Πόση ζάχαρη έχει ένα μήλο;
Περιεχόμενο
Βασικές πληροφορίες
Τα μήλα είναι τα πιο οικονομικά και ταυτόχρονα θρεπτικά φρούτα, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ωφέλιμων μετάλλων. Τα μήλα θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Η θρεπτική τους αξία ανά 100 γρ.:
- πρωτεΐνες – 0,4 g;
- λίπη – 0,4 g;
- φυτικές ίνες – 1,8 g;
- υδατάνθρακες – 9,8 g;
- νερό – 86 γρ.
Θερμιδική περιεκτικότητα - 47 kcal.
Χημική σύνθεση μήλου:
- βιταμίνες: Α, βήτα-καροτίνη, χολίνη, C, E, H, K, PP, ομάδα Β, νιασίνη;
- μακροθρεπτικά συστατικά;
- μικροστοιχεία;
- εύπεπτοι υδατάνθρακες;
- απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα·
- λιπαρά οξέα:
- κορεσμένο;
- πολυακόρεστα;
- οργανικά οξέα;
- διαιτητικές ίνες.
Η ποσότητα ζάχαρης που περιέχεται στα μήλα εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία - τα κόκκινα και κίτρινα φρούτα περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από τα πράσινα.
Πόση ζάχαρη έχει ένα κόκκινο μήλο;
Για 100 γραμμάρια φρέσκου κόκκινου μήλου υπάρχει 15–20 γρ. ζάχαρης.
Πόση ζάχαρη έχει ένα πράσινο μήλο;
Τα πράσινα μήλα περιέχουν περίπου 10-12 γρ. ζάχαρη.
Επίδραση στο σάκχαρο του αίματος
Η κατανάλωση τροφών που αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ασκεί αυξημένη πίεση στο πάγκρεας, αναγκάζοντάς το να παράγει περισσότερη ινσουλίνη.
Η επίδραση των υδατανθράκων που υπάρχουν στα τρόφιμα στις μεταβολές των επιπέδων γλυκόζης (και επομένως των συγκεντρώσεων σακχάρου στο αίμα) καθορίζεται από τον γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ).
Λόγω της αργής πεπτικότητάς τους, οι υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) προάγουν μια αργή αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Όσο υψηλότερος είναι ο ΓΔ, τόσο ταχύτερη είναι η αύξηση του σακχάρου στο αίμα και, επομένως, της ινσουλίνης. Χαμηλός ΓΔ θεωρείται μια τιμή έως 55, μέτριος ΓΔ θεωρείται μια τιμή μεταξύ 55 και 69 και υψηλός ΓΔ θεωρείται μια τιμή 70 και άνω.
Οι ποικιλίες μήλων που καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές παράγουν καρπούς που περιέχουν αρκετή ποσότητα ζάχαρης. Επιπλέον, το χρώμα της φλούδας δεν έχει καμία απολύτως επίδραση στην ποσότητα γλυκόζης που υπάρχει στον πολτό. Τα μήλα από τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη περιέχουν περισσότερο οξύ και λιγότερη ζάχαρη. Αυτό το γεγονός αξίζει να ληφθεί υπόψη. διαβητικοί όταν επιλέγετε μια ποικιλία.
Τι είδους μήλα μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς;
Οι διαβητικοί συμβουλεύονται να επιλέγουν γλυκόξινες ποικιλίες με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ιδανικά είναι τα ακόλουθα:
- Γκρούσοφκα;
- Κουίντι;
- Γλυκάνισο;
- Ριγέ.
Υπερβολική κατανάλωση μήλων στον διαβήτη διαβήτης Ο τύπος II θα προκαλέσει αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη δεν είναι περισσότερα από δύο φρούτα μεσαίου μεγέθους.
Η μερίδα των μήλων μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του διαβητικού και τους ατομικούς δείκτες.
Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις
Η συμπερίληψη των μήλων στη δίαιτα ενός διαβητικού δεν θα βλάψει την υγεία, υπό την προϋπόθεση ότι οι επιλεγμένες ποικιλίες και η ημερήσια πρόσληψη συμμορφώνονται πλήρως με τις συστάσεις των ειδικών. Επιπλέον, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:
- χρησιμοποιήστε μόνο ξινές και γλυκόξινες ποικιλίες.
- τηρήστε αυστηρά τον κανόνα κατανάλωσης - όχι περισσότερο από το ¼ των φρούτων ταυτόχρονα.
- Μετρήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας μετά από κάθε κατανάλωση μήλων.
Εάν εντοπιστούν αλλαγές στο σώμα που προκαλούνται από την κατανάλωση μήλων, ένας διαβητικός πρέπει να συμβουλευτεί αμέσως έναν γιατρό για να προσαρμόσει τη διατροφή του.
Εάν έχετε διαβήτη, τα ψημένα μήλα είναι η καλύτερη επιλογή. Μετά το μαγείρεμα, η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και μέταλλα παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη, αλλά η περιεκτικότητά τους σε νερό και ζάχαρη μειώνεται σημαντικά.
Η σωστή κατανάλωση μήλων θα εμπλουτίσει το σώμα ενός ατόμου που πάσχει από διαβήτη με όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη διατροφή και την πορεία όλων των ζωτικών διεργασιών, χωρίς να προκαλέσει βλάβη στην υγεία.
