شجرة التفاح "ذاكرة ميشورين": خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف Michurin Memory

شجرة متوسطة الحجم ذات تاج متماسك وفضفاض، تحظى بشعبية واسعة للزراعة الفردية. وتُستبدل حاليًا في المزارع التجارية بأصناف أحدث وأكثر تطورًا. باميات ميتشورينا صنف متوسط ​​الحجم، مبكر الثمار، سهل العناية، ولا يحتاج إلى تسميد أو تغذية منتظمة. يتحمل الظروف البيئية القاسية جيدًا، ويقاوم الصقيع بشكل معتدل، ويقاوم حرارة الصيف.

تتميز ثمارها بمظهرها الجذاب، ورائحتها الزكية وملمسها، وطعمها اللذيذ، وجودتها التجارية الممتازة، وفترة صلاحيتها الممتازة. كما أنها سهلة النقل، حتى لمسافات طويلة، ومناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة. عيبها هو التاج الكبير المتدلي. يُنصح بها للزراعة الفردية، ولكنها مناسبة أيضًا للزراعة التجارية.

التفاح: كيف يبدو؟

عادةً ما تكون الثمار متوسطة الحجم أو أصغر بقليل من المتوسط. يصل أقصى وزن لها إلى ١٢٠-١٤٠ غرامًا. شكلها يشبه البصل، مفلطح قليلاً، مخروطي، وقد تكون غير متماثلة، لكنها متجانسة الحجم عمومًا. الثمار ناعمة، ذات تضليعات واضحة قليلاً ولكنها ناعمة، وأضلاع عريضة.

قشرة التفاحة كثيفة ورقيقة، مرنة، قوية ومتينة، تحمي لحمها جيدًا من التلف. لونها الأساسي أخضر، ولكن مع نضجها، تتحول إلى لون أصفر مخضر، أو ليموني، أو حتى ذهبي عسلي، وهو لون غني وكثيف. لونها أحمر خدودي، مخطط، مرقط، أحمر، أحمر فاقع، قرمزي، أو برتقالي محمر، يغطي 65-90% من التفاحة. سطحها مغطى بطبقة شمعية مزرقة، مع العديد من النقاط الصغيرة تحت الجلد، خضراء رمادية مائلة للصفرة، بلون صدئ، تظهر بشكل خافت. لتقييم التركيب الكيميائي، يُنصح، بناءً على نصيحة الخبراء، بتقييم البيانات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 184 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 5.9 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 10.2٪.
• البكتينات – 14.3%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.53%.

تتميز تفاحة "ميموري أوف ميتشورين" بلبها اللذيذ، ناعم الحبيبات، وعصيرها الكثيف، مقرمشة وشائكة، لكنها طرية، مما يجعلها سهلة المضغ. قوامها متوسط، ونكهتها حلوة وحامضة، غنية بالعصارة، حارة قليلاً، لذيذة ومنعشة. تُعتبر متوازنة، متناغمة، وشبيهة بالحلويات. درجة تذوقها على مقياس احترافي من خمس نقاط هي 4.7.

شجرة التفاح "ذاكرة ميشورين": الخصائص

التاج ونظام الجذر

تصنف الشجرة على أنها شجرة قياسية ذات قوة نمو معتدلة. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3.9-4.5 متر كحد أقصى. تاجها واسع وبيضاوي الشكل، يغطي بسهولة قطرًا يصل إلى 4.5-5 أمتار، أو أكثر. فروعها مستقيمة وطويلة، تصل أطرافها إلى الأرض. تمتد من اللب المركزي بزاوية تقارب 90 درجة، ومغطاة بلحاء بني داكن أو بني محمرّ مع زغب خفيف. تثمر على حلقات، وأغصان مثمرة، وبراعم (مختلطة).

الأوراق موزعة بكثافة على الأغصان. وهي بيضاوية، مستطيلة، متوسطة الحجم، وعكسية الشكل. لها حواف دقيقة مسننة، وأحيانًا مموجة قليلاً، مع طرف قصير مدبب. يمكن أن تكون الشفرة مستقيمة أو محدبة قليلاً. لونها أخضر، أو أخضر داكن، أو أخضر غني. جذورها متوسطة إلى عميقة الجذور، متفرعة، وليفية، مع فروع صغيرة عديدة مهيأة للبحث عن الرطوبة.

الإنتاجية والتلقيح

لا يمكن تسمية باميات ميتشورين بالصنف عالي الغلة، ولكن مع الرعاية الجيدة يمكن زيادة خصوبته فوق المتوسط.

يمكن لشجرة واحدة أن تُنتج ما لا يقل عن 75-90 كيلوغرامًا من التفاح العطري سنويًا. وبكثافة زراعة قياسية، يُنتج الهكتار ما يقارب 55-70 سنتًا، وهو رقمٌ مُبهر.

هذا الصنف مُخصب ذاتيًا بشروط، أي أن حوالي ٢٥-٣٠٪ من التفاح سينضج حتى في حال عدم وجود شجرة تفاح أخرى ضمن نطاق ٢٥٠-٣٠٠ متر للتلقيح الخلطي. مع ذلك، يسعى الجميع إلى زيادة المحصول إلى أقصى حد، لذلك من الشائع زراعة أنواع مختلفة بين بعضها البعض. أي شجرة تفاح تُزهر في نفس وقت صنف باميات ستفي بالغرض.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

الشجرة مقاومة تمامًا للصقيع. يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٢٧-٢٩ درجة مئوية حتى بدون حماية خاصة، طالما أن هذه الدرجات لا تدوم طويلًا. مع ذلك، يُفضل حماية الأشجار من الصقيع لمنع تجمدها، وإلا فستحتاج إلى سنوات عديدة للتعافي. لا تتحمل أشجار التفاح التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة أو الرطوبة الزائدة، لكنها تتحمل الجفاف جيدًا.

لتجرب، داء المبيضات، داء الجراثيم الخلوية أشجار التفاح مقاومة بشكل معتدل للعفن البودري. نادرًا ما تُصاب به، ولكن عند الإصابة، تكون الأعراض شديدة وشديدة. لا تُصيب الأوراق فحسب، بل الثمار أيضًا، لذا فإن الوقاية ضرورية. المعالجة والرش في الوقت المناسب يُقللان جميع المخاطر.

الأصول والأنواع الفرعية

لا توجد أنواع فرعية معروفة لأشجار التفاح، ولكن يمكن زراعتها على مجموعة متنوعة من الجذور. هذا يسمح بتعديلات طفيفة في حجمها. على سبيل المثال، تتميز الأصناف القزمة وشبه القزمة بتاج أكثر كثافة، حيث لا يزيد ارتفاع هذه الأشجار عن مترين إلى مترين وثلاثة أعشار المتر. مع ذلك، ستتأثر قدرتها على تحمل الشتاء بشكل كبير، وقد تكون الثمار أكبر حجمًا وأجمل، وإن كانت أقل عددًا.

ميزات زراعة ذاكرة ميتشورين

الهبوط

الشروط الأساسية

• قبل الزراعة، اختر منطقة مشمسة ومفتوحة، محمية جيدًا من تيارات الهواء، ولكن ليس في منطقة منخفضة حيث قد يركد الهواء. تنمو الأشجار في الظل، لكنها قد تكون ضعيفة، أو متقزمة، أو ضعيفة النمو، أو حتى ترفض الإزهار أو الإثمار.
• تصلح لزراعتها أي تربة تقريبًا، خاصةً مع العناية المنتظمة بها وتغذيتها وتسميدها. تنمو جيدًا في الرمل والطين والتربة السوداء والطميية والرملية الطميية، وفي تربة الغابات البودوزولية، وعلى المنحدرات الصخرية.
• ليس من الضروري تحضير الحفر مسبقًا، ولكن يُفضل حفرها قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل من الزراعة. حدد مكانًا بقطر يصل إلى متر واحد، واحفر حفرة بعمق 60-70 سم. اخلط الطبقة العليا من التربة السطحية بالسماد (معادن ومواد عضوية) واملأ قاعها. ضع نظام تصريف في الأعلى، واملأه بالماء (30-40 لترًا). لا حاجة للتغطية.
• من الأفضل شراء الشتلات مباشرة قبل الزراعة، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا، فمن المقبول دفنها بزاوية 45 درجة حتى الربيع.
• اترك مسافة لا تقل عن 3-4 أمتار بين الأشجار لمنع تداخلها مع بعضها البعض مع تقدمها في العمر، والمسافة المثالية بين الصفوف 4.5-5.5 أمتار. هذا يُسهّل عملية الصيانة والحصاد بشكل كبير.
• افحص الشتلة؛ إذا ذبل الجزء العلوي أو انكسرت أيٌّ من أغصانها، يُفضّل تقليمها فورًا. افحص أيضًا الجذمور، مع إزالة أي براعم جافة أو مكسورة أو تالفة. يمكنك نقع شجرة التفاح في الماء لمدة 4-5 ساعات قبل الزراعة.
• يجب أن يبرز طوق الجذر فوق السطح بما لا يقل عن 5-6 سم.
• من المستحسن أن يتم على الفور حفر أو دق ألواح الدعم في الثقوب لربط أشجار التفاح.
• ضع الشتلة على منصة تصريف، مع توزيع الجذور بعناية بحيث تتجه للأسفل، أو على الأقل للجانب. يجب عدم سحقها أو ثنيها. غطِّ الشجرة بالتربة، ودكها برفق باليد، ثم اسقِها. يجب تغطية سطحها بالغطاء العضوي. هذا سيُبطئ فقدان الرطوبة ويمنع الري لفترة أطول.

تواريخ الهبوط

على الرغم من أن الشجرة مقاومة تمامًا لدرجات الحرارة المنخفضة، إلا أنه من الأفضل زراعتها في الربيع. من المرجح أن تواجه الشتلة الصغيرة صعوبة في تحمل الصقيع إذا ضربها الصقيع قبل أوانها. مع ذلك، إذا زُرعت في مارس أو أبريل، فسيكون لديها صيف كامل للتكيف مع البيئة. في المناطق الجنوبية الدافئة، يمكنك زراعة باميات في سبتمبر أو أكتوبر، حيث لا يزال هناك ما لا يقل عن 3-5 أسابيع قبل الصقيع.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

تجهيز أشجار التفاح لفصل الشتاء ليس بالأمر الصعب. ما عليك سوى تنظيف جذوع الأشجار وإيقاف الري في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. قبل حلول الشتاء مباشرةً، وبعد التقليم، لفّ الجذوع بالمواد المتاحة، من لباد التسقيف إلى جوارب النايلون النسائية القديمة. يمكن لف أشجار التفاح الصغيرة في هيكل يشبه الخيمة، مما يوفر مزايا خاصة: عزل الرياح والحماية من القوارض.

للتخلص من الحشرات، يُنصح بتنظيف جذوع الأشجار بالفرشاة وتبييضها بالجير كل ربيع وخريف. كما يُجدي رشّ المبيدات الحشرية الصناعية نفعًا. تقضي مبيدات الفطريات على الفطريات. لطرد القوارض، استخدم شحم الخنزير، وهو الأكثر أمانًا، ولكن يُمكن أيضًا استخدام زيت الوقود والشحوم وغيرها من المواد ذات الرائحة النفاذة.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

احفر حول الجذع في الربيع، وكرر نفس العملية في الخريف. تجنب الحفر بعمق شديد باستخدام شفرة المجرفة لتجنب إتلاف الجذور السطحية. خلال موسم النمو، يمكنك أيضًا تفكيك التربة برفق باستخدام مجرفة لمنع ضغطها. أزل بانتظام الأعشاب الضارة والبراعم من النباتات الأخرى، وكذلك براعم الجذور من شجرة التفاح نفسها.

نادرًا ما تحتاج شجرة بامياتيا إلى الري، فقط في صغرها وخلال أشد فترات الجفاف. ستتحمل هذه الظروف بمفردها، لكن مساعدة الشجرة على النمو ليس بالأمر الصعب، وهذا سيؤثر إيجابًا على إنتاجيتها. يمكن ري الأشجار الصغيرة من 5 إلى 8 مرات في الموسم، بينما تحتاج الأشجار الناضجة إلى 4-5 مرات فقط.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يعتقد العديد من البستانيين أن الأشجار لا تحتاج إلى تقليم تكويني. فهي لا تميل إلى النمو المفرط، لذا بمجرد تقليمها، يمكنك ببساطة الحفاظ على تفرعاتها الطبيعية الأقل قوة. ويعتقد آخرون أن الأشجار يمكن حرفيًا "لفّها على شكل حبال"، أي يمكن تشكيلها بأي شكل، وهذا صحيح.

يكاد يكون من المستحيل تجنب التقليم الصحي. فالأغصان المثقلة بالثمار قد تنكسر، ويجب قطعها فورًا، لأن الشجرة تعاني بالفعل من إجهاد شديد، ويجب عدم تفاقم الوضع. يجب معالجة جميع المناطق المقطوعة فورًا بقار الحديقة. لا تنسَ تقليم أي براعم مريضة أو ميتة أو متضررة من الحشرات أو القوارض.

النضج والإثمار في ذكرى ميتشورين

بداية الإثمار

يعتمد الإثمار المبكر للصنف على الأصل ومنطقة النمو، لذا فهو قيمة متغيرة. على سبيل المثال، يمكن أن تُنتج شجرة ذات أصل قزم حصادها الأول في غضون سنتين إلى ثلاث سنوات، بينما قد لا يُنتج الأصل الخضري حصاده الأول إلا بعد 4-5 سنوات. مع ذلك، عادةً لا تستغرق العملية وقتًا أطول، إلا إذا زُرعت في الظل أو تعرضت لرياح قوية. إذا لم تُثمر الشجرة لاحقًا، فيجب إعادة زراعتها في منطقة أكثر إشراقًا أو خصوبة.

وقت الإزهار

تزهر زهرة ميشورين ميموري في منتصف موسمها، في مايو. تتفتح براعم وردية زاهية لتنتج أزهارًا عطرية كبيرة الحجم وردية باهتة، متجمعة في عناقيد من 5 إلى 8 أزهار. قد يختلف وقت الإزهار قليلاً حسب المناخ والطقس، لكن العملية تستغرق حوالي 14-18 يومًا. لذلك، يمكن العثور على مجموعة متنوعة من الملقحات.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، خاصةً قبل الإثمار، حيث تُكرّس كل طاقتها لتكوين الكتلة الخضراء. مع مرور الوقت، يتباطأ معدل النمو قليلاً، ولكن ليس بشكل ملحوظ. ونظرًا لصغر ارتفاع الجذوع، فإنها تكتسب شكلها النهائي بسرعة كبيرة. يزداد الإثمار تدريجيًا، ليصل إلى مرحلة الإثمار الكامل في غضون 5-6 سنوات فقط.

يبدأ نضج الثمار في أواخر سبتمبر، ولكن في بعض الأحيان، في المناطق الباردة أو خلال فصول الصيف الممطرة، قد يمتد حتى أوائل أو حتى منتصف أكتوبر. يمكنك معرفة متى تصبح الثمار جاهزة للقطف من خلال الطبقة الشمعية الزيتية المزرقة التي تظهر على سطحها. تلتصق الثمار بقوة بالأغصان، فلا داعي للقلق من سقوطها. يمكن نقل الثمار لأي مسافة، ولكن يجب تخزينها في ثلاجة أو قبو مخصص حتى منتصف الربيع أو أواخره.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف التفاح Pamyat Michurin لمساعدة البستانيين المبتدئين في تقييم إمكاناتهم وإمكاناتهم لزراعة أشجار التفاح في قطع أراضيهم الخاصة.