Μηλιά Mayak Zagorje: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Mayak Zagorye

Μπορείτε να περιμένετε σημαντική αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες, ανθεκτικότητα, μη απαιτητική φύση και σταθερά υψηλή παραγωγή καρπών. Τα δέντρα απαιτούν ελάχιστη φροντίδα, αλλά εξακολουθούν να απολαμβάνουν άφθονους, νόστιμους καρπούς. Συνιστώνται για καλλιέργεια τόσο σε μικρούς κήπους όσο και σε εντατικούς εμπορικούς οπωρώνες.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Ο καρπός έχει γενικά μέτριο έως πάνω από το μέσο μέγεθος, φτάνοντας περίπου τα 170-200 γραμμάρια. Δεν είναι ομοιόμορφο σε μέγεθος, το δέντρο μπορεί να παράγει μικρά, μεσαία και μεγάλα μήλα. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, μερικές φορές ελαφρώς κωνικοί, με αισθητές νευρώσεις, ειδικά στα σέπαλα. Είναι πεπλατυσμένοι, μερικές φορές συμπιεσμένοι.

Η φλούδα είναι πυκνή, λεία και γυαλιστερή, μερικές φορές καλυμμένη με ένα χαλαρό ελαιώδες επίστρωμα. Όταν είναι άγουρη, είναι πράσινη ή σκούρα πράσινη, κιτρινίζει καθώς ωριμάζει, αποκτώντας μια μελίχρωμη ή ελαφρώς πορτοκαλί απόχρωση. Το κοκκινίλα καλύπτει περίπου το 70-85% της επιφάνειας. Είναι κεραμιδί ή έντονο κόκκινο, θολό και με ραβδώσεις, και αρκετά πυκνό. Οι υποδόριες τρυπήσεις είναι λίγες, ανοιχτό γκρι, μικρές και όχι πολύ αισθητές. Η χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται καλύτερα από τους ακόλουθους δείκτες ανά 100 γραμμάρια:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 113 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 9,2 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 13,1%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 9,6%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,49%.

Η σάρκα του μήλου είναι αρχικά πρασινωπή, αλλά καθώς ωριμάζει, αποκτά μια ελαφρώς κιτρινωπή ή κρεμώδη απόχρωση. Είναι τραχιά, τραγανή, λεπτόκοκκη και πραγματικά ζουμερή, με μέτριο άρωμα και μια ευχάριστη γλυκόξινη, επιδόρπιη, ισορροπημένη και αρμονική γεύση. Οι επαγγελματίες γευσιγνώστες βαθμολογούν τα μήλα με 4,3 στα 5 για την εμφάνιση και τη γεύση.

Μηλιά Mayak: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Είναι επίσημα αποδεκτό ότι το Mayak ανήκει σε μεσαίου μεγέθους δέντρα, ωστόσο, ο ορισμός ενός φυσικού ημι-νάνου είναι ο πλέον κατάλληλος γι' αυτό. Το μέγιστο ύψος του δέντρου χωρίς κλάδεμα είναι περίπου 3,5-4 μέτρα. Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν να περιορίζουν τα τυπικά δέντρα σε ύψος 3 μέτρων, μη επιτρέποντάς τους να ψηλώσουν περισσότερο. Η κόμη είναι συμπαγής, οβάλ ή πυραμιδοειδής όταν είναι νεαρή, γίνεται φαρδιά οβάλ και μάλιστα ελαφρώς απλώνεται με την ηλικία. Οι βλαστοί είναι μακριοί, ίσιοι, καφέ ή κοκκινωπό-καφέ, χωρίς εφηβεία, και στις περισσότερες περιπτώσεις διακλαδίζονται από τον κύριο κορμό σε ορθή γωνία ή κοντά σε αυτόν.

Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, ελαφρώς επιμήκη και με κοντή μυτερή άκρη, με λεπτές οδοντωτές παρυφές, μερικές φορές διπλωμένα σε σχήμα βάρκας. Είναι δερματώδη, ματ και ζαρωμένα, με ενεργή νεύρωση και μπορεί να έχουν αραιή εφηβεία στο πίσω μέρος. Το ριζικό σύστημα είναι έντονα διακλαδισμένο και επιφανειακό και μπορεί να έχει ή να μην έχει κεντρική κύρια ρίζα, ανάλογα με το υποκείμενο που χρησιμοποιείται.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Ένα από τα πλεονεκτήματα της μηλιάς είναι η άφθονη και τακτική καρποφορία της, καθώς και η πρώιμη ωρίμανσή της. Σήμερα, κανείς δεν θέλει να περιμένει 8-10 χρόνια για τη συγκομιδή, γι' αυτό και επιλέγει ποικιλίες που αποδίδουν έως και 20-30 κιλά καρπών μέχρι το τέταρτο ή πέμπτο έτος.

Με ελάχιστη φροντίδα και ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, ένα ώριμο δέντρο μπορεί να παράγει κατά μέσο όρο τουλάχιστον 85-100 κιλά καρπών που ζυγίζουν μεταξύ 160 και 200 ​​γραμμαρίων. Η μέγιστη απόδοση θεωρείται ότι είναι 160 κιλά, τα οποία συγκομίστηκαν το Περιφέρεια Μόσχας το 2010.

Η ποικιλία Mayak θεωρείται αυτογονιμοποιούμενη (σχετικά μιλώντας), που σημαίνει ότι ακόμη και αν δεν υπάρχουν άλλες μηλιές σε ακτίνα 50-150 μέτρων, η συγκομιδή θα πραγματοποιηθεί. Ωστόσο, η απόδοση πιθανότατα θα φτάσει μόλις το 25-35% της μέγιστης δυνατής. Για να επιτευχθεί απόδοση 100%, πρέπει να υπάρχουν κοντά μηλιές με κατάλληλες περιόδους ανθοφορίας. Η μεταφορά ενός μελισσοκομείου στον κήπο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας βοηθά επίσης.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Το Μαγιάκ θεωρείται πολύ ανθεκτικό στο κρύο, με θερμοκρασίες έως και -37-40°C (-37--40°F) να μην επηρεάζονται καθόλου. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες προειδοποιήσεις. Πρώτον, οι κορμοί των δέντρων δεν μπορούν να αντέξουν σοβαρούς παγετούς που διαρκούν περισσότερο από 2-3 συνεχόμενες εβδομάδες και, δεύτερον, δεν μπορούν να αντέξουν περιόδους απότομης απόψυξης που ακολουθούνται από επιστροφή. Τα δέντρα αντιπαθούν επίσης τα ρεύματα αέρα, επομένως πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην πεθάνουν τα σπορόφυτα.

Το Mayak έχει σχετικά καλή αντοχή στην σήψη των αρθροπόδων, τη μονιλοποίηση, το ωίδιο και άλλες μυκητιασικές ασθένειες των μηλιών. Ακόμα και σε χρόνια σοβαρών επιδημιών, τα δέντρα συχνά παραμένουν ανεπηρέαστα από την ασθένεια, ειδικά αν ληφθούν όλες οι προφυλάξεις. Εάν μολυνθούν, επηρεάζουν κυρίως τα φύλλα και ο καρπός είναι βρώσιμος. Ωστόσο, αυτό θα πρέπει να καθορίζεται κατά περίπτωση.

Υποκείμενα και υποείδη

Αυτή η ποικιλία μήλου καλλιεργείται συχνότερα σε φυτικό πρότυπο υποκείμενο. Αυτή η ποικιλία διαθέτει την υψηλότερη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και απόδοση. Ωστόσο, για να δημιουργηθεί μια ακόμη πιο συμπαγής κόμη, μπορεί να καλλιεργηθεί σε νάνα και ημι-νάνα υποκείμενα. Αυτά τα δέντρα μόλις φτάνουν τα 2,5-3 μέτρα σε ύψος, αλλά η αντοχή τους στις χαμηλές θερμοκρασίες μειώνεται περίπου στο μισό. Δεν υπάρχουν κιονοειδή Mayaks, οπότε να είστε προσεκτικοί κατά την αγορά.

Καλλιέργεια Mayak Zagorje

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Οι μηλιές προτιμούν τοποθεσίες με πλήρη ηλιοφάνεια καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επομένως, η φύτευσή τους στη σκιά είναι αντιπαραγωγική. Είναι επίσης καλή ιδέα να προστατεύετε τους κορμούς από τους ανέμους και τα ρεύματα αέρα στη βόρεια πλευρά. Φυτεύονται κάτω από την προστασία φράχτων και φρακτών, ψηλότερων φυτών, των τοίχων των κτιρίων και σε πλαγιές λόφων (όχι στη βόρεια πλευρά).
• Τα δέντρα ευδοκιμούν στην υγρασία, αλλά αν η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι πάνω από 2,5 μέτρα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύτερο στρώμα αποστράγγισης. Δεν συνιστάται η φύτευση Mayak κοντά σε ποτάμια, λίμνες, πηγάδια, πλημμυρικές πεδιάδες ή ελώδεις περιοχές.
• Η ποικιλία ευδοκιμεί σε χερσόγειο, χλοοτάπητα-ποζολικό έδαφος, άργιλο και ελαφριά άργιλο. Η αμμώδης άργιλος και η άμμος δεν είναι ιδανικές, αλλά με σωστή τακτική λίπανση, το δέντρο μπορεί να ευδοκιμήσει και εκεί. Το κλειδί είναι να διατηρείται το pH του εδάφους εντός του τυπικού εύρους για τις μηλιές.
• Σκάψτε τρύπες βάθους 80 εκατοστών και διαμέτρου 90 εκατοστών, με απότομες πλευρές. Είναι καλή ιδέα να προσθέσετε λίγο εύφορο επιφανειακό χώμα αναμεμειγμένο με κομπόστ ή χούμο στον πυθμένα. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα στρώμα 15-20 εκατοστών από χαλίκι ή σπασμένα τούβλα για αποστράγγιση και γεμίστε ολόκληρη την τρύπα με 30 λίτρα νερό.
• Αφήστε 3-4 μέτρα μεταξύ των δέντρων σε μια σειρά και 2,5-3 μέτρα μεταξύ των σειρών. Αυτό θα αποτρέψει τη σύγκρουση των κορυφών και των ριζωμάτων τους στο μέλλον.
• Πριν από τη φύτευση, επιθεωρήστε το ριζικό σύστημα, κόψτε όλους τους ξηρούς, σάπιους ή κατεστραμμένους βλαστούς και μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για 4-8 ώρες.
• Ριζικό κολάρο Αφήστε το περίπου 5-8 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του εδάφους για να αποτρέψετε το δέντρο να ριζώσει ψηλότερα.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο σε ένα λοφάκι αποστράγγισης, απλώνοντας τις ρίζες του και καλύψτε το με χώμα, συμπιέζοντάς το ελαφρά με τα χέρια σας. Δημιουργήστε ένα μικρό λοφάκι γύρω από την περίμετρο του σκαμμένου κύκλου, ρίξτε 20-30 λίτρα νερό μέσα σε αυτό και καλύψτε την επιφάνεια με κοπριά ή κομπόστ.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Πιστεύεται ότι το Mayak μπορεί να φυτευτεί είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη, ουσιαστικά χωρίς καμία επίδραση στο τελικό αποτέλεσμα. Στην πρώτη περίπτωση, θα πρέπει να γίνει πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, αλλά ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενων παγετών είναι ήδη χαμηλός, γύρω στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Στη δεύτερη περίπτωση, η βέλτιστη εποχή είναι τα τέλη Σεπτεμβρίου ή οι αρχές Οκτωβρίου, όταν οι πρώτοι παγετοί απέχουν τουλάχιστον 2-4 εβδομάδες.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Παρά την αντοχή των μηλιών στον παγετό, η προστασία τους είναι απαραίτητη, ειδικά στο σχετικά σκληρό κλίμα της εύκρατης ζώνης. Εάν αναμένεται ένας θυελλώδης και κρύος χειμώνας, είναι καλή ιδέα να τυλίξετε τους κορμούς με λινάτσα, τσιμεντόλιθο, αγροΐνες ή καλσόν για ηλικιωμένες γυναίκες. Η ριζική ζώνη μπορεί να καλυφθεί με ένα στρώμα από ξερό γρασίδι ή άχυρο, φύλλα, ακόμη και με ένα στρώμα χώματος πάχους 10-15 εκατοστών.

Για να αποτρέψετε τα έντομα από το να πέφτουν σε χειμερία νάρκη κοντά στα ριζώματα και στη συνέχεια να προκαλέσουν ζημιά στο νεαρό φύλλωμα, ασβεστώστε τους κορμούς με ασβέστη τουλάχιστον μία φορά το χρόνο, αλλά κατά προτίμηση δύο φορές - την άνοιξη και το φθινόπωρο. Για να απωθήσετε τα τρωκτικά παράσιτα που μασούν τον τρυφερό φλοιό των κορμών το χειμώνα, συνιστάται η επάλειψή τους με γράσο, λίρδα ή ειδικά εμπορικά διαθέσιμα διαλύματα.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Όλες οι μηλιές ευδοκιμούν σε έδαφος πλούσιο σε οξυγόνο, επομένως το επιφανειακό έδαφος πρέπει να χαλαρώνεται τακτικά. Σκάψτε το δύο φορές το χρόνο, αλλά σκαλίστε το μία φορά το μήνα, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο. Καθώς τα δέντρα ωριμάζουν, η περιοχή γύρω από τον κορμό μπορεί να καλυφθεί με χλοοτάπητα για να αποτραπεί η ανάπτυξη ζιζανίων, κάτι που θα είναι αρκετό για να ευδοκιμήσουν τα δέντρα.

Το Mayak απαιτεί σημαντικό πότισμα μόνο σε εξαιρετικά ξηρά και ζεστά χρόνια. Υπό κανονικές συνθήκες, περίπου 5-6 ποτίσματα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι αρκετά. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει βροχή για μεγάλο χρονικό διάστημα, ποτίστε τα δέντρα μία φορά κάθε δέκα ημέρες, ειδικά κατά την ανθοφορία, την καρπόδεση και την ωρίμανση. Γύρω στον Σεπτέμβριο (το πρώτο ή το δεύτερο δεκαήμερο), όλα τα ποτίσματα θα πρέπει να σταματήσουν εντελώς. Διαφορετικά, η μηλιά δεν θα έχει χρόνο να προετοιμαστεί για τον χειμώνα και μπορεί να πεθάνει.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Η ετήσια ανάπτυξη της ποικιλίας είναι μέτρια, επομένως δεν είναι απαραίτητο κλάδεμα. Ο πρώτος σχηματισμός γίνεται τη χρονιά που φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος. Αρκεί να αφήσετε 2-3 σκελετικά κλαδιά, τα οποία θα πρέπει να είναι 5-7 εκατοστά μικρότερα από τον κύριο κορμό. Ο κεντρικός κορμός μπορεί να κλαδευτεί κατά το ένα τρίτο για να δημιουργηθεί μια συμπαγής κόμη και να αποφευχθεί η υπερβολική ανάπτυξη του δέντρου.

Η κύρια μέριμνα στο μέλλον θα είναι το υγειονομικό κλάδεμα, το οποίο πραγματοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Αυτή την περίοδο, αφαιρούνται όλοι οι ξεροί, κατεστραμμένοι ή άρρωστοι βλαστοί. Στην ηλικία των 10-15 ετών, η αναζωογόνηση μπορεί να πραγματοποιηθεί αφαιρώντας 2-3 ώριμα κλαδιά. Αυτός ο τύπος κλαδέματος θα πρέπει να γίνεται περίπου κάθε 2-4 χρόνια.

Ωρίμανση και καρποφορία του Mayak Zagorje

Η αρχή της καρποφορίας

Τα λουλούδια εμφανίζονται ήδη στο φυτώριο κατά το πρώτο έτος της ζωής, αλλά θα πρέπει να συλλέγονται αμέσως και η ίδια διαδικασία θα πρέπει να ακολουθείται μέχρι το 4ο-5ο έτος, όταν θα είναι δυνατή η συγκομιδή μιας σημαντικής σοδειάς (5-10 κιλά).

Χρόνος ανθοφορίας

Τα μπουμπούκια του Mayak αρχίζουν να ανοίγουν το πρώτο ή το δεύτερο δεκαήμερο του Μαΐου. Ωστόσο, λόγω καιρικών ή κλιματικών συνθηκών, αυτό μπορεί να μετατοπιστεί ελαφρώς. Η ανθοφορία διαρκεί έως και τρεις εβδομάδες. Τα άνθη είναι μεσαίου μεγέθους, σε σχήμα πιατάκι, με μεγάλα πέταλα και προεξέχοντες στήμονες, κατάλευκα σαν χιόνι ή ελαφρώς ροζ. Το άρωμα κατά την ανθοφορία είναι ελαφρύ.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Η ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί το πολύ 10-15 εκατοστά ετησίως, επομένως αυξάνεται αργά σε ύψος. Η διαδικασία επιταχύνεται μέχρι την πρώτη καρποφορία, αλλά στη συνέχεια επιβραδύνεται. Επομένως, θα πρέπει να περιμένετε περίπου 12-15 χρόνια για να φτάσει το δέντρο σε πλήρη ανάπτυξη. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να σας εκπλήξει με την έντονη καρποφορία του. Μέχρι το 7ο-9ο έτος, τα κλαδιά θα είναι έτοιμα για τη συγκομιδή μιας πλήρους, μέγιστης σοδειάς, και μέχρι το 10ο-12ο έτος, η πλήρης συγκομιδή θα είναι έτοιμη.

Η συγκομιδή ξεκινάει γύρω στα μέσα Οκτωβρίου, όταν τα μήλα φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να βιαστείτε. Προσκολλώνται σταθερά στα κλαδιά και δεν πέφτουν όταν υπερωριμάσουν. Η ωριμότητα για την κατανάλωση συμβαίνει αργότερα, μετά από περίπου 1-1,5 μήνα, όταν όλα τα σάκχαρα έχουν καραμελώσει και τα μήλα γίνονται πιο γλυκά και πιο ευχάριστα. Υπό κατάλληλες συνθήκες, ο καρπός μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη χωρίς να χάσει τις ιδιότητες ή την ποιότητά του.

Αφήστε τις δικές σας κριτικές για την ποικιλία Mayak Zagor'ya για να μοιραστείτε την εμπειρία και τις γνώσεις σας με άλλους κηπουρούς.