شجرة التفاح سبارتاك: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف سبارتاك

لفت هذا الصنف الخريفي انتباه البستانيين في جميع أنحاء البلاد فورًا، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في منطقة الفولغا. شجرة متوسطة الحجم، تنضج مبكرًا، لا تتطلب عناية كبيرة، ولا تتطلب عناية فائقة من حيث العناية والرطوبة والتربة، كما أنها تُثمر بانتظام وبوفرة. تتحمل الصقيع الشتوي الطويل وحرارة الصيف جيدًا، وتقاوم التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، ونادرًا ما تُصاب بالأمراض الطفيلية.

تتميز ثمار سبارتاك بصفات تجارية واستهلاكية عالية. فهي جذابة، وكبيرة الحجم، وذات نكهة طيبة ورائحة نفاذة. ورغم مقاومتها المحدودة للجرب والالتهابات الفطرية الأخرى، تُعتبر خيارًا مثاليًا للحدائق المكثفة، كما أنها تُوفر غلة وفيرة وسهلة العناية في الحدائق الخاصة.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار في الغالب متوسطة الحجم أو أكبر قليلاً، ناعمة، متناسقة، ومتجانسة. يمكن أن يصل وزنها إلى ٢٧٠-٣١٠ غرامات للأشجار الصغيرة، وما يصل إلى ١٠٠-١٥٠ غرامًا للأشجار الأكبر والأكثر نضجًا. شكل الثمرة مستدير، كروي، وأحيانًا مفلطح قليلاً، أو يشبه اللفت، دون أي ميل واضح إلى أحد الجانبين. تكاد التضليعات تكون غير مرئية في أي مكان على التفاحة.

قشرة الثمرة متوسطة الكثافة، صلبة ومرنة، لكنها ليست سميكة جدًا. ناعمة ولامعة للغاية. عند النضج، قد تتكون عليها طبقة شمعية-زيتية متوسطة الكثافة والسماكة، وعادةً ما تكون عديمة اللون تقريبًا. لونها الأساسي أصفر مخضر أو ​​أصفر عسلي. يكون لونها في البداية شاحبًا، مرقطًا بشكل غامض، مخططًا، ومُبَقَّعًا، ولكن مع نضجها، تكتسب لونًا أكثر كثافة، أحمر فاقع، قرمزي، قرمزي، أو وردي فاتح. الثقوب تحت الجلد عديدة، متوسطة الحجم، ذات لون صدئ مخضر، ويمكن أن تكون بيضاء أو خضراء مبيضة. يُفضل الخبراء تقييم التركيب الكيميائي بناءً على مجموعة من المؤشرات:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 276.2 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 13.8 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 14.1٪.
• البكتينات – 12.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.57%.

لحمها متوسط ​​الكثافة، كثير العصارة، ناعم الحبيبات، طري جدًا، وملمسها اللذيذ يجذب الحنك فورًا. تتميز بنكهة تفاح متناغمة، حلوة، لاذعة، حارة مميزة، متوازنة، وشبيهة بالحلويات. على مقياس تذوق احترافي، تحصل على ما لا يقل عن 4.7-4.8 نقطة من حيث المظهر والنكهة الفريدة.

شجرة تفاح سبارتاك: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر شجرة التفاح سبارتاك شجرة متوسطة الحجم أو حتى منخفضة النمو. يمكن أن ينمو حتى يصل إلى 4-5.5 متر كحد أقصى دون تقليم تكويني.كثافة التاج متوسطة إلى عالية، وشكله بيضاوي، بيضاوي-هرمي، بيضاوي عريض، وفي مرحلة الشيخوخة، يكون أحيانًا منتشرًا ومتدليًا وباكيًا. البراعم طويلة ومستقيمة، تمتد من الجذع بزاوية حادة، وعرضة للتشقق، ومغطاة بلحاء بني محمر مع زغب خفيف. الثمار مختلطة، على جميع أنواع النمو (حلقية، رماح، أغصان مثمرة).

نصل الورقة مستطيل، بيضاوي، مستطيل الشكل، وطويل مدبب، ذو طرف ملتوي يشبه اللولب. حوافها مسننة، ومسننة مرتين، ومتموجة بعض الشيء، وقد تبدو مجعدة؛ أما التضليعات فهي خشنة. الأوراق خضراء داكنة، أو خضراء، أو زمردية، كثيفة، جلدية، لامعة بشكل معتدل، ومدببة على الجانب الخلفي. نظام الجذر متوسط ​​العمق، ليفي، ومتفرّع، مع عدد معتدل من الفروع الصغيرة، وهو سطحي.

الإنتاجية والتلقيح

بالإضافة إلى ثمارها المبكرة، تتميز شجرة سبارتاك أيضًا بإنتاجية متوسطة إلى عالية، دون أي ميل إلى التواتر. هذا يعني أنها تُنتج كمية ثابتة من التفاح سنويًا طوال فترة حياتها النشطة، من بداية الإثمار إلى نهايته.

مع الرعاية المناسبة في السنوات والمناطق المناخية المناسبة، يمكن لشجرة ناضجة واحدة أن تنتج ما لا يقل عن 110-130 كيلوغرامًا من التفاح الجميل والحلو واللذيذ والعصير..

هذا الصنف ذاتي التلقيح، ولكن مع هذا النوع من التلقيح، لا تُثمر عادةً أكثر من 25-30% من التفاح. لذلك، من الضروري وجود مُلقحات مناسبة قريبة لزيادة الغلة. يرش البستانيون المتمرسون الأشجار بشراب السكر أو العسل في الربيع، كما يُقربون مناحل النحل المتنقلة من البستان.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

قدرة شجرة سبارتاك على تحمل درجات الحرارة المنخفضة مثيرة للإعجاب. فهي تتحمل بسهولة درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٢٥-٢٧ درجة مئوية، دون الحاجة إلى مأوى إضافي. ومع ذلك، إذا استمرت هذه الحرارة لأكثر من أسبوعين إلى أربعة أسابيع، فقد تتعرض الأشجار لأضرار جسيمة. فهي لا تتحمل الرطوبة العالية والتحولات المفاجئة من الصقيع الشديد إلى الذوبان.

في السنوات التي تكون فيها النباتات الهوائية قوية إلى حد ما، يمكن أن تتأثر أشجار التفاح بشدة جرب وفطريات التفاح الأخرى. عادةً، لا تتأثر الأوراق فحسب، بل الثمار أيضًا، ويجب التخلص من المحصول بأكمله. تعفن الثمار و داء الجراثيم الخلوية على العكس من ذلك، نادرًا ما يُصاب هذا الصنف بالآفات. فالعلاجات الوقائية المنتظمة تُقلل من خطر أي ضرر.

الأصول والأنواع الفرعية

لم تُنشأ أي سلالات فرعية من شجرة سبارتاك، مع إمكانية زراعة الأشجار على أصول مختلفة. هذا يُضفي خصائص مختلفة قليلاً، مما يُؤثر بشكل طفيف على جودة الثمار. لا توجد أصناف عمودية أو قزمات مطلقة (طبيعية). على الأصول القزمة وشبه القزمة، تنمو شجرة التفاح إلى ارتفاع أقصى يتراوح بين 2.2 و3.1 متر، ورغم انخفاض مقاومتها للصقيع، إلا أن ثمارها قد تكون أكبر.

مميزات زراعة سبارتاك

الهبوط

الشروط الأساسية

• تنمو أشجار التفاح جيدًا في التربة الخصبة، ولكن مع التسميد المنتظم، يمكنها النمو حتى على المنحدرات الصخرية أو الرملية أو الطينية. الشرط الرئيسي هو ألا تكون التربة شديدة الحموضة أو الملوحة.
• الموقع المشمس هو مفتاح نموّ جيد وسريع للأشجار، وإثمار مبكر، وحصاد وفير. ورغم قدرتها على النمو في الظل، إلا أنها غالبًا ما تضعف وترفض الإزهار أو الإثمار.
• اختر موقعًا للزراعة حيث يكون مستوى المياه الجوفية منخفضًا جدًا، لأن الجذور قد تتعمق وتتعفن أحيانًا. تجنب زراعة شجيرة سبارتاك بالقرب من الآبار الضحلة أو الأنهار أو البحيرات أو الجداول أو أي مسطحات مائية أخرى، سواء كانت طبيعية أو صناعية. إذا لم يكن لديك خيار آخر، يمكنك بناء تلة وغرس الأشجار فيها.
• قد تؤدي تيارات الهواء إلى موت أشجار التفاح قبل أن تبدأ بالإثمار. يجب أن يكون الموقع جيد التهوية، ولكن غير معرض للرياح الشمالية.
• اترك مسافة تتراوح بين 4.5 و5 أمتار تقريبًا بين الأشجار، وكذلك بين الصفوف. هذا لن يُسهّل الحصاد اللاحق فحسب، بل سيمنع أيضًا تظليل أشجار التفاح لبعضها البعض.
• تُحفر حُفر الزراعة قبل 3-6 أسابيع، أو الأفضل من ذلك، في الموسم السابق. يُجهّز البستانيون ذوو الخبرة موقع الحديقة مسبقًا. يمكن أن يتراوح عمقها بين 70 و80 سم، ويصل قطرها إلى متر واحد. يُضاف السماد (العضوي والمعدني) إلى قاعها، ويُضاف نظام تصريف أعلى الحفرة، ثم تُروى. تُترك الحُفر مكشوفة.
• يجب أن يكون طوق الجذر دائمًا فوق مستوى الأرض أثناء الزراعة، وإلا فإن شجرة التفاح سوف تتجذر أعلى وتحييد خصائص الجذر.
• ضع الشتلة على كومة من مواد الصرف (قشور الجوز، الحجارة، الطوب المكسور، الفيرميكوليت)، ثم افردها، ثم غطِّها بالتربة مع دكّها برفق. غطِّ السطح بالغطاء العضوي للاحتفاظ بالرطوبة، بعد ريّه بكمية تتراوح بين 35 و50 لترًا من الماء.

تواريخ الهبوط

يُحدَّد أفضل موعد للزراعة لكل منطقة على حدة، مع مراعاة الظروف الجوية والمناخية الخاصة. في المناطق الجنوبية ذات المناخ المعتدل، يُمكن زراعة سبارتاك في الربيع أو الخريف؛ ولا فرق بينهما، طالما أن التربة لا تزال دافئة ولم يبدأ الصقيع خلال الأسابيع الثلاثة أو الأربعة القادمة.

في المناطق الشمالية، يُفضّل زراعتها في الربيع، بعد أن تدفأ التربة تمامًا، أي في أواخر مارس أو أوائل أبريل تقريبًا. يسمح نظام الجذر المغلق بالزراعة في أي وقت خلال موسم نمو الشجرة.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

يتطلب نبات سبارتاك إجراءات حماية شتوية قياسية، ولا حاجة لأي شيء غير اعتيادي. تُلف الجذوع بالخيش أو لباد السقف أو لباد السقف؛ ويمكن استخدام شرائح من أي قماش. يمكن تغطية الأشجار الصغيرة منخفضة النمو بغطاء يشبه الخيمة، من الأرض إلى الأعلى. في المناطق الأكثر برودة، يمكن تكديس الأوراق المجففة جيدًا، والقش، والتبن، وحتى التربة، وأغصان التنوب على الجذور.

في الخريف، أو ربما حتى أوائل الربيع، يُنظف الجذع بفرشاة خشنة لإزالة اللحاء المتساقط الذي قد تعشش فيه الحشرات. ثم يُطلى بمحلول كلسي كثيف لمنع عودة ظهور القوارض. تُطرد القوارض بطبقة سميكة من شحم الخنزير أو زيت الوقود أو الشحم. ورائحتها النفاذة تُبعد الأرانب والفئران والهامستر.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

إن إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف منطقة الجذع بانتظام يُساعد الجذور على الحصول على الأكسجين، وهو أمر ضروري لنمو شجرة التفاح بشكل طبيعي. يمكن حفر هذه المنطقة مرتين سنويًا، ولكن يُفضل إجراء العزق من 6 إلى 8 مرات في الموسم. كما يجب إزالة الأعشاب الضارة والأوراق المتساقطة والثمار المتعفنة. كل هذه "الأشياء" قد تؤثر سلبًا على صحة شجرة سبارتاك.

تحتاج أشجار التفاح الصغيرة إلى الري بانتظام. يُفضل ريها مرة كل 7-10 أيام، خاصةً إذا كان الجو حارًا وجافًا. بعد هطول الأمطار، يمكنك الانتظار لنفس المدة ثم ريّها مرة أخرى. يجب إيقاف الري في موعد أقصاه أوائل سبتمبر، أو الأفضل، نهاية أغسطس، لإتاحة الوقت الكافي للشجرة للاستعداد لفصل الشتاء. تُضاف الأسمدة والمخصبات مع الماء، مما يُحسّن امتصاص الجذور لها.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُجرى التقليم الأول للشجرة فور زراعتها. ثم تُزال جميع الفروع الجانبية، مع ترك 3-4 فروع رئيسية. يجب تقصير هذه الفروع بحيث لا يزيد عدد البراعم عن 3-4. يُنتج هذا تاجًا خفيفًا، ثم يتفرع بانتظام دون أن يصبح كثيفًا جدًا. يُفضل ترك الفروع بحيث لا تبرز في التاج أو ترتفع عموديًا، وأن تنمو بأكبر زاوية ممكنة مع الجذع.

في الربيع أو الخريف، أو كليهما، يلزم إجراء فحص صحي وتقليم. تُزال الأغصان المكسورة والمريضة والجافة التي لم تعد صالحة للاستخدام. يجب عدم ترك الجروح دون رعاية؛ بل يجب سدها بقار الحديقة أو أي مادة أخرى متوفرة.

نضج وإثمار سبارتاكوس

بداية الإثمار

تظهر البراعم الصغيرة الأولى على الأغصان بعد حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة. مع ذلك، يُفضل قطفها فورًا، لأنها أزهار عقيمة. يمكن حصاد أول محصول خلال السنة الثالثة أو الرابعة، ولكن سيتعين عليك الانتظار طويلًا للحصول على محصول كامل. في السنوات القليلة الأولى، تُنتج شجرة التفاح ما بين 4 و8 كيلوغرامات من الثمار، وحجمها مثير للإعجاب (270-300 غرام).

وقت الإزهار

يُسهّل متوسط ​​فترة الإثمار العثور على مُلقحات أشجار التفاح. تُزهر هذه الأشجار في منتصف مايو وتستمر حتى نهاية الشهر تقريبًا. قد يختلف التوقيت قليلاً حسب المناخ أو الأحوال الجوية. تستغرق العملية ما لا يقل عن 10-15 يومًا، مما يُتيح للرياح والنحل وقتًا كافيًا لإتمام عملية الإزهار.

الإثمار والنمو

ينمو تفاح سبارتاك بسرعة، حيث يصل ارتفاعه إلى ما لا يقل عن 45-60 سم سنويًا. ومع ذلك، يستمر هذا المعدل من النمو حتى أول ثمار، وبعد ذلك يتباطأ نمو الشجرة قليلًا. بعد ذلك، يكون معدل النمو متوسطًا، حوالي 25-30 سم. يزداد عدد الثمار سنويًا، لكن الحصاد الكامل يستغرق ما لا يقل عن 9-10 سنوات. يتراوح العمر الافتراضي لشجرة التفاح بين 55 و65 عامًا.

يبدأ نضج التفاح في أوائل سبتمبر، ولكن ليس جميعه في نفس الوقت. يمكن الحكم على النضج من خلال تشبع اللون الشديد؛ حيث يصبح التفاح جميلاً وبراقاً ومُرقّطاً. عادةً، يستغرق الأمر حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وأحياناً أطول قليلاً، من بداية النضج الكامل لجميع الثمار. خلال هذه الفترة، يمكنك قطف الثمار بشكل انتقائي للمعالجة أو التخزين. يمكن نقل التفاح لأي مسافة، ولكن لا ينبغي تخزينه لأكثر من 50-70 يوماً، وبعد ذلك يفقد نكهته وعصارته وملمسه اللذيذ.

شارك بتجربتك الخاصة مع صنف شجرة التفاح سبارتاك حتى لا يكون لدى البستانيين المبتدئين أي أسئلة حول زراعة هذه الأشجار.