شجرة التفاح الحلو البيلاروسي: التنوع وخصائص الرعاية

وصف صنف التفاح الحلو البيلاروسي

يعتقد الكثير من البستانيين عديمي الخبرة أن الطعم الحلو دليل على شجرة تفاح صيفية لا تُخزن ثمارها طويلًا. هذا صحيح جزئيًا، ولكن هناك بعض الاستثناءات المهمة التي يجب معرفتها. صنف "بيلوروسكوي سلادكوي" يُخالف كل الصور النمطية، فهو تفاح شتوي يتميز بطعم حلو لذيذ، وتحمل جيد للبرد، وإنتاجية عالية.

التفاح: اللون، الحجم، الوزن

ثمار هذا الصنف كبيرة أو متوسطة الحجم، ويصل وزنها بسهولة إلى 160-180 غرامًا. شكلها مستدير، وقد تكون مائلة قليلًا أو غير متماثلة.

قشرتها سميكة ومرنة، خضراء أو صفراء مخضرة، تتحول إلى اللون الأصفر مع النضج، وتغطى بأحمر خدود أحمر أو قرمزي جميل. قد يغطي هذا الأحمر الخدود مساحة كبيرة من الثمرة، أو قد يكون صغيرًا جدًا. سطحها مغطى بطبقة شمعية، تُضفي على التفاح لونًا مزرقًا.

يمكن وصف التركيب الكيميائي من خلال المؤشرات التالية لكل 100 جرام من المنتج:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) – 110 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 10.5 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10-15%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.6%.

يتميز لحم هذا الصنف بكثافة مميزة، وحبيباته بالكاد ملحوظة، وعصيره كثيف، وهش، ونكهته حلوة حامضة لذيذة. تتباين آراء الخبراء حول الطعم بشكل كبير. فالبعض يمنح "بيلوروسكي سلادكي" 4.1 من 5 نقاط فقط، بينما يمنحه آخرون الحد الأقصى.

شجرة التفاح الحلو البيلاروسية: الخصائص

التاج ونظام الجذر

الشجرة متوسطة الارتفاع، حيث يمكن أن يصل ارتفاعها بدون تقليم إلى 3-3.5 متر، وأحياناً 4 أمتار. يكون تاجها مخروطيًا في صغرها. ومع مرور السنين، يمكن أن تتوسع بشكل كبير، ليصل قطرها إلى خمسة أمتار على الأقل. تصطف فروعها بزاوية حادة، ولكن ليس بكثافة، مما يُسهّل تشكيلها وحصادها لاحقًا.

غالبًا ما تكون البراعم خضراء أو بنية مخضرة، ولكن مع مرور السنين، قد تتحول إلى اللون البني وتصبح خشنة ومتشققة. أوراق الشجر خضراء فاتحة في الغالب، ناعمة، وجلدية الملمس. أوراقها بيضاوية أو مستديرة أو مستطيلة، بدون أطراف حادة وممدودة. يتميز هذا الصنف بنمط ثمار حلقي، أي أن التفاح ينضج فقط على الحلقات التي تتكون على الأغصان التي لا يقل عمرها عن ثلاث سنوات. تشيخ هذه الحلقات بسرعة كبيرة، ولكن تحل محلها براعم صغيرة جديدة. نظام الجذر ممتد وسطحي. يعتمد وجود جذر رئيسي مركزي على الأصل.

الإنتاجية والتلقيح

يتميز هذا الصنف بإنتاجية مستقرة دون تقسيمه إلى سنوات، وهو ما يحظى بتقدير كبير من قبل العديد من البستانيين.

يُعتبر محصوله مرتفعًا، مع أن الشجرة الواحدة عادةً لا تُحصد سوى 35-50 كيلوغرامًا من الفاكهة. لذلك، نادرًا ما يُستخدم صنف "بيلوروسكوي سلادكو" في البساتين التجارية المكثفة.

هذا الصنف مُخصب ذاتيًا تمامًا، فلا حاجة لأصناف أخرى لإنتاج الثمار. مع ذلك، يُشير البستانيون ذوو الخبرة إلى أن الأصناف الأخرى تزيد الغلة إلى 65-70 كيلوغرامًا. يُفضل زراعة أشجار التفاح بالقرب من المنحل، لأن ذلك يُتيح للحشرات الوصول المباشر إليها.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

لم يُهجَّن هذا الصنف خصيصًا لتحمل الظروف القاسية، ولكنه يتميز بقدرة فائقة على تحمل البرد. خلال الاختبارات، تحمَّلت أشجار التفاح بسهولة الصقيع الذي وصل إلى -30-36 درجة مئوية. لم تُجرَ تجارب على درجات حرارة أقل بعد.

من أهم مزايا شجرة التفاح مناعتها ضد الجرب وغيره من أمراض الخشب واللحاء. ومع ذلك، لا توفر حماية من الآفات. لذلك، يُنصح بمعالجتها بانتظام بالمبيدات الحشرية المناسبة.

الأنواع الفرعية والجذور

هذا الصنف جديد، لذا لم تُدرس دراسته بالكامل على أصول مختلفة. مع ذلك، تتوفر بعض المعلومات بالفعل. على سبيل المثال، من الواضح أن أشجار التفاح المزروعة على أصول قزمة تبدأ بالإثمار في السنة الأولى بعد زراعتها في الهواء الطلق. علاوة على ذلك، بحلول السنة الخامسة، يمكن أن تُنتج ضعف إنتاجية الشتلات العادية، حتى بعد سبع إلى ثماني سنوات.

خصائص زراعة الحلو البيلاروسي

الهبوط

الميزات الرئيسية

• تحتاج شجرة التفاح هذه إلى مكان مشمس وجيد الإضاءة وذو تهوية جيدة. مع ذلك، يجب توخي الحذر الشديد لتجنب تيارات الهواء، فقد تؤدي إلى موت الشجرة في عامها الأول، حتى قبل أن تتجذر.
• يحب نبات البيلاروس الحلو الرطوبة، لكنه لا يقاوم فترات الجفاف، لذلك من الأفضل زراعته حيث لا تكون المياه الجوفية عميقة جدًا أو حتى بالقرب من المسطحات المائية المفتوحة.
• التربة السوداء، أو الرملية الطميية، أو الطينية الطميية مناسبة. يجب أن تكون جيدة التهوية. إذا كانت التربة السوداء ثقيلة و"غنية"، يُمكن تخفيفها برمل النهر.
• تُجهّز الحفر مُسبقًا، قبل أسبوع إلى أسبوعين على الأقل من الزراعة. للقيام بذلك، تُحفر حفر بعمق يصل إلى 80 سم وقطر متر واحد. تُخلط بعض التربة بالسماد وتُملأ مرة أخرى، ثم تُضاف 20-30 لترًا من الماء. تُترك الحفر في الهواء الطلق. يُنصح بتجهيزها في الخريف إذا كان الربيع هو موعد الزراعة المُخطط له.
• يجب ترك مسافة لا تقل عن 2-4 أمتار بين شجرة التفاح والنباتات الأخرى حتى لا تتعارض تيجانها وجذورها مع بعضها البعض لاحقًا.
• تُغرس أوتاد الأشجار فورًا في الثقوب على الجانب الشمالي لدعم الشتلة. لا تُزال هذه الدعامات إلا بعد السنة الثالثة من نمو أشجار التفاح.
• قبل الزراعة مباشرةً، أضف مادة تصريف إلى أسفل الوعاء. يمكن أن تكون هذه المادة الفيرميكوليت، أو الطوب المكسور، أو الحصى، أو حتى قشور الجوز. ضع الشتلة فوقها، مع نشر الجذور وإزالة أي جذور تالفة بمقص التقليم. غطِّها بالتربة، واضغطها برفق بحيث يبرز طوق الجذر بمقدار 10-15 سم على الأقل. إذا سُمح للطعم بالتجذير، فستفقد جميع خصائص الأصل، وهو سبب التطعيم، تمامًا.
• يجب سقي الشجرة الصغيرة على الفور بـ 30-40 لترًا من الماء، ويجب تغطية المنطقة المحيطة بالجذع بالعشب المفروم أو الدبال.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة هذا الصنف في الربيع، قبل تفتح البراعم، أو في أوائل أو منتصف أبريل، أو في الخريف بعد سقوط الأوراق في أكتوبر. مع ذلك، يُفضل البستانيون ذوو الخبرة الخيار الأخير، إذ يمنح شجرة التفاح وقتًا أطول للتكيف مع الظروف البيئية خلال الشتاء ومع بداية تدفق النسغ الربيعي. الأهم هو التأكد من وجود ما لا يقل عن 4-5 أسابيع قبل الصقيع، وإلا فقد تتجمد الشجرة.

الحماية من الصقيع والقوارض

خلال العامين الأول والثاني من النمو، يُفضّل توفير حماية فعّالة من الصقيع للشتلات، خاصةً إذا كان مناخك قاسيًا. للقيام بذلك، غطِّ المنطقة المحيطة بجذع الشجرة، بما في ذلك الجزء السفلي منه، بأغصان التنوب، أو بالات القش، أو التبن، أو حتى لفّها بمطاط إسفنجي أو جوارب نايلون.

من المؤكد أن هذه الأكوام ولحاء البراعم الصغيرة الرقيق يجذب انتباه القوارض الصغيرة الجائعة، التي تتغذى بسهولة على هذه الأطعمة الشهية في الشتاء. ولصدها، تُطلى الجذوع بمواد كيميائية خاصة، مثل شحم الخنزير أو الشحم. وهذا فعال ضد الحشرات. تبرئة الجذع والفروع الهيكلية مع الجير.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

جميع النباتات تحب التربة الخفيفة، لذا يجب تخفيفها بانتظام، ويجب حفر كل شجرة جيدًا مرتين سنويًا تقريبًا. في الوقت نفسه، أزل جذور النباتات، وبراعم الشجيرات والأشجار الأخرى، والأعشاب الضارة المختلفة.

تحتاج أشجار تفاح "بيلوروسكو سلادكو" إلى الري بانتظام، مرة واحدة على الأقل شهريًا. إذا كان الطقس جافًا جدًا، يُمكن مضاعفة وتيرة الري. لشجرة تفاح ناضجة، استخدم ما لا يقل عن 50-60 لترًا من الماء في المرة الواحدة، ثم قم بتغطية التربة فورًا بالدبال أو العشب المفروم أو القش.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

تميل الشجرة إلى تكوين تاج كثيف، لذا يلزم إجراء التقليم (التكويني، والصحي، والداعم، والتجديدي) بانتظام. يُفضل القيام بذلك في أوائل الربيع، في أبريل أو أكتوبر، عندما يتوقف النسغ عن التدفق في الجذع.

في السنة الأولى، يُفضّل عدم إتلاف الشجرة، ولكن في السنة الثانية، يُمكن تقصير الساق الرئيسي بمقدار الثلث وتقليم الفروع الهيكلية بمقدار 5-7 سنتيمترات. كما يُنصح بإزالة البراعم التالفة والجافة والمريضة، وكذلك تلك التي تنمو للداخل، مما يُزيد من كثافة التاج.

هذا الصنف قادر على التلقيح الذاتي، ولكن الملقحات الإضافية لعملية التلقيح المتبادل لن تؤدي إلا إلى زيادة المحصول.

نضج وإثمار شجرة التفاح الحلو البيلاروسي

بداية الإثمار

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار جدًا، لذا يُمكنك تجربة أول تفاحة لديك في عام الزراعة. مع ذلك، فإن حصاد 3-4 ثمار كاملة ليس فكرة جيدة. لذلك، سيتعين عليك الانتظار من سنتين إلى ثلاث سنوات حتى يُثمر بشكل طبيعي. مع استخدام أصل قزم، ستكون العملية أسرع، ويمكنك الحصول على حصاد جيد من التفاح في وقت أبكر بكثير.

وقت الإزهار

مثل معظم أشجار التفاح الأخرى، يزهر هذا الصنف في مايو. مع ذلك، يعتمد التوقيت الدقيق مباشرةً على منطقة الزراعة والمناخ والظروف الجوية. في معظم الحالات، يحدث الإزهار في نهاية الشهر ولا يستمر لأكثر من أسبوع.

الإثمار والنمو

بحلول السنة الخامسة إلى الثامنة، يُمكن الحصول على حصاد كامل يتراوح بين 35 و60 كيلوغرامًا من الفاكهة اللذيذة والحلوة. ورغم صغر حجم الشجرة، إلا أنها قد تصل إلى أقصى ارتفاع لها خلال هذه الفترة، ثم يزداد عرضها.

فترة نضج التفاح عادةً هي سبتمبر أو أوائل أكتوبر. يلتصق التفاح بشدة بالأغصان ولا يبدأ بتساقط أوراقه إلا بعد الصقيع الأول. مع ذلك، لضمان بقاء الثمار لفترة أطول، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بقطفها في موعد أقصاه أواخر أغسطس. مع أن التفاح يُعتبر صالحًا للأكل فور قطفه، يُفضل الاحتفاظ به حتى فبراير، حيث يكون غنيًا بالعصارة وحلو المذاق.

شارك أفكارك حول الحلويات البيلاروسية في التعليقات حتى يتمكن البستانيون الآخرون من التعلم من تجربتك.