Kurutulmuş elmanın sağlık açısından faydaları ve zararları
Elmaları kışa hazırlamanın en iyi yollarından biri kuru Kurutulmuş elmalar mükemmel kompostolar yapar; neredeyse bozulmazlar ve doğru şekilde saklanırlarsa yıllarca dayanabilirler. Ayrıca, doğru şekilde kurutulmuş meyveler, özellikle vitamin eksikliklerinin akut olduğu kış aylarında oldukça faydalıdır.
İçerik
Kurutulmuş elmalar: besin bilgileri ve kalori içeriği
Tüm yararlılığına rağmen, kurutulmuş meyveler elmalar kalori bakımından oldukça yüksektir – 100 gr ürün 253 kcal içerirBöyle bir kütlenin bileşimi şunları içerir:
- proteinler – 2,2 g;
- yağlar – 0,1 g;
- karbonhidratlar – 59 g;
- lif – 14,9 g;
- su – 20 gr.
Kurutulmuş elmanın vitamin bileşimi şu şekildedir:
- E – 1 mg;
- B1 – 0,02 mg;
- B2 – 0,04 mg;
- B4 – 17,6 mg;
- B5 – 0,245 mg;
- B6 – 0,125 mg;
- C – 2 mg;
- K – 3 mcg;
- PP – 1,2 mg;
- A – 3 mcg;
- beta-karoten – 0,02 mg.
Üründeki mineral kompleksi şunları içerir:
- kalsiyum – 111 mg;
- magnezyum – 30 mg;
- sodyum – 12 mg;
- fosfor – 77 mg;
- ütü – 6 mg;
- manganez – 0,09 mg;
- bakır – 191 mcg;
- selenyum – 1,3 mcg;
- çinko – 0,2 mg.
Yaygın inanışın aksine kurutulmuş elmada demir yoktur.
Kurutulmuş elmanın içeriğinde vücudun normal işleyişi için son derece önemli olan pektin, organik tuzlar ve mineraller, esansiyel yağlar ve organik asitler bulunur.
100 gr kuru elmanın günlük karbonhidrat ihtiyacının %42,14'ünü karşıladığı unutulmamalıdır.
Kurutulmuş elmanın faydaları ve zararları
Kurutulmuş elma, vitamin ve mineral içeriği nedeniyle vücut için oldukça faydalıdır. Ancak karbonhidrat içeriği de oldukça yüksek olduğundan dikkatli tüketilmelidir.
Kurutulmuş elmalar, geleneksel tıp tarafından bile sıklıkla tavsiye edilmektedir. Günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızın bir kısmını karşılamaya yardımcı olur, genel sağlığa katkıda bulunur, dolaşım sistemi, bağışıklık ve sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, gastrointestinal mikroflorayı destekler ve metabolizmayı hızlandırır. Ayrıca, kurutulmuş elmalar serbest radikalleri ortadan kaldırmaya ve hücresel yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olur.
Bu ürünün kullanımının bazı olumsuz yönleri de vardır. Tüketilmesi tavsiye edilmez. diyabet hastaları, aşırı kilolu insanlar aşırı kilo, mide-bağırsak hastalıklarının akut evrelerinde. Ayrıca, bu lezzeti aşırıya kaçmayın.
Kadınlar için
Kurutulmuş elma özellikle kadınların beslenmesinde önemlidir. Saç ve cilt sağlığını iyileştirir, fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olur, hamilelik ve emzirme döneminde olumlu etki gösterir.
Kurutulmuş elmanın düzenli tüketimi sağlıklı saçları destekler – yönetilebilir, yumuşak hale gelir ve daha az dökülürler. Cilt sağlıklı bir renge ve doğal bir ışıltıya kavuşur, yaşlanma süreci yavaşlar. Ayrıca, üreme organları ve meme kanseri geliştirme riski azalır.
Diyet beslenmesinde şeker ve tatlıların yerine geçerler, mide ve bağırsakların çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olurlar, yağ yakma sürecini uyarır.
Yaşlılıkta kemik dokusunun güçlenmesine ve kıkırdak elastikiyetinin korunmasına yardımcı olur, osteoporoz gelişimini önler, kötü düşmelerden kaynaklanan kırık riskini azaltır.
Sinir dokusunun güçlenmesi ve sinirsel bağlantıların oluşumunu olumlu yönde etkilemesi sayesinde hafıza gelişir ve stresli durumlar daha kolay tolere edilir.
Erkekler için
Kurutulmuş elma, erkeklerin kas fonksiyonlarını düzgün bir şekilde sürdürmeleri için vazgeçilmez bir vitamin ve mineral kaynağı olabilir. Düzenli tüketimi dayanıklılığı artırır ve kas kütlesi kazanımını hızlandırır. aşırı kilo – Yağ yakım süreçleri hızlanır.
Alzheimer hastalığına yakalanma riski azalır, refleksler ve hafıza süreçleri iyileşir. Kardiyovasküler sistem üzerinde de olumlu etkisi görülür; koroner kalp hastalığı, felç ve kalp krizi riski azalır.
Kış döneminde hormonal dengeler normale döner, cinsel güç ve libido artar.
Çocuklar için
Çocuklar için kurutulmuş elmalar sadece sağlıklı bir besin değil, aynı zamanda gerçek bir ziyafettir. Özellikle vitamin eksikliklerinin belirginleştiği kış ve ilkbahar başlarında faydalıdır.
Ürün mükemmel bir sorbenttir, toksinleri ve atıkları çekiyorMide ve bağırsak mikroflorasının sağlıklı gelişimini destekleyerek kabızlık ve ishal riskini azaltır. Kurutulmuş elmalar ayrıca neredeyse hiç alerjiye neden olmadığından katı gıdalara geçiş için de uygundur.
Hamilelik sırasında
Hamilelik döneminde kuru elmalar dikkatli tüketilmelidir; vücut, özellikle ilk üç aylık dönemde, birtakım değişikliklerden geçer ve alerjik reaksiyon riski vardır. Ancak kuru meyveler genellikle gebelik semptomlarını ve bunların başlıca sorunu olan mide bulantısını yönetmeye yardımcı olur. Kuru meyvelerin bir bileşeni olan pektin, embriyonun sinir sisteminin düzgün gelişmesini destekler, annenin vücudundaki toksinleri atar.
Hamileliğin son dönemlerinde bu lezzetin düzenli tüketimi rahim tonusunun artması riskini azaltır, rahim ve plasentaya kan akışını iyileştirir ve fetüsün geç gelişimi üzerinde olumlu etki gösterir.
Emzirirken
Emzirme özel bir dönemdir ve her türlü gıda dikkatli tüketilmelidir. Kurutulmuş elmaları ilk kez emzirmeye başladıktan en erken iki hafta sonra tüketmelisiniz. Bebeğinizin tepkilerini takip etmeniz önemlidir. Her şey yolunda giderse, günlük dozu kademeli olarak 6-8 porsiyona çıkarın.
Kurutulmuş elmalar çocuğun kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olur, bebeğin vücudundaki toksinleri atar, kolik ve kabızlığı önler.
Diyabet için
Şeker diyabet – Yüksek karbonhidrat içeriği ve yüksek glisemik indeksi nedeniyle elma tüketiminin son derece sınırlı olduğu durumlardan biri. Ancak kurutulmuş elma, özellikle tatlılara karşı koyamayanlar için tatlılara iyi bir alternatif olabilir.
Ürünün glisemik indeksi 35 birimdir.
Kurutulmuş elmalar kompleks karbonhidratlar içerir, bu karbonhidratlar daha yavaş parçalanır ve kan şekerinde ani artışlara neden olmaz.
Kilo verirken
Kurutulmuş elma, kilo vermek için oldukça sağlıklı bir besindir, ancak yüksek kalorili içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir. Tatlıya düşkün olanlar için şeker ve tatlıların yerini kolayca alabilir ve kurutulmuş elma kompostosu şekerli içeceklere iyi bir alternatiftir.
Pektin ve lif, sindirim sistemini uyarır, metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını hızlandırır. Ancak, diyetler sırasında ürünün dozajı ciddi şekilde sınırlıdır.
Günde kaç tane kurutulmuş elma yiyebilirsiniz?
Aksine yararlı özelliklerBu ürünün büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez. Uzmanlar günlük tüketilmesini öneriyor. yetişkinler için en fazla 3-6 adet ve çocuklara 2-3 adet, 2-3 günde en fazla 1-2 kez.
Hangisi daha sağlıklıdır - kurutulmuş elma mı yoksa taze elma mı?
Taze elmalar şüphesiz en sağlıklı meyvelerden biridir. Dünya çapındaki beslenme uzmanları ve gastroenterologlar, hem ödül hem de atıştırmalık olarak taze elmaları önermektedir. Kurutulmuş elmaların aksine taze elmalar demir içerir ve bu da demir eksikliği anemisini önlemeye yardımcı olur.
Ancak kurutulmuş elmalar da aynı derecede sağlıklıdır. Hacimleri ve hücreler ile hücreler arası boşluklarda sıvı bulunmaması nedeniyle, 100 gramında kurutulmuş elmalara kıyasla daha yüksek besin konsantrasyonu içerirler. Ancak kurutulmuş elmaların kalorisi daha yüksektir.
Kurutulmuş veya taze meyvelerin faydaları konusunda kesin bir cevap vermek neredeyse imkansızdır; her şey duruma bağlıdır.
Yani kurutulmuş elmalar vitamin ve mineral kaynağı haline kolaylıkla gelebilen sağlıklı bir ürünÖzellikle taze meyve ve sebze kıtlığının en belirgin olduğu kış ve ilkbahar başlarında. Taze olarak tüketilebilir veya komposto, kaynatma ve kvas yapımında kullanılabilir. Tüketiminde neredeyse hiçbir kontrendikasyon yoktur, ancak faydalarını korumak için tüketilen miktar oldukça sınırlıdır.
