شجرة تفاح غلوستر: التنوع وخصائص الرعاية

وصف صنف تفاح جلوسيستر

يتمنى كل بستاني أشجارًا تُثمر سنويًا ثمارًا لذيذة وصحية، يسهل حفظها أو معالجتها. أضف إلى ذلك محتواها الغني بالفيتامينات، وسهولة العناية بها وبأسعار معقولة، وغلتها العالية، ومقاومتها للفطريات، ويمكنك اختيار جلوستر بثقة. يُنصح بزراعتها في الحدائق المنزلية الصغيرة، وكذلك في البساتين التجارية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو

عادةً ما يكون تفاح غلوستر كبيرًا ومستديرًا، ولكنه قد يكون غير متوازن وله تضليعات واضحة. يتراوح متوسط ​​وزنه بين 160 و190 غرامًا، وقد يكون أثقل وزنًا. قد يصل وزن العينات القياسية إلى 250-300 غرام، ولكن هذا وزن كبير. يتميز التفاح بشكل مخروطي قليلًا، وطرفه ممدود قليلًا.

قشرة التفاح كثيفة وسميكة ولامعة. عادةً ما تكون خضراء اللون في غير نضجها، ثم تتحول إلى اللون الأصفر مع النضج. مع ذلك، لا يظهر لون القشرة الحقيقي، إذ تُغطى بالكامل تقريبًا (90-95%) بلون أحمر فاقع أو قرمزي. سطحها مغطى بطبقة شمعية تُعطي التفاح لونًا مزرقًا. الثقوب تحت الجلد كثيرة، رمادية فاتحة، كبيرة، وواضحة للعيان. يمكن تحديد التركيب الكيميائي للتفاح من خلال المؤشرات التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 268 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 10.6 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 13.4%.
• البكتين (الألياف) – 11.6%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.87%.

لب الثمرة ذو لون أخضر فاتح في البداية، لكن مع نضجها، يتحول إلى لون كريمي مصفر. قوامها كثيف نوعًا ما، لكنها ليست صلبة، مقرمشة، غنية بالعصارة، وطرية. تتميز ثمار التفاح بنكهة حلوة وحامضة، متناغمة، تشبه الحلوى، وهي من سمات التفاح، ورائحتها غنية وقوية. تُعتبر ثمارًا عطرية للغاية و"صحيحة". حصلت الثمرة على تقييم تذوق يتراوح بين 4.7 و4.9 من 5 نقاط ممكنة للمظهر والطعم، على التوالي.

شجرة تفاح غلوستر: الخصائص

التاج ونظام الجذر

وهي شجرة طويلة، ويعتبر هذا عيبها الوحيد. بدون التقليم التكويني في الوقت المناسب، يمكن أن يصل ارتفاعه بسهولة إلى 8-9 أمتار، مما سيعقد بشكل كبير الصيانة، وحتى الحصاد. تاج في صغره، يكون اللحاء مستديرًا، ويتحول إلى شكل هرمي أو هرمي عريض مع التقدم في العمر. يتميز بكثافة متوسطة، أي أنه يحتوي على عدد قليل من البراعم، التي تتفرع غالبًا من الجذع بزاوية حادة. اللحاء أملس، لامع، ذو لون بني مخضر مع مسحة حمراء؛ ومع مرور الوقت، قد يتشقق ويصبح خشنًا، ثم يصبح خشنًا.

الأوراق متوسطة الحجم، مستديرة، مستطيلة، ولونها أخضر داكن. جلدها كثيف، ومغطاة بتجاعيد عديدة، ذات سطح غير لامع، وقد تكون باهتة قليلاً على الجانب السفلي. حوافها مسننة قليلاً، وأطرافها تفتقر إلى طرف مدبب ممدود. غالبًا ما يكون نظام جذر الشجرة متفرعًا للغاية، ولكنه سطحي، ومتكيف أكثر مع البحث عن الماء منه مع بناء نظام جذر قوي.

الإنتاجية والتلقيح

يُعتبر غلوستر شجرةً مبكرة الإثمار وعالية الغلة، وسيكون من المستغرب أن تكون ثمارها قليلةً على هذه الشجرة الضخمة. يزداد الغلة تدريجيًا مع نمو الجذع. بحلول السنة الخامسة، يمكن تحقيق محصول جيد يتراوح بين 35 و40 كيلوغرامًا، ولكن هذا أبعد ما يكون عن الحد الأقصى.

في المتوسط، تنتج شجرة بالغة واحدة ما بين 70 إلى 95 كيلوغرامًا من التفاح العطري واللذيذ جدًا.

يتميز هذا الصنف بمعدل تلقيح مرتفع، يتراوح بين ٢٠٪ و٨٠٪ تقريبًا. لذلك، لا تحتاج أشجار التفاح هذه إلى أصناف أخرى لإنتاج الثمار. مع ذلك، في الواقع، لا تنتج هذه الطريقة أكثر من ٤٠٪ إلى ٦٠٪ من المبايض التي تتطور إلى تفاح. لذلك، من الشائع زراعة تفاح جلوسيستر بالتناوب مع أصناف أخرى من التفاح لزيادة إنتاج الثمار بشكل ملحوظ.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

وفقًا للمعايير الألمانية، تتميز هذه الشجرة بمقاومة عالية للصقيع، لكنها في الواقع تُعتبر متوسطة أو حتى أقل من المتوسط. بالكاد تتحمل الأشجار درجات حرارة منخفضة تصل إلى -20-22 درجة مئوية دون أن تفقد ثمارها. ومع ذلك، يُفيد البستانيون ذوو الخبرة أنه مع التحضير الجيد قبل موسم البرد وتوفير مأوى مناسب، يمكن لهذه الأشجار أن تنمو حتى في درجات حرارة منخفضة تصل إلى -28-30 درجة مئوية لمدة شهر على الأقل. ومع ذلك، يُنصح بزراعة هذا الصنف في المناطق الجنوبية والقوقاز والقرم وبعض المناطق المعتدلة.

يتمتع جلوسيستر بمناعة وراثية ضد العفن البودري. جرب أشجار التفاح أيضًا نادرة جدًا في الإصابة بالأمراض الفطرية، كما هو الحال مع أنواع أخرى من العدوى الفطرية. مع ذلك، فإن لحائها حساس جدًا للأشعة فوق البنفسجية. لذلك، يُنصح بتبييض جذوعها بالليمون، ليس فقط في الخريف، بل أيضًا في الربيع، قبل تفتح الأوراق، لحماية الجذع الرقيق من الشمس.

الأصول والأنواع الفرعية

أصبح غلوستر "الأصل" للعديد من الأصناف الجديدة، ولكن من الناحية الفنية، هذه أشجار تفاح جديدة تمامًا. ومع ذلك، يمكن زراعته على أصول متنوعة، مكتسبًا خصائصه وخصائصه الأصلية.

مميزات زراعة غلوستر

الهبوط

الشروط الأساسية

• تفضل أشجار هذا الصنف الأماكن المشمسة جيدة التهوية، ولكن الخالية من تيارات الهواء. يجب مراعاة هذا العامل عند اختيار موقع الزراعة، وإلا فقد تُصاب الشتلات بالأمراض، بل وقد تموت.
• تربة يجب أن تكون التربة حمضية قليلاً وخصبة وجيدة التهوية؛ التربة الكثيفة والمسدودة غير مقبولة بالنسبة لغلوستر.
• إذا كانت جذور الشتلات تالفة أو تعرضت للتلف أثناء النقل، فمن الأفضل تقليمها بمقصات التقليم الخاصة بالحديقة ووضعها في دلو من الماء لامتصاصها.
• تُحفر الحفر مُسبقًا، ويُفضل في الخريف. للقيام بذلك، تُحفر حفرة بعمق 70-80 سم وقطر متر واحد. تُخلط التربة السطحية بالسماد، وتُعاد إلى الحفرة، وتُملأ بالماء، وتُترك في الهواء الطلق.
• ولمنع تعارض الأشجار الكبيرة مع بعضها البعض، يجب أن تكون المسافة بينها خمسة أمتار على الأقل.
• لدعم الشتلات، تُثبَّت الأوتاد في الحفرة فورًا. لا تُزال هذه الأوتاد إلا بعد مرور 3-4 سنوات.
• يتم سكب طبقة تصريف بسمك 15 سم (الطوب المكسور، الفيرميكوليت، الحصى، قشور الجوز) في القاع، ويتم وضع الشتلات عموديا في الأعلى، بعد تقويم الجذور أولا.
• رش الجذور بعناية بالتربة، ورج الشجرة من الجذع لإزالة فقاعات الهواء، والماء، وإضافة القليل من التربة إذا لزم الأمر، والغطاء بالعشب المفروم أو الدبال أو السماد.

تواريخ الهبوط

شجرة غلوستر سهلة الزراعة، لذا يُمكن زراعتها في الربيع والخريف. يكمن السر في اختيار الوقت المناسب للزراعة. في الربيع، يُمكن أن يكون منتصف أبريل، عندما يزول خطر الصقيع ولم تبدأ براعمها بالتفتح بعد.

في الخريف، تكون الأمور أكثر تعقيدًا بعض الشيء. يمكنك البدء بالزراعة في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، بعد تساقط أوراقها. مع ذلك، من المهم تذكر أنه يجب أن تبقى 4-5 أسابيع على الأقل قبل حلول الطقس البارد، مما يتيح للشجرة الوقت الكافي لتأسيس جذورها.

الحماية من الصقيع والقوارض

في المناطق الجنوبية ذات المناخ المعتدل، لا تحتاج الأشجار إلى أي تحضيرات شتوية؛ فهي قادرة تمامًا على تحمل البرد القارس دون فقدان ثمارها أو إجهادها بشكل كبير. ومع ذلك، إذا كانت فصول الشتاء أشد قسوة، فستحتاج إلى العناية بغرساتك بنفسك. تُغلَّف الجذوع بلباد السقف، أو ورق القطران، أو بالات القش، أو التبن، أو جوارب النايلون، أو الألياف الزراعية، حسب تفضيلك. إن أمكن، رصّ بقايا الثلج على منطقة الجذور. تُناسب طريقة الخيمة أشجار غلوستر الصغيرة فقط، حيث من غير المرجح أن تتمكن من تغطية شجرة طولها سبعة أمتار.

لمنع الحشرات من الاستقرار في الجذور خلال فصل الشتاء، والتي تُلحق الضرر باللحاء والخشب والثمار، يُطلى الجذوع بالجير في الخريف. هذه طريقة فعّالة جدًا، والأهم من ذلك، آمنة. لطرد القوارض الجائعة، يُفضّل استخدام الشحم أو شحم الخنزير على الجذوع، ولكن يُمكن أيضًا استخدام المنتجات المتوفرة تجاريًا في متاجر البستنة.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

ينمو هذا الصنف جيدًا في الرطوبة الكافية، لذا تجنب جفاف التربة. يجب ريه مرتين أو ثلاث مرات شهريًا خلال السنة الأولى، بما لا يقل عن ٢٠-٣٠ لترًا من الماء لكل شجرة. في السنوات التالية، يمكن تقليل الري إلى مرة أو مرتين شهريًا، وذلك فقط في حال عدم هطول الأمطار الطبيعية. غالبًا ما تُضاف الأسمدة مع الماء، وهو أمر مريح للغاية.

نظّف المنطقة المحيطة بالجذع بانتظام، وفكّ التربة، وغطِّها بالمهاد. هذا لا يحمي الشجرة من الحشرات ويغذيها فحسب، بل يُساعد أيضًا على الحفاظ على رطوبتها. يجب إزالة براعم الجذور بحزم، تمامًا كما هو الحال مع براعم الأشجار أو الشجيرات الأخرى.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

هذا الصنف ليس عرضة للكثافة المفرطة، لذا من غير المرجح أن يكون التقليم صعبًا. تأتي شتلات المشتل بأغصانها الهيكلية مثبتة مسبقًا، لذا تأكد من أنها لا تنمو بشكل كبير.

مع ذلك، يُقصَّر الجذع المركزي بمقدار الثلث مباشرةً بعد الزراعة للسماح بنمو البراعم الجانبية. يجب تقليم الشجرة سنويًا، مع إزالة جميع البراعم الجافة أو المريضة أو التالفة. لتجديدها، بدءًا من السنة العشرين، يُزال فرعان أو ثلاثة فروع ناضجة، لإفساح المجال لبراعم جديدة وصغيرة.

نضج شجرة تفاح غلوستر وإثمارها

بداية الإثمار

قد تظهر الأزهار الأولى على الشجرة، خاصةً تلك المزروعة على أصول قزمة أو شبه قزمة، في السنة الثانية بعد زراعتها في أرض مفتوحة. مع ذلك، لا يُنصح بتركها تنمو لتتحول إلى تفاح. يُفضل قطف الأزهار فورًا، مما يسمح لشجرة التفاح بنمو الفروع اللازمة أولًا. يُفترض أن يبدأ تفاح غلوستر بالإثمار في السنة الرابعة أو الخامسة، حيث يمكن للشجرة أن تنتج ما يقارب 15-25 كيلوغرامًا من التفاح.

وقت الإزهار

يزهر هذا الصنف من منتصف إلى أواخر مايو، ويستمر إزهاره طويلًا. يُنتج أزهارًا بيضاء كبيرة عطرة، وأحيانًا وردية اللون، مُجمّعة في عناقيد من أربع إلى خمس زهور، تُبهج العين لمدة تتراوح بين أسبوع وعشرة أيام.

الإثمار والنمو

تُثمر شجرة التفاح بغزارة، وتُنتج ثمارًا لذيذةً وعطريةً عامًا بعد عام، تبدو تمامًا كصورة. وبحلول سن العاشرة، يُمكن حصاد محصول كامل يصل وزنه إلى 80-90 كيلوغرامًا. علاوةً على ذلك، ينمو التفاح بسرعة كبيرة، إذ يصل في هذا العمر تقريبًا إلى الارتفاع المطلوب.

ينضج التفاح بنهاية سبتمبر، حيث يُمكن قطفه وتخزينه. إلا أن نضجه لدى المستهلك يتأخر قليلاً، حوالي شهر إلى شهر ونصف. عندما ينضج أكثر من اللازم، لا تتساقط الثمار من الأغصان، وهي ميزة خاصة لصنف غلوستر، ولكن لا يُنصح بتركها لفترة طويلة. يمكن تخزين الثمار في الثلاجة حتى فبراير أو مارس، وفي قبو جيد التهوية حتى مايو.

اترك تعليقاتك الخاصة على صنف جلوسيستر لتشارك تجربتك ومعرفتك مع البستانيين الآخرين.