شجرة التفاح سوكوفوي: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف تفاح سوكوفوي

يتميز هذا الصنف الخريفي بخصائص فريدة عديدة، ما يدفع أي بستاني إلى زراعته في حديقته الخاصة في ظل ظروف مناخية مناسبة. يتميز تفاح سوكوفوي بتحمله الاستثنائي لدرجات الحرارة المنخفضة وتقلباتها، ومقاومته للرطوبة الزائدة، وقدرته على مقاومة تيارات الهواء. يبدأ بإثماره بسرعة، ولا يحتاج إلى أشجار تفاح أخرى، مما يُنتج غلة وفيرة من التفاح الصغير، اللذيذ والعصير. وهو مناسب للزراعة في كل من البساتين التجارية المكثفة والحدائق المنزلية الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو

الثمار صغيرة الحجم في الغالب أو متوسطة الحجم. يتراوح وزنها بين 60 و120 غرامًا، لكنها عادةً ما تكون متجانسة على الشجرة الواحدة، ويعتمد حجمها بشكل مباشر على الرعاية والتغذية والتسميد والطقس والظروف المناخية. التفاح مستدير، مفلطح قليلاً، وتجاعيده بالكاد ملحوظة.

قشرة الثمرة ناعمة، لامعة، لامعة، وخضراء اللون عندما تكون غير ناضجة، وتصبح كريمية أو فاتحة اللون عند النضج. وهي صلبة ومرنة، لكنها ليست صلبة، وتتشقق بسهولة عند تعرضها للتلف الميكانيكي. يغطي اللون الأحمر 65-85% من سطح الثمرة؛ لونه وردي محمر، وأحيانًا قرمزي فاتح، ومُرقط أو مُخطط بشكل غامض. الثقوب تحت الجلد كبيرة، عديدة، رمادية فاتحة أو خضراء قليلاً، وظاهرة بشكل معتدل على السطح المُرقط. يمكن وصف التركيب الكيميائي بالمؤشرات التالية لكل 100 غرام:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 264 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 6 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11.2%.
• البكتين (الألياف) – 7.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.48%.

يتميز لحمه بلون أخضر فاتح أو كريمي؛ وهو كثيف، ناعم الحبيبات، مقرمش، شائك، كثير العصارة، وله رائحة قوية ومميزة. يُعدّ نكهته مناسبة للمائدة، متناغمة، متوازنة، وحلوة وحامضة. يُستخدم هذا الصنف بشكل أساسي لإنتاج العصائر على نطاق صناعي. حصل سوكوفي على تقييم 4.5 من 5 من قِبل خبراء التذوق في المظهر والطعم.

شجرة التفاح سوكوفوي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الأشجار متوسطة الحجم، على الرغم من أنها يمكن أن تصل بسهولة إلى 5-6 أمتار دون تقليم تكويني.عادةً لا يسمح أصحاب الأشجار للأشجار بالنمو إلى هذا الارتفاع، ويحدون نموها إلى 3-4 أمتار لسهولة الحصاد والصيانة. التاج بيضاوي الشكل أو بيضاوي عريض، ويمكن أن يصل قطره إلى 3 أمتار. تمتد الفروع من الجذع بزاوية 90 درجة تقريبًا، وهي مغطاة بلحاء بني كرزي أو بني فاتح، أملس وذو زغب خفيف.

الأوراق متوسطة الحجم، مستطيلة، طويلة مدببة، خضراء داكنة أو خضراء زاهية. أوراقها جلدية، مضلعة بشكل خشن، باهتة اللون، مع زغب خفيف على الجانب السفلي. نظام الجذر قوي، متفرع، وعميق الجذور، مع جذر رئيسي مركزي أو بدونه، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر سوكوفوي صنفًا عالي الإنتاجية من التفاح، والذي يُقارن بشكل إيجابي بأشجار التفاح السيبيرية الأخرى والشمالية بشكل عام.

في المتوسط، يمكن لشجرة ناضجة واحدة أن تُنتج ما لا يقل عن 60-80 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية والعصيرية سنويًا. وفي السنوات التي تتميز بطقس مناسب بشكل خاص، حصد بعض البستانيين كميات أكبر، تصل إلى 80-90 كيلوغرامًا..

هذه الشجرة ذاتية التلقيح بشروط، أي أنها ستظل تُثمر حتى في حال عدم وجود شجرة تفاح أخرى من صنف مختلف تُزهر على بُعد 50-100 متر منها. للتلقيح، لا تحتاج شجرة تفاح سوكوفوي إلا إلى النحل والرياح. لذلك، يُنصح البستانيون ذوو الخبرة برشّ المزروعات بشراب السكر لجذب الحشرات ونقل المناحل المتنقلة. ومع ذلك، لزيادة المحصول، من الشائع استخدام مُلقحات إضافية.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز هذه الشجرة الكبيرة بمقاومتها العالية لدرجات الحرارة المنخفضة والتقلبات، حيث يمكنها تحمل درجات حرارة تتراوح بين -32 و-37 درجة مئوية. علاوة على ذلك، يتحمل هذا الصنف البرد لفترات طويلة دون ضرر يُذكر، ويُنتج ثمارًا ضمن الحدود الطبيعية في العام التالي. كما أن شجرة سوكوفي مقاومة للتغيرات المفاجئة والتقلبات، والصقيع الشديد الذي يليه ذوبان الجليد، والرياح القوية، مع أن الاستعداد الجيد لفصل الشتاء ضروري.

تتمتع شجرة تفاح سوكوفوي بمقاومة وراثية ضد الجرب، بما في ذلك جميع أنواعها الخمسة، لذا فهي لا تُصاب بأيٍّ من هذه الأمراض. كما أن هذه الأشجار مقاومة تمامًا لأنواع أخرى من فطريات التفاح. ومع ذلك، فإن هذا الصنف عرضة للآفات، لذا يلزم استخدام المبيدات الحشرية بانتظام وفي الوقت المناسب.

الأصول والأنواع الفرعية

هناك عدة أنواع فرعية، تُعرف بالأرقام، لكن الاختلافات بينها طفيفة. جميع خصائصها متطابقة تقريبًا مع النبات الأم، مع اختلافات طفيفة في لون الثمار وحجمها وطعمها الحلو. يُزرع سوكوفوي على أصول متنوعة: قياسية، وقزمة، وشبه قزمة. لا توجد أصناف عمودية، ولكن هناك صنف شائع يُزرع على أصول برية وشبه مزروعة، وهو أكثر مقاومة للصقيع.

ميزات زراعة سوكوفيا

الهبوط

الشروط الأساسية

• يُفضّل هذا الصنف الأماكن المفتوحة جيدة التهوية، حيث تتلقى الأشجار أشعة الشمس المباشرة معظم النهار. تُفضّل الأماكن المسطحة، ولكن يُمكن زراعتها أيضًا على منحدر، ولكن فقط على المنحدرات المواجهة للجنوب.
• لا يحتاج سوكوفوي إلى أي متطلبات خاصة للتربة، وينمو جيدًا في التربة الطميية والرملية والسوداء. والأهم من ذلك، أن تكون الملوحة والحموضة ضمن الحدود الطبيعية.
• زراعة أشجار التفاح في المناطق المنخفضة حيث تتراكم الرطوبة أو حيث تتجمع مياه ذوبان الجليد الربيعية ليست مثالية على الإطلاق. تبدأ جذورها بالتعفن، وتموت الأشجار. وللسبب نفسه، لا يُنصح بزراعة أشجار تفاح سوكوفوي بالقرب من المسطحات المائية (البرك، البحيرات، الأنهار) أو الآبار الضحلة. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية على عمق 3-3.5 أمتار على الأقل تحت السطح.
• يُجهّز بعض الناس الحفر مُسبقًا، وهو الخيار الأكثر عملية. للقيام بذلك، يُحفرون بعمق 80-90 سم وبقطر مُقارب، ثم يُملأ قاعها بالتربة والسماد، ثم يُضاف نظام تصريف، ويُملأ بالماء، ويُتركون في الهواء الطلق. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للقيام بذلك في الخريف أو الربيع، يُمكنك حفر الحفر قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من الزراعة.
• يُفضّل ترك مسافة تتراوح بين ٢.٥ و٣ أمتار بين الأشجار في الصف الواحد، وبين ٤ و٤.٥ أمتار بين الصفوف. هذا يُسهّل العناية بها وجني ثمارها، ولن تتداخل الأشجار نفسها مع بعضها البعض بأغصانها أو جذورها.
• يُنصح بغرس أوتاد معدنية أو خشبية فورًا لربط الشتلات بها. لا تُزال هذه الدعامات إلا بعد مرور ثلاث إلى أربع سنوات على إثمار الشجرة.
• تُفحص الشتلة بحثًا عن أي تلف. تُقطع البراعم الجافة والمتضررة وتُوضع مع الجذور في خليط من التربة والماء لمدة 4-7 ساعات. أو يُمكن ببساطة وضعها في ماء دافئ.
• انشر الجذور، وضع الشجرة على كومة من مادة تصريف، واملأها بالتربة، ودكّها يدويًا. أنشئ ضفة ترابية متوسطة الحجم حول محيط الحفرة، وأضف إليها 25-40 لترًا من الماء. يُنصح بتغطية السطح بنشارة الخشب أو الدبال أو السماد العضوي أو العشب المفروم لمنع فقدان الرطوبة بسرعة.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة شجيرات سوكوفوي في الخريف أو الربيع. مع ذلك، ينصح الخبراء بالخيار الثاني، لأن الأشجار تتمتع بمعدل بقاء أفضل بكثير. لذلك، يُفضل اختيار يوم دافئ ومشمس في أواخر مارس أو أوائل أبريل، بعد انقضاء جميع فترات الصقيع المحتملة. إذا اشتريت الشتلات في الخريف، يمكنك دفنها بزاوية 45 درجة للحفاظ عليها، وزراعتها فقط بعد انقضاء الصقيع.

الحماية من الصقيع والقوارض

هذا الصنف مقاوم جدًا لدرجات الحرارة المنخفضة والتقلبات، ولكن لا بد من اتخاذ تدابير وقائية. في الخريف، تُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بالقش أو بسجادة من العشب الجاف. في أقسى الظروف المناخية، يُنصح بتكديس 15-25 سم من التربة هناك، والتي تُزال في الربيع. يمكن تغليف الجذوع بمواد مناسبة متنوعة، مثل الخيش، أو لباد السقف، أو الجوارب النسائية الطويلة.

لحماية اللحاء الرقيق للشتلات من الفئران الجائعة و الأرانبلمنع الحشرات من أكلها خلال فصل الشتاء، يُنصح بتغطية الأشجار بالشحم أو الشحم، ويمكن أيضًا استخدام المنتجات المتوفرة تجاريًا. كما أن تبييض الجذوع بالجير العادي فعال في مكافحة الحشرات.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُنصح بالحفر حول جذع الشجرة في الربيع والخريف، ولكن يُمكن القيام بذلك مرة واحدة فقط سنويًا. يُمكن حراثة التربة 3-4 مرات في الموسم حسب الحاجة. احرص على عدم ضغط التربة حتى تصبح صلبة كالأسفلت، لأن ذلك سيمنع الأكسجين عن الجذور. في الوقت نفسه، أزل جميع الأعشاب الضارة، وبراعم الجذور، والبراعم من الأشجار والشجيرات الأخرى. بعد 16-18 عامًا، يُمكنك تغطية الجذع بالعشب، مما يُغني تمامًا عن الحفر تحت الشجرة.

ليس من الضروري ريّ شجرة ناضجة بمياه الأمطار الطبيعية، فهي ستجد الرطوبة بنفسها. مع ذلك، في السنوات الجافة والحارة، يُمكن إضافة الماء حوالي 3-4 مرات خلال الصيف. في الوقت نفسه، يُمكنك تغذية الأشجار وتخصيب التربة، إذ يُساعد الماء على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

أشجار الصمغ معرضة جدًا للنمو الزائد، لذا يُفضل إجراء تقليم تشكيلي مبكرًا لمنع النمو المفرط. في السنة الأولى، يُقلم الجذع بمقدار الثلث، مع ترك فرعين إلى أربعة فروع هيكلية فقط، بحيث تكون أقصر بمقدار 5-7 سنتيمترات، ومتباعدة بشكل كبير، ومرتبة في طبقات. بعد ذلك، يُحافظ على الشكل بإزالة أي براعم تنمو للداخل أو رأسيًا لأعلى.

يتضمن التقليم الصحي إزالة جميع الفروع المكسورة أو الجافة أو التالفة أو المريضة. يُفضل القيام بذلك في أواخر الخريف أو أوائل الربيع، عندما يتوقف النسغ عن التدفق في الجذوع. يجب دائمًا معالجة جميع المناطق المقطوعة بأي مادة، سواءً كان ورنيش حدائق أو طلاء مائي عادي.

نضج وإثمار سوكوفيا

بداية الإثمار

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار، إذ يُمكن حصاد أول محصول بعد 3-4 سنوات من زراعته في أرض مفتوحة. قد تتفتح أزهار فردية على الشجرة بعد حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات، ولكن يُفضّل قطفها فورًا. بعد ذلك، يُمكن الحصول على محصول يتراوح بين 5 و10 كيلوغرامات في السنة الرابعة أو الخامسة.

وقت الإزهار

كمعظم أشجار التفاح السيبيري، تُزهر شجرة سوكوفوي في مايو، تقريبًا من منتصف إلى أواخر مايو. يعتمد تحديد مواعيد الإزهار بدقة ليس فقط على المناخ، بل أيضًا على أحوال الطقس في كل سنة. تُزهر شجرة التفاح بغزارة، مُنتجةً أزهارًا وردية كبيرة وجميلة ذات رائحة عطرية زكية. تُمطر هذه الأزهار الأغصان بغزارة، مما يُضفي عليها مظهرًا جذابًا.

الإثمار والنمو

تنمو أشجار العصير بسرعة كبيرة، خاصةً في صغرها. يمكن أن تكتسب ما يقارب 45-70 سنتيمترًا من الكتلة الخضراء في الموسم الواحد، وهو أمرٌ مثيرٌ للإعجاب. مع مرور الوقت، يتباطأ هذا النمو النشط تدريجيًا حتى تصل الأشجار إلى ارتفاعها الكامل. كما يزداد إنتاجها تدريجيًا، وبحلول السنة الثامنة إلى العاشرة، يمكنها حصاد ما بين 60-70 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية والعصيرية جدًا، والتي تُستخدم بشكل أساسي في إنتاج العصير.

يُفضّل قطف تفاح الخريف هذا في النصف الثاني من سبتمبر، أو حتى في نهايته. ينضج بالتساوي، تقريبًا دفعة واحدة، لذا يُمكن تحديد موعد الحصاد خلال يوم أو يومين. يُفضّل تجهيز الحصاد فورًا، ولكن في حال توفر ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة المثالية، يُمكن حفظه طازجًا لمدة 30-45 يومًا. يسهل نقل الثمار، ولكن يُفضّل عدم إطالة العملية كثيرًا.

اترك تعليقك على صنف التفاح المقاوم للبرد في الشتاء Sokovoe لتشارك تجربتك مع الآخرين.