Cây táo Olympic: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống Olympic

Giống táo này mang lại nhiều lợi ích cho người làm vườn, bởi nó sở hữu vô số ưu điểm. Cây táo khá nhỏ gọn, tán lá gọn gàng và không cần cắt tỉa thường xuyên. Olimpiyskoye là giống táo năng suất cao, ra quả sớm, chịu được giá lạnh và thay đổi nhiệt độ đột ngột, đồng thời có khả năng chống chịu tốt với môi trường, thích hợp trồng trọt ngay cả ở các khu vực đô thị và gần các khu công nghiệp lớn.

Quả có vẻ ngoài hấp dẫn, khả năng tiêu thụ thực sự cao, hương thơm và vị ngon. Mặc dù khả năng chống ghẻ yếu và thịt quả hơi lỏng lẻo, chúng được khuyến khích trồng cho cả vườn cây ăn quả thương mại và vườn tư nhân.

Táo: Chúng trông như thế nào?

Chúng thường chín trên những cành nhỏ hơn trung bình, trung bình hoặc hơi lớn hơn trung bình. Trọng lượng trung bình của một quả táo là 110-130 gram, nhưng nếu được chăm sóc tốt và vào những năm thuận lợi, nó có thể đạt tới 140-160 gram. Hình dạng quả tròn, hơi dài, hình củ cải hoặc hình trụ. Quả có độ đồng đều trung bình, thường đối xứng, không có đường khâu bên, và gân lá hầu như không nhìn thấy gần đài hoa.

Vỏ quả dày, thậm chí dày, hơi sần sùi, mờ và hơi xỉn màu, nhưng có thể không bóng lắm. Quả không nở hoa ngay cả khi chín và trông hơi khô. Màu nền của quả là xanh lục hoặc vàng lục, hơi ngả vàng chanh. Màu đỏ hồng có sọc và vệt, đỏ nâu hoặc đỏ tía sẫm, dày đặc và bao phủ 75-90% bề mặt, đậm hơn khi ra nắng. Các đốm dưới da hầu như không nhìn thấy, màu xám và rất nhiều. Các chuyên gia khuyến nghị đánh giá thành phần hóa học dựa trên các chỉ số sau:

• Chất hoạt tính P (catechin) – 314 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 15,9 miligam.
• Fructose (tổng lượng đường) – 10,7%.
• Pectin – 11,3%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,53%.

Táo có thịt quả vừa, kết cấu đẹp mắt, hạt thô, mọng nước, rất mềm và dễ cắn. Táo có màu vàng chanh hoặc xanh lục, hương thơm thoang thoảng dễ chịu với chút cay nồng. Hương vị được đánh giá là ngọt chua, hài hòa, giống như món tráng miệng và cân bằng. Trên thang điểm nếm thử chuyên nghiệp 5, táo đạt 4,2-4,4 điểm.

Cây táo Olympic: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Giống cây này tự nhiên có tán tròn, dày vừa phải, không dễ bị phát triển quá mức. Cây đạt chiều cao tối đa khoảng 4-4,5 mét nếu không được cắt tỉa. Cành có chiều dài trung bình, cong và gần như vuông góc với thân cây, giúp chúng không bị gãy khi chịu tải. Mặt cắt ngang của cành tròn và được bao phủ bởi lớp vỏ nhẵn màu xám hoặc nâu xám. Quả được tạo ra trên các chồi quả, cả chồi đơn và chồi kép.

Lá hơi dài, hình trứng, đầu lá ngắn, có chóp hình cánh quạt. Lá dai, dày, bóng, nhưng nhăn nheo, có gân thô và màu xanh lục hoặc xanh lục đậm. Hệ thống rễ xơ trên hầu hết các gốc ghép, ăn sâu đến độ sâu trung bình, với nhiều chồi nhỏ gần bề mặt và thích nghi vừa phải với việc tìm kiếm nước.

Năng suất và thụ phấn

Giống cây này được coi là có năng suất cao, nhưng thậm chí không thể cạnh tranh với giống Yubiley Moskvy.

Một cây trưởng thành thường cho khoảng 95-110 kg quả thơm ngon mỗi mùa. Trong những năm thuận lợi nhất, nếu được chăm sóc cẩn thận, năng suất có thể tăng lên 100-130 kg, nhưng khó có thể cao hơn..

Tự thụ phấn được coi là có điều kiện. Nếu không có các loài thụ phấn bên ngoài, bạn chỉ có thể thu hoạch được tối đa 15-35% sản lượng tiềm năng. Do đó, từ lâu, người làm vườn đã áp dụng phương pháp trồng các giống hoa nở vào thời điểm thích hợp trong phạm vi 100-150 mét. Phun siro đường vào mùa xuân cho cây cũng là một ý tưởng hay, và lắp đặt các trại nuôi ong di động trong vườn cũng là một ý tưởng hay.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Cây táo Olimpiyskoye đã được chứng minh là rất bền bỉ trước nhiều điều kiện thời tiết và sương giá. Chúng dễ dàng sống sót trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt, chẳng hạn như nhiệt độ xuống tới -32-35°C, ngay cả trong thời gian dài (hơn 2-4 tuần). Trong quá trình thử nghiệm giống vào cuối những năm 1960, đất đã đóng băng tới -12°C ở độ sâu 40 cm, nhưng cây táo chỉ bị hư hại nhẹ và nhanh chóng phục hồi. Do đó, nhiều người làm vườn đã trồng thành công giống táo Olimpiyskoye ngay cả ở vùng Ural và Tây Siberia.

Có nhiều ý kiến ​​khác nhau về khả năng dễ bị bệnh ghẻ quả và lá của giống nho này. Sổ đăng ký Nhà nước liệt kê giống nho này có khả năng kháng bệnh, nhưng nhiều báo cáo chỉ ra khả năng kháng bệnh ở mức trung bình và thậm chí dễ bị nhiễm bệnh nhẹ trong những năm dịch bệnh nghiêm trọng. Các biện pháp phòng ngừa kịp thời sẽ giúp chống lại các bệnh khác và bảo vệ cây khỏi sâu bệnh.

Gốc ghép và phân loài

Olimpiyskoye có thể được trồng trên nhiều loại gốc ghép khác nhau, làm thay đổi đôi chút đặc tính và chất lượng của nó. Tuy nhiên, không có phân loài nào của giống này. Do đó, nếu bạn được chào mời một giống cây hình trụ hoặc lùn, tốt nhất là không nên mua.

Đặc điểm của sự phát triển Olympic

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Giống này phát triển tốt ở những nơi cao ráo, thoáng đãng, nhiều nắng. Cây có thể phát triển trong bóng râm, nhưng sẽ yếu ớt, còi cọc, không khỏe mạnh và có thể không ra hoa hoặc đậu quả.
• Nên trồng cây ở nơi thông thoáng nhưng không có gió lùa. Gió mạnh có thể làm hỏng cây con trong năm đầu tiên.
• Nên theo dõi mực nước ngầm, không nên cao quá 2,2-2 mét so với mặt đất. Rễ cây có thể chìm xuống nước và thối rữa. Nếu không có nơi nào khác, bạn có thể tạo rào chắn bằng cách đào một tấm đá phiến, một lớp nỉ lợp mái hoặc giấy dầu ở độ sâu 1,5-1,8 mét, hoặc trồng cây trên bờ kè nhân tạo.
• Nên chuẩn bị hố trồng cây con trước ít nhất 3-4 tuần. Tuy nhiên, tốt nhất nên đào hố trước 5-8 tháng. Hố nên sâu 70-80 cm và đường kính khoảng 90 cm để có đủ không gian cho thân rễ phát triển.
• Chừa khoảng cách 3-4 mét giữa các cây, nhưng giữa các hàng bạn có thể chừa khoảng cách 5 mét để dễ dàng chăm sóc và thu hoạch.
• Tốt nhất là nên đóng ngay cọc hoặc ván đặc biệt vào các lỗ để đỡ cây táo non. Nếu đặt ở phía bắc của cây, chúng cũng sẽ bảo vệ cây khỏi gió lạnh và giúp cây sống sót qua mùa đông.
• Cổ rễ phải nhô lên khỏi bề mặt khi trồng, nếu không, mọi đặc tính của gốc ghép sẽ bị mất đi.
• Cây con được trồng thẳng đứng, xòe rễ ra, phủ đất và tưới nhiều nước (35-40 lít). Bề mặt được phủ lớp mùn để giữ ẩm.

Ngày hạ cánh

Tốt nhất nên trồng vào mùa xuân ở những vùng có mùa đông tương đối khắc nghiệt, hoặc vào mùa thu nếu mùa đông ấm áp và ôn hòa. Vì Olimpiyskoye chủ yếu được trồng ở vùng khí hậu ôn đới, nên thời điểm lý tưởng là cuối tháng Ba và đầu tháng Tư, trước khi nụ bắt đầu nở. Nếu bạn mua cây giống có hệ thống rễ khép kín, chúng có thể được cấy ra đất trống bất cứ lúc nào trong mùa sinh trưởng.

Chăm sóc cây

Bảo vệ khỏi sương giá và sâu bệnh

Giống cây này không cần nơi trú ẩn đặc biệt, nhưng nếu khí hậu khắc nghiệt, tốt nhất bạn nên bảo vệ cây trồng. Cây năm thứ nhất và năm thứ hai có thể được che bằng lều, còn cây già hơn có thể được bọc thân bằng vải bố, vải bó cũ, vải sợi nông nghiệp hoặc vải spunbond. Điều này sẽ ngăn gió nóng làm hỏng nụ, vỏ và gỗ. Vùng rễ được phủ đất và phủ bằng các kiện rơm, thảm cỏ khô hoặc cành vân sam.

Động vật gặm nhấm thường gặm chồi non và vỏ cây con vào mùa đông, nhưng điều này có thể tránh được. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên phủ lên cây táo mỡ lợn, dầu đốt, mỡ bôi trơn hoặc bất kỳ chất nào có mùi mạnh khác. Việc phun thuốc phòng ngừa thường xuyên là rất cần thiết để ngăn ngừa bệnh tật, và nên quét vôi lên cây với độ sâu hơn một mét để ngăn ngừa côn trùng.

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Trong vài năm đầu, cây Olimpiyskoye cần được đào xung quanh gốc, nhưng việc này không cần thiết. Cần đào hai lần một năm, xen kẽ với việc xới đất trong 5-8 năm đầu. Sau đó, chỉ cần gieo các loại thảo mộc hoặc cỏ dưới gốc cây và phủ cỏ lên khu vực, vấn đề sẽ được giải quyết.

Giống này chỉ cần tưới nước vào những năm khô hạn nhất, trừ khi chúng ta đang nói về cây non. Chúng cần Nước Tưới khá mạnh, cứ 10-14 ngày một lần. Bạn cũng có thể bón thêm nhiều loại phân bón khác nhau cùng với nước; như vậy, phân bón sẽ được cây hấp thụ dễ dàng và hiệu quả hơn nhiều. Đừng quên đào đất xung quanh rễ vào ngày hôm sau. men ngày, nếu không đất có thể bị nén chặt thành một cục rắn.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Cây không dễ phát triển quá mức, vì vậy chỉ cần tạo dáng thưa thớt, nhiều lớp trong năm đầu tiên và sau đó chỉ cần duy trì. Sau đó, mỗi năm một lần, bạn cần cắt tỉa những cành mọc hướng vào trong hoặc mọc thẳng đứng lên trên, đồng thời loại bỏ những cành chết, già, gãy, bị bệnh hoặc bị sâu bệnh.

Quá trình chín và kết trái của cây Olympic

Sự khởi đầu của sự kết trái

Cây táo được coi là cây ra quả sớm, nhưng chúng khó có thể ra quả đầu tiên sớm. Ngay cả khi hoa nở vào năm thứ ba hoặc thứ tư, chúng vẫn có thể sẽ không phát triển thành bầu nhụy. Vì vậy, tốt nhất nên hái táo ngay lập tức, để cây phát triển rễ và cành trước. Dự kiến ​​quả đầu tiên sẽ ra vào năm thứ năm hoặc thứ sáu, khi cây đã đạt kích thước khá lớn. Lúc này, bạn có thể thu hoạch được 5-7 kg táo.

Thời gian ra hoa

Giống như tất cả các cây táo mùa đông khác, cây táo Olimpiyskoye chỉ bắt đầu nở nụ vào giữa tháng 5 hoặc thậm chí muộn hơn. Thời điểm này phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố bên ngoài, chẳng hạn như thời tiết, nhiệt độ chung, lượng mưa, chế độ tưới nước, lượng phân bón, v.v. Hoa thường mọc thành từng chùm từ 6-8 bông; hoa có kích thước trung bình, thơm, đẹp và hình đĩa. Khi còn là nụ, hoa có màu hồng đậm hoặc thậm chí hơi pha chút tím, nhưng khi đã nở hoàn toàn, chúng chuyển sang màu hồng nhạt rất tinh tế.

Ra quả và sinh trưởng

Cây phát triển khá nhanh, có thể đạt chiều cao 45-60 cm mỗi năm. Do đó, nó có thể đạt chiều cao tối đa trong thời gian ngắn. Cây Olimpiyskoye tăng dần năng suất. Chỉ sau 12-14 năm, năng suất thu hoạch mới đạt mức tối đa, đạt 60-70 kg táo. Năng suất tối đa sẽ phải đợi đến 14-16 năm. Tuy nhiên, khoảng thời gian chờ đợi này chắc chắn được bù đắp bởi tuổi thọ hoạt động lâu dài của cây, từ 60-75 năm hoặc thậm chí lâu hơn.

Độ chín kỹ thuật (có thể thu hoạch) thường xảy ra vào khoảng cuối tháng 9, và đôi khi, trong điều kiện thời tiết xấu, sương giá sớm và mưa kéo dài, thậm chí muộn nhất là đầu tháng 10. Những ngày này không trùng với độ chín tiêu thụ. Táo đạt độ ngon nhất chỉ sau 2-3 tuần bảo quản. Lúc này, đường trong quả chuyển sang màu caramel, khiến chúng ngọt hơn, mọng nước hơn và ngon hơn nhiều. Thời hạn sử dụng của táo ở mức trung bình; chúng chỉ để được đến đầu mùa xuân, và ngay cả khi đó, cũng chỉ khi bạn có tủ lạnh chuyên dụng. Sau khi bảo quản, táo nên được ăn hoặc chế biến vào đầu tháng 2.

Chia sẻ kinh nghiệm của bạn về giống táo Olimpiyskoye để bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể tìm hiểu về giống cây này trước khi trồng và đạt được kết quả tối đa.