شجرة التفاح بينوفا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف تفاح بينوفا

يُطلق العديد من البستانيين على شجرة التفاح هذه اسم "صنف القرن الحادي والعشرين". فهي تُثمر مبكرًا، وتُثمر بوفرة كل عام دون توقف، كما أنها مقاومة للأمراض، وخالية تقريبًا من الآفات. والأهم من ذلك، أنها سهلة الزراعة والصيانة. علاوة على ذلك، يُقدّر الجميع تقريبًا مذاق ثمارها. صحيح أنها تُناسب المناخات المعتدلة أو الدافئة. ومع ذلك، يؤكد البستانيون ذوو الخبرة أن بإمكانهم زراعة بينوفا حتى في ظروف المنطقة المعتدلة القاسية. منطقة موسكو.

التفاح: كيف يبدو

الثمار كبيرة الحجم، بل أكبر من ذلك بكثير، ويصل وزنها في المتوسط ​​إلى 170-200 غرام. أما الثمار الأكبر حجمًا، فقد يصل وزنها إلى 250-300 غرام، ولكن فقط بالعناية المناسبة وفي السنوات المناسبة. الثمار مستديرة، متناظرة عادةً، مخروطية الشكل قليلاً، وتتناقص تدريجيًا نحو الأسفل مع تضليع طفيف.

قشرة التفاح كثيفة، خضراء فاتحة أو خضراء ببساطة، وغالبًا ما تكون غير لامعة. مع نضجها، تُغطى بطبقة وردية جميلة بلون المرجان أو القرمزي، ذات ملمس غير واضح وخطوط، وتغطي عادةً أكثر من 75-90% من الثمرة. توجد تحت الجلد نقاط صغيرة، بالكاد مرئية، بلون أفتح. يمكن تحديد التركيب الكيميائي للمكونات التالية لكل 100 غرام:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 289 مليجرام.
• فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) – 20.5 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 13.9%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.37%.
• البكتين (الألياف القابلة للذوبان) - 15.3٪.

لب التفاح ناعم الحبيبات، كثير العصارة، متوسط ​​الصلابة ولكنه ليس متفتتًا، ومقرمش. يتميز بلون كريمي جميل أو قد يكون أبيض تمامًا. يتميز بنكهة متناغمة ومتوازنة، وحلوة مع حموضة تفاح مميزة في الطعم، وشبيهة بالحلويات. حصل بينوفا على 5 من 5 نقاط بناءً على تقييمات التذوق لكل من الطعم والمظهر.

شجرة تفاح بينوفا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة متوسطة الحجم ويصل ارتفاعها بسهولة إلى 4 أمتار دون تقليم تكويني. ولتسهيل الأمر، يحدّ البستانيون ارتفاعها من 3 إلى 3.5 أمتار. تنمو هذه النبتة الصغيرة بسرعة كبيرة، ولها تاج معكوس هرمي عريض أو على شكل مكنسة.

إنها ليست كثيفة جدًا، ذات براعم رفيعة وطويلة. مع مرور السنين، تصبح أشجار التفاح ممتدة، بل متدلية. تمتد الأغصان عادةً من الجذع بزوايا قائمة، ولحاؤها بني مخضر. مع التقدم في السن، قد يتحول لون اللحاء إلى البني، ويتشقق، ويتفتت.

الأوراق بيضاوية، مستطيلة، قصيرة المدببة، متوسطة الحجم، خضراء اللون. غير لامعة، جلدية، كثيفة، مغطاة بعروق عديدة. حواف الأوراق مسننة قليلاً، مسننة، ومنحنية للأسفل أحيانًا، وقد يكون لها زغب خفيف على ظهرها. نظام الجذر سطحي ومتفرّع للغاية؛ وقد يوجد جذر رئيسي مركزي أو لا يوجد، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

تبدأ شجرة التفاح هذه بالإثمار بسرعة كبيرة، وتُنتج محصولًا وافرًا في عامها الثاني. وتكتسب زخمًا تدريجيًا، وتزداد كل عام ليس فقط نموها، بل أيضًا إنتاجيتها.

في المتوسط، يمكن لشجرة بينوفا البالغة أن تنتج ما لا يقل عن 90-150 كيلوغرامًا من التفاح العطري واللذيذ سنويًا.

يُعتبر هذا الصنف تعقيمًا ذاتيًا مشروطًا. هذا يعني أنك ستحصل على كمية ضئيلة من الثمار سنويًا، حتى في حال عدم وجود شجرة تفاح أخرى ضمن مسافة 150-200 متر من وقت الإزهار المناسب للتلقيح الخلطي. مع ذلك، مع هذا الإعداد، لن تزيد نسبة الثمار المثمرة عن 5-15%، وهي نسبة منخفضة جدًا. لتحقيق أفضل النتائج، يُنصح بزراعة الأشجار بالتتابع، ويُنصح باختيار موقع الزراعة بالقرب من منحل. يمارس البستانيون ذوو الخبرة التلقيح الاصطناعي، والذي يُعطي نتائج مبهرة أيضًا.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتراوح مقاومة الصقيع للشجرة بين منخفضة ومتوسطة، مما يعني أنه لا يمكن زراعتها إلا في المناطق الجنوبية من البلاد ذات المناخ الدافئ أو المعتدل. ومع ذلك، يُبلغ أكثر البستانيين جرأةً عن زراعة بينوفا حتى في منطقتي موسكو ولينينغراد. ولحماية الشجرة من الصقيع في الشتاء، يجب تغطيتها بخيمة، ويُغطى نظامها الجذري بأغصان التنوب أو التبن أو القش. ووفقًا للبيانات الرسمية، لا تتحمل الشجرة درجات حرارة تقل عن -15-17 درجة مئوية لمدة أسبوعين متتاليين؛ مما يُسبب لها إجهادًا شديدًا وقد تموت.

تتمتع سوناتا بمقاومة متوسطة لمختلف أنواع العدوى الفطرية التي تصيب أشجار التفاح. لذلك جرب نادرًا ما تُصاب الأشجار بالبياض الدقيقي أو العفن البودري، ولكن قد يُصاب المرء باللفحة النارية. في هذه الحالة، يجب إزالة جميع الفروع المصابة فورًا؛ إذ لا يمكن علاجها. تتغذى الآفات على الخشب الرقيق وأوراق الشجر ولحاء الصنف، لذا يُنصح باتخاذ جميع الإجراءات الوقائية على الفور.

الأصول والأنواع الفرعية: الميزات

خصائص زراعة بينوفا

الهبوط

الشروط الأساسية

• يجب أن يكون موقع الزراعة جافًا ومشرقًا وجيد التهوية، ولكن تجنب التيارات الهوائية التي يمكن أن تسبب مرض أشجار التفاح.
• سيؤدي قرب المياه الجوفية إلى إتلاف نظام جذر الصنف، لذا من الأفضل اختيار مكان يقع على مسافة 3 أمتار على الأقل من السطح.
• تُفضّل أشجار تفاح بينوفا التربة الخفيفة والغنية بالأكسجين، لذا فإن زراعتها في تربة طينية أو سوداء ليست الحل الأمثل. مع ذلك، يُمكنك تحضير خليط تربة مناسب بنفسك بإضافة رمل النهر، والجفت، والسماد العضوي، والطمي، وغيرها من المكونات الضرورية.
• يجب تحضير نظام الجذر وترطيبه قبل الزراعة، وذلك بوضعه في دلو من الماء الدافئ. يُفضّل إزالة البراعم التالفة أو الجافة فورًا باستخدام مقص التقليم.
• تُحفر حُفرٌ مسبقًا بعمق 80 سم وقطر متر واحد. تُسكب التربة السطحية المخلوطة بالسماد في القاع، وتُملأ بالماء، وتُترك لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع على الأقل.
• تُغرس أوتاد في الثقوب لدعم الشتلات، ولكن لا يمكن إزالتها قبل السنة الرابعة. يُفضل وضعها على الجانب الشمالي.
• يجب أن يكون طوق جذر الشتلة دائمًا على ارتفاع 6-8 سم فوق سطح التربة. إذا سُمح له بالتجذر، ستنمو الشجرة ببطء أكبر، وستفقد خصائص الجذر تمامًا.
• ضع طبقة تصريف في الأسفل، مثل الفيرميكوليت، أو الحصى، أو الطوب المكسور، أو حتى قشور الجوز. طبقة بسمك ١٠-١٥ سم تكفي.
• ضع الشجرة في الأعلى، وافرد جذورها أولًا. غطِّها بالتربة، ورجّها برفق لإزالة فقاعات الهواء. اصنع حافة مرتفعة حول الجذع، واسقها بكمية تتراوح بين 20 و40 لترًا من الماء. غطِّ السطح بالعشب المفروم، أو الدبال، أو السماد العضوي.

تواريخ الهبوط

مواعيد زراعة أشجار بينوفا في الربيع والخريف متساوية، سواءً زُرعت في مناخات دافئة أو معتدلة. أبريل أو أوائل مايو، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، وأواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، هي الأوقات المثالية. والمفتاح هو ترك ما لا يقل عن 20-30 يومًا قبل الصقيع، مما يتيح للشتلات الوقت الكافي للتكيف مع البيئة.

إذا كان شتاءك قاسيًا جدًا، فمن الأفضل اختيار الخريف. بهذه الطريقة، لن تحتاج الشجرة إلى نمو كتلة خضراء جديدة فورًا، بل ستتاح لها فرصة للتكيف. نظام الجذر المغلق (في أوعية لا تحتاج إلى التخلص منها) يتم زراعتها طوال موسم النمو، بغض النظر عن الوقت من السنة.

الحماية من الصقيع والقوارض

يُعتبر المرجان صنفًا رقيقًا يتحمل الصقيع، لذا فهو بحاجة ماسة إلى تغطيته خلال فصل الشتاء. في المناخات المعتدلة، يكفي مجرد نثر القش أو التبن على منطقة جذور أغصان التنوب، ولكن في الطقس القاسي والمتقلب، كما هو الحال في منطقة موسكو، لن يكون هذا كافيًا. تُلف الجذوع بلباد السقف، أو ورق القطران، أو جوارب النايلون، أو الخيش. كما يمكن استخدامها لصنع خيمة من الخيش أو الألياف الزراعية بينما لا تزال أشجار التفاح صغيرة. في حال وجود أي جروح أو أضرار في الشجرة، يُفضل سدها بالقار مسبقًا ثم تغطيتها بنوع من مواد التغطية لفصل الشتاء.

يمكن طرد الحشرات بسهولة عن طريق تبييض الجذوع والأغصان الهيكلية السفلية بالجير. أما القوارض، فهي مشكلة أكثر تعقيدًا، ولكن هناك طرق لمكافحتها أيضًا. للحماية، يمكن طلاء الجذوع بالشحم أو الشحم، أو المنتجات المتوفرة تجاريًا في أي متجر بستنة.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تحتاج سوناتا إلى ظروف مواتية لإنتاج حصاد وافر من التفاح اللذيذ والعطري والجميل. يُعدّ تخفيف التربة حول جذوع الشجرة بعناية أمرًا ضروريًا، لأن جذورها قريبة من السطح. كما أن إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، وإزالة البراعم من الأشجار والشجيرات الأخرى، وتنظيف العشب أمر ضروري. كل هذا يُستنزف العناصر الغذائية لأشجار التفاح.

يجب ري الأشجار ثلاث مرات خلال موسم النمو. الأولى قبل الإزهار، والثانية عند عقد الثمار، والثالثة عند نضجها. أما في غير ذلك، فلا يُروَ إلا في حالة عدم هطول الأمطار الطبيعية، بما لا يزيد عن 3-5 مرات في الموسم. يُنصح بإضافة السماد والسماد التكميلي مع الماء. مع ذلك، لا ينبغي القيام بذلك إلا بعد ثلاث سنوات من الزراعة؛ فقبل ذلك التاريخ، تكون الأسمدة المضافة إلى حفرة الزراعة فعالة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

شجرة البينوفا حساسةٌ نوعًا ما، يسهل تشكيل تاجها، لذا يُمكن، كما يُقال، "تضفيرها على شكل حبال". تُمنح الشجرة فترة راحة خلال السنة الأولى، ويُجرى التقليم بدءًا من السنة الثانية. يمكن تشكيلها بأي شكل تقريبًا.

• على شكل كوب (مثل المكنسة).
• على شكل مغزل.
• بالميتو.
• كوردون.
• متدرجة أو متدرجة بشكل متفرق.

لا تنسَ التقليم الصحي، الذي يشمل إزالة جميع الفروع القديمة، أو الجافة، أو المريضة، أو التالفة. ابتداءً من السنة الخامسة عشرة، يُجرى أيضًا تقليم تجديدي، حيث يُقطع فرعان أو ثلاثة فروع ناضجة قديمة للسماح بنمو جديد.

نضج شجرة تفاح بينوفا وتكوين الثمار

بداية الإثمار

تُزهر أشجار هذا الصنف لأول مرة في السنة الأولى بعد الزراعة. مع ذلك، من المهم السماح لها بتكوين نظام جذري وتقوية الفروع، لذا يُفضل إزالة جميع البراعم. لا تقلق، ففي العام التالي ستنتج الشتلة المزيد من الأزهار. يبدأ الإثمار في السنة الثالثة، حيث يُحصد ما بين 5 و15 كيلوغرامًا من التفاح العطري.

وقت الإزهار

كما هو الحال مع معظم أصناف التفاح، يزهر تفاح وينتر بينوفا في مايو. ويتأثر توقيت الإزهار بشكل مباشر بالطقس والمناخ وهطول الأمطار وعوامل أخرى. قد يحدث ذلك في منتصف الشهر أو نهايته، وفي حالات نادرة، قد تتأخر الأزهار حتى أوائل يونيو. أزهار هذا الصنف متوسطة الحجم، على شكل صحن، ممتلئة، ذات أسدية عديدة، وعطرة للغاية.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، لذا من المهم تقليمها في أسرع وقت ممكن. يبلغ معدل النمو السنوي 15 سم على الأقل، وهو معدل جيد جدًا. مع ذلك، لا يمكن الحصول على حصاد كامل قبل 6-8 سنوات، عندما تصل الشجرة إلى حجم كبير بما يكفي. تنضج الثمار بحلول نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر. يُنصح بحصادها في هذا الوقت، مع أنها لا تسقط على الأرض حتى عند نضجها الزائد؛ فهي تلتصق بشدة بالأغصان.

في ظل ظروف تخزين مناسبة (قبو رطب وجيد التهوية)، يُظهر تفاح هذا الصنف مدة صلاحية ممتازة. وهذا ما يجذب معظم مُربي البساتين التجارية المُكثفة. فهو يحتفظ بجميع خصائصه تمامًا حتى مايو وحتى يونيو، وغالبًا ما يدوم بسهولة حتى موسم الحصاد التالي. لذلك، يُفضل استهلاكه طازجًا، مع أن الكومبوت والمربيات والمعلبات المُصنّعة منه لذيذة أيضًا.

يرجى مشاركة أفكارك حول صنف بينوفا في التعليقات الموجودة أسفل هذه المقالة لمشاركة تجاربك مع البستانيين الآخرين.