ต้นแอปเปิ้ลสตาร์ค: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายของพันธุ์สตาร์ค

ต้นแอปเปิลอเมริกันโบราณเป็นพันธุ์หายากในไร่สวนของประเทศเรา อย่างไรก็ตาม สตาร์คก็ได้รับการยกย่องให้เป็น "ญาติ" ของมันด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นและโดดเด่น ต้นแอปเปิลเหล่านี้ไม่ต้องการการดูแลมากนัก ทั้งในเรื่องดินและการดูแล และทนทานต่อสภาพอากาศในบ้านที่เลวร้าย พวกมันให้ผลผลิตจำนวนมากอย่างสม่ำเสมอโดยไม่จำเป็นต้องพักตัว

ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สวยงาม อร่อย และมีกลิ่นหอมที่เข้มข้น ขนส่งได้ง่ายแม้ในระยะทางไกล และสามารถเก็บรักษาได้ใน ตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน สตาร์คเหมาะสำหรับการเพาะปลูกแบบเดี่ยวๆ

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลมีขนาดกลางถึงใหญ่ ภายใต้สภาพอากาศและภูมิอากาศที่เหมาะสม หากดูแลอย่างดีและตัดแต่งกิ่งอย่างถูกวิธี ผลอาจมีน้ำหนักได้ถึง 120-170 กรัม หรือบางครั้งอาจมากกว่านั้น ผลมีลักษณะกลม เรียบ บางครั้งก็แบนเล็กน้อยหรือเป็นรูปกรวย โดยทั่วไปผลจะมีลักษณะสม่ำเสมอและสมมาตร แม้ว่าผลจะเอียงไปด้านใดด้านหนึ่ง (ในที่ร่ม) ก็ตาม จะเห็นลายนูนเล็กน้อยใกล้กลีบเลี้ยง

ผิวมีความยืดหยุ่น หนา แข็งแรง และค่อนข้างแน่น สามารถปกป้องผิวจากความเสียหายทางกลที่รุนแรงได้ มีสีเขียว หรือ (ในช่วงสุก) สีเหลืองอมเขียว แม้กระทั่งสีทอง หรือสีมะนาว ผิวสีแดงอมน้ำตาล กระจายตัว และโปร่งแสง ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 45-60% ของพื้นผิวด้านที่โดนแสงแดด รอยเจาะใต้ผิวหนังมีจำนวนน้อย เป็นสีขาวอมเขียว ขนาดใหญ่ และมองเห็นได้ชัดเจน ผู้เชี่ยวชาญประเมินองค์ประกอบทางเคมีโดยอาศัยข้อมูลต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 423 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 7.9 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 12.1%
• เพกติน – 14.3%
• กรดไทเตรตได้ – 0.87%

เนื้อมีสีเขียวอ่อนหรือเขียวอ่อน เนื่องจากมีเส้นสีเขียวอ่อนจำนวนมากตามเปลือก ทอดยาวไปจนถึงฝักเมล็ด เนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำ สดชื่น รสชาติเปรี้ยวอมหวานเมื่อเก็บเกี่ยว และมีรสหวานอมเปรี้ยวหลังจากเก็บไว้ 3-4 สัปดาห์ ถือเป็นผลไม้หวานที่กลมกล่อมและสมดุล ได้รับคะแนนรสชาติ 4.5-4.6 ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

ต้นแอปเปิ้ลสตาร์ค: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้มีความแข็งแรงมาก สูงได้ถึง 8-10 เมตร ทำให้การดูแลรักษาและการเก็บเกี่ยวผลเป็นเรื่องท้าทายอย่างมาก ดังนั้นจึงมักมีการตัดแต่งกิ่งให้สูง 5-6 เมตร เรือนยอดมีลักษณะกลม ค่อยๆ โค้งมนขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ห้อยลงและแผ่กว้าง ลำต้นยาว ตรง และหนา มีลักษณะกลมเมื่อตัดขวาง แผ่ออกจากลำต้นเป็นมุมฉาก ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลแดงหรือสีเชอร์รี มีขนอ่อนบางๆ สตาร์คให้ผลแบบผสมผสาน แตกกิ่ง วง และยอดแหลม

ใบมีรูปร่างผิดปกติ เรียวไปทางโคนและโค้งมนไปทางปลาย ม้วนลง ใบมีผิวด้าน เหนียว และหนาแน่น สีเขียวเข้มหรือเขียวมรกต ขอบใบหยักละเอียด ระบบรากมีรากลึก แตกกิ่งก้านสาขาดี และมีหน่อเล็กๆ จำนวนมาก ทั้งแบบเส้นใยและรากแก้ว ขึ้นอยู่กับต้นตอที่เลือก

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและแข็งแรง ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม มันสามารถเทียบชั้นกับพันธุ์ Antonovka ที่มีชื่อเสียงได้

ในปีที่เอื้ออำนวย ด้วยการดูแลอย่างมีคุณภาพและตรงเวลา ต้นไม้สามารถผลิตผลไม้ที่เก็บได้สวยงามและอร่อยได้ประมาณ 140-160 กิโลกรัมต่อปี-

สตาร์คถือว่าสามารถผสมเกสรได้เองตามเงื่อนไข หมายความว่าไม่จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรเพื่อผลิตผล แต่เมื่อมีแมลงผสมเกสร ผลผลิตก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หากไม่มีต้นแอปเปิลที่เหมาะสมอยู่ใกล้ๆ คุณจะได้ผลผลิตเพียง 15-25% ของผลผลิตที่เป็นไปได้

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ต้นแอปเปิลทนต่ออุณหภูมิต่ำ ทนต่อสภาพอากาศในรัสเซียตอนกลางได้ดี ทนทานต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายของภูมิภาคมอสโก และภูมิภาคเลนินกราด อุณหภูมิที่ต่ำถึง -32-35°C แทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากพืชชนิดนี้ หากได้รับการปกป้องอย่างเหมาะสม ตราบใดที่พืชอยู่ได้ไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ต่อครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ยอดอ่อนแข็งตัว สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมลำต้นให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว

พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคสะเก็ดเงินในระดับปานกลาง ในปีที่มีความชื้นสูง ต้นไม้อาจได้รับผลกระทบหากไม่มีการป้องกันที่เหมาะสม ใบและผลจะติดเชื้อ ทำให้ไม่เหมาะแก่การบริโภค ขอแนะนำให้ฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงอย่างทันท่วงทีเพื่อลดความเสี่ยงเหล่านี้

ต้นตอและชนิดย่อย

สตาร์คสามารถปลูกบนต้นตอได้หลากหลายชนิด ซึ่งทำให้พันธุ์นี้มีลักษณะเฉพาะตัว พันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในท้องตลาดคือต้นกล้าที่ปลูกบนต้นตอแคระและกึ่งแคระ ซึ่งทำให้ต้นไม้มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ความทนทานต่อฤดูหนาวของต้นไม้ลดลงอย่างมาก แต่ผลจะใหญ่ขึ้นและต้นไม้เริ่มออกผลเร็วขึ้น

คุณสมบัติของการปลูกสตาร์ค

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ควรเลือกตำแหน่งที่ทรงพุ่มได้รับแสงแดดโดยตรงตลอดทั้งวัน หากไม่ได้รับแสงอัลตราไวโอเลตเพียงพอ ต้นไม้อาจเจริญเติบโตไม่ดี เอียง และไม่ยอมออกดอกหรือออกผล
• ต้นแอปเปิลไม่ทนต่อดินที่เป็นกรดหรือเค็ม เพราะจะทำให้ต้นตายเร็ว นอกจากนี้ ก็ไม่มีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับดิน ไม่ว่าจะเป็นเนินหิน ดินร่วนปนทราย ดินพอดโซลิก หรือดินดำ ล้วนเป็นดินที่เหมาะสมที่สุด
• ควรรักษาระดับน้ำใต้ดินให้สูงจากผิวดินไม่เกิน 2.5-2.3 เมตร ระบบรากที่ลึกจะ "พบ" และเริ่มเน่าเปื่อยในที่สุด
• ควรเตรียมหลุมให้พร้อมสำหรับสตาร์คหนึ่งฤดูกาลก่อนปลูก เพื่อให้หลุมมีเวลาเจริญเติบโต ขุดหลุมลึก 75-90 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.2 เมตร ใส่ปุ๋ยที่ก้นหลุม กลบด้วยดินหรือวัสดุระบายน้ำบางๆ และเติมน้ำ 30-50 ลิตร
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นให้เพียงพอ 5-6 เมตร และระหว่างแถว หากระยะห่างน้อยเกินไป ต้นแอปเปิลที่โตเต็มวัยและสูงจะเบียดกัน ทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก
• ปักหลัก (ตอกหรือขุด) ลงในหลุมเพื่อผูกต้นแอปเปิลไว้กับเสาขณะที่ต้นยังเล็ก ไม่ควรถอนออกจนกว่าจะมีอายุสามหรือสี่ปี การวางเสาไว้ทางเหนือลำต้นจะช่วยป้องกันลมหนาวและลมโกรกได้ดียิ่งขึ้น
• โดยปกติแล้วบริเวณที่เสียบยอดจะถูกปล่อยไว้เหนือผิวดินเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้หยั่งรากลึกลงไป มิฉะนั้น คุณสมบัติและคุณภาพของต้นตอจะลดลง
• ดินในหลุมหรือที่ระบายน้ำจะถูกคราดให้เป็นกอง วางต้นแอปเปิลลงไป คลุมด้วยดิน อัดแน่นด้วยเท้า และรดน้ำ 45-60 ลิตร ในพื้นที่แห้งแล้ง มักมีประเพณี คลุมดิน พื้นผิวเพื่อกักเก็บความชื้นเพิ่มเติม

วันที่ลงจอด

สตาร์คสามารถย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น การย้ายปลูกก็ไม่ใช่เรื่องสำคัญ แต่ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศรุนแรงหรือสภาพอากาศที่แปรปรวนและไม่แน่นอน การย้ายปลูกสตาร์คจะดีกว่า สิ่งสำคัญคือดินต้องอุ่นพอเหมาะและคาดว่าจะไม่มีน้ำค้างแข็งในช่วง 3-4 สัปดาห์ข้างหน้า

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ต้นไม้เล็กดูแลง่ายกว่า สามารถคลุมตั้งแต่ต้นตอไปจนถึงยอดได้โดยใช้วิธีการคลุมแบบเต็นท์ และไม่มีน้ำค้างแข็งมาทำลายต้นไม้ อย่างไรก็ตาม เมื่อต้นไม้เติบโต ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ทางตอนเหนือจะต้องทำงานหนักเพื่อปกป้องสวนของพวกเขา กิ่งฟาง หญ้าแห้ง หรือต้นสนจะถูกคลุมทับราก และลำต้นจะถูกห่อด้วยผ้ากระสอบ ใยสังเคราะห์ สปันบอนด์ ผ้าใบกันน้ำ หรือแผ่นหลังคา ขอแนะนำให้หยุดรดน้ำก่อนเดือนกันยายน เพื่อให้ต้นไม้มีเวลาหยุดการไหลของน้ำเลี้ยง

ลำต้นไม้จะถูกทาสีขาวปีละสองครั้ง ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง วิธีนี้ช่วยป้องกันแมลงที่เข้ามาทำรังในซอกเปลือกไม้และรอบเหง้า ควรทำความสะอาดบริเวณที่ทาสีขาวด้วยแปรงขนแข็งก่อน เพื่อกำจัดเปลือกไม้ที่หลุดร่วงและเศษซากต่างๆ การทาต้นไม้ด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันเชื้อเพลิงจะช่วยไล่หนูได้ เพราะหนูไม่ชอบกลิ่นฉุนและไม่พึงประสงค์

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ควรขุดต้นไม้เล็กอย่างน้อยปีละครั้ง หรือควรขุดสองครั้ง วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยปรับสภาพดินให้ร่วนซุย ให้รากได้รับออกซิเจนเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดวัชพืช รากดูดน้ำ และพืชอื่นๆ อีกด้วย ระหว่างนั้นให้พรวนดินเบาๆ สำหรับต้นไม้ที่โตเต็มที่แล้ว การดูแลแบบนี้ไม่จำเป็น ดังนั้นนักทำสวนมืออาชีพส่วนใหญ่จึงมักจะปูหญ้ารอบราก หรือหว่านเมล็ดหญ้าสนามหญ้าลงไป

การรดน้ำ แนะนำให้รดน้ำต้นกล้าอ่อนสัปดาห์ละครั้งหรือเดือนละสองครั้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เมื่อเวลาผ่านไปหลายปี ความถี่ในการรดน้ำอาจลดลงได้ และเมื่อมีฝนตกตามธรรมชาติตามปกติ ก็สามารถหลีกเลี่ยงการรดน้ำได้อย่างสมบูรณ์ ต้นไม้สามารถดูแลเรื่องนี้ได้เอง ปุ๋ยและปุ๋ยคอกสามารถเติมลงไปพร้อมกับน้ำได้ รดน้ำ 3-5 ครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์อาจพบว่าการตัดแต่งต้นไม้ตั้งแต่พื้นดินขึ้นไปนั้นเป็นเรื่องยาก เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้จะไม่เสียหาย ในขณะเดียวกันก็ช่วยจำกัดการเจริญเติบโตและรูปทรงของต้นไม้ ดังนั้น ควรซื้อต้นไม้ที่มีทรงพุ่มสำเร็จรูปจากเรือนเพาะชำจะดีกว่า รูปทรงรี ทรงพีระมิด หรือทรงพุ่มบางๆ เหมาะกับต้นสตาร์คที่สุด

ควรกำจัดกิ่งที่ตาย หัก เป็นโรค และถูกแมลงรบกวนเป็นประจำในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ กิ่งที่ยื่นออกมาในทรงพุ่มและเติบโตในแนวตั้งก็ควรตัดออกเช่นกัน กิ่งเหล่านี้จะรบกวนการเจริญเติบโตตามปกติของต้นไม้ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

การสุกและการติดผลของสตาร์ค

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลเร็วอย่างน่าอิจฉา เทียบได้กับต้นแอปเปิลสูงใหญ่ที่ออกปลายฤดูใบไม้ร่วง ผลผลิตแรกเริ่มคือ 4-5 ปีหลังจากปลูกในสวน ดอกอาจบานเร็วกว่า แต่ควรเด็ดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ต้นเจริญเติบโตเป็นทรงพุ่มและเหง้า ผลผลิตในช่วงสองสามปีแรกจะจำกัดอยู่เพียงไม่กี่สิบผล แต่อีกไม่นานก็จะเปลี่ยนแปลงไป

เวลาออกดอก

เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลส่วนใหญ่ที่มีอายุใกล้เคียงกัน แอปเปิลสตาร์คจะออกดอกในช่วงต้นถึงกลางเดือนพฤษภาคม แต่ในสภาพอากาศที่ย่ำแย่หรือค่อนข้างเย็น ดอกอาจบานอยู่ได้จนถึงปลายเดือน ดอกมีขนาดใหญ่ กลีบดอกอวบน้ำสีชมพูอ่อนหรือขาวราวหิมะ มีกลิ่นหอมมาก ทำให้ผึ้งมองเห็นได้ง่ายแม้จากระยะไกล

การติดผลและการเจริญเติบโต

อย่างที่กล่าวไปแล้ว ต้นไม้เติบโตเร็วมาก และในช่วงสองสามปีแรกอาจสูงถึงหนึ่งเมตร พันธุ์นี้ยังเพิ่มผลผลิตได้อย่างรวดเร็ว ก่อนที่คุณจะรู้ตัว การติดผลจะเต็มประสิทธิภาพภายในปีที่ 9 ถึง 11 ในปีที่โตเต็มที่ เกษตรกรบางรายจะควบคุมการออกดอก โดยตัดผลออก 15-35% เพื่อเพิ่มขนาดผล

แอปเปิลจะเริ่มสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน หากฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิก่อนหน้านั้นอบอุ่นกว่า หากอากาศหนาวและมีฝนตกบ่อยในฤดูร้อน ควรเริ่มเก็บตั้งแต่เดือนตุลาคม จนถึงกลางเดือน แอปเปิลจะไม่ร่วงลงพื้นทันทีและสามารถอยู่ได้จนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก อย่างไรก็ตาม การเก็บแอปเปิลช้าเกินไปอาจทำให้ผลแอปเปิลสุกได้ไม่ดีนัก แอปเปิลสตาร์กมีอายุการเก็บรักษาที่ดีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ในห้องใต้ดินทั่วไป แอปเปิลสตาร์กสามารถอยู่ได้นานถึงเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับแอปเปิ้ลพันธุ์สตาร์คเพื่อให้คนสวนทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์นี้ก่อนปลูกและได้รับผลลัพธ์สูงสุด