Gastrit için elma: güvenli bir şekilde yenebilir mi ve hangi formda?

Elmanın vücut için değeri

Elmanın içeriğindeki vitaminler, mineraller, organik asitler ve diyet lifi, insan vücudunun tüm organ ve sistemleri üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Bu meyvelerin düzenli tüketimi aşağıdaki süreçleri destekler:

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• metabolizmanın uyarılması;
• kolesterol seviyelerini düşürmek;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirerek onlara esneklik kazandırır;
• kan basıncının ve kalp fonksiyonlarının normalleşmesi;
• vücuttaki fazla sıvının atılması, şişkinliğin azaltılması;
• karaciğeri zararlı toksinlerden arındırır;
• diş minesinin güçlendirilmesi;
• beyin aktivitesinin uyarılması;
• uyku düzeninin normalleşmesi;
• kan pıhtılaşmasını iyileştirmek;
• görsel işlevlerin uygun düzeyde tutulması vb.

Sindirim için faydaları

Elmalarda bulunan asitler (sitrik, salisilik ve borik asitler) sindirimi ve mide suyu ile safra üretimini uyarır. Meyvenin bitki hücreleri vücudu temizler, toksinleri, atıkları ve toksik maddeleri uzaklaştırır. Tüm bunlar, mide ve diğer sindirim organlarının mikroflorasının normalleşmesine yardımcı olur.

Elma pektininin metabolizmayı hızlandırması obezite ve tip II diyabetin gelişmesini önler.

Kontrendikasyonlar

Aşırı elma tüketimi, sağlıklı bireylerde bile olumsuz reaksiyonlara neden olabilir. Önerilen dozun aşılması ishal, kusma ve bağırsak gazına neden olabilir. Aşağıdaki rahatsızlıklardan muzdaripseniz, bu meyveyi çok dikkatli tüketmelisiniz:

• mide ülseri ve onikiparmak bağırsağı ülseri;
• alerjik reaksiyonlara eğilim;
• gastritin alevlenmesi;
• şeker diyabet.

Eğer özel bir hastalığınız varsa menünüzde sadece belirli bir durumda izin verilen elma çeşitlerini bulundurabilirsiniz.

Gastritiniz varsa elma yiyebilir misiniz?

Mide zarının hasar gördüğü durumlarda doktorlar, mukoza zarını olumsuz etkenlerin etkilerinden koruma özelliği nedeniyle elma yemeyi öneriyor.

Akut gastritte kullanım özellikleri

Alevlenmenin ilk günlerinde her türlü meyveden kaçınılmalıdır. 5. veya 6. günde az miktarda pişmiş elma tüketilebilir. Bunlar fırında pişirilebilir veya jöle yapılabilir. Sıcak yiyecekler iltihaplı mukoza zarlarını tahriş edebileceğinden, yalnızca soğuduktan sonra (38-45°C'ye kadar) tüketilmelidir.

Eroziv gastritte bu mümkün müdür?

Bu durumda diyet, hastalığın türüne ve evresine göre belirlenir. Alevlenmeden hemen sonra, iltihaplı mukoza zarını tahriş edebilecek tüm yiyecekler diyetten çıkarılır. Altıncı gün civarında, günlük menüye jöle veya kompostoda pişirilmiş tatlı elmalar eklenir.

Artan asitlikle

Asitliği yüksek olan hastalara örneğin tatlı elma çeşitlerini seçmeleri önerilir: Jonathan, Akciğerotu, Richard, Şeker Kız, Altın Lezzetli.

Bu gastrit türünde sadece soyulmuş meyveler tüketilebilir. Aksi takdirde, kabuktaki iri lifler, zaten hasarlı olan mukoza zarına önemli ölçüde zarar verir. Gastrit sık sık alevleniyorsa, sadece pişmiş elma tercih etmek en iyisidir. Bu tür meyveler mideye naziktir ve asiditeyi normalleştirmeye yardımcı olur.

Gastritiniz varsa hangi elma türünü yemelisiniz?

Gastrit hastalarının günlük menülerini planlarken dikkatli olmaları gerekir. Elma çeşitlerini ve pişirme yöntemlerini seçerken, hastalığın ciddiyetini ve mide mukozasının durumunu göz önünde bulundurmak önemlidir.

Taze

Remisyon döneminde günlük taze elma tüketimi 600 g'ı (2-3 elma) geçmemelidir. Asitliğiniz yüksekse, sadece tatlı çeşitleri tüketilmeli ve önce soyulmalıdır. Asitliğiniz düşükse, ekşi çeşitleri tercih etmelisiniz. Bu durumda elmaları soymanıza gerek yoktur.

Taze sıkılmış meyve suyu

Bu içeceğin içilmesine sadece düşük asitli gastritlerde izin verilir. Alevlenmeden sonraki sekizinci günde diyete taze elma suyu eklenir.

Komposto

İçeceği hazırlamak için hem taze meyveleri hem de kurutulmuş meyvelerTatlandırıcı olarak şeker yerine bal kullanmak en iyisidir. Balın mineral içeriğini korumak için içeceği 30-36°C'ye soğutun.

Pişmiş

Bu şekilde hazırlanan elmaların herhangi bir kontrendikasyonu yoktur ve maksimum vitamin ve besin değerlerini korur. Fırında pişirilmiş elmalar, gastrit alevlenmesinin geçmesinden iki gün sonra diyete dahil edilebilir ve hemen hemen her yiyecekle kombine edilebilir. Alevlenme sonrası dönemde önerilen günlük alım miktarı 300 g (2 elma), remisyon döneminde ise 800 g'a kadardır.

Elma sirkesi

Asitliğiniz yüksekse veya gastrit alevlenmesi yaşıyorsanız elma sirkesi tüketmemelisiniz. Asitliğiniz düşükse, belirtiler geçtikten yaklaşık 10 gün sonra çeşitli yemeklere ekleyebilirsiniz.

Elma püresi

Diyete elma püresi eklenmesine yalnızca remisyon döneminde izin verilir. Bu durumda, alım sabah kahvaltısından sonra 2 çay kaşığı ile başlanmalıdır. Doz, kademeli olarak günde 1 çay kaşığı artırılarak günde 300 g'a çıkarılabilir.

Kurutulmuş elmalar

Gastrit hastalığına ishal de eşlik ediyorsa kuru meyve tüketmek özellikle faydalıdır. kurutulmuş elmalar Meyveleri 15 dakika kaynar suda bekletin. Daha sonra komposto yapabilir veya çiğ olarak tüketebilirsiniz. Kurutulmuş meyveler için önerilen günlük doz 300 g, komposto için ise 800 ml'yi geçmemelidir.

Kalan öneriler

Gastrit durumunda elmalar jöle yapımında, fırınlanmış ürünlerin dolgusunda, meyve salatalarında ve tatlılarda kullanılabilir (bunlar hatmi, jöle, pastil, marmelat).

İyi bir çözüm, günlük menünüze tatlı pilav eklemek olabilir. Hazırlamak için meyveleri soyup çekirdeklerini çıkarın ve tanelerini iyice buharda pişirerek çıtır çıtır olmasını sağlayın.

Elmanın dengeli bileşimi, tahriş olmuş mide mukozası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak, gastritin alevlenmesi durumunda, bu meyvelerin tüketimi yalnızca remisyon döneminde mümkündür.