شجرة تفاح جوناجولد: التنوع وخصائص الرعاية

وصف صنف تفاح جوناجولد

من النادر أن تجد بستان تفاح في أي مكان في العالم يخلو من شجرة تفاح واحدة على الأقل من هذا الصنف. يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة لسهولة العناية به ومقاومته الجيدة للبرد والأمراض. ثماره لذيذة، غنية بالعصارة، ولذيذة الملمس؛ كما أنها سهلة النقل، والأهم من ذلك، أنها تتمتع بعمر افتراضي طويل. يُنصح بهذا الصنف للحدائق المنزلية الصغيرة والبساتين التجارية الكبيرة والمكثفة.

التفاح: كيف يبدو

عادةً ما تكون الثمار كبيرة الحجم، أو على الأقل أعلى من المتوسط. يمكن أن يصل وزنها إلى ١٨٠-٢٣٠ غرامًا، وفي بعض الحالات يزيد عن ربع كيلوغرام. شكلها مستدير، ولكن قد تكون أيضًا مستطيلة الشكل، وموحدة الشكل، وذات تضليعات بالكاد تُرى.

قشرة الثمرة متوسطة السُمك وصلبة، ناعمة ولامعة، وقد تحتوي على طبقة شمعية سميكة نوعًا ما. تتميز بمرونة عالية، مما يُعزز خصائص نقلها الممتازة. لونها أخضر، يتحول إلى أصفر مخضر مع مرور الوقت. لا تشغل طبقة الخدود أكثر من 80% من سطحها؛ لونها بني محمر أو برتقالي محمر، مع مظهر غير واضح وخطوط. يتميز تركيبها الكيميائي بالمؤشرات التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 147 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 6.4 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11.2%.
• البكتين (الألياف) – 5.6%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.48%.

لب الثمرة أخضر في البداية، ثم يتحول تدريجيًا إلى لون أفتح، أبيض، كريمي، أو مائل للاصفرار. يتميز بكثافة حبيباته، وعصيره، ولاذعه، ونكهته المتوازنة والمتناغمة التي تُشبه الحلوى. يتميز بطعم لاذع مميز، وطعم قابض خفيف يُضفي تنوعًا على الانطباع العام. يُقيّمه المُتذوقون المحترفون بين 4.6 و4.8 نقطة على مقياس من 5 نقاط.

شجرة تفاح جوناجولد: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الأشجار من هذا الصنف طويلة جدًا. يمكن أن تنمو بسهولة إلى ارتفاع يزيد عن 6-7 أمتار دون الحاجة إلى التقليم.لا يصل حجم شجرة جوناغولد إلى حجم شجرة الصنوبر المقرن أو شجرة أفروديت العملاقة، لكن تاج شجرة الراية الناضجة يمكن أن يغطي بسهولة قطرًا يتراوح بين 4 و6 أمتار. في صغره، يكون شكله هرميًا أو بيضاويًا أو كرويًا، لكن مع التقدم في العمر يصبح أكثر قببًا، وأحيانًا ينتشر ويتسع.

البراعم طويلة ومستقيمة، تمتد في الغالب من الجذع بزوايا قائمة، مما يمنعها من الانكسار حتى مع الحصاد الوفير. تُثمر الشجرة على براعم حلقية، ونمو سنوي، وأغصان مثمرة. لحاءها بني مخضر أو ​​رمادي معدني خفيف، مع زغب خفيف. أوراقها كبيرة، جلدية، ومستديرة، ذات حواف مسننة دقيقة وطرف مدبب ممدود. نظامها الجذري قوي للغاية، متجذر بعمق، ومتفرّع، ويغطي أحيانًا مساحة يصل قطرها إلى 5-6 أمتار، مما يسمح للشجرة بالبقاء ثابتة حتى في ظل الرياح العاتية.

الإنتاجية والتلقيح

أشجار التفاح هذه مبكرة النضج حقًا، إذ تُثمر ثمارها الأولى في السنة الثالثة أو الرابعة. مع ذلك، لا تفرط في الحماس، فبحلول السنة الثامنة أو التاسعة، لن تتمكن من حصاد سوى 10-20 كيلوغرامًا من الثمار العطرية.

لا يصل تفاح جوناغولد إلى ذروة إنتاجه إلا عندما يبلغ عمره 17-20 عامًا. في هذه المرحلة، يمكن أن تنتج شجرة ناضجة واحدة ما بين 75 و115 كيلوغرامًا من التفاح. ويبلغ أقصى إنتاج مسجل 180 كيلوغرامًا، في ظل رعاية جيدة وظروف مناخية مواتية. لا يؤثر الطقس بشكل كبير على إنتاج الشجرة، لذا فإن الصيف الممطر ليس مصدر قلق.

يُعتبر هذا الصنف ثلاثي الصبغيات، أي أنه عقيم تمامًا، ولكن هذا ليس كل شيء: يتطلب التلقيح اثنين أو أكثر من الملقحات، لذلك يُزرع جوناغولد مع عدة أصناف أخرى.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

لا تتحمل الأشجار درجات الحرارة المنخفضة إلا بشكل محدود. الصقيع الذي يقل عن -18-20 درجة مئوية ويستمر لأكثر من أسبوع يكون قاتلاً. كما أن هذا الصنف لا يتحمل التغيرات المفاجئة من الصقيع الشديد إلى ذوبان الجليد في درجات حرارة أعلى من الصفر.

أشجار التفاح، كغيرها من الأشجار، عرضة لمختلف أنواع العدوى الفطرية. فهي تتأثر بسرعة وبشدة بالعفن البودري. جرب وغيرها من "السحر"، لذلك فمن الضروري مراقبة جميع تدابير الرعاية بدقة، بما في ذلك العلاج بمبيدات الفطريات.

الأصول والأنواع الفرعية

يتم زراعة المعايير على أصول مختلفة، مما قد يمنحها خصائص مختلفة قليلاً.

مميزات زراعة جوناجولد

الهبوط

الميزات الرئيسية

• مثل معظم أشجار التفاح، يفضل هذا الصنف المساحات المفتوحة المُشمسة طوال اليوم. لذلك، من المهم اختيار موقع زراعة مناسب. مع ذلك، يجب الحرص على عدم وجود تيارات هوائية تُلحق الضرر بالشتلات.
• القرب من المياه الجوفية مميت لنبات جوناغولد. فجذوره الممتدة ستصل حتماً إلى الماء مسببةً تعفنه. تجنب زراعته بالقرب من المستنقعات أو المسطحات المائية المفتوحة أو المناطق التي تتراكم فيها مياه ذوبان الجليد في الربيع.
• تُحفر حُفر الأشجار مُسبقًا، قبل الزراعة بأسبوعين إلى أربعة أسابيع على الأقل. يجب أن يكون قطرها حوالي 80-90 سم، وبنفس العمق. يُملأ الجزء السفلي بتربة خصبة ممزوجة بالدبال أو السماد العضوي، ثم يُضاف إليها مادة تصريف (حصى، فيرميكوليت)، ويُسكب الماء في الأعلى. تُترك الحفرة مكشوفة.
• قبل الزراعة، افحص نظام جذور الشتلات، وأزل أي براعم جافة أو تالفة باستخدام مقص التقليم. يُنصح بنقع الأشجار في ماء دافئ لمدة 5-8 ساعات لامتصاص الرطوبة وضمان تثبيت أفضل.
• يُغرس وتد أو يُحفر في الحفرة فورًا لدعم الشجرة. ولا يُمكن إزالته قبل سنتين إلى أربع سنوات من الإثمار.
• يجب أن يكون طوق جذر شجرة جوناغولد على ارتفاع 8-10 سنتيمترات على الأقل فوق سطح التربة. وإلا، فقد تتجذر الشجرة أعلى، وتفقد جميع خصائصها الأصلية.
• يُوضع الجذر عموديًا، ويُملأ بالتربة طبقةً تلو الأخرى، ويُدمك يدويًا، ولكن ليس بقوام الأسفلت. بعد الانتهاء، يُبنى حاجز ترابي صغير حول محيط الحفرة، ويُسكب 30-40 لترًا من الماء داخلها، ويُغطى سطحها بالسماد العضوي.

وقت النزول

يمكن زراعة هذا الصنف إما في الربيع (أواخر أبريل - أوائل مايو) أو الخريف. ويرى البستانيون ذوو الخبرة أن الخيار الأخير هو الأنسب. فهذا يُمكّن الأشجار من تثبيت جذورها بشكل أفضل، مما يمنحها الوقت الكافي لنمو أوراقها وتقوية نظامها الجذري. الوقت الأمثل هو بعد سقوط الأوراق، ولكن ليس أقل من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع قبل الصقيع الأول.

الحماية من الصقيع والقوارض

جوناغولد صنف رقيق، لذا يجب بذل قصارى جهدك لحمايته من قسوة الظروف الجوية في بلدنا. تنمو الأشجار القياسية دون مشاكل في شبه جزيرة القرم وشمال القوقاز فقط، ولكن حتى هناك، قد تتعرض لظروف قاسية. في مناطق أخرى، من الضروري تغطية منطقة الجذور بحصر من العشب الجاف أو القش، ولف الجذوع بالخيش، أو الألياف الزراعية، أو لباد التسقيف. أحيانًا، حتى جوارب النايلون النسائية الطويلة تكفي. يمكن تغطية النباتات الصغيرة التي يبلغ عمرها عامًا أو عامين بخيمة، لكن هذا لا ينطبق على النباتات الأكبر حجمًا نظرًا لارتفاعها.

غالبًا ما تجذب هذه الملاجئ القوارض، التي تبني أعشاشها هناك، حيث تتغذى أيضًا على اللحاء الصغير. لطردها، يمكنك استخدام محاليل جاهزة، أو ببساطة طلاء الجزء السفلي من الجذع بشحم الخنزير أو الشحم. كما أن تبييض الجدران بالجير في الربيع والخريف فعال أيضًا ضد الحشرات.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُنصح بانتظام، مرتين سنويًا على الأقل، بحفر المنطقة المحيطة بجذع الشجرة، وإزالة براعم النباتات الأخرى والأعشاب الضارة وبراعم الجذور. كما يُنصح بسقي الأشجار بانتظام، مع أنها مقاومة للجفاف. ومن القواعد الجيدة اتباع قاعدة العشرة أيام، أي عدم ريّها إلا بعد مرور عقد من الزمن دون هطول أمطار. في الشتاء، يُنصح بتغطية المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بالعشب المفروم أو السماد العضوي أو السماد العضوي.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

تنمو فروع جوناغولد بكثافة في البداية، لذا من السهل اختيار الفروع الهيكلية المناسبة لأي شكل تقريبًا. ومع ذلك، فهي لا تميل إلى أن تصبح كثيفة، لذا لن يُشكّل التقليم مشكلة لاحقًا. تشمل الأشكال المُوصى بها لهذا الصنف: النخيلي، والطبقي قليلًا، والنحيل، والجداري، والكوردون، والتعريشي.

لا تنسَ التقليم الصحي والمُجدد. في الحالة الأولى، عليك إزالة الأغصان التالفة والمكسورة والمريضة والميتة، بينما في الحالة الثانية، عليك إزالة الأغصان القديمة التي ترغب في استبدالها بأخشاب عمرها سنة أو سنتين.

نضج وثمار جوناجولد

بداية الإثمار

يمكن رؤية أولى أزهار أشجار تفاح هذا الصنف حتى في عامها الأول في المشتل. مع ذلك، يُفضّل تركها تنمو دون إنتاج؛ إذ يُفضّل قطف البراعم فورًا والانتظار 3-4 سنوات، حيث يُمكن حصاد ما بين 5 و10 كيلوغرامات من الفاكهة العطرية والعصيرية. علاوة على ذلك، ستزداد إنتاجية شجرة التفاح تدريجيًا كل عام، مُنتجةً كميات متزايدة من التفاح.

وقت الإزهار

كمعظم أشجار التفاح، يبدأ إزهار جوناغولد في الأيام العشرة الثانية من شهر مايو. فترة الإزهار هذه قصيرة، تستمر من 10 إلى 14 يومًا تقريبًا، مما يتيح وقتًا كافيًا للتلقيح. أزهار هذا الصنف كبيرة، بتلاتها ممتلئة، بيضاء كالثلج مع مسحة وردية خفيفة. خلال فترة الإزهار، تنبعث من الأشجار رائحة عطرية قوية، تجذب الملقحات حتى من مسافات بعيدة.

الإثمار والنمو

ينمو النبات ببطء ولكن بثبات. يمكن أن تنمو الشجرة بمعدل ٢٥-٤٠ سم سنويًا، خاصةً إذا كانت مزروعة على أصل نباتي. كما يزداد إنتاج الثمار باطراد. يزداد عدد التفاح سنويًا، حتى يصل إلى أكثر من مائة كيلوغرام بحلول السنة الخامسة عشرة أو العشرين.

عادةً ما تُحصد الفاكهة بعد بلوغها مرحلة النضج التقني. ويمكن تحديد ذلك من خلال اللون الأصفر لقشرة الفاكهة، الذي يتغير من الأخضر إلى الأصفر. يحدث هذا عادةً في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. لا ينضج التفاح للمستهلك إلا بعد مرور شهر إلى ثلاثة أشهر، عندما يُكرمل السكر في التفاح. في ظل ظروف مناسبة (درجة حرارة ورطوبة قبو مناسبتان)، يمكن تخزين تفاح جوناغولد حتى موسم الحصاد التالي دون أن يفقد نكهته الأصلية. يسهل نقل الفاكهة، كما أن قشرتها تحميها من التلف الميكانيكي أو غيره.

اترك تعليقك على صنف جوناجولد المقاوم للبرد في الشتاء لتشارك تجربتك ومعرفتك مع الآخرين.