ต้นแอปเปิ้ลสเตลล่า: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายของพันธุ์สเตลล่า

ต้นไม้ทรงเสานี้มีคุณสมบัติและคุณสมบัติสำคัญหลายประการที่ดึงดูดนักทำสวนจากทั่วประเทศ เรือนยอดกะทัดรัด เส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ช่วยให้ปลูกได้หนาแน่นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ทนทั้งความหนาวเย็นในฤดูหนาวและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน รวมถึงความร้อนและความแห้งแล้งในฤดูร้อน ทนทานต่อความเค็มของดิน และไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

แอปเปิลมีขนาดใหญ่ สวยงาม น่ารับประทาน อร่อย ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นหอมฟุ้งกระจายไปทั่ว ผลสามารถรับประทานสดได้ แต่ก็เหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม และผลไม้ดอง แอปเปิลพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการขนส่งระยะไกลและเก็บรักษาได้ดี แนะนำให้ปลูกในสวนผลไม้อุตสาหกรรมขนาดใหญ่และสวนครัวขนาดเล็กในบ้าน

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลส่วนใหญ่มีขนาดกลาง กลาง-ใหญ่ และใหญ่ มีขนาดสม่ำเสมอเป็นส่วนใหญ่ แต่อาจมีบางผลต่อต้นที่มีขนาดเล็กกว่าหรือเล็กกว่าเล็กน้อย ผลโตได้ถึง 160-190 กรัม และหากดูแลอย่างเหมาะสมจะมีน้ำหนัก 200-250 กรัมในปีที่ผลผลิตดี รูปร่างของผลเรียบ มน แบนตามแนวแกนกลาง สมมาตร แอปเปิลที่มีลักษณะเอียงนั้นหายาก แทบมองไม่เห็นลายซี่โครง เรียบมากแม้กระทั่งที่กลีบเลี้ยง และไม่มีรอยต่อด้านข้าง

ผิวบาง แต่แน่นและยืดหยุ่นเพียงพอที่จะปกป้องเนื้ออันบอบบางจากความเสียหายทางกลไก เมื่อสุกจะมีสีเขียวหรือเหลืองอมเขียว ผิวสีแดงสด แดง หรือแดงส้ม ผิวเปลือกหนา ทึบ เป็นจุด และมีลาย ปกคลุมเนื้อแอปเปิลอย่างน้อย 65-80% หรือมากกว่านั้น จุดใต้ผิวหนังมีขนาดเล็กและน้อย สีเขียวอมเทา แทบมองไม่เห็นบนแอปเปิลลาย ผู้เชี่ยวชาญสามารถประเมินคุณภาพองค์ประกอบทางเคมีได้ง่ายขึ้นโดยใช้ข้อมูลต่อไปนี้:

• น้ำตาล (ฟรุกโตส) – 11.6%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 12.4%
• สารออกฤทธิ์ P – 298 มิลลิกรัม
• กรดไทเตรตได้ – 0.54%
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 11.8 กรัม

เนื้อแน่น เนื้อละเอียด ฉ่ำน้ำมาก เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น กรอบ อร่อย มีสีเหลืองอมขาว เหลืองมะนาว หรือเหลืองครีม มีกลิ่นหอมเข้มข้นชวนรับประทาน แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว ในระดับการชิมระดับมืออาชีพ พันธุ์สเตลล่าได้คะแนน 4.5 จาก 5 คะแนน

ต้นแอปเปิ้ลสเตลล่า: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ชนิดนี้จัดเป็นต้นไม้ขนาดกลางหรือกึ่งแคระตามธรรมชาติ มีเรือนยอดเป็นทรงเสา อย่างไรก็ตาม การปลูกต้นไม้ให้เติบโตเป็นลำต้นเดี่ยวนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เรือนยอดสเตลล่าโดยทั่วไปประกอบด้วยกิ่งสองหรือสามกิ่งที่เติบโตทำมุมแหลมกับลำต้นหลัก ลำต้นยาว ตรง และปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลเทาหรือน้ำตาล ผลมีลักษณะผสมผสานกัน บนวงปี กิ่งที่ออกผล และยอดหอก

ใบมีขนาดกลาง รูปไข่ยาว มักแบน แต่อาจมีขอบหยักหยักเล็กน้อย สีเขียวเข้มหรือเขียวล้วน หนาแน่น เหนียว เป็นมันเงา มีเส้นใบหยาบ ปลายใบยาวและแหลม ขอบใบหยัก และใต้ใบอาจมีขน ระบบรากอาจเป็นเส้นใยหรือมีกิ่งกลาง ขึ้นอยู่กับต้นตอที่ใช้ รากอยู่ลึกลงไปในดินปานกลาง แต่แตกกิ่งก้านพอสมควร เหมาะสำหรับการหาน้ำ แร่ธาตุ และสารอาหาร

ผลผลิตและการผสมเกสร

สเตลาถือเป็นต้นแอปเปิลขนาดกลางในเกือบทุกด้าน เจริญเติบโตปานกลางและให้ผลในอัตราปานกลาง

ชาวสวนผู้มีประสบการณ์สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้หอมได้ 210-216 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์ต่อปีในปีที่ผลผลิตดี ซึ่งเทียบเท่ากับผลไม้ประมาณ 20-35 กิโลกรัมจากต้นโตเต็มที่หนึ่งต้น หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและทันท่วงที-

ต้นไม้ชนิดนี้ถือว่าสามารถผสมเกสรได้เองตามเงื่อนไข หมายความว่าต้องอาศัยแมลงผสมเกสรจากภายนอกเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และจำนวนมาก ในกรณีนี้ ควรใช้ต้นแอปเปิลที่ออกดอกพร้อมกัน โดยปลูกสลับกันในสวนผลไม้ ห่างจากต้นแอปเปิลหลักไม่เกิน 60-100 เมตร ผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญที่สุดจะฉีดพ่นต้นแอปเปิลที่กำลังออกดอกด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง และนำรังผึ้งเคลื่อนที่มาไว้ใกล้กับสวนผลไม้มากขึ้น

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

พันธุ์นี้ถือว่าทนทานต่อฤดูหนาวได้ดี ทนอุณหภูมิต่ำถึง -27-32°C ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นช่วงสั้นๆ นอกจากนี้ ต้นไม้ยังทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ตั้งแต่การละลายและฝนตกปรอยๆ ไปจนถึงน้ำค้างแข็งรุนแรง พายุหิมะ และพายุหิมะ อุณหภูมิที่ต่ำลงอาจเป็นอันตรายต่อลำต้น แต่ถึงแม้จะมีความเสียหายจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย ลำต้นก็จะฟื้นตัวและกลับมาติดผลตามปกติได้อย่างรวดเร็ว

ต้นแอปเปิลไม่ได้อ่อนแอต่อโรคมากนัก แม้ว่าจะขาดภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมต่อการติดเชื้อราหรือแบคทีเรียก็ตาม อย่างไรก็ตาม แอปเปิลแทบจะไม่ได้รับผลกระทบ และหากมีการป้องกันอย่างสม่ำเสมอและทันท่วงที แอปเปิลก็จะเกิดขึ้นเฉพาะในกรณีที่รุนแรงที่สุดเท่านั้น ในช่วงหลายปีที่มีการระบาดรุนแรง เมื่อโรคสะเก็ดเงินเข้าทำลายใบ ผลแอปเปิลจะยังคงอยู่ในสภาพที่พร้อมรับประทาน

ต้นตอและชนิดย่อย

สเตลาสามารถปลูกบนต้นตอหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งอาจส่งผลต่อลักษณะเฉพาะของต้นไม้ เช่น ความทนทานต่อฤดูหนาว ขนาดทรงพุ่ม ผลผลิต และขนาดผล พันธุ์นี้ไม่สามารถปลูกแบบเลื้อยหรือแคระได้ ดังนั้นจึงควรสอบถามผู้ขายเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ที่ต้องการ ดังนั้น การเลือกผู้ขายที่มีชื่อเสียงจึงเป็นสิ่งสำคัญ หรือที่ดีกว่านั้นคือซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำที่มีชื่อเสียงและผ่านการพิสูจน์แล้ว

คุณสมบัติของการปลูกสเตลล่า

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นแอปเปิลทรงเสาและพันธุ์อื่นๆ ล้วนต้องการพื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก โล่ง และมีแสงแดดส่องถึง หากปลูกในที่ร่ม ต้นไม้อาจเติบโตสูง แตกกิ่งก้านสาขา อ่อนแอ ไม่ยอมออกดอกหรือออกผล และอาจถึงขั้นตายได้
• ระดับน้ำใต้ดินไม่ควรลึกเกิน 2-2.4 เมตร เพื่อป้องกันไม่ให้รากของต้นแอปเปิลเข้าถึงระดับน้ำใต้ดิน ซึ่งมักทำให้รากเน่า ซึ่งเป็นอันตรายต่อต้นไม้ ดังนั้น จึงไม่แนะนำให้ปลูกต้นกล้าโดยตรงใกล้แม่น้ำ ทะเลสาบ บ่อน้ำ ลำธาร หรือใกล้บ่อน้ำตื้น หลีกเลี่ยงการปลูกในพื้นที่ชื้นแฉะหรือพื้นที่ลุ่มที่มีน้ำท่วมขังในฤดูใบไม้ผลิ ในกรณีสุดท้าย ควรสร้างเนินดินใต้ต้นแอปเปิล และควรระบายน้ำหากเลือกพื้นที่จำกัดและต้องการพันธุ์แอปเปิลที่เหมาะสม
• มักแนะนำให้ขุดหลุมสำหรับเสาล่วงหน้า 5-8 เดือน ซึ่งก็สมเหตุสมผล เนื่องจากดินต้องแช่ปุ๋ยไว้ เหมือนกับว่า "ยอมรับ" ปุ๋ยเหล่านั้น ดังนั้น ปุ๋ยก็จะไม่ "เผา" เหง้า
• ขุดหลุมลึก 60-80 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันหรือมากกว่าเล็กน้อย เติมดินชั้นบนที่ผสมฮิวมัสม้า ยูเรีย และปุ๋ยคอกลงไปเล็กน้อยที่ก้นหลุม ฮิวมัสปุ๋ยแร่ธาตุ หากจำเป็น ให้วางวัสดุระบายน้ำทับไว้ด้านบน หรือวางดินบางๆ ทับอีกชั้นหนึ่ง แล้วรดน้ำ (25-40 ลิตร) ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องปิดฝาและไม่มีการรบกวนจนกว่าจะปลูก อย่างน้อย 3-5 สัปดาห์ มิฉะนั้นรากของต้นไม้อาจ "ไหม้" ได้
• เป็นเรื่องปกติที่จะขุดเสาค้ำยันพิเศษลงในหลุมเพื่อผูกต้นไม้โดยตรง ทางที่ดีควรวางไว้ทางทิศเหนือ เพราะจะช่วยป้องกันความหนาวเย็นได้มากขึ้น
• ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 1.2-1.5 เมตร และเว้นระยะห่างระหว่างแถวให้เท่ากัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นพืชชนกัน และช่วยให้การดูแลและเก็บเกี่ยวผลผลิตเป็นเรื่องง่าย
• วางต้นกล้าลงบนรางระบายน้ำโดยตรง แผ่กิ่งก้านให้กระจายอย่างหลวมๆ บนกอง คลุมด้วยดินและบดอัดด้วยมือให้แน่น จากนั้นมัดต้นไม้ไว้กับฐานรอง กองดินสูง 8-10 เซนติเมตรรอบขอบหลุม แล้วเติมน้ำ 15-25 ลิตร คลุมดิน เพื่อคงความชุ่มชื้น

วันที่ลงจอด

ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นเหมาะสม พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เจริญเติบโตและใบดกในอัตราปกติ อย่างไรก็ตาม หากสภาพอากาศรุนแรงและมีน้ำค้างแข็งรุนแรงในพื้นที่ของคุณนานกว่า 10-14 วัน ควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ รอจนกว่าดินจะอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเลือกวันที่อากาศแห้งและอบอุ่นสบายในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน แล้วจึงเริ่มปลูก

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ต้นไม้จำเป็นต้องได้รับการคลุมในช่วงฤดูหนาว และวิธีที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่หนาวจัดคือการห่อด้วยเต็นท์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการห่อต้นแอปเปิลด้วยวัสดุที่เหมาะสม เช่น ผ้าใบกันน้ำ ใยสังเคราะห์ หรือผ้ากระสอบ ตั้งแต่ต้นตอไปจนถึงยอด สำหรับต้นไม้เตี้ยอย่างสเตลล่า วิธีนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถห่อลำต้นด้วยวัสดุที่เหมาะสมและกองดินไว้บนบริเวณราก โดยเพิ่มฟางมัด กิ่งสน หรือหญ้าแห้งเข้าไป

เพื่อป้องกันโรค ควรฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราเป็นประจำเพื่อป้องกันการติดเชื้อรา นอกจากนี้ยังมีวิธีรักษาแบคทีเรียสมัยใหม่ที่ดี หาซื้อได้ง่ายตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวน แมลงจะหายไปหากใช้วิธี "แบบเดิมๆ" ทำให้ขาวขึ้น บำรุงรักษาลำต้นด้วยปูนขาวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง และเคลือบด้วยน้ำมันหมู น้ำมันเชื้อเพลิง หรือจารบีหนาๆ เพื่อป้องกันหนู

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

แนะนำให้ขุดรอบลำต้นไม้ไม่เกินปีละสองครั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ควรทำอย่างระมัดระวัง ขุดลึกประมาณครึ่งพลั่วหรือลึกกว่านั้นเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรากที่อยู่ใกล้ผิวดิน ตลอดฤดูร้อน คุณสามารถพรวนดินอย่างระมัดระวังได้ เช่น ในฤดูร้อนถัดไป เคลือบ วัน การรวมกันของน้ำและความร้อนมักทำให้ดินอัดแน่นเป็นก้อนแน่น ซึ่งควรคลายออกทันทีเพื่อให้มั่นใจว่ามีออกซิเจนไปเลี้ยงเหง้าอย่างต่อเนื่อง ควรกำจัดวัชพืชและยอดพืชอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน

การรดน้ำ รดน้ำแผ่นศิลาฤกษ์ตามความจำเป็น โดยอาศัยสัญชาตญาณของคุณ เมื่อฝนตกสม่ำเสมอและดินยังไม่กลายเป็นฝุ่นหรือหิน คุณสามารถหลีกเลี่ยงการรดน้ำโดยสิ้นเชิง โดยอาศัยความชื้นตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม หากไม่มีฝนตกนานกว่า 1-3 สัปดาห์ คุณจะต้องรดน้ำ โดยใช้น้ำ 25-40 ลิตรต่อต้น ควรรดน้ำต้นอ่อนทุก 7-10 วัน และต้นแก่ทุก 14-20 วัน ควรใส่ปุ๋ยควบคู่กับน้ำด้วย

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

จำเป็นต้องสร้างเสานี้ในปีแรกของอายุ มิฉะนั้นการเจริญเติบโตของยอดจะควบคุมได้ยากและอาจหนาแน่นเกินไป ในขณะที่การตัดกิ่งมากเกินไปในครั้งเดียวจะทำให้เกิดความเครียดอย่างรุนแรง หัวหน้าส่วนกลางจะถูกตัดออกหนึ่งในสาม เหลือกิ่งโครงร่างไว้สองถึงสามกิ่ง ทำให้กิ่งสั้นกว่าลำต้น 5-7 เซนติเมตร ในปีถัดจากที่เริ่มติดผล ให้ตัดกิ่งที่ออกผลมากที่สุดสองกิ่งแล้วตัดแต่งกิ่งที่เหลือ ทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นประจำทุกปี โดยอย่าลืมตัดกิ่งที่ไม่จำเป็นออกให้หมด

การตัดแต่งกิ่งแบบถูกสุขลักษณะควรทำในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อน้ำเลี้ยงในลำต้นหยุดไหลแล้ว กิ่งที่เสียหาย เป็นโรค และตายทั้งหมดจะถูกตัดออก และปิดส่วนที่ถูกตัดด้วยน้ำมันดิน ไม่แนะนำให้ฟื้นฟูต้นแอปเปิลเหล่านี้เนื่องจากมีอายุสั้นและจำเป็นต้องใช้

การสุกและการติดผลของสเตลล่า

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นไม้ทรงเสาแทบทุกต้นให้ผลเร็วมาก และสามารถเห็นดอกแรกของพันธุ์นี้ได้ในปีแรกหรือปีที่สอง อย่างไรก็ตาม ควรเด็ดดอกออกทันที เพราะต้นไม้จำเป็นต้องสร้างเหง้าและมวลสีเขียวก่อนที่จะอุทิศพลังงานให้กับการติดผล การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปีที่สองถึงสี่ โดยให้ผลใหญ่สวยงามประมาณ 4-7 กิโลกรัม

เวลาออกดอก

สเตลล่าบานในเดือนพฤษภาคม แต่วันที่แน่นอนสามารถกำหนดได้โดยการนำไปปลูกเองในพื้นที่ของคุณเท่านั้น เนื่องจากปัจจัยหลายประการมีอิทธิพล โดยเฉลี่ยแล้วในสภาพอากาศที่อบอุ่นและอากาศดี ช่วงเวลานี้จะบานในสิบวันแรกของเดือน ในขณะที่ในสภาพอากาศที่หนาวเย็น ช่วงเวลานี้จะบานในวันที่สองหรือสามของเดือน

กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 12-16 วัน ซึ่งต้นไม้จะดูสวยงามและสวยงามมาก ดอกมีขนาดใหญ่และมีกลิ่นหอม ส่วนใหญ่จะเป็นสีขาวขุ่น แต่อาจมีสีชมพูอ่อนๆ ที่โคนดอก ดอกจะรวมกันเป็นช่อเล็กๆ ประมาณ 4-7 ดอก ปกคลุมกิ่งก้านและลำต้นอย่างหนาแน่น

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นไม้เติบโตในอัตราปานกลาง แต่เนื่องจากความสูงสุดท้ายที่เล็ก จึงเติบโตเต็มที่อย่างรวดเร็ว ต้นแอปเปิลสามารถสูงได้ถึง 25-40 เซนติเมตรต่อปี และยังมีกิ่งก้านสาขาที่แตกแขนงออกไป ซึ่งไม่เหมาะสมนักเพราะต้องตัดแต่งกิ่งเพิ่มเติม การออกผลจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และในปีที่หกหรือเจ็ด สามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลได้มากถึง 15-20 กิโลกรัม และเก็บเกี่ยวได้เต็มที่ในปีที่แปดหรือสิบ

แอปเปิลจะสุกในช่วงต้นถึงกลางเดือนตุลาคม จึงจัดว่าเป็นแอปเปิลที่เหมาะแก่การบริโภคในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาว แอปเปิลจะเริ่มสุกทันทีหลังจากผ่านช่วงเทคนิค โดยผลจะมีรสหวานและอร่อยแม้อยู่บนต้น โดยไม่ต้อง "บ่ม" แอปเปิลเก็บได้ไม่นานนัก แต่สามารถเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินที่เหมาะสมได้จนถึงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ตู้เย็น-

โปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับแอปเปิ้ลพันธุ์สเตลล่าเพื่อให้ทุกคนได้เรียนรู้และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นเมื่อปลูกสวนของตนเอง