Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln und eignen sie sich für eine Diät?
Inhalt
Getrocknete Äpfel: Kalorien
Getrocknete Äpfel – Ein köstlicher, natürlicher Genuss, der alle Vitamine und Nährstoffe enthält. Hinsichtlich der Konzentration an Antioxidantien stehen sie frischem Obst in nichts nach. Aufgrund ihres geringen Wassergehalts weisen sie jedoch einen höheren Kaloriengehalt auf.
100 g des Produkts enthalten:
- Proteine – 2,2 g;
- Kohlenhydrate – 59 g;
- Fette – 0,1 g;
- Ballaststoffe – 14,9 g;
- Wasser – 20 g.
Kaloriengehalt – 253 kcal (16,55 % der empfohlenen Tagesdosis).
Zusammensetzung und positive Eigenschaften von getrockneten Äpfeln
Die chemische Zusammensetzung von getrockneten Äpfeln umfasst:
- Vitamine: A, C, E, K, PP, B;
- Beta-Carotin;
- Cholin;
- Kalium;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Phosphor;
- Eisen;
- Mangan;
- Kupfer;
- Selen;
- Zink;
- Saccharide;
- Stärke und Dextrine;
- Ballaststoffe;
- gesättigte Fettsäuren;
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Lohnt es sich, im Rahmen einer Diät getrocknete Äpfel zu essen, und wenn ja, wie viel?
Trockenfrüchte eignen sich als Teil einer Diät und können beim Abnehmen verzehrt werden. Sie sind nahezu fettfrei und reich an Ballaststoffen, die beim Abnehmen helfen. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts stillen getrocknete Äpfel den Hunger und beugen häufigem Naschen vor. Sie können während einer Diät auch Süßigkeiten ersetzen. Wichtig ist, die empfohlenen Mengen einzuhalten und nicht zu viel zu essen.
Auf Grundlage durchgeführter Untersuchungen haben Experten nachgewiesen, dass der tägliche Verzehr von 20 g Trockenfrüchten über einen Zeitraum von 6 Monaten dazu beiträgt, 2 kg Gewicht zu verlieren und den Cholesterinspiegel im Körper um ein Viertel zu senken.
Auswahl und Lagerung von getrockneten Äpfeln
Bei der Auswahl von Apfelscheiben empfiehlt es sich, optisch weniger ansprechende Scheiben zu wählen. Denn ein schönes, sehr helles Produkt deutet darauf hin, dass während des Trocknungsprozesses viele Chemikalien hinzugefügt wurden.
Um getrocknete Apfelscheiben vor Feuchtigkeit, Schimmel und Insekten zu schützen, müssen sie richtig gelagert werden. Im Sommer eignet sich dafür ein Balkon oder eine Loggia mit guter Luftzirkulation ideal. Decken Sie die Scheiben bei dieser Lagerung mit einem sauberen Tuch ab, damit die wertvollen Nährstoffe nicht durch UV-Strahlung zerstört werden.
Im Winter Trockenfrüchte Am besten bewahrt man sie in einem Glas- oder Keramikbehälter oder in Leinensäckchen an einem dunklen Ort auf. Die Luftfeuchtigkeit sollte 30 % nicht überschreiten.
Bei der Aufbewahrung in luftdichten Behältern muss eine einfache Regel befolgt werden: Apfelscheiben müssen vollständig trocken sein.
Durch regelmäßiges Öffnen des Deckels zur Belüftung wird übermäßige Feuchtigkeit und Schimmelbildung verhindert. Bei sachgemäßer Lagerung behält das Produkt seine ursprünglichen Eigenschaften für 1 Jahr.
Wie man Äpfel zu Hause trocknet
Trocken Äpfel können Sie auf folgende Weise selbst anbauen:
- DraußenDiese Technologie ermöglicht die gleichzeitige Herstellung großer Mengen Trockenfrüchte. Die Trocknung erfolgt ausschließlich bei heißem, trockenem Wetter.
- Im OfenMit dieser Methode getrocknete Apfelscheiben behalten alle ihre Vitamine und Nährstoffe.
- In der MikrowelleBei dieser Methode werden Wintersorten verwendet, da aus Sommersorten hergestellte Trockenfrüchte von deutlich geringerer Qualität sind.
Zum Trocknen empfiehlt es sich, große Äpfel mit dünner Schale und kleinem Kerngehäuse auszuwählen.
Als am besten geeignet gelten süße und saure Sorten:bringen», «Antonovka" Und "Pippin".
Nutzungsmerkmale
Ein gesunder Erwachsener kann täglich bis zu 6 Tassen getrocknete Äpfel verzehren. Dieses Produkt eignet sich ideal als Alternative zu herkömmlichen Desserts. Die empfohlene Tagesdosis beträgt für Kinder unter 6 Jahren maximal 1 Tasse und für Kinder über 6 Jahren maximal 3 Tassen. Getrocknete Apfelscheiben können pur gegessen oder zur Zubereitung verschiedener Getränke verwendet werden.
- Kompotte (fördern das Abhusten von Schleim und helfen, Husten zu lindern);
- Abkochungen;
- Infusionen.
Die Scheiben werden auch Milchprodukten, Backwaren, Müsli und Trockenfrühstücksmischungen beigemischt. Die Trockenfrüchte eignen sich außerdem hervorragend zur Herstellung der traditionellen orientalischen Marmelade „Khoshav“.
Getrocknete Äpfel sind ein gesundes Produkt, dessen richtige Verwendung zur Konservierung beiträgt. GesundheitDie
Kommentare
Ich trockne jedes Jahr Äpfel, und seit langer Zeit kann ich mir eine Handvoll als Snack oder als süße Leckerei zum Tee gönnen. Eine tolle Alternative zu Süßigkeiten.