Μηλιά σαφράν: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Saffron

Αυτή η ποικιλία όψιμης ωρίμανσης και αρκετά παραγωγική είναι πιο δημοφιλής σε μικρές ιδιωτικές φάρμες παρά σε εμπορικούς εντατικούς κήπους. Ωστόσο, συνιστάται και για εμπορική καλλιέργεια.

Η αντοχή του στον παγετό δεν είναι πάντα κατάλληλη για τους σκληρούς χειμώνες της Σιβηρίας. Άλλωστε, είναι πολύ πιο εύκολο να προστατεύσετε μερικά δέντρα από τον παγετό παρά αρκετά εκτάρια. Παρ 'όλα αυτά, το σαφράν έχει εξαιρετική γεύση, είναι ανθεκτικό στις μυκητιασικές μολύνσεις και αποθηκεύεται καλά, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή μεταξύ των κηπουρών.

Μήλα: χρώμα, μέγεθος και βάρος

Τα μήλα σε αυτό το δέντρο συνήθως έχουν μέτριο έως κάτω του μέσου όρου μέγεθος, με βάρος μόνο 70-130 γραμμάρια. Είναι στρογγυλά, συχνά ελαφρώς πεπλατυσμένα, με εμφανείς νευρώσεις. Η φλούδα είναι σφιχτή, αρκετά παχιά, αλλά όχι σκληρή, και έχει κίτρινο ή κιτρινοπράσινο χρώμα. Τα μήλα είναι πλήρως καλυμμένα με ένα κόκκινο, ριγέ, διάχυτο κοκκίνισμα. Πολυάριθμες, ανοιχτόχρωμες υποδόριες κηλίδες είναι σαφώς ορατές στην επιφάνεια. Η χημική σύνθεση μπορεί να χαρακτηριστεί από τους ακόλουθους δείκτες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) 182 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 24,2 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 12,3%.
• Οξείδια που μπορούν να τιτλοδοτηθούν – 1,16%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 5,46%.

Η σάρκα έχει αρμονική, ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση που θυμίζει επιδόρπιο μήλο, με ιδιαίτερο άρωμα. Έχει κρεμώδη και λεπτόκοκκη υφή, πολύ ζουμερή, τραγανή και πυκνή.

Μηλιά σαφράν: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο, που σε κανονικές συνθήκες ανάπτυξης μόλις φτάνει τα 3-4 μέτρα. Στέμμα Έχει στρογγυλεμένο σχήμα και μέτρια πυκνότητα. Τα περισσότερα κλαδιά εκτείνονται από τον κύριο κορμό σχεδόν σε ορθή γωνία, αναπτύσσοντας κυρίως προς τα πάνω. Οι περισσότεροι καρποί ωριμάζουν στους δακτυλίους. Ο φλοιός έχει μια χαρακτηριστική γκριζογκριζωπή απόχρωση, που γίνεται καφέ-καφέ με την ηλικία και μπορεί να σπάσει και να θρυμματιστεί.

Τα φύλλα είναι μικρά, στρογγυλεμένα, με κωνικό σχήμα στις άκρες και οι άκρες τους είναι ελαφρώς, αλλά όχι υπερβολικά, οδοντωτές. Είναι γυαλιστερά, σκούρα πράσινα, ζαρωμένα και δερματώδη. Το εκτεταμένο ριζικό σύστημα του δέντρου του επιτρέπει να βρίσκει εύκολα υγρασία ακόμη και σε μεγάλα βάθη.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η απόδοση αυτής της ποικιλίας θεωρείται μέση: περίπου 50-90 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα δέντρο.

Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να επιτύχετε πολύ υψηλότερες αποδόσεις, σχεδόν ίσες με τα στοιχεία τέτοιων ηγετών όπως Αντόνοβκα Εάν το δέντρο προστατεύεται από τον παγετό, κλαδεύεται σωστά και προστατεύεται από παράσιτα, μπορεί να αποδώσει έως και 250-260 κιλά ετησίως.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Το σαφράν έχει πολύ καλή προσαρμοστικότητα, προσαρμόζοντας εύκολα σχεδόν σε οποιοδήποτε κλίμα και καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ιδιαίτερα ανθεκτικό στον παγετό. Μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες έως και -35°C για μικρό χρονικό διάστημα, αλλά εάν η περίοδος ψύχους παραταθεί, θερμοκρασίες ακόμη και 25-27°C μπορούν εύκολα να σκοτώσουν το δέντρο, ειδικά εάν δεν προστατεύεται για τον χειμώνα.

Η αντοχή στις μυκητιασικές λοιμώξεις δεν είναι γενετικά προκαθορισμένη, αλλά τα δέντρα σπάνια υποφέρουν από αυτές. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο εάν το κλάδεμα γίνεται έγκαιρα και τα πεσμένα φύλλα, ειδικά οι σάπιοι καρποί, απομακρύνονται τακτικά από κάτω από το δέντρο. Τα παράσιτα αποτελούν επίσης σημαντική απειλή για το δέντρο, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς για σημάδια ζημιάς.

Υποκείμενα και υποείδη: χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του σαφράν

Προσγείωση

Βασικά χαρακτηριστικά

• Το σαφράν πρέπει να φυτεύεται σε ηλιόλουστες, καλά αεριζόμενες περιοχές. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην αποφυγή των ρευμάτων αέρα, διαφορετικά το δέντρο μπορεί να αρρωστήσει.
• Είναι καλύτερο να φυτέψετε την ποικιλία αμέσως σε μια τοποθεσία όπου θα αναπτυχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι τα γεράματα. Δεν ανταποκρίνεται καλά στη μεταφύτευση, επομένως είναι καλύτερο να αποφύγετε τυχόν περιττούς χειρισμούς σε αυτό το θέμα.
• Πριν από τη φύτευση, τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε ένα δοχείο με ζεστό νερό για 6-8 ώρες, ώστε οι ρίζες να κορεστούν με υγρασία.
• Δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τις λάκκους για τα δέντρα, εκτός αν τις έχετε ήδη σκάψει. Θα πρέπει να έχουν βάθος 60-70 εκατοστά και διάμετρο έως 90 εκατοστά. Αυτό θα είναι αρκετό για το ριζικό σύστημα ενός μικρού δενδρυλλίου.
• Ένα στρώμα αποστράγγισης χύνεται στον πυθμένα. Αυτό μπορεί να είναι σπασμένο τούβλο, βερμικουλίτης ή χαλίκι. Συχνά χρησιμοποιούνται επίσης κελύφη ξηρών καρπών.
• Είναι καλή ιδέα να σκάψετε αμέσως πασσάλους για να στηρίξετε τα σπορόφυτα. Δεν θα μπορείτε να τα αφαιρέσετε μέχρι τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση.
• Ριζικό κολάρο θα πρέπει πάντα να βρίσκεται 5-7 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
• Αφού ψεκάσετε τις ρίζες με χώμα, συμπιέστε ελαφρά, κάντε ένα περίγραμμα γύρω από την περιφέρεια και ρίξτε 20-30 λίτρα νερό.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Η κύρια προϋπόθεση για τη φύτευση μιας ποικιλίας είναι να της δοθεί χρόνος να ριζώσει πριν από τον παγετό. Το φθινόπωρο, αυτό μπορεί να γίνει στα τέλη Σεπτεμβρίου ή ακόμα και στον Οκτώβριο. Το κλειδί είναι να περιμένετε τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό.

Εάν επιλεγεί η φύτευση την άνοιξη, είναι καλύτερο να γίνει τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Ωστόσο, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να εξαλειφθεί εντελώς ο παγετός, καθώς τα νεαρά σπορόφυτα αναπόφευκτα θα υποστούν σοκ και μπορεί να μολυνθούν ακόμη και αν επιβιώσουν. Αυτό θα επιβραδύνει την ανάπτυξή τους και οι επακόλουθες αποδόσεις θα μειωθούν.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Για την προστασία του ριζικού συστήματος από τις χαμηλές θερμοκρασίες, είναι επενδεδυμένα με κλαδιά ερυθρελάτης, σανό ή άχυρο. Οι κορμοί τυλίγονται με ειδικά υλικά κάλυψης, όπως τσόχα στέγης ή ασφαλτόχαρτο. Η υψηλής ποιότητας μόνωση θα βοηθήσει στην εξασφάλιση τακτικών, καλών συγκομιδών, ακόμη και σε πραγματικά σκληρές συνθήκες.

Για την προστασία του ευαίσθητου φλοιού των μηλιών από τα τρωκτικά, οι κορμοί επικαλύπτονται με λίρδα, γράσο ή ειδικά διαλύματα. Τα έντομα μπορούν να απωθηθούν με τακτική επάλειψη του κάτω μέρους του κορμού και των σκελετικών κλαδιών με ασβέστη το φθινόπωρο.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Μην υποτιμάτε τη σημασία του τακτικού χαλάρωμα του εδάφους γύρω από τον κορμό και του ξεβοτάνισμα. Ταυτόχρονα, φροντίστε να αφαιρέσετε τα βλαστάρια από άλλα δέντρα ή θάμνους. Το σκάψιμο μία ή δύο φορές το χρόνο είναι αρκετό, αλλά μπορείτε να χαλαρώνετε την επιφάνεια του εδάφους κάθε μέρα μετά το πότισμα.

Είναι καλύτερο να ποτίζετε το σαφράν ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, χρησιμοποιώντας ως οδηγό τον κανόνα των 10 ημερών. Αυτό σημαίνει ότι εάν δεν έχει βρέξει για κάποιο χρονικό διάστημα, ήρθε η ώρα να ποτίσετε τις μηλιές. Εάν βρέξει, περιμένετε ακριβώς δέκα ημέρες και μετά ποτίστε ξανά. Το πότισμα δεν πρέπει να είναι έντονο. Αρκούν μόνο 10-15 λίτρα πρωί και βράδυ για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Για τα πρώτα 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι καλύτερο να αφήνετε τα σπορόφυτα στην ησυχία τους και να μην τα κλαδεύετε. Τα δέντρα είναι πολύ ευαίσθητα και δεν αντέχουν εύκολα το στρες, επομένως είναι καλύτερο να τα αφήνετε να ριζώσουν. Κλαδέψτε τα κλαδιά που περισσεύουν την άνοιξη και το φθινόπωρο.

• Το εαρινό κλάδεμα περιλαμβάνει κλάδεμα διαμόρφωσης. Αυτό περιλαμβάνει την αφαίρεση κλαδιών που αναπτύσσονται προς τα μέσα από την κορυφή, αφήνοντας μόνο λίγα σκελετικά κλαδιά σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους.
• Το φθινόπωρο, κλαδεύονται παλιά, άρρωστα ή κατεστραμμένα κλαδιά. Η αναζωογόνηση γίνεται επίσης την άνοιξη, ξεκινώντας από την ηλικία των 15-17 ετών. Στη συνέχεια, κλαδεύονται 2-4 ώριμα κλαδιά, αφήνοντας χώρο για να αναπτυχθούν τα νεαρά.

Ωρίμανση και καρποφορία της μηλιάς Saffron

Η αρχή της καρποφορίας

Τα πρώτα μήλα μπορεί να εμφανιστούν στα κλαδιά ήδη από 2-3 χρόνια, αλλά η μηλιά αρχίζει να αποδίδει πλήρως καρπούς μόνο σε 3-4 χρόνια.

Χρόνος ανθοφορίας

Η περίοδος ανθοφορίας επηρεάζεται από τα χαρακτηριστικά του υποκειμένου, το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, η ανθοφορία γενικά συμπίπτει με αυτή των περισσότερων χειμερινών μηλιών. Ξεκινά γύρω στα μέσα Μαΐου και δεν διαρκεί περισσότερο από 10-12 ημέρες.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Η πλήρης καρποφορία θα διαρκέσει τουλάχιστον οκτώ χρόνια. Μόνο τότε η συγκομιδή θα φτάσει στο αποκορύφωμά της, με πάνω από 130 κιλά φρούτων πυκνά στριμωγμένα στα κλαδιά. Εξαιτίας αυτού, χρειάζονται στήριξη μέχρι να ωριμάσουν πλήρως τα μήλα. Η ετήσια ανάπτυξη είναι αρκετά υψηλή, φτάνοντας τα 15-25 εκατοστά, αλλά μόνο τα πρώτα χρόνια.

Τα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου, αλλά είναι έτοιμα για κατανάλωση μόνο μετά από 50-60 ημέρες. Τα φρούτα μπορούν να αφεθούν στα κλαδιά. Μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου, τα μούρα θα αποκτήσουν την επιθυμητή γεύση και άρωμα, αλλά η διάρκεια ζωής τους θα μειωθεί από 200 ημέρες σε 1,5-2 μήνες.

Αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με τη μηλιά Saffron στα σχόλια κάτω από αυτό το άρθρο, ώστε να μπορείτε να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους κηπουρούς.