شجرة التفاح ستارك المبكرة: خصائص الصنف والعناية به

وصف صنف ستارك المبكر

شجرة التفاح متوسطة الحجم هذه، كغيرها، لها مزايا وعيوب عديدة. يُنصح بالتعرف عليها قبل الزراعة لتجنب مفاجآت غير سارة لاحقًا. ينضج صنف إيرليست مبكرًا جدًا، مما يجعله الصنف الذي يُنتج ثمارًا لذيذة وعطرية وجميلة وعصيرية مبكرًا. لا تنضج جميعها في نفس الوقت، مما يتيح وقتًا كافيًا للحصاد.

لا تتطلب هذه الشجرة عناية كبيرة، لكنها تستجيب لها جيدًا، وتُنتج ثمارًا وفيرة. يتميز هذا الصنف بتحمله لبرد الشتاء، لذا يجب زراعته بعناية وتغطيته طوال الشتاء. يتميز تاج الشجرة بقوة تحمله، لذا يتطلب التقليم بعض الجهد، وقد يكون الإثمار متقطعًا. يُنصح بزراعة هذا الصنف بشكل فردي في الحدائق المنزلية.

التفاح: كيف يبدو؟

يمكن أن تكون الثمار أصغر من المتوسط، أو متوسطة الحجم، أو أكبر منه، ويعتمد ذلك بشكل كبير على الرعاية والتقليم المناسب والطقس. يصل وزنها إلى ١٢٠-١٦٠ غرامًا. شكل الثمرة مستدير، مفلطح قليلاً على طول المحور المركزي، ويمكن أن يكون مخروطيًا أو شبيهًا بنبات اللفت. سطحها أملس، مع وجود أضلاع مستديرة للغاية تظهر فقط عند الكأس؛ ولا يوجد درز جانبي. وهي عمومًا متناظرة وموحدة.

القشرة صلبة، مرنة، متوسطة إلى سميكة، لامعة، وبرّاقة. لونها الأساسي أخضر أو ​​أصفر مخضر، وقد يتحول إلى ذهبي مع النضج. لونها أحمر شفاف، قرمزي، برتقالي محمر، وأحيانًا أغمق، بني محمر أو بني مائل للبني. تكون مرقطة ومنتشرة، تغطي 45-75% من سطحها، وتقع في الجانب المشمس. تكون البقع تحت الجلد كبيرة، بيضاء اللون، وواضحة للعيان، وهي كثيرة. ينصح الخبراء بتقييم التركيب الكيميائي بناءً على المؤشرات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتشينات) - 324 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 8.9 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 11.4٪.
• البكتينات – 15.3%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.67%.

تتميز الثمرة بلحم كثيف، ناعم الحبيبات، مقرمش، كثير العصارة، منعش. لونها مائل للاصفرار أو الكريم، وقد تحتوي على عروق خضراء أو صفراء مخضرة دقيقة. نكهتها حلوة وحامضة، لطيفة، مع حلاوة ملحوظة بعد 10 أيام من التخزين. تُعتبر متوازنة ومتجانسة. حصلت على 4.2 نقطة من 5 نقاط. جميع أنواع الفاكهة مناسبة للمعالجة.

شجرة التفاح المبكرة ستارك: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الأشجار متوسطة الحجم أو طويلة. يصل ارتفاعها بدون تقليم تكويني إلى 5-6 أمتار كحد أقصى.التاج مستدير أو بيضاوي الشكل، وأحيانًا بيضاوي عريض، يزداد اتساعًا مع التقدم في السن، بل قد يكون متدليًا ونازفًا أحيانًا. تمتد الفروع من اللب المركزي بزاوية قائمة تقريبًا؛ وهي سميكة ومستقيمة ومتجهة لأعلى، مع زغب خفيف، ومغطاة بلحاء بني، أو بني فاتح، أو بني محمر. الثمار مختلطة (حلقات، وأغصان مثمرة، وبراعم).

الأوراق ذات شكل بيضاوي عكسي غير مألوف، وأحيانًا تكون ممدودة أو بيضاوية. أطرافها مستديرة، وقاعدتها مدببة نحو العنق، وغالبًا ما تكون غير متماثلة الشكل. حواف النصل مسننة، وخشنة قليلًا، وسطحها أخضر باهت، وخطوطها دقيقة. نظام الجذر ليفي، ولكنه قد يكون أحيانًا، حسب نوع الجذر، وتديًا. وهو متفرع، وغالبًا ما يكون له فروع صغيرة ورفيعة عديدة، وهو سطحي.

الإنتاجية والتلقيح

يُطلق على هذا الصنف اسم الصنف عالي الإنتاجية، على الرغم من أن إنتاجه في الواقع متوسط.

من شجرة بالغة واحدة ستارك خلال الموسم، يمكن لـ Erliest حصاد ما يقرب من 85-110 كيلوغرامًا من التفاح اللذيذ والعطري في السنوات الأكثر ملاءمة من حيث الظروف الجوية..

شجرة التفاح تعقيم ذاتي نسبيًا، لذا قد تُثمر بعض الثمار حتى بدون مُلقحات. مع ذلك، من غير المُرجّح حصادها بشكل طبيعي بدونها. من الشائع زراعة تفاح ستارك بالقرب من أصناف أخرى تُزهر في نفس الوقت.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

لا يُمكن وصف هذا الصنف بأنه مقاوم للشتاء أو حتى لدرجات الحرارة المنخفضة. فهو يعاني في الشتاء حيث تنخفض درجات الحرارة إلى -22-25 درجة مئوية، حتى لفترة وجيزة. التعرض المطول للبرد قد يُسبب أضرارًا للأشجار، مما يعيق نموها ويؤدي في النهاية إلى موتها. حتى في المناخات المعتدلة، يجب بذل كل جهد ممكن لتجهيز جذوع الأشجار جيدًا لفصل الشتاء وحمايتها من الصقيع.

بقعة بنية و العفن البودري لا يؤثر على النباتات تقريبًا أبدًا، ولكن جرب قد يكون هذا مفاجأة غير سارة. فهو غالبًا ما يصيب الأشجار، ليس فقط أوراقها، بل أيضًا ثمارها، التي يجب التخلص منها لعدم صلاحيتها للأكل. حتى الرطوبة المنخفضة قد تؤدي إلى نمو الفطريات. يجب إجراء علاجات وقائية بانتظام وسرعة، كما يجب رش الأشجار بالمبيدات الحشرية لمكافحة الآفات الحشرية.

الأصول والأنواع الفرعية

يُعتقد أن لهذا الصنف عدة أنواع فرعية شبه منسية في موطنه الأصلي، لكنها لا تُزرع هنا. مع ذلك، يمكن زراعته على أصول متنوعة، أشهرها الصنف القزم. تتميز الجذوع الناتجة بتماسكها وأناقتها وسهولة العناية بها، كما يزداد حجم الثمار بشكل ملحوظ. مع ذلك، تقل قدرة هذه الأشجار على تحمل الشتاء، ولا يمكن زراعتها في كل مكان، حتى في المناطق المسموح بها.

النمو ستارك في وقت مبكر

الهبوط

الشروط الأساسية

• يجب أن يكون المكان مضاء جيدًا بأشعة الشمس؛ في الظل لا ينمو الصنف أو يصبح ضعيفًا ومتقزمًا ولا يزهر ولا يحمل ثمارًا.
• لتقليل خطر نمو الفطريات، يجب أن تكون تيجان الأشجار جيدة التهوية، لذا لا يُزرع الإرليست في مناطق مشمسة تمامًا. مع ذلك، قد تؤدي تيارات الهواء إلى موت الشجرة، لذا من المهم الحفاظ على توازنها.
• يُنظف موقع الزراعة من الأنقاض ويُسوّى مسبقًا. إذا كان مستوى المياه الجوفية قريبًا من السطح، فينبغي إنشاء كومة تربة خاصة.
• في الموسم السابق للزراعة، من المعتاد حفر حفر بعمق 70-80 سم وقطر يصل إلى 90-100 سم. يُوضع السماد المخلوط بالتربة السطحية (الخصبة) في الأسفل. ثم تُغطى الحفرة بالكامل بمادة تصريف (فيرميكوليت، طوب مكسور، حصى)، وتُملأ بكمية وفيرة من الماء (دلوان أو ثلاثة دلاء على الأقل)، وتُترك مكشوفة.
• قبل الزراعة، افحص الجذمور واقطع أي براعم تالفة أو جافة أو مريضة. بعد ذلك، انقع الجذمور في الماء لمدة 5-8 ساعات لامتصاص الرطوبة وإنعاشه.
• يتم ترك طوق الجذر فوق السطح إذا كان ذلك ضروريًا للحفاظ على خصائص الجذر.
• اترك مسافة كافية بين الأشجار حتى لا تتداخل مع بعضها البعض عند اكتمال نموها. يتطلب الجذر الخضري مسافة 4-5 أمتار، بينما يتطلب الجذر القزم مسافة 3-4 أمتار.
• تُغرس أوتاد أو ألواح خشبية في الثقوب لربط الشتلات الصغيرة بها. إذا وُضعت الشجرة على الجانب الجنوبي، فلن توفر دعمًا موثوقًا فحسب، بل ستوفر أيضًا حماية إضافية من الصقيع في الشتاء.
• في وسط الحفرة، قم بجمع الصرف في كومة، ضع شجرة التفاح عليها، وافرد الجذور، ورشها بالتربة، ودكها، وسقيها بـ 45-50 لترًا من الماء، وقم بتغطية السطح للاحتفاظ بالرطوبة.

تواريخ الهبوط

أفضل وقت لزراعة هذا الصنف هو الربيع، عندما تذوب التربة بعد صقيع الشتاء ويزول خطر الصقيع تمامًا. لن يبقى على قيد الحياة إذا زُرعت في الخريف قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الصقيع؛ فاختيار الوقت المناسب صعب، وحتى التخمين قد يكون صعبًا للغاية في ظل مناخ بلدنا المتقلب. يمكن زراعة الشتلات ذات الجذور المغلقة في الحديقة في أي وقت، حتى في منتصف الصيف.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

يتطلب الأمر بعض الجهد للحفاظ على الأشجار من الموت في برد الشتاء. تُنثر أغصان التنوب والقش والتبن والأوراق الجافة فوق منطقة الجذور، أو تُغطى بالتربة. تُلف الجذوع بأي مواد متوفرة، من لباد التسقيف وورق القطران إلى جوارب نسائية طويلة. يمكن لف الجذوع الصغيرة بعناية باستخدام تقنية تشبه الخيمة، من الجذر إلى قمته. والأهم من ذلك، حتى المنتصف. أغسطس أو في بداية شهر سبتمبر، توقف تمامًا عن تطبيق الرطوبة: الري، الري بالرش.

قبل تغطية الأشجار لفصل الشتاء، نظّف جذوعها بفرشاة خشنة لإزالة الحشرات. اطلها بطبقة بيضاء من الجير العادي حتى ارتفاع يتراوح بين متر ومتر ونصف مرتين سنويًا، في أوائل الربيع وأواخر الخريف. لطرد القوارض التي تقضم اللحاء والأغصان، ادهن الأشجار بزيت الوقود أو الشحم أو الدهون الحيوانية المذابة.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

احرص على الحفر حول الشجرة مرتين سنويًا، مع إزالة الأعشاب الضارة، وبراعم الجذور الزائدة، والبراعم من النباتات الأخرى. وبين العمليتين، يُنصح بحفر جذع الشجرة بفأس لتحسين التهوية، إذ لا تُحب أشجار التفاح التربة الصلبة والمتماسكة. بعد ذلك، طلاء في اليوم التالي، يجب تحريك التربة، وإلا فإنها يمكن أن تصل بسهولة إلى صلابة الجرانيت.

في الأوقات الجافة من الضروري ماء الأشجار، وخاصةً الصغيرة منها. يُنصح بريّها من مرتين إلى أربع مرات شهريًا للشتلات الصغيرة، ومن ست إلى ثماني مرات على الأقل في الموسم للأشجار الكبيرة. يُنصح بتركيب نظام ري بالتنقيط. الري أو الري بالرش إن أمكن. يُنصح بإضافة السماد مع الماء لضمان امتصاص أفضل.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

تاج إيرليست معرضٌ جدًا للنمو الزائد، لذا فهو يتطلب عنايةً فائقة. من المعتاد تشكيله بدءًا من السنة الأولى بعد زراعته في أرض مفتوحة. قلّم الفرع المركزي بمقدار الثلث تقريبًا، بالإضافة إلى جميع الفروع الجانبية باستثناء فرعين أو ثلاثة. بعد ذلك، راقب الفروع بعناية للتأكد من أنها لا تبرز رأسيًا لأعلى، وقلّم أي فروع زائدة سنويًا في الخريف. الشكل الأمثل لهذا الصنف هو شكل متدرج ومتفرق.

في الربيع والخريف، يجب تقليم جميع البراعم الجافة أو المريضة أو المكسورة. قد يفشل الكثير منها، إذ لا تتحمل في كثير من الأحيان إجهاد الحصاد الوفير أو ثلوج الشتاء. يمكن أن يبدأ التجديد في السنة العاشرة إلى الرابعة عشرة، بتقليم من فرعين إلى أربعة فروع ناضجة للسماح بنمو جديد.

نضج وإثمار ستارك إيرليست

بداية الإثمار

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار وسريع النمو. ابتداءً من السنة الرابعة أو الخامسة، تبدأ الشجرة بجني ثمار غنية وجميلة. في السنوات القليلة الأولى، لن يكون هناك سوى بضع عشرات منها، لكن هذا يكفي بالتأكيد للتذوق.

وقت الإزهار

كما هو الحال مع معظم أشجار التفاح الصيفية، يبدأ هذا الصنف بتفتح براعمه مبكرًا. وبحلول أبريل، تبدأ أزهار كبيرة وردية وبيضاء وردية عطرة بتغطية الأغصان. لا تتفتح جميعها دفعة واحدة، بل تتفتح واحدة تلو الأخرى، مما يوحي بأن الشجرة تزهر منذ شهر كامل. في الواقع، لا تستغرق هذه العملية أكثر من 10-14 يومًا، وخلال هذه الفترة تقوم الرياح والنحل بعملهما.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة فائقة في البداية، حيث يمكن أن يصل طولها إلى حوالي 50-65 سم سنويًا، وهي كمية كبيرة جدًا. بعد بدء الإثمار، يتباطأ معدل النمو قليلًا، ولكن ليس بشكل ملحوظ، لذا تصل شجرة إيرليست إلى ذروتها بسرعة. بعد 8-10 سنوات، يُمكن توقع اكتمال الإثمار، والذي قد يقل تواتر حدوثه مع مرور السنين.

تنضج الثمار مبكرًا جدًا، في منتصف يوليو أو أواخره. وبحلول أغسطس، عادةً ما يُنصح بقطفها أو معالجتها أو تخزينها. ينضج التفاح على دفعات، كما تتفتح الأزهار، وعندما ينضج أكثر من اللازم، يسقط على الأرض. من السهل تفويت فترة النضج، لذا توخَّ الحذر. يمكن تخزينه لمدة أقصاها 3-4 أسابيع، وبعدها يفقد عصارته وملمسه ونكهته، ويصبح طريًا وحامضًا.

شارك تجربتك الخاصة مع صنف التفاح المبكر Stark حتى يتمكن أي بستاني من التعرف عليه قبل الزراعة وتحقيق أقصى قدر من النتائج.