Apple tree Sokovoe: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλων Sokovoe

Αυτή η φθινοπωρινή ποικιλία διαθέτει τόσα πολλά μοναδικά χαρακτηριστικά που κάθε κηπουρός θα θέλει να την καλλιεργήσει στον δικό του κήπο υπό κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες. Τα μήλα Sokovoe είναι εξαιρετικά ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, είναι ανθεκτικά στην υπερβολική υγρασία και σχεδόν ανεπηρέαστα από τα ρεύματα αέρα. Αρχίζουν να καρποφορούν γρήγορα και δεν απαιτούν άλλες μηλιές, παράγοντας υψηλές αποδόσεις μικρών, αλλά νόστιμων και ζουμερών μήλων. Είναι κατάλληλα για καλλιέργεια τόσο σε εμπορικούς εντατικούς οπωρώνες όσο και σε μικρούς οικιακούς κήπους.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι κυρίως μικροί ή σχεδόν μεσαίου μεγέθους. Μπορούν να ζυγίζουν μεταξύ 60 και 120 γραμμαρίων, αλλά είναι γενικά ομοιόμορφοι σε ένα μόνο δέντρο και το μέγεθος εξαρτάται άμεσα από τη φροντίδα, τη λίπανση, τη λίπανση, τον καιρό και τις κλιματικές συνθήκες. Τα μήλα είναι στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα και οι νευρώσεις είναι μόλις αισθητές.

Η φλούδα του καρπού είναι λεία, γυαλιστερή, λαμπερή και πράσινη όταν είναι άγουρη, και γίνεται κρεμώδης ή ανοιχτό κρεμ χρώματος όταν είναι ώριμη. Είναι σφιχτή και ελαστική, αλλά όχι σκληρή, και ραγίζει εύκολα όταν υποστεί μηχανική βλάβη. Το κοκκινωπό χρώμα καλύπτει το 65-85% της επιφάνειας. Είναι κοκκινωπή-ροζ, μερικές φορές ελαφρώς πορφυρή, και είναι αμυδρά κηλιδωτή, κηλιδωτή ή ριγέ. Οι υποδόριες τρυπήσεις είναι μεγάλες, πολυάριθμες, ανοιχτό γκρι ή ελαφρώς πρασινωπές και μέτρια ορατές στην κηλιδωτή επιφάνεια. Η χημική σύνθεση μπορεί να χαρακτηριστεί από τους ακόλουθους δείκτες ανά 100 γραμμάρια:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 264 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 6 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 11,2%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 7,5%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,48%.

Η σάρκα έχει ελαφρώς πρασινωπή ή κρεμώδη απόχρωση. Είναι αρκετά πυκνή, λεπτόκοκκη, τραγανή, τραχιά, πολύ ζουμερή και έχει ένα δυνατό, ιδιαίτερο άρωμα. Η γεύση θεωρείται επιτραπέζια, αρμονική, ισορροπημένη και γλυκόξινη. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή χυμών σε βιομηχανική κλίμακα. Οι επαγγελματικές βαθμολογίες γευσιγνωσίας για το Sokovyi φτάνουν το 4,5 στα 5 για την εμφάνιση και τη γεύση.

Μηλιά Sokovoe: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Τα δέντρα θεωρούνται μεσαίου μεγέθους, αν και χωρίς διαμορφωτικό κλάδεμα μπορούν εύκολα να φτάσουν τα 5-6 μέτρα.Οι ιδιοκτήτες συνήθως δεν επιτρέπουν στα δέντρα να φτάσουν σε αυτό το ύψος, περιορίζοντας την ανάπτυξή τους σε 3-4 μέτρα για εύκολη συγκομιδή και συντήρηση. Η κόμη έχει οβάλ ή πλατύ οβάλ σχήμα και μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα σε διάμετρο. Τα κλαδιά εκτείνονται από τον κορμό σε γωνία σχεδόν 90 μοιρών και καλύπτονται από φλοιό κερασιού ή καφέ, λείο και ελαφρώς εφηβικό.

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη, με μακριά μυτερά μυτερά φύλλα και σκούρο ή φωτεινό πράσινο. Είναι δερματώδη, με χονδροειδείς νευρώσεις και ματ όψη, με αραιή εφηβεία στην κάτω πλευρά. Το ριζικό σύστημα είναι εύρωστο, διακλαδισμένο και βαθιά ριζωμένο, με ή χωρίς κεντρική ρίζα, ανάλογα με το υποκείμενο.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Το Sokovoe θεωρείται ποικιλία μήλου υψηλής απόδοσης, η οποία συγκρίνεται ευνοϊκά με άλλες μηλιές της Σιβηρίας και γενικά του βορρά.

Κατά μέσο όρο, ένα ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει τουλάχιστον 60-80 κιλά αρωματικών, ζουμερών καρπών ετησίως. Σε χρονιές με ιδιαίτερα ευνοϊκό καιρό, ορισμένοι κηπουροί έχουν συλλέξει ακόμη και περισσότερους, έως και 80-90 κιλά..

Το δέντρο είναι υπό όρους αυτογόνιμο, που σημαίνει ότι ακόμη και αν δεν υπάρχει άλλη μηλιά διαφορετικής ποικιλίας που να ανθίζει σε απόσταση 50-100 μέτρων από το δέντρο, θα παράγει καρπούς. Για την επικονίαση, η μηλιά Sokovoe απαιτεί μόνο μέλισσες και άνεμο. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τον ψεκασμό των φυτεύσεων με σιρόπι ζάχαρης για την προσέλκυση εντόμων και τη μεταφορά κινητών μελισσοκομείων. Ωστόσο, για την αύξηση της απόδοσης, είναι σύνηθες να χρησιμοποιούνται επιπλέον επικονιαστές.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Αυτό το μεγάλο δέντρο είναι πολύ ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και τις διακυμάνσεις. Μπορεί να αντέξει ακόμη και σε θερμοκρασίες από -32°C έως -37°C. Επιπλέον, η ποικιλία μπορεί να αντέξει το κρύο για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς σημαντική βλάβη και να παράγει καρπούς εντός των κανονικών ορίων την επόμενη χρονιά. Το Sokovyi είναι επίσης ανθεκτικό στις ξαφνικές αλλαγές, τις διακυμάνσεις, τους σκληρούς παγετούς που ακολουθούνται από λιώσιμο των υδάτων και τους ισχυρούς ανέμους, αν και η προσεκτική προετοιμασία για τον χειμώνα είναι απαραίτητη.

Η μηλιά Sokovoe έχει γενετική ανοσία στην ψώρα, συμπεριλαμβανομένων και των πέντε τύπων της, επομένως δεν πάσχει ποτέ από καμία από αυτές τις ασθένειες. Τα δέντρα είναι επίσης αρκετά ανθεκτικά σε άλλες μυκητιασικές μολύνσεις από μήλα. Ωστόσο, η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε παράσιτα, επομένως απαιτούνται τακτικές και έγκαιρες θεραπείες με εντομοκτόνα.

Υποκείμενα και υποείδη

Υπάρχουν πολλά υποείδη, που χαρακτηρίζονται με αριθμούς, αλλά οι διαφορές μεταξύ τους είναι μικρές. Όλα τα χαρακτηριστικά παραμένουν σχεδόν πανομοιότυπα με το μητρικό φυτό, με μικρές διακυμάνσεις στο χρώμα, το μέγεθος και τη γλυκύτητα των καρπών. Το Sokovoe καλλιεργείται σε διάφορα υποκείμενα: τυπικά, νάνα και ημινάνα. Δεν υπάρχουν ποικιλίες σε σχήμα στήλης, αλλά μια ιδιαίτερα δημοφιλής ποικιλία που καλλιεργείται σε άγριο και ημικαλλιεργημένο υπόστρωμα είναι ακόμη πιο ανθεκτική στον παγετό.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Sokovy

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Αυτή η ποικιλία προτιμά καλά αεριζόμενες, ανοιχτές τοποθεσίες όπου τα δέντρα θα δέχονται πλήρη ηλιοφάνεια για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Προτιμώνται οι επίπεδες τοποθεσίες, αλλά μπορούν επίσης να φυτευτούν σε πλαγιά, αλλά μόνο σε μια με νότιο προσανατολισμό.
• Το Σόκοβοε δεν έχει εδαφικές απαιτήσεις και αναπτύσσεται καλά σε πηλό, αμμώδες πηλό ή μαύρο έδαφος. Το κύριο πράγμα είναι ότι η αλατότητα και η οξύτητα είναι εντός των φυσιολογικών ορίων.
• Η φύτευση μηλιών σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο όπου συσσωρεύεται υγρασία ή όπου συγκεντρώνεται νερό από την τήξη των πάγων την άνοιξη δεν είναι ιδανική. Τα ριζώματά τους αρχίζουν να σαπίζουν και τα δέντρα πεθαίνουν. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται η φύτευση μηλιών Sokovoe κοντά σε υδάτινα σώματα (λίμνες, ποτάμια) ή ρηχά πηγάδια. Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται τουλάχιστον 3-3,5 μέτρα κάτω από την επιφάνεια.
• Μερικοί άνθρωποι προετοιμάζουν τις τρύπες εκ των προτέρων, η οποία είναι η πιο πρακτική επιλογή. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε τις σε βάθος 80-90 εκατοστών και περίπου την ίδια διάμετρο, γεμίστε τον πάτο με χώμα και λίπασμα, στη συνέχεια προσθέστε αποστράγγιση, γεμίστε με νερό και αφήστε τις σε εξωτερικό χώρο. Εάν δεν είχατε χρόνο να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο ή την άνοιξη, μπορείτε να σκάψετε τις τρύπες 2-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση.
• Είναι καλύτερο να αφήνετε περίπου 2,5-3 μέτρα μεταξύ των δέντρων σε μια σειρά και περίπου 4-4,5 μέτρα μεταξύ των σειρών. Αυτό θα διευκολύνει πολύ τη φροντίδα τους και τη συγκομιδή των καρπών, και τα ίδια τα δέντρα δεν θα αλληλεπιδρούν με κλαδιά ή ρίζες.
• Είναι καλή ιδέα να σκάψετε αμέσως μεταλλικούς ή ξύλινους πασσάλους για να δέσετε τα σπορόφυτα. Αυτά τα στηρίγματα δεν πρέπει να αφαιρούνται μέχρι το δέντρο να έχει καρποφορήσει για τρία έως τέσσερα χρόνια.
• Το δενδρύλλιο ελέγχεται για τυχόν ζημιές. Οι ξηροί και κατεστραμμένοι βλαστοί κόβονται και τοποθετούνται μαζί με τα ριζώματα σε μείγμα χώματος και νερού για 4-7 ώρες. Εναλλακτικά, μπορούν απλώς να τοποθετηθούν σε ζεστό νερό.
• Απλώστε τις ρίζες, τοποθετήστε το δέντρο σε ένα σωρό από υλικό αποστράγγισης και γεμίστε το με χώμα, συμπιέζοντάς το με το χέρι. Δημιουργήστε ένα μεσαίου μεγέθους χωμάτινο ανάχωμα γύρω από την περίμετρο της τρύπας και προσθέστε 25-40 λίτρα νερό σε αυτό. Συνιστάται η κάλυψη της επιφάνειας με πριονίδι, χούμο, κομπόστ ή ψιλοκομμένο γρασίδι για να αποτρέψετε την ταχεία απώλεια υγρασίας.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Τα φυτά Sokovoe μπορούν να φυτευτούν είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη. Ωστόσο, οι ειδικοί προτείνουν τη δεύτερη επιλογή, καθώς τα δέντρα έχουν πολύ καλύτερο ποσοστό επιβίωσης. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ζεστή, ηλιόλουστη μέρα στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου, όταν έχουν περάσει όλοι οι πιθανοί παγετοί. Εάν αγοράσατε τα σπορόφυτα το φθινόπωρο, μπορείτε να τα θάψετε υπό γωνία 45 μοιρών για να τα διατηρήσετε και να τα φυτέψετε μόνο αφού περάσει ο παγετός.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Αυτή η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και τις διακυμάνσεις, αλλά θα πρέπει να λαμβάνονται προστατευτικά μέτρα. Το φθινόπωρο, η περιοχή γύρω από τον κορμό πρέπει να καλύπτεται με άχυρο ή με ξερά χαλάκια από γρασίδι. Στα πιο σκληρά κλίματα, συνιστάται να στοιβάζετε 15-25 εκατοστά χώματος εκεί, το οποίο πρέπει να αφαιρείται την άνοιξη. Οι κορμοί μπορούν να τυλιχτούν σε διάφορα κατάλληλα υλικά, όπως λινάτσα, τσόχα στέγης ή καλσόν για ηλικιωμένες γυναίκες.

Για να προστατεύσετε τον τρυφερό φλοιό των σπορόφυτων από πεινασμένα ποντίκια και λαγοίΓια να μην το φάνε τα έντομα κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, τα δέντρα πρέπει να επικαλύπτονται με λίρδα ή γράσο, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εμπορικά διαθέσιμα προϊόντα. Το άσπρισμα των κορμών με κανονικό ασβέστη είναι επίσης αποτελεσματικό κατά των εντόμων.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Είναι καλή ιδέα να σκάβετε γύρω από τον κορμό του δέντρου την άνοιξη και το φθινόπωρο, αλλά μπορείτε να το κάνετε αυτό μόνο μία φορά το χρόνο. Το σκάλισμα του εδάφους μπορεί να γίνει 3-4 φορές την εποχή, ανάλογα με τις ανάγκες. Προσέξτε να μην συμπιεστεί το έδαφος σε σκληρή, σαν άσφαλτο υφή, καθώς αυτό θα διακόψει το οξυγόνο από τις ρίζες. Ταυτόχρονα, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια, τα βλαστάρια και τους βλαστούς από άλλα δέντρα και θάμνους. Μετά από 16-18 χρόνια, μπορείτε να καλύψετε τον κορμό με χλοοτάπητα, κάτι που θα εξαλείψει εντελώς την ανάγκη να σκάψετε κάτω από το δέντρο.

Το πότισμα ενός ώριμου δέντρου με φυσιολογικές φυσικές βροχοπτώσεις δεν είναι απαραίτητο. Θα βρει υγρασία μόνο του. Ωστόσο, σε ξηρά και ζεστά χρόνια, το νερό μπορεί να προστεθεί περίπου 3-4 φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ταυτόχρονα, μπορείτε να τροφοδοτήσετε τα δέντρα και να λιπάνετε το έδαφος, καθώς το νερό τα βοηθά να απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά πολύ καλύτερα.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Τα δέντρα με χυμώδη φύλλα είναι πολύ επιρρεπή στο να γίνονται υπερβολικά βλαστάρια, επομένως είναι καλύτερο να κάνετε το κλάδεμα διαμόρφωσης νωρίς για να αποτρέψετε την υπερβολική ανάπτυξη. Τον πρώτο χρόνο, κλαδέψτε τον κορμό κατά το ένα τρίτο, αφήνοντας μόνο 2-4 σκελετικά κλαδιά, τα οποία θα πρέπει να είναι 5-7 εκατοστά μικρότερα, σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους και διατεταγμένα σε επίπεδα. Στη συνέχεια, διατηρήστε το σχήμα αφαιρώντας τυχόν βλαστούς που αναπτύσσονται προς τα μέσα ή κάθετα προς τα πάνω.

Το υγειονομικό κλάδεμα περιλαμβάνει την αφαίρεση όλων των σπασμένων, ξερών, κατεστραμμένων ή ασθενών κλαδιών. Αυτό γίνεται καλύτερα στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης, όταν ο χυμός έχει σταματήσει να ρέει στους κορμούς. Όλες οι περιοχές κοπής πρέπει πάντα να υποβάλλονται σε επεξεργασία με κάτι, είτε πρόκειται για βερνίκι κήπου είτε για κανονική βαφή με βάση το νερό.

Ωρίμανση και καρποφορία του Sokovy

Η αρχή της καρποφορίας

Αυτή η ποικιλία θεωρείται πρώιμη καρποφορία επειδή οι πρώτες συγκομιδές μπορούν να συλλεχθούν ήδη από 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Γύρω στα 2-3 χρόνια, μεμονωμένα λουλούδια μπορεί να ανθίσουν στο δέντρο, αλλά είναι καλύτερο να τα μαζέψετε αμέσως. Στη συνέχεια, συγκομιδές 5-10 κιλών μπορούν να ληφθούν τον 4ο-5ο χρόνο.

Χρόνος ανθοφορίας

Όπως οι περισσότερες μηλιές της Σιβηρίας, η μηλιά Sokovoe ανθίζει τον Μάιο, περίπου από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου. Οι ακριβείς ημερομηνίες άνθισης εξαρτώνται όχι μόνο από το κλίμα αλλά και από τις καιρικές συνθήκες της συγκεκριμένης χρονιάς. Η μηλιά ανθίζει άφθονα, παράγοντας όμορφα, μεγάλα ροζ λουλούδια με ένα ισχυρό και ευχάριστο άρωμα. Κυριολεκτικά κατακλύζουν τα κλαδιά, κάνοντας το δέντρο να φαίνεται πολύ ελκυστικό.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Τα χυμώδη δέντρα αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, ειδικά όταν είναι νεαρά. Μπορούν να αποκτήσουν περίπου 45-70 εκατοστά πράσινης μάζας σε μία μόνο σεζόν, κάτι που είναι αρκετά εντυπωσιακό. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η ενεργός ανάπτυξη επιβραδύνεται σταδιακά μέχρι τα δέντρα να φτάσουν στο πλήρες ύψος τους. Οι αποδόσεις αυξάνονται επίσης σταδιακά και μέχρι το 8ο έως 10ο έτος μπορούν να συγκομίσουν 60-70 κιλά αρωματικών και πολύ ζουμερών καρπών, οι οποίοι χρησιμοποιούνται κυρίως για την παραγωγή χυμού.

Αυτά τα φθινοπωρινά μήλα συλλέγονται καλύτερα το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου ή ακόμα και στο τέλος του μήνα. Ωριμάζουν ομοιόμορφα, σχεδόν όλα ταυτόχρονα, επομένως η συγκομιδή μπορεί να προγραμματιστεί εντός μίας ή δύο ημερών. Είναι καλύτερο να επεξεργάζεστε τη συγκομιδή αμέσως, αλλά εάν επιτευχθούν οι ιδανικές συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας, μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για 30-45 ημέρες. Ο καρπός μεταφέρεται καλά, αλλά είναι καλύτερο να μην παρατείνετε τη διαδικασία πολύ.

Αφήστε τα σχόλιά σας για την ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία μήλων Sokovoe για να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους.