Bir elmada ne kadar şeker var?
İçerik
Temel bilgiler
Elma, bol miktarda vitamin ve faydalı mineral içeren, en uygun fiyatlı ve aynı zamanda besleyici meyvedir. Elmalar bir diyet ürünü olarak kabul edilir. 100 gram başına besin değerleri:
- proteinler – 0,4 g;
- yağlar – 0,4 g;
- diyet lifi – 1,8 g;
- karbonhidratlar – 9,8 g;
- su – 86 gr.
Kalori içeriği – 47 kcal.
Elmanın kimyasal bileşimi:
- vitaminler: A, beta-karoten, kolin, C, E, H, K, PP, B grubu, niasin;
- makro besinler;
- mikro elementler;
- sindirilebilir karbonhidratlar;
- esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler;
- yağ asitleri:
- doymuş;
- çoklu doymamış;
- organik asitler;
- diyet lifi.
Elmanın içerdiği şeker miktarı doğrudan çeşidine bağlıdır; kırmızı ve sarı meyveler yeşil olanlardan daha fazla şeker içerir.
Kırmızı elmada ne kadar şeker var?
100 gr taze kırmızı elmada 15–20 gr şeker.
Yeşil elmada ne kadar şeker var?
Yeşil elmalar yaklaşık olarak şunları içerir: 10–12 gr şeker.
Kan şekeri üzerindeki etkisi
Kan şekerini yükselten besinlerin tüketilmesi pankreasın daha fazla zorlanmasına ve daha fazla insülin üretmesine neden olur.
Gıdalarda bulunan karbonhidratların glikoz seviyelerindeki (ve dolayısıyla kan şekeri konsantrasyonlarındaki) değişikliklere olan etkisi glisemik indeks (Gİ) tarafından belirlenir.
Yavaş sindirilebilirlikleri nedeniyle, düşük GI karbonhidratlar kan şekerinin yavaş yükselmesini sağlar. GI ne kadar yüksekse, kan şekeri ve dolayısıyla insülin de o kadar hızlı yükselir. 55'e kadar olan değerler düşük GI, 55 ile 69 arasında olan değerler orta GI ve 70 ve üzeri olanlar yüksek GI olarak kabul edilir.
Güney bölgelerinde yetiştirilen elma çeşitleri, oldukça fazla şeker içeren meyveler üretir. Dahası, kabuğun renginin posadaki glikoz miktarı üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Kuzey enlemlerindeki elmalar daha fazla asit ve daha az şeker içerir. Bu gerçeği göz önünde bulundurmaya değer. diyabet hastaları Çeşit seçerken.
Diyabet hastaları hangi elma çeşitlerini tüketebilir?
Diyabet hastalarının şeker içeriği minimum düzeyde olan tatlı-ekşi çeşitleri tercih etmeleri önerilir. İdeal olanlar şunlardır:
Diyabette aşırı elma tüketimi diyabet Tip II, kan şekerinin yükselmesine neden olur. Önerilen günlük alım miktarı iki orta boy meyveden fazla değildir.
Diyabetlinin sağlık durumuna ve kişisel göstergelerine göre elma porsiyonu azaltılabilir veya artırılabilir.
Olası zararlar ve kontrendikasyonlar
Diyabetli bir bireyin diyetine elma eklemek, seçilen çeşitler ve günlük alım miktarı uzman önerilerine tam olarak uyduğu sürece sağlığa zarar vermez. Ayrıca, birkaç kurala uymak önemlidir:
- sadece ekşi ve tatlı-ekşi çeşitlerini kullanın;
- tüketim normuna kesinlikle uyun - bir seferde meyvenin ¼'ünden fazla olmamalıdır;
- Her elma tüketiminden sonra kan şekeri seviyenizi ölçün.
Elma yemenin vücutta yol açtığı değişiklikler tespit edildiğinde, diyabet hastasının beslenme düzenini düzenlemek için derhal doktora başvurması gerekir.
Diyabet hastasıysanız, fırında pişirilmiş elmalar en iyi seçimdir. Pişirildikten sonra vitamin ve mineral içeriği neredeyse hiç değişmez, ancak su ve şeker içeriği önemli ölçüde azalır.
Elmanın doğru tüketimi, diyabet hastası olan kişinin vücudunu, sağlığa zarar vermeden, beslenme ve tüm yaşamsal süreçlerin seyri için gerekli tüm elementlerle zenginleştirecektir.
