Jablka na gastritidu: můžete je jíst bezpečně a v jaké formě?

Hodnota jablek pro tělo

Vitamíny, minerály, organické kyseliny a vláknina obsažené v jablkách mají pozitivní vliv na všechny orgány a systémy lidského těla. Pravidelná konzumace tohoto ovoce podporuje následující procesy:

• posílení imunitního systému;
• stimulace metabolismu;
• snížení hladiny cholesterolu;
• posílení stěn cév, což jim dodává elasticitu;
• normalizace krevního tlaku a srdeční funkce;
• odstranění přebytečné tekutiny z těla, snížení otoků;
• čištění jater od škodlivých toxinů;
• posílení zubní skloviny;
• stimulace mozkové aktivity;
• normalizace spánkových vzorců;
• zlepšení srážlivosti krve;
• udržování zrakových funkcí na správné úrovni atd.

Výhody pro trávení

Kyseliny obsažené v jablkách (citronová, salicylová a boritá) stimulují trávení a také tvorbu žaludeční šťávy a žluči. Rostlinné buňky obsažené v ovoci čistí tělo, odstraňují toxiny, odpadní látky a toxické látky. To vše pomáhá normalizovat mikroflóru žaludku a dalších gastrointestinálních orgánů.

Zrychlení metabolismu jablečným pektinem zabraňuje rozvoji obezity a cukrovky 2. typu.

Kontraindikace

Nadměrná konzumace jablek může vyvolat negativní reakci i u jinak zdravých jedinců. Překročení doporučené dávky může způsobit průjem, zvracení a plynatost. Toto ovoce by mělo být konzumováno s maximální opatrností, pokud máte následující onemocnění:

• žaludeční vřed a dvanáctníkový vřed;
• sklon k alergickým reakcím;
• exacerbace gastritidy;
• cukr cukrovka.

Pokud trpíte určitou nemocí, můžete do svého jídelníčku zařadit pouze odrůdy jablek, které jsou v dané situaci povoleny.

Můžete jíst jablka, pokud máte gastritidu?

V případech poškození žaludeční sliznice lékaři doporučují konzumaci jablek kvůli jejich schopnosti chránit sliznici před účinky negativních faktorů.

Vlastnosti použití při akutní gastritidě

Během prvních dnů exacerbace je třeba se vyhýbat jakémukoli druhu ovoce. 5. nebo 6. den je povoleno malé množství vařených jablek. Mohou se péct nebo použít do želé. Protože horká jídla mohou dráždit zanícené sliznice, měla by se konzumovat až po vychladnutí (na teplotu 38–45 °C).

Je to možné s erozivní gastritidou?

V tomto případě je dieta určena typem a stádiem onemocnění. Ihned po exacerbaci se z jídelníčku vylučují všechny potraviny, které mohou dráždit zanícenou sliznici. Kolem šestého dne se do denního menu zařazují sladká jablka vařená v želé nebo kompotu.

Se zvýšenou kyselostí

Pacientům s vysokou kyselostí se doporučuje vybírat si sladké odrůdy jablek, například: Jonathan, PlicníkRichard, sladká holka Zlatý lahodný.

U této formy gastritidy je přípustné pouze oloupané ovoce. Jinak hrubá vláknina ve slupce způsobí značné poškození již poškozené sliznice. Pokud se gastritida často objevuje, je nejlepší volit pouze vařená jablka. Tento druh ovoce je šetrný k žaludku, což pomáhá normalizovat kyselost.

Jaký druh jablek byste měli jíst, pokud máte gastritidu?

Lidé trpící gastritidou musí být opatrní při plánování svého denního jídelníčku. Při výběru odrůd jablek a způsobu vaření je důležité zvážit závažnost onemocnění a stav žaludeční sliznice.

Čerstvý

Během remise by denní příjem čerstvých jablek neměl překročit 600 g (2–3 jablka). Pokud máte vysokou kyselost, konzumujte pouze sladké odrůdy, které nejprve oloupejte. Pokud máte nízkou kyselost, měli byste zvolit kyselé odrůdy. V tomto případě není loupání jablek nutné.

Čerstvě vymačkaná šťáva

Pití tohoto nápoje je povoleno pouze při gastritidě s nízkou kyselostí. Čerstvá jablečná šťáva se do jídelníčku zavádí osmý den po vzplanutí.

Kompot

K přípravě nápoje můžete použít jak čerstvé ovoce, tak sušené ovoceJako sladidlo je nejlepší použít med, nikoli cukr. Pro zachování minerálního obsahu medu nechte nápoj vychladnout na teplotu 30–36 °C.

Pečený

Takto připravená jablka nemají žádné kontraindikace a zachovávají si maximum vitamínů a živin. Pečená jablka lze zařadit do jídelníčku již dva dny po odeznění vzplanutí gastritidy a lze je kombinovat téměř s jakýmkoli jídlem. Doporučený denní příjem v období po exacerbaci je 300 g (2 jablka), v období remise až 800 g.

Jablečný ocet

Pokud máte vysokou kyselost nebo se u vás objevuje zánět žaludku, neměli byste konzumovat jablečný ocet. Pokud máte nízkou kyselost, můžete jej přidávat do různých pokrmů přibližně 10 dní po odeznění příznaků.

Jablečné pyré

Přidávání jablečného pyré do jídelníčku je povoleno pouze během fáze remise. V tomto případě by se s příjmem mělo začít ráno, 2 čajovými lžičkami po snídani. Postupně lze dávku zvyšovat o 1 čajovou lžičku denně až na 300 g denně.

Sušená jablka

Konzumace sušeného ovoce při gastritidě je obzvláště prospěšná, pokud je onemocnění doprovázeno průjmem. sušená jablka Ovoce zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut louhovat. Poté je můžete použít na přípravu kompotu nebo je konzumovat syrové. Doporučená denní dávka sušeného ovoce je 300 g a kompotu maximálně 800 ml.

Zbývající doporučení

V případě gastritidy lze jablka použít k výrobě želé, náplně do pečiva, ovocných salátů a dezertů (ty lze marshmallows, želé, pastilky, marmeláda).

Dobrým řešením by bylo zařadit do svého denního jídelníčku sladký pilaf. K jeho přípravě oloupejte a odstraňte jádřince z ovoce a zrna důkladně napařte, aby byla křupavá.

Vyvážené složení jablek má pozitivní vliv na podrážděnou žaludeční sliznici. V případě exacerbace gastritidy je však konzumace těchto plodů možná pouze v době remise.