ما هي كمية السكر الموجودة في التفاحة؟
محتوى
معلومات اساسية
التفاح من الفواكه الأقل سعرًا والأكثر تغذيةً، إذ يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة. ويُعتبر منتجًا غذائيًا. تبلغ قيمته الغذائية لكل 100 غرام:
- البروتينات – 0.4 جرام؛
- الدهون – 0.4 جرام؛
- الألياف الغذائية - 1.8 جرام؛
- الكربوهيدرات – 9.8 جرام؛
- الماء – 86 جرام.
المحتوى من السعرات الحرارية – 47 سعرة حرارية.
التركيب الكيميائي للتفاح:
- الفيتامينات: أ، بيتا كاروتين، الكولين، ج، هـ، ح، ك، ب ب، مجموعة ب، النياسين؛
- العناصر الغذائية الكبرى؛
- العناصر الدقيقة؛
- الكربوهيدرات القابلة للهضم؛
- الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية؛
- الأحماض الدهنية:
- مشبعة؛
- متعدد غير مشبع؛
- الأحماض العضوية؛
- الألياف الغذائية.
تعتمد كمية السكر الموجودة في التفاح بشكل مباشر على الصنف - تحتوي الفاكهة الحمراء والصفراء على كمية أكبر من السكر من الفاكهة الخضراء.
ما هي كمية السكر الموجودة في التفاحة الحمراء؟
لكل 100 غرام من التفاح الأحمر الطازج يوجد 15-20 جرام من السكر.
ما هي كمية السكر الموجودة في التفاح الأخضر؟
تحتوي التفاحات الخضراء على ما يقارب 10-12 جرام من السكر.
التأثير على سكر الدم
يؤدي تناول الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم إلى زيادة الضغط على البنكرياس، مما يجبره على إنتاج المزيد من الأنسولين.
يتم تحديد تأثير الكربوهيدرات الموجودة في الطعام على التغيرات في مستويات الجلوكوز (وبالتالي تركيزات السكر في الدم) من خلال المؤشر الجلوكوزي (GI).
نظرًا لبطء هضمها، تُعزز الكربوهيدرات منخفضة المؤشر الجلايسيمي ارتفاعًا بطيئًا في سكر الدم. كلما ارتفع المؤشر الجلايسيمي، زادت سرعة ارتفاع سكر الدم، وبالتالي الأنسولين. يُعتبر المؤشر الجلايسيمي المنخفض قيمة تصل إلى 55، ويُعتبر المؤشر الجلايسيمي المتوسط قيمة تتراوح بين 55 و69، ويُعتبر المؤشر الجلايسيمي المرتفع قيمة 70 فأكثر.
تُنتج أصناف التفاح المزروعة في المناطق الجنوبية ثمارًا غنية بالسكر. علاوة على ذلك، لا يؤثر لون القشرة إطلاقًا على كمية الجلوكوز الموجودة في اللب. يحتوي التفاح المزروع في خطوط العرض الشمالية على حموضة أعلى وسكر أقل. هذه حقيقة جديرة بالاهتمام. مرضى السكري عند اختيار مجموعة متنوعة.
ما هي أنواع التفاح التي يمكن لمرضى السكري تناولها؟
يُنصح مرضى السكري باختيار أصناف حلوة وحامضة قليلة السكر. ومن الخيارات المثالية:
الإفراط في تناول التفاح في مرض السكري السكري يُسبب النوع الثاني ارتفاعًا في سكر الدم. يُنصح بعدم تجاوز حبتين متوسطتي الحجم من الفاكهة يوميًا.
يمكن تقليل أو زيادة كمية التفاح حسب الحالة الصحية لمريض السكري والمؤشرات الفردية.
الأضرار المحتملة وموانع الاستعمال
إضافة التفاح إلى النظام الغذائي لمرضى السكري لن يضر بالصحة، شريطة أن تتوافق الأنواع المختارة والكمية اليومية من التفاح مع توصيات الخبراء. علاوة على ذلك، من المهم اتباع بعض القواعد:
- استخدم فقط الأنواع الحامضة والحلوة والحامضة؛
- الالتزام الصارم بمعايير الاستهلاك - لا يزيد عن ربع الفاكهة في المرة الواحدة؛
- قم بقياس مستوى السكر في الدم بعد كل تناول للتفاح.
إذا تم الكشف عن التغيرات في الجسم الناجمة عن تناول التفاح، يجب على مريض السكري استشارة الطبيب على الفور لتعديل نظامه الغذائي.
إذا كنت مصابًا بداء السكري، فالتفاح المخبوز هو الخيار الأمثل. بعد الطهي، يبقى محتواه من الفيتامينات والمعادن ثابتًا تقريبًا، لكن محتواه من الماء والسكر ينخفض بشكل ملحوظ.
إن تناول التفاح بشكل صحيح يثري جسم الشخص الذي يعاني من مرض السكري بكل العناصر الضرورية للتغذية وسير جميع العمليات الحيوية، دون التسبب في ضرر للصحة.
