Μηλιά Bayana: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Bayana

Κάθε κηπουρός της Σιβηρίας ονειρευόταν να έχει στον κήπο του μια μηλιά ανθεκτική στον παγετό με τόσα πολλά πλεονεκτήματα. Με την έλευση της ποικιλίας Bayana, αυτό το όνειρο έγινε πραγματικότητα. Το δέντρο είναι εύκολο στη φροντίδα, ανέχεται εύκολα σκληρά κλίματα και καιρικές συνθήκες, είναι εξαιρετικά παραγωγικό και αρχίζει να καρποφορεί γρήγορα, ενώ είναι επίσης ανθεκτικό και στις πέντε φυλές μηλιών. ψώρα σε γενετικό επίπεδο. Συνιστάται για καλλιέργεια σε οικιακούς κήπους και εντατικούς εμπορικούς κήπους.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι ως επί το πλείστον στρογγυλοί, πεπλατυσμένοι και ομοιόμορφου μεγέθους, με ανεπαίσθητες νευρώσεις. Είναι μεσαίου μεγέθους, με βάρος περίπου 90-130 γραμμάρια, αλλά μπορούν να φτάσουν τα 140-180 γραμμάρια σε ευνοϊκές συνθήκες.

Η φλούδα του καρπού είναι λεία, πυκνή, αλλά θαμπή στην όψη, χωρίς ελαιώδη ή κηρώδη επικάλυψη. Το βασικό του χρώμα είναι πράσινο όταν είναι άγουρο, και γίνεται χρυσοκίτρινο καθώς ωριμάζει. Η επιφάνεια καλύπτεται με ένα πυκνό, καρμίνιο-κόκκινο ή μωβ χρώμα, που καλύπτει περίπου το 75-90% της επιφάνειας. Οι υποδόριες κηλίδες είναι γκριζοπράσινες, πολύ μικρές, αραιές και ελάχιστα ορατές στην επιφάνεια. Η χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται από τους ακόλουθους δείκτες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 234 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 21 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 13,9%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 18%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,54%.

Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας, λεπτόκοκκη, πολύ ζουμερή και τρυφερή, με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση που τείνει προς τη γλυκύτητα. Έχει μια ξεχωριστή κρεμώδη απόχρωση. Η γεύση είναι αρμονική, επιδόρπιου και ισορροπημένη, με άρωμα μέτριο σε σώμα. Σύμφωνα με μια επαγγελματική γευστική δοκιμή, τα μήλα σημείωσαν 4,6 βαθμούς στην εμφάνιση και 4,5 βαθμούς στη γεύση από τους 5 πιθανούς.

Μηλιά Bayana: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Η ποικιλία Bayana θεωρείται μεσαίου ύψους, καθώς τα πρώτα δέκα χρόνια μπορεί να αναπτυχθεί όχι περισσότερο από 3-3,5 μέτρα.Το δέντρο μπορεί να φτάσει σε μέγιστο ύψος περίπου 5 μέτρων, αλλά οι περισσότεροι κηπουροί δεν του επιτρέπουν να φτάσει σε αυτό το ύψος. Η κόμη είναι συνήθως μέτρια πυκνή, σε σχήμα σκούπας ή ανεστραμμένη πυραμιδική, αλλά μπορεί να γίνει πιο εκτεταμένη με την πάροδο των ετών. Τα κλαδιά εκτείνονται από τον κορμό σε οξεία γωνία, με τις άκρες τους να δείχνουν κυρίως προς τα πάνω. Οι βλαστοί καλύπτονται με γκριζοπράσινο ή χαλύβδινο γκρι φλοιό, ελαφρώς εφηβικό.

Τα φύλλα της Μπαγιάνα είναι μεσαίου μεγέθους, οβάλ, δερματώδη, λεία, γυαλιστερά, με λεπτές νευρώσεις, ελαφρώς επιμήκη και έχουν κοντές, μυτερές άκρες. Έχουν πράσινο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα και εφηβικά στο πίσω μέρος, με οδοντωτή, οδοντωτή άκρη. Το ριζικό σύστημα είναι έντονα διακλαδισμένο, μεσαίου βάθους και, ανάλογα με το υποκείμενο, μπορεί να έχει ή να μην έχει κεντρική κύρια ρίζα.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Σε νεαρή ηλικία, για περίπου 10-15 χρόνια, η απόδοση της μηλιάς παραμένει σε μέσο επίπεδο, αν και για μια ποικιλία της Σιβηρίας, ακόμη και 75-90 κιλά είναι ένα αρκετά σημαντικό αποτέλεσμα.

Όταν τα δέντρα αποκτήσουν σχήμα, ωριμάσουν και αρχίσουν να αποδίδουν πλήρως καρπούς, μπορούν να αποδώσουν 90-120 κιλά νόστιμων και αρωματικών φρούτων ανά εποχή..

Η μπαγιάνα θεωρείται αυτογόνιμη, που σημαίνει ότι μπορεί να διασταυρώνεται ανεξάρτητα με τη βοήθεια εντόμων και ανέμου. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί σημειώνουν ότι εάν υπάρχουν κοντά άλλες ποικιλίες μήλων με κατάλληλους χρόνους ανθοφορίας, αυτή η ποικιλία παράγει καρπούς πολύ πιο έντονα. Συνιστούν να φέρνετε κινητά μελισσοκομεία απευθείας στις φυτεύσεις κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας για να αυξήσετε περαιτέρω την απόδοση.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Αυτές οι μηλιές έχουν υψηλή ανοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορούν ακόμη και να αντέξουν σοβαρούς παγετούς έως -32-37°C σχεδόν χωρίς καμία ζημιά. Εάν υποστούν ζημιά από παγετό, ανακάμπτουν πολύ γρήγορα, μέσα σε μία μόνο σεζόν, και συνεχίζουν να παράγουν πλήρως καρπούς. Το μόνο πράγμα που θα πρέπει να προσέξετε είναι τα ρεύματα αέρα. Τα δέντρα δεν τα συμπαθούν και μπορεί να αρρωστήσουν.

Η μπαγιάνα έχει ισχυρή γενετική ανοσία στο ωίδιο και την κρούστα. Αυτό σημαίνει ότι δεν επηρεάζεται ποτέ από αυτές τις ασθένειες, αλλά το ίδιο δεν ισχύει για την κυτταροσπόρωση ή το μαύρο έλκος. Συνιστάται η έγκαιρη αντιμετώπιση των μηλιών με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα για την αποφυγή μελλοντικών προβλημάτων.

Υποκείμενα και υποείδη

Αυτή η ποικιλία θεωρείται σχετικά νέα, επομένως δεν έχει ακόμη υποείδος. Ωστόσο, καλλιεργείται σε νάνα, ημικαλλιεργημένα και τυπικά κλωνικά υποκείμενα. Επιπλέον, σε ακόμη πιο βόρειες περιοχές με σκληρούς και μεγάλους χειμώνες, πολλοί επιλέγουν να καλλιεργούν την ημικαλλιεργημένη Bayana σε υποκείμενο σπορόφυτων. Αναπτύσσεται κυρίως ως θάμνος, παράγει καρπούς που δεν ξεπερνούν τα 100-120 γραμμάρια σε βάρος, είναι συμπαγής και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -40-42°C. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι το σκάσιμο του φλοιού του καρπού σε επίμονα βροχερό καιρό ή απλώς σε υπερβολική υγρασία, όπως από υπερβολικό πότισμα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Bayana

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Για τη φύτευση αυτού του ζιζανίου, είναι καλύτερο να επιλέξετε ανοιχτές τοποθεσίες που δέχονται πλήρη ηλιοφάνεια για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Διαφορετικά, τα δέντρα μπορεί να γίνουν πολύ αδύναμα, λεπτά και ανθυγιεινά, και οι καρποί θα γίνουν μικροί, ζυγίζοντας όχι περισσότερο από 50-60 γραμμάρια.
• Μια τοποθεσία προστατευμένη από τα ρεύματα αέρα αλλά καλά αεριζόμενη είναι η δεύτερη προϋπόθεση για την επιτυχή καλλιέργεια της Bayana. Μπορεί να φυτευτεί σε νότιες, νοτιοδυτικές ή νοτιοανατολικές πλαγιές, αλλά οι βόρειες είναι καλύτερο να αποφεύγονται. Το δέντρο ευδοκιμεί υπό την προστασία ψηλών κτιρίων, φυτών και φράχτων που δεν το σκιάζουν.
• Τα υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων δεν είναι το καλύτερο μέρος για να φυτέψετε μηλιές. Θα πρέπει να βρίσκονται τουλάχιστον 2-2,5 μέτρα κάτω από την επιφάνεια, διαφορετικά τα σπορόφυτα θα φτάσουν στο νερό με τις ρίζες τους, θα σαπίσουν και τελικά θα πεθάνουν.
• Πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν λάκκους εκ των προτέρων, την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αλλά στην πραγματικότητα, μπορούν να σκαφτούν μόλις 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση.
• Σκάψτε τρύπες βάθους 70-80 εκατοστών και ίδιας διαμέτρου, κάνοντας τις πλευρές τους απότομες. Προσθέστε λίγο εύφορο χώμα ανακατεμένο με μια μικρή ποσότητα λιπάσματος στον πυθμένα. Προσθέστε υλικό αποστράγγισης από πάνω και στη συνέχεια γεμίστε με 20-45 λίτρα νερό. Οι τρύπες δεν χρειάζεται να καλυφθούν.
• Πριν από τη φύτευση, πρέπει να επιθεωρηθεί το ριζικό σύστημα, να κοπούν όλοι οι ξηροί ή σπασμένοι βλαστοί και να βυθιστεί το ριζικό σύστημα σε ζεστό νερό για 5-7 ώρες.
• Είναι απαραίτητο να αφήσετε τουλάχιστον 3,5-4 μέτρα μεταξύ των δέντρων για να αποφύγετε τη σύγκρουση μεταξύ ριζωμάτων ή κορωνών στο μέλλον.
• Ο ριζικός λαιμός πρέπει πάντα να αφήνεται περίπου 9-15 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια για να αποτρέψει το δέντρο να ριζοβολήσει από πάνω του. Εάν συμβεί αυτό, όλες οι ιδιότητες του υποκειμένου θα χαθούν.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο όρθιο, καλύψτε το με χώμα και συμπιέστε το σε στρώσεις για να βεβαιωθείτε ότι το δέντρο συγκρατείται σταθερά. Ποντάρετε τα δέντρα αμέσως στη βόρεια πλευρά και δέστε τα στη θέση τους. Μπορούν να είναι ξύλινα, μεταλλικά ή ακόμα και πλαστικά. Μπορούν να αφαιρεθούν το νωρίτερο μετά από 4-5 χρόνια.
• Το δέντρο ποτίζεται με 35-45 λίτρα νερού και η επιφάνεια του κύκλου του κορμού είναι σάπια με οποιοδήποτε διαθέσιμο υλικό, από ψιλοκομμένο γρασίδι μέχρι κομπόστ.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Όλα τα σπορόφυτα με κλειστό ριζικό σύστημα Μπορούν να φυτευτούν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Συνήθως ριζώνουν καλά. Σε άλλες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να επιλέξετε την τυπική χρονική στιγμή για όλες τις μηλιές - αρχές άνοιξης ή τέλη φθινοπώρου. Στην πρώτη περίπτωση, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να επιστρέψουν οι παγετοί και στη δεύτερη, μέχρι να πέσουν εντελώς τα φύλλα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι θα πρέπει να απομένουν περίπου 3-4 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό το φθινόπωρο, διαφορετικά το δέντρο δεν θα έχει χρόνο να προσαρμοστεί και να προετοιμαστεί για τον χειμώνα.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Αν και οι μηλιές ανέχονται αρκετά καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες, χρειάζονται κάλυψη για τον χειμώνα. Σε σκληρές συνθήκες, η περιοχή γύρω από τον κορμό καλύπτεται με ένα στρώμα χώματος πάχους 10-15 εκατοστών, το οποίο αφαιρείται την άνοιξη. Μπορούν επίσης να προστεθούν στρώματα από ξερό γρασίδι ή άχυρο. Οι κορμοί τυλίγονται με λινάτσα, τσόχα στέγης ή αγροΐνες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα νεαρά δέντρα καλύπτονται με ένα στρώμα χώματος.

Για να προστατέψετε τα δέντρα από τα τρωκτικά που τρώνε τον φλοιό, αλείψτε τους κορμούς με εμπορικά διαθέσιμο γράσο ή λίρδα. Αυτό θα τα απωθήσει. Το τακτικό άσπρισμα με συνηθισμένο ασβέστη, που εφαρμόζεται σε ύψος περίπου 1-1,3 μέτρων, λειτουργεί επίσης καλά ενάντια στα έντομα.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Αυτό το δέντρο είναι εύκολο στην καλλιέργεια, επομένως δεν απαιτεί ειδικές τεχνικές καλλιέργειας. Χρειάζεται να σκάβεται γύρω από τον κορμό μόνο μία φορά το χρόνο και μόνο όταν είναι νεαρό. Τα ζιζάνια και οι μύκητες των ριζών μπορούν να αφαιρεθούν ταυτόχρονα. Στο μέλλον, μπορείτε απλώς να καλύψετε τις μηλιές με χλοοτάπητα για να γλιτώσετε τον κόπο του σκάψιματος.

Η μπαγιάνα πρέπει να ποτίζεται μόνο σε πραγματικά ξηρές και ζεστές περιόδους. Εάν δεν έχει υπάρξει φυσική βροχόπτωση για περισσότερο από τρεις εβδομάδες, το νερό μπορεί να εφαρμοστεί σε δύο στάδια, 10-15 λίτρα το καθένα, πρωί και βράδυ. Ταυτόχρονα, τροφοδοτήστε και λιπάνετε τις μηλιές, καθώς η υγρασία τις βοηθά να απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά πολύ πιο αποτελεσματικά.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Για να εξασφαλιστούν μελλοντικές υψηλές αποδόσεις, το κλάδεμα για τη διαμόρφωση της κόμης πραγματοποιείται από το πρώτο έτος μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Για να γίνει αυτό, συντομεύστε τον κεντρικό αγωγό κατά το ένα τρίτο και σχηματίστε 2-3 σκελετικά κλαδιά, σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους, σε επίπεδα. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το σχήμα, καθώς η μπαγιάνα τείνει να γίνεται πυκνή.

Τα δέντρα πρέπει να κλαδεύονται την άνοιξη και το φθινόπωρο, όταν ο χυμός στους κορμούς έχει αποξηρανθεί. Όλα τα νεκρά, κατεστραμμένα και άρρωστα κλαδιά πρέπει να κλαδεύονται και μπορούν επίσης να αφαιρεθούν τυχόν αναπτυσσόμενα κλαδιά προς τα μέσα ή κάθετα προς τα πάνω (βλεννογόνοι).

Ωρίμανση και καρποφορία της Bayana

Η αρχή της καρποφορίας

Ανάμεσα στις μηλιές της Σιβηρίας, αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την αξιοζήλευτη πρώιμη καρποφορία της. Ήδη από το τρίτο ή τέταρτο έτος μετά τη φύτευση, παράγει μια καλή συγκομιδή 5-10 κιλών όμορφων, νόστιμων φρούτων. Οι πρώτοι καρποί δεν διαφέρουν από αυτούς που θα ακολουθήσουν, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν με οποιονδήποτε τρόπο: να αποθηκευτούν, να γίνουν κομπόστες, μαρμελάδες και κονσέρβες.

Χρόνος ανθοφορίας

Αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας και τις επικρατούσες καιρικές και κλιματικές συνθήκες. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, μεγάλα και όμορφα, κατάλευκα μπουμπούκια με ανοιχτό πράσινο χρώμα ανθίζουν στα τέλη Μαΐου. Η ανθοφορία διαρκεί περίπου 10-14 ημέρες, αρκετό χρόνο για να ολοκληρώσουν οι μέλισσες το έργο τους.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Αυτή η μηλιά αναπτύσσεται αργά, κερδίζοντας περίπου 7-15 εκατοστά ετησίως μετά την έναρξη της καρποφορίας. Επομένως, μπορεί να φτάσει μόνο τα 3-3,5 μέτρα μέχρι την ηλικία των 10-12 ετών, οπότε είναι καλύτερο να περιορίσετε το ύψος της για ευκολία στη φροντίδα και τη συγκομιδή. Ταυτόχρονα, η γονιμότητά της αυξάνεται σταδιακά. Μια πλήρης συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέχρι την ηλικία των 9-11 ετών.

Τα μήλα ωριμάζουν περίπου στις αρχές έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά αυτό εξαρτάται αποκλειστικά από τον καιρό. Όταν ο καιρός είναι ξηρός και ζεστός, τα φρούτα ωριμάζουν νωρίτερα και μπορούν να συλλεχθούν ήδη από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς πότε είναι η ώρα να μαζέψει τα μήλα για να μην πέσουν στο έδαφος: μια έντονη μοβ απόχρωση εμφανίζεται στη φλούδα. Αυτά τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 4-5 μήνες, μετά τους οποίους μαλακώνουν, ξινίζουν και αρχίζουν να μαραίνονται και να σαπίζουν.

Αφήστε τα σχόλιά σας για την ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία Bayana για να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους.