Cây táo Antonovka: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống cây táo Antonovka

Giống táo Antonovka này là một trong những giống táo phổ biến nhất ở nước ta. Nó được đánh giá cao nhờ năng suất cao, hương vị thơm ngon và kích thước quả lớn, cũng như điều kiện canh tác dễ dàng. Táo Antonovka chiếm hơn 60% tổng lượng táo đóng hộp và các sản phẩm tương tự có chứa táo, và được trồng rộng rãi trên quy mô công nghiệp trên hầu hết khắp cả nước.

Táo: màu sắc, kích thước, trọng lượng

Táo Antonovka thường có kích thước trung bình đến lớn (150 đến 300 gram) và tròn, đôi khi hơi dẹt. Táo có gân nhẹ, với các gân nổi rõ dọc theo toàn bộ chiều dài. Vỏ táo Antonovka mịn, chắc, có màu xanh lá cây dễ chịu, chuyển sang vàng khi chín, gần như không ửng hồng. Thành phần hóa học được đặc trưng bởi các chỉ số sau trên 100 gram sản phẩm:

• Chất hoạt động P – 327 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 17 miligam.
• Tanin – 40-41 miligam.
• Pectin (chất xơ) – 8-16%.
• Fructose (tổng lượng đường) – 9,22%.
• Axit có thể chuẩn độ – 1%.

Thịt quả dày, chắc, mọng nước và giòn. Nó có hương vị chua ngọt đặc trưng và hương thơm nồng nàn, điều này đã mang lại cho giống nho này danh tiếng đặc biệt. Điểm nếm thử chính thức là 5/5.

Cây táo Antonovka: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Chiều cao trung bình của cây phụ thuộc trực tiếp vào gốc ghép mà cây được trồng. Vương miện Cây thường có cành hình bầu dục, khỏe mạnh khi còn non. Qua nhiều năm, cành trở nên hình cầu và lan rộng. Cành to, khỏe của cây không cần hỗ trợ, ngay cả khi thu hoạch với số lượng khá lớn. Một số cây khi trưởng thành có thể chiếm diện tích khá lớn, đường kính lên tới 9-10 mét.

Thân cây chủ yếu có dạng sụm với vỏ cây nhẵn, màu nâu, sau đó chuyển sang màu nâu sần sùi theo thời gian. Thân cây có thể phát triển rất lớn về đường kính, đến mức người lớn không thể nắm bắt được. Sức mạnh, độ sâu và khả năng phân nhánh của thân rễ phụ thuộc vào gốc ghép. Rễ cây đặc biệt dày đặc có thể được quan sát thấy ở những cây có đường kính lên đến 1,2 mét và độ sâu 60-70 cm. Điều này đảm bảo tuổi thọ dài (lên đến 80-120 năm) với năng suất thu hoạch ổn định và dồi dào. Các nhà khoa học đã tìm thấy những cây có quả từ 170 đến thậm chí 200 năm tuổi.

Năng suất và thụ phấn

Giống táo Antonovka không được coi là tự thụ phấn, nghĩa là nó không cần thụ phấn từ các giống khác để ra quả. Tuy nhiên, năng suất thu hoạch trong trường hợp này khá thấp, vì vậy người ta thường trồng cây táo Antonovka gần các cây táo có thời gian ra hoa phù hợp. Quả bám chặt vào cành ngay cả khi đã chín quá. Cần chú ý thu hoạch đúng thời điểm, nếu không quả có thể bị thối.

Một cây táo trưởng thành có thể cho ít nhất hai trăm kg quả, và trong một số trường hợp lên tới 450-500 quả. Kỷ lục là 1 tấn, 200 kg, táo được thu hoạch từ Antonovka trong một mùa.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Nếu có một mẫu hình mẫu về khả năng chịu đựng mùa đông giữa các loài cây táo, thì chắc chắn đó là Antonovka, vì cây này dễ dàng chịu được nhiệt độ thấp. Nó sống sót ngay cả ở nhiệt độ thấp tới -50°C. Đó là lý do tại sao nó được trồng phổ biến trên khắp đất nước chúng ta, bao gồm cả Viễn Đông và Siberia.

Antonovka không có khả năng miễn dịch đặc biệt với bệnh ghẻ hoặc bệnh phấn trắng. Tuy nhiên, nhiều người làm vườn, đặc biệt là người mới bắt đầu, lại cho rằng điều ngược lại. Tất cả phụ thuộc vào việc chăm sóc đúng cách và các biện pháp phòng ngừa để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh. Nếu được thực hiện đúng cách và kịp thời, những vấn đề này và nhiều vấn đề khác có thể dễ dàng tránh được. Hơn nữa, giống cây này có khả năng chống thối rễ tốt hơn nhiều.

Phân loài và gốc ghép

Trong tác phẩm của mình, nhà sinh vật học người Nga Mikhail Vasilyevich Rytov đã mô tả mười bảy phân loài của giống Antonovka, và Michurin đã đưa ra tên gọi cho 26 loài.

Phân loài

Cơ sở dữ liệu nhà nước của "Ủy ban Liên bang Nga về thử nghiệm và bảo vệ thành tựu lựa chọn" chỉ liệt kê 7 phân loài chính, trong đó có ba phân loài chính.

Gốc ghép

Antonovka không được tìm thấy trên gốc ghép hình cột, mặc dù các nhà nghiên cứu cây ăn quả vẫn tiếp tục thử nghiệm.

Đặc điểm của Antonovka đang phát triển

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Địa điểm trồng phải khô ráo; giống cây này không ưa nước tù đọng. Mực nước ngầm dưới 2,5 mét cũng không lý tưởng, cũng như bờ của một vùng nước rộng.
• Đối với trồng vào mùa xuân, cần chuẩn bị đất trước mùa đông, đối với trồng vào mùa thu, cần chuẩn bị trước 1,5-2 tháng.
• Đào hố sâu 60-70 cm và đường kính 90-100 cm. Trộn một phần ba đất với phân bón, lấp đất lại và thêm 2-3 xô nước (20-30 lít). Nên thêm một ít cát vào đất sét khi trồng và một ít đất sét vào đất cát.
• Chừa khoảng cách ít nhất 4-6 mét giữa các cây, tốt nhất là xen kẽ chúng với các loài thụ phấn.
• Cắm cọc để buộc ngay lập tức, sau khoảng 2-3 năm kể từ khi trồng.
• Đặt cây con vào lỗ, lấp đất lại, lắc nhẹ để loại bỏ bọt khí, nén nhẹ đất nhưng không nén quá chặt. Cổ rễ nên nhô ra khỏi mặt đất 5-7 cm.
• Sau khi trồng, tưới cây bằng 20 lít nước và phủ một lớp phân chuồng, tốt nhất là phân ngựa.

Ngày hạ cánh

Tốt nhất nên trồng Antonovka vào mùa thu, nhưng bạn cần lên kế hoạch trồng ít nhất 25-35 ngày trước đợt sương giá đầu tiên. Do đó, thời điểm trồng tốt nhất là cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, tùy thuộc vào vùng khí hậu của bạn. Nếu trồng vào mùa xuân, nên trồng cây trước cuối tháng 4, khi hầu hết các cây vẫn chưa có nhựa.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Antonovka được coi là giống cây chịu được mùa đông cực kỳ tốt, vì vậy hầu như không cần bảo vệ khỏi sương giá. Tuy nhiên, cây một năm tuổi, đặc biệt là những cây trồng vào mùa thu, tốt nhất nên được bọc trong vải bố hoặc được bao quanh bởi cành vân sam.

Mỗi mùa thu, hãy nhớ quét vôi lên thân cây và các cành thấp để bảo vệ chúng khỏi nấm mốc và sâu bệnh. Cũng nên phủ mỡ lợn hoặc mỡ lên thân cây trong suốt mùa đông để ngăn ngừa động vật gặm nhấm phá hoại.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Bất kỳ loại cây trồng nào cũng cần được làm tơi xốp đất, nhưng giống cây này cần ít sự chăm sóc hơn hẳn các loại khác. Chỉ cần đào xung quanh thân cây vào mùa thu là đủ. Cũng nên nhổ cỏ dại hoặc rễ con, và nhanh chóng loại bỏ lá và quả rụng.

Việc tưới nước có thể tùy thuộc vào thời tiết, nhưng điều quan trọng là không tưới quá nhiều. Một nguyên tắc hữu ích cần tuân thủ là quy tắc mười ngày. Quy tắc này nêu rõ rằng nếu trời mưa, không cần tưới nước cho cây trong mười ngày tiếp theo. Tuy nhiên, nếu độ ẩm tự nhiên trở lại trong khoảng thời gian này, lịch tưới nước nên được lùi lại mười ngày nữa.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Trong năm đầu tiên, cây con không cần cắt tỉa, nhưng sang năm thứ hai, bạn sẽ cần cắt ngắn thân chính đi một phần ba và cắt tỉa mỗi ba nhánh non. Hãy tỉa bớt tán cây để cây không quá rậm rạp; điều này sẽ đảm bảo thu hoạch nhanh hơn và bội thu hơn.

Việc cắt tỉa vệ sinh được thực hiện bắt đầu từ năm thứ ba sau khi trồng cây con ra đất trống. Việc này bao gồm việc loại bỏ tất cả các cành chết, cành bệnh, cành khô hoặc cành bị hư hại. Kiểu cắt tỉa này cũng có thể giúp định hình tán cây theo nhu cầu: dạng cọ, dạng nằm, dạng tầng thưa, dạng tầng hoặc dạng thoi. Nên thường xuyên cắt tỉa trẻ hóa cây sau mỗi 4-5 năm, loại bỏ 2-4 cành trưởng thành.

Quá trình chín và đậu quả của cây táo Antonovka

Sự khởi đầu của sự kết trái

Nhiều người bán khẳng định rằng cây giống bắt đầu cho quả với số lượng khá lớn chỉ sau 3-4 năm trồng, nhưng đây chỉ là chiêu trò tiếp thị. Phải đến khoảng 6-8 năm tuổi, bạn mới có thể thu hoạch được hơn 4-15 kg táo từ một cây. Cây táo nhân bản bắt đầu cho quả sớm hơn, trong khi cây trồng từ hạt hoặc gốc ghép bắt đầu cho quả muộn hơn một chút.

Thời gian ra hoa

Giống hoa này, giống như các giống khác cùng loại, nở hoa từ giữa đến cuối tháng 5. Hoa bắt đầu nở vào giữa đến cuối tháng 5, nhưng ở một số vùng, hoa có thể kéo dài đến đầu tháng 6. Hoa nở to màu trắng, đôi khi có sắc hồng hoặc hơi tím, tỏa ra hương thơm nồng nàn, đặc trưng.

Ra quả và sinh trưởng

Tốc độ sinh trưởng của cây táo này không cao lắm; cây non chỉ cao khoảng 6-8 cm mỗi năm. Năng suất cao nhất thường chỉ đạt được sau mười năm. Ngay cả những cây khá già (50-60 năm tuổi) cũng có thể cho hơn nửa tấn táo thơm ngon. Táo có thể được bảo quản đến vụ thu hoạch tiếp theo.