Elma çekirdeğinin faydaları ve zararları nelerdir, yenirse ne olur?
İçerik
Elma çekirdeklerinin bileşimi ve besin değeri
Elma çekirdeklerinin kimyasal bileşimi şunları içerir:
- vitaminler: A, C, E, PP, B grubu;
- iyot;
- potasyum;
- kalsiyum;
- sodyum;
- ütü;
- tanenler;
- palmitik asit;
- stearik asit;
- oleik asit;
- linoleik asit.
1 tohumun kalori içeriği – 0 kcal.
Besin değeri (% RDI):
- proteinler – %0,22;
- yağlar – %0,6.
Elma çekirdeklerinin besin değeri protein bileşikleri, sakaroz ve yağlar tarafından belirlenir. Ancak bunlar tohumlar Bunlar ürün olarak kabul edilmiyor; kullanıldığında şifalı özellikleri ön plana çıkarılıyor.
Elma çekirdekleri: faydaları ve zararları
Elma çekirdeklerinin şifalı özellikleri, bileşiminde bulunan tüm elementlerin vücut üzerindeki karmaşık etkisinden kaynaklanmaktadır.
Faydalı özellikleri
Elma çekirdeğinin faydaları şunlardır:
- iltihabın giderilmesi;
- zayıflamış bir vücudun onarılması ve güçlendirilmesi;
- baş ağrısı giderici;
- duygusal durumun iyileştirilmesi;
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- zihinsel aktivitenin uyarılması;
- vitamin eksikliği, gut, ateroskleroz ve onkolojik hastalıkların gelişiminin önlenmesi;
- kan damarlarının temizlenmesi;
- kalp kasının normalleşmesi;
gastrointestinal sistemin fonksiyonlarının ve metabolik süreçlerin uyarılması;
- endokrin sorunları riskini azaltır.
Kontrendikasyonlar ve zararlar
Elma çekirdeğinin birçok şifalı özelliği olmasına rağmen vücuda önemli zararları da olabilir.
Elma çekirdeğinde bulunan başlıca tehlikeli madde, hidrosiyanik aside (siyanür) dönüşen amigdalin glikozididir.
Birkaç tohum tüketmek herhangi bir zarara yol açmaz, ancak büyük miktarlarda tüketilmesi vücutta geri dönüşü olmayan hasara neden olur. İnsanlar için ölümcül doz 200 gramdır. Hidrosiyanik asit zehirlenmesine çeşitli semptomlar eşlik eder:
- nefes alma zorluğu (boğulma);
- şiddetli baş ağrıları;
- kalp atış hızında ve kan basıncında ani değişiklikler;
- artan tükürük salgısı veya şiddetli kusma;
- bilinç kaybı.
Bu belirtiler ortaya çıkarsa derhal bir ambulans çağırın. Aksi takdirde, kurbanda ölümcül olabilen toksik zatürre gelişebilir.
Isıl işlem elma çekirdeklerinin zararlı etkilerini ortadan kaldırdığı için komposto, reçel ve unlu mamullerde kullanılması sağlık açısından risk oluşturmaz.
Uzmanlar aşağıdaki kontrendikasyonları olan kişilerin elma çekirdeği tüketmesini önermiyor:
- gebelik;
- emzirme dönemi;
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- alerjik reaksiyonlara eğilim;
- gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları (pankreatit, gastrit, ülser).
Günde kaç tane elma çekirdeği yiyebilirsiniz?
İnsan vücudu için güvenli dozaj günde en fazla 6 tohumdur. Öğütülmüş (toz) halde tüketildiğinde ise günlük doz, bir bıçak ucuna sığacak kadar bir tutam olarak kabul edilir.
Elma çekirdekleri nasıl doğru şekilde tüketilir ve saklanır?
Elma çekirdeği tüketiminin olumsuz sonuçlara yol açmaması için bazı önerilere uymak önemlidir:
- sadece sağlıklı, olgun meyvelerin çekirdeklerini kullanın;
- Tanelerin rengi koyu kahverengi ve tamamen sağlam olmalıdır.
Saklama sırasında tüm faydalı özelliklerini korumak için elma çekirdekleri soyulmalı, kurutulmalı, ezilmeli ve hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Önerilen raf ömrü 6 ayı geçmemelidir.
Elma çekirdekleri tohum kabuğunda çok uzun süre bırakılmamalıdır, çünkü bu onların kurumasına ve kabuktan ayrılmalarının zorlaşmasına neden olur.
Elma çekirdeklerinin halk hekimliğinde kullanımı
Elma çekirdekleri çeşitli tıbbi ürünlerin hazırlanmasında kullanılır.
İçin iyot içeriğinin artırılması Endokrin sistem bozuklukları, larenjit ve soğuk algınlığı için aşağıdaki tarif uygundur:
- Kemikler hafifçe kızartılır.
- Bal ile 1:2 oranında karıştırın.
- Elde edilen karışım güveçlere, lapalara veya fermente süt ürünlerine eklenir.
Kanserden korunmak için olduğu kadar, kanserden kurtulmak için de aşırı kiloEzilmiş elma çekirdekleri sıcak süte eklenip yatmadan önce içilir. Çekirdek ve baldan yapılan bir çare, zatürrenin neden olduğu komplikasyonları hafifletmeye yardımcı olabilir.
İçin eksikliğin önlenmesi ve tedavisi Tiroid hormonları (hipotiroidizm) için aşağıdaki şekilde hazırlanan infüzyon önerilir:
- Önceden kurutulmuş tohumlar, yabani pırasa, eleutherococcus, ısırgan otu ve karahindiba eşit miktarlarda ezilerek karıştırılır (her bir bileşenin yaklaşık miktarı 5 gr'dır).
- Karışıma yarım litre kaynar su eklenir.
- Demlenmeye bırakın ve 20 dakika sonra süzgeçten geçirin.
Hazırlanan ürün günde 2 defa 50 ml alınır.
Bronşit, sinüzit ve sinüzit için ısıtılmış elma çekirdekleri kompres olarak kullanılır.
Kozmetolojide elma çekirdekleri
Faydalı özellikleri Elma çekirdekleri güzellik uzmanları tarafından derinlemesine incelenmiş ve cilt bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılmıştır. Çekirdekler kremlere, maskelere ve toniklere eklenir.
İçin yaşlanan cildin tonlanması Aşağıdaki maske tarifi önerilmektedir:
- 5 gr tohumu öğütüp üzerine kaynar su (100 ml) dökün.
- 20 dakika demlendikten sonra süzün.
- Çaya 10 gr yumuşak tereyağı ve yumurta sarısı ekleyin.
- İyice karıştırın.
Maskeyi yüzünüze uyguladıktan sonra 15 dakika bekletin ve ardından ılık suyla durulayın. Haftada üç kez kullanın.
İçin kuru cilt bakımı Maske aşağıdaki algoritmaya göre hazırlanır:
- 5 gr öğütülmüş tahılı 100 ml kaynar suya ekleyin.
- 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Bal ile karıştırın.
Maskeyi sadece temizlenmiş yüz ve boyun bölgesine uygulayın. Haftada üç kez 15 dakika uygulayın.
Elma çekirdekleri, kimyasal yapısı sayesinde insana canlılık ve enerji verir. Doğru kullanımı, sağlıklı hücre sayısını artırabilir ve birçok hastalığın gelişmesini önleyebilir.
