลี่

ต้นแอปเปิลขนาดกลางชนิดนี้มีข้อดีและข้อเสียมากมายเช่นเดียวกับต้นแอปเปิลพันธุ์อื่นๆ ควรศึกษาและทำความเข้าใจก่อนปลูก เพื่อไม่ให้เกิดความประหลาดใจในภายหลัง ซึ่งมักจะสร้างความไม่พอใจ เออร์ลีสต์สุกเร็วมาก ทำให้เป็นพันธุ์ที่ให้ผลที่อร่อย หอม สวยงาม และชุ่มฉ่ำเร็ว เออร์ลีสต์ไม่ได้สุกพร้อมกันทั้งหมด ทำให้มีเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตได้

ต้นไม้ชนิดนี้ไม่ต้องการการดูแลมากนัก แต่ตอบสนองได้ดี ให้ผลดกมาก พันธุ์นี้มีความทนทานต่อฤดูหนาวปานกลาง จึงควรปลูกอย่างระมัดระวังและคลุมดินไว้ตลอดฤดูหนาว เรือนยอดแข็งแรง การตัดแต่งกิ่งจึงต้องใช้ความพยายามพอสมควร และอาจมีการติดผลเป็นระยะๆ พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกเดี่ยวๆ ในสวนครัว

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลอาจมีขนาดเล็กกว่าขนาดเฉลี่ย ปานกลาง หรือใหญ่กว่าขนาดเฉลี่ย ขึ้นอยู่กับการดูแล การตัดแต่งกิ่งที่เหมาะสม และสภาพอากาศเป็นหลัก ผลมีขนาดใหญ่ได้ถึง 120-160 กรัม รูปร่างของผลกลม แบนเล็กน้อยตามแนวแกนกลาง และอาจมีรูปทรงกรวยหรือทรงหัวผักกาด พื้นผิวเรียบ มีก้านโค้งมนเด่นชัด มองเห็นได้เฉพาะที่กลีบเลี้ยง ไม่มีรอยต่อด้านข้าง โดยทั่วไปผลจะสมมาตรและสม่ำเสมอ

ผิวมีลักษณะแน่น ยืดหยุ่น หนาปานกลางถึงหนา เป็นมันเงา และมันวาว สีพื้นเป็นสีเขียวหรือเหลืองอมเขียว ซึ่งอาจเปลี่ยนเป็นสีทองเมื่อสุก ส่วนสีแดงอมชมพูมีสีโปร่งแสง สีแดงคาร์ไมน์ สีส้มแดง และบางครั้งอาจมีสีเข้มกว่า เช่น สีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลอมน้ำตาล รอยด่างดำกระจายตัว ครอบคลุม 45-75% ของผิว และอยู่ด้านที่โดนแสงแดด จุดใต้ผิวหนังมีขนาดใหญ่ สีขาว และมองเห็นได้ชัดเจน และมีอยู่จำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ประเมินองค์ประกอบทางเคมีโดยพิจารณาจากตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 324 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 8.9 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 11.4%
• เพกติน – 15.3%
• กรดไทเตรตได้ – 0.67%

ผลมีเนื้อแน่น เนื้อละเอียด กรอบ ฉ่ำน้ำมาก กรอบ และสดชื่น มีสีเหลืองอ่อนหรือสีครีมเล็กน้อย และอาจมีเส้นสีเขียวหรือเหลืองอมเขียวเล็กน้อย รสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมหวาน และหวานเด่นชัดหลังจากเก็บไว้ 10 วัน ถือว่ามีความสมดุลและกลมกล่อม ได้คะแนน 4.2 คะแนนจากคะแนนเต็ม 5 คะแนน ผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับการแปรรูป

ต้นแอปเปิ้ลสตาร์คต้นแรก: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้จัดเป็นไม้ที่มีขนาดกลางหรือสูง ความสูงโดยไม่รวมการตัดแต่งกิ่งจะอยู่ที่ 5-6 เมตรทรงพุ่มกลมหรือทรงรีมน บางครั้งเป็นทรงรีกว้าง แผ่กว้างขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น บางครั้งถึงขั้นห้อยลงมาและร่วงหล่น กิ่งก้านแผ่ขยายจากแกนกลางเกือบเป็นมุมฉาก กิ่งก้านหนา ตรง และชี้ขึ้นด้านบน มีขนบางๆ ปกคลุม เปลือกสีน้ำตาล น้ำตาลอ่อน หรือน้ำตาลแดง ผลมีลักษณะผสม (วงแหวน กิ่งที่ออกผล และยอดแหลม)

ใบมีรูปร่างคล้ายใบหอกกลับ (ovate) ผิดปกติ บางครั้งยาวหรือเป็นรูปไข่ ปลายใบมน โคนใบเรียวลงไปหาก้านใบ มักมีรูปร่างไม่สมมาตร ขอบใบหยักเป็นหยักเล็กน้อย ผิวใบเป็นสีเขียวด้าน และมีลายหยักเล็กน้อย ระบบรากเป็นเส้นใย แต่บางครั้งอาจเป็นรากแก้ว (ขึ้นอยู่กับต้นตอ) แตกกิ่งก้านสาขา มักมีกิ่งเล็กๆ จำนวนมากและบางลง

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้เรียกว่ามีผลผลิตสูง แม้ว่าประสิทธิภาพจริงจะอยู่ในระดับปานกลางก็ตาม

จากต้นไม้โตเต็มวัยหนึ่งต้น สตาร์ค ในช่วงฤดูกาล Erliest สามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลรสชาติดีและมีกลิ่นหอมได้ประมาณ 85-110 กิโลกรัมในปีที่มีสภาพอากาศเหมาะสมที่สุด-

ต้นแอปเปิลค่อนข้างเป็นหมัน ดังนั้นผลบางส่วนอาจติดได้แม้ไม่มีแมลงผสมเกสร อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวตามปกตินั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีแมลงผสมเกสร การปลูกสตาร์คใกล้กับพันธุ์อื่นๆ ที่ออกดอกพร้อมกันเป็นเรื่องปกติ

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

พันธุ์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าทนทานต่อฤดูหนาวหรือแม้แต่ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ พันธุ์นี้จะอ่อนแอในฤดูหนาวที่อุณหภูมิลดลงถึง -22-25°C แม้เพียงช่วงสั้นๆ การสัมผัสกับอากาศเย็นเป็นเวลานานอาจทำให้ต้นไม้ได้รับความเสียหาย ขัดขวางการเจริญเติบโต และท้ายที่สุดอาจนำไปสู่ความตาย แม้ในสภาพอากาศปานกลาง ก็ต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเตรียมลำต้นให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวและปกป้องลำต้นจากน้ำค้างแข็ง

จุดสีน้ำตาลและ โรคราแป้ง แทบจะไม่เคยส่งผลกระทบต่อพืชเลย แต่ ตกสะเก็ด อาจสร้างความประหลาดใจที่ไม่น่าพอใจได้อย่างแท้จริง มักโจมตีต้นไม้ ไม่เพียงแต่ใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลด้วย ซึ่งต้องทิ้งไปเพราะไม่เหมาะแก่การรับประทาน แม้แต่ความชื้นที่สูงเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดเชื้อราได้ การป้องกันควรดำเนินการอย่างสม่ำเสมอและทันท่วงที และควรฉีดพ่นยาฆ่าแมลงบนต้นไม้เพื่อควบคุมแมลงศัตรูพืชด้วย

ต้นตอและชนิดย่อย

เชื่อกันว่าพันธุ์นี้มีสายพันธุ์ย่อยที่เกือบจะถูกลืมเลือนไปหลายสายพันธุ์ในถิ่นกำเนิด แต่กลับไม่มีการปลูกในที่นี่ อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้สามารถปลูกบนต้นตอได้หลากหลายชนิด โดยพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์แคระ ลำต้นที่ได้จะแน่นหนา เป็นระเบียบ และดูแลง่ายกว่า ในขณะที่ขนาดผลจะใหญ่ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม ความทนทานต่อฤดูหนาวของต้นไม้เหล่านี้ลดลงไปอีก และไม่สามารถปลูกได้ทุกที่ แม้แต่ในพื้นที่ที่ได้รับอนุญาต

การเจริญเติบโตของสตาร์คในช่วงแรก

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• สถานที่ต้องมีแสงแดดส่องถึงเพียงพอ ในที่ร่มพันธุ์ก็จะไม่เจริญหรืออ่อนแอ แคระแกร็น ไม่ออกดอกและไม่ติดผล
• เพื่อลดความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของเชื้อรา เรือนยอดต้องมีการระบายอากาศที่ดี ดังนั้นไม่ควรปลูกเออร์ลีสต์ในบริเวณที่ไม่มีลมพัดเลย อย่างไรก็ตาม ลมโกรกอาจทำให้ต้นไม้ตายได้ ดังนั้นการรักษาสมดุลจึงเป็นสิ่งสำคัญ
• กำจัดเศษวัสดุและปรับระดับพื้นที่ปลูกให้เรียบร้อยก่อน หากระดับน้ำใต้ดินใกล้ผิวดิน ควรสร้างเนินดินพิเศษ
• ก่อนปลูก ควรขุดหลุมให้ลึก 70-80 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 90-100 เซนติเมตร ผสมปุ๋ยกับดินชั้นบน (ปุ๋ยหมัก) ไว้ที่ก้นหลุม จากนั้นคลุมหลุมทั้งหมดด้วยวัสดุระบายน้ำ (เวอร์มิคูไลต์ อิฐหัก กรวด) เติมน้ำให้เต็มถัง (อย่างน้อย 2-3 ถัง) โดยไม่ต้องปิดฝา
• ก่อนปลูก ควรตรวจสอบเหง้าและตัดส่วนที่เสียหาย แห้ง หรือเป็นโรคออก จากนั้นแช่เหง้าในน้ำประมาณ 5-8 ชั่วโมง เพื่อดูดซับความชื้นและฟื้นฟู
• ควรทิ้งคอรากไว้เหนือผิวดินหากจำเป็นเพื่อรักษาคุณสมบัติของต้นตอ
• เว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้ให้เพียงพอเพื่อไม่ให้รบกวนกันเมื่อโตเต็มที่ ตอพืชต้องการความสูง 4-5 เมตร ในขณะที่ตอแคระต้องการความสูง 3-4 เมตร
• ตอกไม้หลักหรือไม้กระดานลงในหลุมเพื่อผูกต้นกล้า หากปลูกต้นไม้ไว้ทางทิศใต้ ไม่เพียงแต่จะช่วยพยุงต้นให้มั่นคงเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้อีกด้วย
• ตรงกลางหลุม ให้คราดน้ำที่ระบายน้ำออกมาเป็นกอง วางต้นแอปเปิลลงไป แผ่รากออกไป โรยดิน กดให้แน่น รดน้ำด้วยน้ำ 45-50 ลิตร และคลุมดินเพื่อรักษาความชื้น

วันที่ลงจอด

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกพันธุ์นี้คือฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดินละลายหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว และความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งได้หมดไปอย่างสมบูรณ์ พันธุ์นี้แทบจะไม่รอดหากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง 2-3 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็ง การเลือกเวลาที่เหมาะสมเป็นเรื่องยาก และแม้แต่การคาดเดาก็เป็นเรื่องยากมากในสภาพอากาศที่แปรปรวนของประเทศเรา ต้นกล้าที่มีระบบรากปิดสามารถย้ายปลูกลงสวนได้ตลอดเวลา แม้ในช่วงกลางฤดูร้อน

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ต้องใช้ความพยายามพอสมควรในการป้องกันไม่ให้ต้นไม้ตายในฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น กิ่งสน ฟาง หญ้าแห้ง และใบไม้แห้งจะถูกกระจายไปทั่วบริเวณราก หรือกลบด้วยดิน ลำต้นจะถูกห่อด้วยวัสดุใดๆ ก็ได้ที่มี ตั้งแต่แผ่นหลังคามุงด้วยกระดาษยางมะตอย ไปจนถึงถุงน่องสตรีสูงอายุ ลำต้นขนาดเล็กสามารถห่ออย่างระมัดระวังโดยใช้เทคนิคคล้ายเต็นท์ ตั้งแต่ต้นตอไปจนถึงยอด แต่ที่สำคัญที่สุดคือห่อขึ้นไปจนถึงกลางลำต้น สิงหาคม หรือต้นเดือนกันยายน หยุดการให้ความชื้นโดยสิ้นเชิง ทั้งการรดน้ำ การให้น้ำ การพรมน้ำ

ก่อนคลุมต้นไม้ในช่วงฤดูหนาว ให้ทำความสะอาดลำต้นด้วยแปรงขนแข็งเพื่อกำจัดแมลง ฟอกขาวลำต้นให้สูง 1-1.3 เมตรด้วยปูนขาวธรรมดาปีละสองครั้ง ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง เพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์ฟันแทะกัดกินเปลือกไม้และกิ่งก้าน ให้เคลือบต้นไม้ด้วยน้ำมันเชื้อเพลิง ไขมัน หรือไขมันสัตว์ที่ผ่านการสกัด

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

อย่าลืมขุดรอบต้นไม้ปีละสองครั้ง กำจัดวัชพืช รากงอกที่มากเกินไป และยอดอ่อนของพืชชนิดอื่นๆ ในระหว่างนี้ ควรใช้จอบขุดรอบลำต้นเพื่อเพิ่มการถ่ายเทอากาศ เนื่องจากไม่มีต้นแอปเปิลต้นใดชอบดินที่อัดแน่นและแข็ง หลังจากนั้น เคลือบ วันรุ่งขึ้นก็ต้องกวนดินให้ขึ้นใหม่ มิฉะนั้นดินอาจแข็งถึงระดับหินแกรนิตได้

ในช่วงฤดูแล้งเป็นสิ่งจำเป็น น้ำ ต้นไม้ โดยเฉพาะต้นอ่อน ควรรดน้ำเดือนละ 2-4 ครั้งสำหรับต้นกล้าอ่อน และอย่างน้อย 6-8 ครั้งต่อฤดูกาลสำหรับต้นโตเต็มวัย การติดตั้งระบบน้ำหยดเป็นความคิดที่ดี การรดน้ำ หรือระบบน้ำแบบสปริงเกอร์ ถ้าเป็นไปได้ ควรใส่ปุ๋ยควบคู่กับน้ำ เพราะจะช่วยให้ดูดซึมน้ำได้ดีขึ้น

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ทรงพุ่มของต้นเออร์ลีสต์มีแนวโน้มที่จะโตมากเกินไป จึงจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างจริงจัง โดยปกติแล้วจะเริ่มตัดแต่งทรงพุ่มในปีแรกหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง ควรตัดกิ่งกลางออกประมาณหนึ่งในสาม และตัดกิ่งด้านข้างออกทั้งหมด ยกเว้นสองหรือสามกิ่ง หลังจากนั้น ควรตรวจสอบกิ่งอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ากิ่งไม่ยื่นขึ้นในแนวตั้ง และควรตัดกิ่งที่เกินออกทุกปีในฤดูใบไม้ร่วง ทรงพุ่มที่เหมาะสมที่สุดของพันธุ์นี้คือทรงพุ่มแบบชั้นๆ โปร่งๆ

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ควรตัดแต่งกิ่งที่แห้ง เป็นโรค หรือหักทั้งหมด กิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่อาจล้มเหลวได้ เนื่องจากมักไม่สามารถทนต่อแรงกดดันจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์หรือหิมะในฤดูหนาวได้ การฟื้นฟูสามารถเริ่มได้ในปีที่ 10 ถึง 14 โดยตัดแต่งกิ่งที่โตเต็มที่ 2-4 กิ่งเพื่อให้กิ่งใหม่เจริญเติบโต

การสุกและการติดผลของสตาร์ค เออร์ลีสต์

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้ถือว่าให้ผลเร็วและเติบโตเร็ว ตั้งแต่ปีที่สี่หรือห้าเป็นต้นไป ต้นก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ฉ่ำน้ำและสวยงามได้ ในช่วงสองสามปีแรกอาจมีผลผลิตเพียงสองสามสิบต้นเท่านั้น แต่นั่นก็เพียงพอสำหรับการเก็บตัวอย่าง

เวลาออกดอก

เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลฤดูร้อนส่วนใหญ่ พันธุ์นี้จะเริ่มบานสะพรั่งค่อนข้างเร็ว พอถึงเดือนเมษายน ดอกขนาดใหญ่สีชมพูและสีขาวอมชมพูก็จะเริ่มบานสะพรั่งปกคลุมกิ่งก้าน ดอกไม่ได้บานพร้อมกันทั้งหมด แต่จะบานทีละดอก ทำให้ดูราวกับว่าต้นแอปเปิลได้ออกดอกมาเป็นเวลาหนึ่งเดือนเต็ม แต่ในความเป็นจริงแล้ว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 10-14 วัน ซึ่งระหว่างนั้น ลมและผึ้งก็จะทำหน้าที่ของมัน

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นเออร์ลีสต์เติบโตอย่างรวดเร็วมากในช่วงแรก โดยสามารถสูงได้ประมาณ 50-65 เซนติเมตรต่อปี ซึ่งถือว่าสูงมากทีเดียว หลังจากเริ่มติดผล อัตราการเจริญเติบโตจะช้าลงเล็กน้อย แต่ไม่มากนัก ทำให้ต้นเออร์ลีสต์เติบโตเต็มที่อย่างรวดเร็ว เมื่ออายุ 8-10 ปี จะสามารถเห็นผลเต็มที่ ซึ่งอาจจะน้อยลงเรื่อยๆ ในแต่ละปี

ผลไม้สุกเร็วมาก ประมาณกลางเดือนกรกฎาคมหรือปลายเดือน พอถึงเดือนสิงหาคม ควรเก็บเกี่ยว แปรรูป หรือเก็บรักษา แอปเปิลสุกเป็นระลอกเหมือนดอกไม้บาน เมื่อสุกเกินไปก็จะร่วงหล่นลงพื้น ช่วงเวลาสุกงอมมักเกิดขึ้นได้ง่าย ดังนั้นควรระมัดระวัง แอปเปิลสามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุด 3-4 สัปดาห์ หลังจากนั้นความชุ่มฉ่ำ เนื้อสัมผัส และรสชาติจะอ่อนลง เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและนุ่ม

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับแอปเปิ้ลพันธุ์ Stark Early เพื่อให้คนสวนทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์นี้ก่อนปลูก และได้รับผลลัพธ์สูงสุด